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¥¥¥¥食費3万をめざしてマス¥¥¥¥

211 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 15:37
>>210
うん、いいたいことはわかるってか、予想していたよ。
もともと冷凍されてるはずって。

でも、小売り用に冷凍されてる肉って、冷凍が1工程多いんじゃない?
たとえばとりもも肉、一枚ずつに加工してから、もいちどパックして冷凍って。
で、また家で、さらに解凍して冷凍するんでしょ? ダメじゃないの?

再冷凍はやめましょうっていうのはさー、家庭での解凍→さらに冷凍のどちらにも
問題があって、味が落ちるのは明白だからであって、出荷状態の冷凍回数のことじゃ
ないと思うんだけどな。
そのまま解凍して食べきれてしまうのであれば、冷凍肉買いますよ、私。

それから、挽肉は買わん。
挽肉は、コマ肉を(小分け冷凍した奴)フープロにかけてその都度作ります。
挽肉の鮮度は料理の出来を思いっきり左右すると思うけのでね。

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