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★明太子★

1 :Я:02/01/02 16:00
沢山もらっちゃって、どう食べようか困ってます。
あつあつご飯と一緒に…ってのもイイんですが、そういつもいつもは。
ということで、明太子を使った料理を教えてください。

47 :nakot:02/03/13 05:25
>45
間違えました!
マヨネーズとバターじゃなくて、マヨネーズと明太子ですよ。。。
明太子は中身だけです。
皮からしぼって、つかってね。

48 :ぱくぱく名無しさん:02/03/14 00:27
>>45
ありがとうございます。
おいしそうですね!
早速作ってみたいのですが、何分位チンすれば一番おいしく出来ますか?

49 :ぱくぱく名無しさん:02/03/14 00:55
>44
明太子スパゲティーサラダのおいしいレシピも教えて頂けると嬉しいです。

50 :ぱくぱく名無しさん:02/03/14 20:04
>>49
うん。俺も知りたい。店で売ってる味がだせんのだー

51 :ぱくぱく名無しさん:02/03/15 18:04
あげておこう。自分も知りたい。

52 :ぱくぱく名無しさん:02/03/15 18:14
じゃ、私もあげます!
普通にマヨネーズとあえればいいだけではないみたいだしー。

53 :ぱくぱく名無しさん:02/03/15 18:58
>>49
明太子とバターを自分の健康に被害が及ぶくらい使う。

54 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 00:42
健康にもちょっとやさしいのをきぼん・・・

55 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 01:49
>53
バターも使って、マヨネーズも使うのですか?
明太子スパゲッティ“サラダ”なのですが・・・。


56 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 01:53
サラダスレでも聞いてみますわー。

57 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 03:06
サラダスレの回答

>マヨネーズだけで和えると、マヨの味がきつくなっちゃうからね。
オリーブオイル、生クリーム(なかったらコーヒークリームとかでも)を足して、
みりんや醤油を隠し味に入れますよ、うちは。


58 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 20:40
憧れの明太子をなんとひと箱いただきました。
まずはご飯と一緒にひと腹食べて、これがもう(゚д゚)ウママママママママー!!!
ああ、もう至福でござんす。たまりません。
暫くはご飯の友で過ごしつつ、ここにあるレシピにも挑戦してみよう。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 18:55
いいなーどこの明太子?
ふくさやとか、この辺で買うと福岡で1000円のものが、1500円しますー。
おいしい明太子食べたいー!

60 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 19:57
マヨネーズ明太をオムレツの具にすると(゚д゚)ウマー !
ご飯にもパンにも合うメニューだよ。
もんじゃを家で作る人はもんじゃの具に入れてもめちゃくちゃ(゚д゚)ウマー !

61 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 21:25
>60
オムレツの中に入れますか?
上に乗せますか?

62 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 21:33
>59
いただいたのはかねふくというところの辛子めんたいこです。
ひと腹ひと腹が小振りで箱にギッチリ入ってます。
ビリビリする辛味じゃなくて風味がよくて(゚д゚)ウマー!!


63 :60:02/03/18 21:41
>>61
焼いているときに具として中に入れてしまいます。
箸で切ると中からマヨ明太がトローっと出てきて(゚д゚)ウマーです。

64 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 21:49
>63
そうですか。
中に入れると明太子ポロポロになっちゃいませんか?
トローなんですね。

65 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 11:12
千切り大根に明太子和えただけでも、ウマーだよ
ガイシュツだったらゴメン

66 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 23:48
明太子は何にでも合うね!

67 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 00:21
明太たまごやき(またはオムレツ)難しいよね。
明太が固まっちゃうか、もしくはたまごやきがうまく固まらない。
こつを教えてくれ!

68 :nakot:02/03/24 07:11
ねね、知ってましたか?
実は明太マヨネーズって製品、あったんです!!
もうみてビックリ!値段もビックリ!
これなら作ったほうがいいですねーってかんじでした。

業務用で明太チューブっていうのがあります。確か・・・
でもどこで手に入るんだろ???
知ってる人、いませんかーーー?

69 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 13:32
>68
福岡で見た事ある。
500円位したっけなー?
でも、ちょっと欲しかった。。。

70 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 18:01

私買った! おいしかったよ〜。また欲しいのに
福岡遠い....

よく似た製品がダイエーで298円で売られてたけど
買ってみたらマヨの割合が多かったです。
福岡のがおいしかったなぁ。
パンに塗って焼いたらおいしいのなんのって。

71 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 18:58
わーやっぱり買えば良かったー。。

72 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 16:45
ほれ。
http://isweb27.infoseek.co.jp/photo/gonbeh/cgi-bin/upload/3.24yoru2.JPG

73 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 21:35
期限2日切れのやきそばの為に
明太子やきそばにしてみた。ソース半分で。バター+醤油少々
…半分鉄フライパンに焦げ付いてしまった。

めげずにもんじゃ用へらでこそぎ落として食うとウマー!これ。
全部焦げ付かせても良かったかもw
粉チーズと刻みのり振ってもイイ。

74 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 00:34
明太子焼きそば、ソースも少し使うの?
私は、醤油のみでやってた。。。

75 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 03:43
>>74
いいじゃん。醤油のみでもウマそう。
良い明太子ならむしろ、よけいに味付けないほうが旨いと思う。

で、今しがた夜食として
半生明太子チャーハン作って食べた。
こ・れ・が!! マ・ジ・で・ウゥマーー!(ガクガクブルブル

今回はこれまでに食べたことのない、高級そうな包装の明太子使用。
指についたのチョト舐めただけでも明らかに知ってた味と違う!ウマママmm!

シンプルだが、至福の味でした。ゴチ

76 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 05:37
タラモ

77 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 18:37
>75
半生とは、チャーハン完成してから明太子まぜまぜ?

おいしそー!

78 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 19:14
>>77
ううん。
バターで白飯炒めて、火が通ったら
火を止め、ほぐした明太子を加えて手早く混ぜるというやり方。

北京鍋にかすかに残った明太子と旨みは薄めたミルクで
洗い落として、おすわりして待つ愛犬にサービス。w

79 :博多っ子:02/03/30 20:35
マーガリンでのばしてパンに塗ってカリッとトースト。
ゆでたスパゲティと細かく切ったザーサイと一緒にいためる。
お鍋に大根おろし・豚バラと一緒にブチ込んで雪見桜鍋。
市販のお好み焼きの素にいれてクズ野菜と一緒にこんがり焼く。

我がやの定番メニューです。


80 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 01:54
明太子様をクズ野菜と一緒に焼き込むなんて、も、勿体無い!
・・・と思ってしまう関東地方のビンボーものです。
博多にお住まいとは、いいなー。

81 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 02:00
日本酒のつまみにすると、
あっという間になくなっちゃうけどな〜
飲ん兵衛を呼んでふるまってみれば?

82 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 03:19
居酒屋さんで食べたのですが、
明太子焼きうどん。
うどんをレンジでチンして
バターとタラコをまぜまぜしたものと
うどんを軽く炒める。
まあ明太スパみたいなもんですが・・・
最初は???と思いましたが、食べたら
おいしかったので。ガイシュツだったら
すみません。


83 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 09:22
うどんなのに、バター??
たらこだけならわかるけど・・・
家で試すには、ちょっと勇気が必要だね。

84 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 17:58
家でだからこそ試せるのでは?
うどん=和物って考えを解き放て!(w

85 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 00:22
居酒屋おつまみや居酒屋さんのメニューを主にした本に
明太子うどん ありましたよ。
同じレシピだけどウマーです。
明太子の味がバターで引き立ちまする。

86 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 13:35
そうなんだー。
パスタに使いたいところをグッと我慢して、うどん作ってみるかなー。。。
載ってたレシピコピペしてほしい。。。
分量とか。

87 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 19:36
>>86 一日遅れでごめんなさい。以下レシピ

材料(2人前)
A(明太子(ほぐしたもの)一腹、溶かしバター大匙一、塩こしょう少量、醤油こさじ1)
うどん(乾麺)200g。あさつき小口切り。刻み海苔適量。

作り方
Aの材料をボウルに入れて混ぜ合わせソースを作る。
うどんを、たっぷりの熱湯で茹であげ熱いうちにソースと絡める。
あとは あさつきと刻み海苔をかけて、頂きます^^

磯のカルボナーラって感じなのかな・・たらこスパとカルボナーラの中間というか。
86さん 待ちきれずに使ってしまわれたなら申し訳ない。

88 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 19:56
>87
うわーご丁寧にありがとうございます!
まだ作ってないので、早速明太子買いに行かなくっちゃ!
ちょっと楽しみです!ぐふふ。

89 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 20:01
>87のに、ちょっとめんつゆ&レモン汁入れてもおいしいよ。
めんつゆは、かつお味が弱いやつの方があうかも


90 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 20:17
色がピンクで目にもいいし、しらふでも美味しく
お酒のつまみにもなるし 勿論飲んだあとでも。
ってこれは酒板の話題向きかなw

89さんのアクセントもいけそうですねぇ。
見た一瞬 五右衛門の和風パスタみたいと思って
違う これはうどんだったと言い直す自分がいましたw

91 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 22:01
1)軽く炒めた明太子(適量)
2)クリームチーズ(電子レンジで30秒:200g)

1と2を混ぜる=(゜Д゜)ウマー

92 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 22:13
ふふふふふ。冷凍庫にタプーリある明太子様・・・。
勿体無くてまだまだ残っている。
思い切ってパスタやチーズとあえてみようかな。

93 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 01:41
明太子を冷凍保存していて、自然解凍したら水っぽくなってしまいました。
良い解凍法ありますか?ちなみに、レンジでやったら半分焼けた状態に、、。


94 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 18:03
うん、明太子の冷凍保存を自然解凍したら、
水っぽくなっちゃうよねー。
仕方ないことだと諦めてたけど、いい案あったら、
私も聞きたいです!

95 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 00:15
>87
これは焼かないのですよね?
茹でた麺とソースをからめる・・・。
私的には、パスタでやった方が良かった一品でした。ごめんなさい。
明太子あまってるから、パスタでやろっと・・・。

焼きうどんに、明太子まぶすとおいしいのかもしれない。
と思いました。

96 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 10:48


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