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【発想】創作料理【転換】

1 :夏凰翔 ◆/H8nN6lw :02/04/16 00:26
自慢の創作料理を教えてください

【趣旨】
・この素材でこんな料理を作った
・この素材をこんな風に料理したら美味かった(まずかった)
・これとこれを組み合わせるとかなり美味しい
・特製ソースの作り方

などなど教えてください。

2 :夏凰翔 ◆/H8nN6lw :02/04/16 00:35
最近挑戦した料理【アボガド料理】

・アボガドの牛肉巻き

☆作り方☆
アボガドを、牛肉の薄切りのもので巻く
それをフライパンで弱火でじっくり焼く
焼きあがったものに、シーザーサラダのドレッシングを掛ける
これで出来上がり

今回はシーザーサラダのドレッシングを使ってみたけど
案外他のドレッシングでいけると思います。
試していないので、なんとも言えませんが…

試した方がいらっしゃいましたら教えてください。


3 :夏凰翔 ◆/H8nN6lw :02/04/16 00:48
最近挑戦した料理【アボガド料理】

・三つ葉とアボガドの柳川風温野菜

☆作り方☆
アボガドを1cmくらいに切る
三つ葉をザク切りできる
それを普通に柳川を作る要領で、
三つ葉を入れた後にアボガドを切った物を入れる
味付けは、みりん・醤油・日本酒
ひと煮立ちしたら、火を止めて、とき卵を入れて、
これで完成!

他に肉などの具を入れてもいいと思うし
ごぼうなんかを入れても美味しいと思います。
アボガドは温野菜になっても、全然問題無いので、
色々試してみるつもりです。


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