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新キャベツ料理

1 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 22:32
うまいキャベツでうまい料理を!

2 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 22:35
とりあえず2

3 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 22:38
3

4 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 22:38
4 For now.

5 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 22:45
新キャベツは、刻んでドレッシングかけるだけで旨いけど、
たまに新鮮であるにもかかわらずドブみたいな酷い臭いのものがあるんだよね。
皆様、経験ない?
あと、葱なんかもドブ臭いのあるんだよなあ。

6 :とんちゃんかい:02/05/14 00:03
その前に千切りが、旨くできない私に包丁の使い方を教えてください。

7 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 00:43
ザックリ大きく切ったキャベツをごく少量の油で
焦がし付けるように炒めます。(あまり炒め過ぎないように)
塩・コショウ・カレー粉で味付けして出来あがり。

たしか、小林カツ代のレシピだったと思う。(ダイエット特集かなんかの)
見た目はウツクシクないけどキャベツのうまみが堪能できてウマー!

8 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 00:56
>>6
とりあえず、産毛が剃れる程度に包丁を研げるようにしましょう。


9 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 08:24
>6
スライサー使えばいいじゃん(w

でも新キャベツは柔らかいからザク切りでも美味いと思われ。

10 :とんちゃんかい:02/05/15 23:47
スライサーではなく手切りで綺麗な千切りがしたいのです。


11 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 02:23
>10
微妙にスレ違い(w
「質問スレ」にでも行って聞いてごらん。
「和食の板前だけど何か質問ある? 」なんかもいいかもね。

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