5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

サンドウィッチ

1 :味音痴:2000/08/11(金) 10:38
はどうでしょうか?こだわりのレシピを教えてください。
昔読んだ本で「おいしいサンドウィッチを作るには
切れ味の良い包丁が必要不可欠だ」みたいなことが書かれて
いたのですがどうしてなんでしょうね。
*スレッド立てすぎたので自粛します。サラダ、食材投票、
 ハーブ・香辛料ものぞいてくださいね。いい板にするぞ!*

2 :料理工学士:2000/08/11(金) 11:12
包丁は、好みの厚さを切り出すのに必要なのでしょう。
普通のサンド用で良いのではなかろうか。
私のコツは、マスタードと粗挽き胡椒を利かすこと。
あと、Gooをてんこ盛りにして行儀わるくかぶりつけばGood!

3 :モナ子:2000/08/11(金) 11:27
固定H.N.デビュー記念、お料理板開設記念に、わたしの秘密のサン
ドイッチレシピを公開(←ちょっともったいぶってる?)。

アールグレイのごろんとしたパン(池袋西武のル・ノートルのなん
か)を使います。ごろんとしたのがなければ、普通の紅茶ブレッド、
でも大丈夫。

パンを薄くスライスします。合わせる2面の両側にクリームチーズ
をちょっと多めに塗ります。そして薄くスライスしたオレンジをサ
ンド。合わせます。それらを全部を元のごろんとした状態にまとめ、
透明なフィルムに包んでリボンか何かで結ぶと、なかなか美味しい
お土産お菓子サンドになります。
甘味が足りないようだったら、クリームチーズの上にグラニュー糖
をかけてもいいかもしれません。

同じ要領でツナとかたまごをやってもよし。その場合、紅茶ブレッ
ドじゃなくて普通のパンで、クリームチーズの代わりにバターやマ
ヨネーズに、緑を加えるのにレタス、きゅうりがパンから覗くと、
きれいだと思います。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/11(金) 12:44
切れ味のいい包丁っていうのは、こういうことなんじゃないかな。
普通、食パンでサンドイッチ作るときって、いくつも重ねて一気に切り
そろえるじゃないですか。
そのときに切れ味のいい包丁じゃないと、具がよく切れなくてずれちゃっ
たりするからなんじゃないですか。

5 :えじ:2000/08/12(土) 01:09
手抜きものですが。
醤油をつけたのりとスライスチーズを挟むとうまいです。
ちょい香りのある物も一緒に挟むとさらにうまいです。

6 :味音痴:2000/08/13(日) 16:39
今一番事態が盛り上がってないですね。メンタ鯖から流れてくるかと思ったのにな。
>もな子さん
実は私、紅茶ダメなんですよね。まったくうけつけません。
それだのにあなた、そこにクリームチーズとオレンヂだなんて…
恐ろしい話です。紅茶はタブーです。残念ですが。

もっと熱くならないかな。




7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/13(日) 17:16
カツサンドは、やはりうまい豚ロースブロックで買ってきてカツから
あげましよう。あげたてのカツを適当な大きさに切り、ソースにくぐ
らせる(ウスター&中濃&マスタード&ケチャップ&レモン汁:味は
好みで)。千切りキャベツ、トーストしたパンの片面にバターとカラ
シ。これで大抵の店よりうまいです。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/13(日) 17:58
新幹線の車内で売ってるサンドウィッチで
オレンジ色のチーズの挟まってるのが最高に美味しくて大好きで。
あれ、チェダーチーズかなあ?
ブロックで買って食べるとたいして美味しく感じないんだけど。
家ではサンドウィッチってあまり作らないので
確かめようと思えば簡単なはずなのにいまだに?なままです。

市販のロールパンにウィンナー+ケチャップ+マヨ+カラシは良くやります。
簡単だけどそれなりに美味しいので一人の時などは重宝。
柔らかくなったバターに砂糖(あるいはグラニュー糖)混ぜ混ぜした
砂糖バターは小学生の頃の私の大好物でしたね〜。
…今は甘い物はちょっと苦手なのでウッという感じですが。

9 :8:2000/08/13(日) 18:05
私はクリームチーズ、マーマレード大好きなので
3さんのレシピはコツに合う?というかすごく美味しそうに感じましたよ〜



10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/13(日) 19:54
そんな事いまさら・・・・ かもしれないけど、感動したので。

キュウリを、レタスの代わり使ったら美味しかった。
イギリスの、キューカンバーサンドウィッチなんて
「まずそー」とか思ってたけど
やってみたら美味しかったよ。



11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/14(月) 01:55
クリームチーズは美味しいですよね〜。
ジャムは挟みますが、生のオレンジとは驚きです。
なんかデザート感覚で食べ過ぎてしまいそうです。

マーマレードにプルーンが最近のヒットです。
お弁当作る時間がなかったのでパンにマーマレードに
クリームチーズ‥と思ったら1枚分しかなくて
赤ワインに漬けておいたプルーンを細かく切って
みたんです(水気はきりました)
うーん。簡単でいつでもある素材なのでおすすめです。
ここにクリームチーズでも美味そう。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/14(月) 05:24
サンドイッチ…子供のころ、共働きなんで祖父母が食事や弁当つくって
ました。弁当もいつも地味〜で、子供心にいやだなーと思い、たまには
サンドイッチもつくってよ!と頼んだものです。
やっとつくってもらったサンドイッチは、素のままの食パンに、炒り卵
(おかずのときと同じ、甘い味付け…)がはさんであるだけ。マヨネーズ
もなんも塗ってない。それがごろっと入ってた…
今でもあの味、たまに思い出す。かといって食べたいとは思わない(笑)

私もレタスよりキュウリが好きです。
キュウリは、みじん切りにしてツナとマヨネーズであえたのがいい。
それをくりぬいたトマトにつめるというのもサラダとしてかわいいです。
クリームチーズは…子供のころ給食で食べた、パイン味のが忘れられない
んだけど、売ってないんだよなー。かといってチーズとパインをはさん
だら同じような味になるのかな?やってみたことはまだないけど…

13 :手打ち麺娘:2000/08/14(月) 08:50
クリームチーズの美味しそう♪
でも、ダイエット中、夜まで食べられない(T_T)

14 :匿名:2000/08/14(月) 13:51
モナ子さんの紅茶サンドウィッチ、美味そうですねえ!

私のすきなサンドウィッチは、トマト薄切りに、片面マヨネーズ片面クリームチーズを塗ったものです。味付けはクレイジーペッパー(?)レモン味のやつです。

15 :モナ子:2000/08/14(月) 19:25
>味音痴さん
紅茶ダメですか…。そいつは残念なり。

>他のみなさま
オレンジの水気を考えると本当はすぐ食べる方がいいです。
14さんのも美味しそう! ただのブラックペッパーでもよさそう。

さて。もうひとつ妙てけれんなオープンサンドを紹介します。

トーストにして美味しいパンを用意します。こんがりきつね色に焼
けた上にカスタードプリン、できればFLO(というフランス料理の
デリカショップ)なんかのとろんとしたタイプを、パンに乗せます。
そこにりんごジャム(レモンが効いた紅玉なんかのお手製が最適)
を乗せて、シナモン・パウダーひとふり。つまりアップルパイ風な
のですが、熱いトーストに冷たくてとろりとしてプリン、手作りの
りんごジャムのさくさくした歯ごたえが美味しいハーモニーを…。
あ、また邪道サンドレシピです。

もしかして味音痴さん、シナモン・パウダーもだめ?
サラダ・スレッドといい、モナ子のレシピは妙なレシピですまんで
す。


16 :モナ子:2000/08/14(月) 19:51
>12サン
パインのクリームチーズは大きいスーパーで見た気がします。
オレンジのクリームチーズが好きで時々買うのですが、同じシリー
ズにパインがあったような。5センチ四方ぐらいの薄いアルミで
できたケースに入っているシリーズです。何種類かあるようです
が、イギリスの兵隊さんのマークのが好きです。

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/14(月) 23:25
包丁をガスで暖めて熱くすれば、一時的に切れ味が良くなりますよ

みじん切りのにんにく・小口切りの鷹の爪を入れた
オリーブオイルでスライスした茄子とベーコンを炒めます。
塩・胡椒で味付け。(塩の分量はベーコンの塩分とバランスをとって)
隠し味で醤油をたらしてもOK。
茄子に火が通り、ベーコンがカリカリになったら取り出し、
トーストしたパンにはさみ一緒に食べる。

茄子はすぐ色が悪くなるから、できればアツアツで食べたいね〜
時間をおいて食べる場合は、ちょい濃いめの味付けがイイカモ。

18 :モナ子@よだれだらだら:2000/08/14(月) 23:47
>17さん
それ美味しそう!!
トーストは薄めのをカリカリに焼いたのが合いそうですね。

包丁温めるのって、そういえばケーキ切るときもそうですね。

19 :かかしさん@お腹いっぱい:2000/08/15(火) 00:08
クリームチーズですが、私はインディアンのを買っている気が…
というか、しょぼい街なので、それくらいしか売ってないのです。
オニオンがお気に入りです。

四つ切にしてカリっと焼いた食パンにそれをぬります。
パプリカを小さく切ったのを散らして食べます。
(緑のを薄く輪切りにしてひとつ乗せるとかすかな苦味があって好きなのです)

20 :味音痴♪イタリアン大好き:2000/08/15(火) 15:37
>17さん
ものすごく美味しそうです!さっそくやってみます!
アンチョビーペーストなんかも入れちゃおっと。
>モナ子さん
シナモンパウダーって、カプチーノとかのあれですよね。好きですよ。
妙なレシピだなんて、あなた、美味しけりゃそれでいいのですよ。
返事をいただけるだけでも嬉しいです。

21 :先週かけてTV版見なおした:2000/08/16(水) 15:13
レタスでなくキャベツを挟むのも結構バリっとしていい触感。

堅パン真っ二つにしてマヨネーズ塗ってから焼き、
キャベツと厚いハムと目玉焼きを挟んだ奴が好きです。

22 :ギ子:2000/08/16(水) 21:16
ここ読んで早速クリームチーズを買ってきましたです。
オレンジ入りクリームチーズはクラフトのもので6P
チーズみたいな外観ですね。これもんまかったです。

さてギ子のお奨めサンドイッチはライ麦パンを焼いた
ものにバターを塗り、1枚にはケチャップ、もう1枚
には芥子マヨネーズを塗り、中にはレタスと卵(ベーコン
とホウレンソウを一緒に炒めたもの。ギ子はコーンも入れる)
を挟んだものです。

カロリーはすごいんだけど、リンゴジュースと一緒に食べる
と美味しいですよ。

23 :モナ子:2000/08/16(水) 22:54
このスレッドの影響でサンドイッチがマイ・ブームになりそうです。
今日は野菜のオープンサンドを食べました。10枚切りの食パンを、
カリッとトーストさせて野菜をたっぷり乗せました。美味なり。
ピーチシロップ入れたアールグレイと一緒にいただきました。

たしか「ティファニーで朝食を」の主人公が、きゅうりのサンドイッ
チが好きだった記憶があります。誰か覚えていませんか?

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/17(木) 02:29
シンプルですが、千切りキャベツに薄く切ったちくわを
たくさんいれて、マヨネーズであえたのを挟むのが好きです。



25 :味音痴@しばらく飛びます:2000/08/17(木) 17:53
ホール・ウィートのトーストでサンドウィッチを作るとすごくいけます。
今日のお昼はレタス・スモークサーモン・タマネギ・ピーマンをはさんで食べました。
>モナコ産
ピーチティー…恐ろしい…

26 :味音痴@しばらく飛びます:2000/08/17(木) 17:55
訂正)モナコ産→モナ子さん
失礼しました。すみませんです。

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/17(木) 18:27
俺のサンドイッチを聞いてくれ。

1.キュウリ切れ。縦長にうすーくだ。
2.白ワインビネガー、胡椒(もちろん粗挽き)に付けるんだ。
つまりインチキピクルスだ。
3.トマトを切れ。もちろんうすーくだ。
4.フライパンをあっためて、ベーコン焼いて香りだせ。5.そこで鶏胸肉をひらいて薄くしたヤツを焼け。
皮目はパリっとさせろ。
クレージーソルトを忘れるな。
6.パンをトーストだ。厚めがいいぞ。
7.カラシバターを塗れ。具を全部挟め。
8.急いで食え。冷えたビールもいいが、アイスコーヒーもいいぞ。
9.皿を洗え。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/17(木) 18:28
俺のサンドイッチを聞いてくれ2

1.トマトを湯むきして、種を取ってさいの目に切れ。
2.適当なチーズもさいの目カットだ。
3.バジルは千切りだ。
4.1. 2. 3. をオリーブオイル、パルメザンチーズ(削れ)、
白ワインビネガーであえろ。
5.薄目のパンをトーストだ。バター塗れ。
6.ハムのせろ。まな板の上でワシっと潰したレタスものせろ。
7.さっきのトマト合えものせろ。
8.急いで食え。オレンジジュースもいいが、牛乳もいいぞ。
9.皿を洗え。

29 :ふじっこ:2000/08/18(金) 06:25
みんなおいしそう!!
片っ端から試してみたい・・

私は、豚の角煮を1センチくらいスライスして
カラシマヨとレタスをはさむのが好きです。
あとは単純だけどトーストにマヨを塗って
キュウリのスライス、レタス、ベーコンエッグに
胡椒をふって乗せたオープンサンド。
タマゴは半熟。ときどきてれーっと、黄身がたれちゃうけど。

30 :おっぺけ:2000/08/18(金) 08:07
>>27-28さんの
>9.皿を洗え。
これツボ入ったわ(笑)。

31 :モナ子:2000/08/18(金) 09:46
>27.28さん
皿を洗え。
これって旧板のときもあったですよね。何の料理でしたっけ?
前回同様、ホレたぜって感じでございます。

32 :ぺけにゃん♪@あの節はどうもでした m( _ _ )m:2000/08/18(金) 11:32
>>31モナ子さん
そうそう、グッとキますよね。

33 :ごのさん:2000/08/18(金) 12:39
どれもこれも旨そうですね。
>8さん
砂糖ばたサンドは私も子供の頃の定番でした。祖母が作ってくれたのがきっかけで
あります。
>皆様
サンドイッチは大きいまま、豪快に「がぶり」と!!食す方が
旨いと私は思います。中身がずれる、たれるのもご愛敬。
>27,28
ビアグラスも洗ってね。
>質問
耳付き食パンの場合、
耳はは落とす?落とさない?
どっち??

34 :耳は:2000/08/18(金) 13:36
落とさない派。

35 :ごはん定食:2000/08/18(金) 13:55
耳はお客さん向けは落とすけど、自宅用はそのまま。

うちでは歯がのこぎりみたいになってるパン切りナイフって
重宝してるんですけど、話題にもならないってことは
あれって邪道なのかしら?
パンが薄く切れるし、半解凍のものとか切るのに便利なんだけどなぁ。

36 :湯芽:2000/08/18(金) 14:00
耳は落とさない派。
落とすと小さくなってなんかさみしいんだもん(^^;

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/18(金) 14:24
耳落とすと挟んだ具も落ちるので耳アリ。

35>
パン切り包丁だとは思うけど、まさかピラニア鋸???
パン切りは家も使う。押し切るとパンが潰れちゃうんだよね!
そういえば知人はキッチン挟で耳落としてた...

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/18(金) 16:50
ピーナッツバター+バナナスライス
薄切りトーストにマヨ+きゅうりスライス+塩

39 :ごのさん:2000/08/18(金) 17:28
●耳
素早いレスで驚き。
当然、自分は落とさない派です。

が、落とした耳だけ食べても美味しいと感じてしまい
ますが....

●包丁
鋸包丁、菜切り包丁....
何でも結構ですが、良く研いで切れ味抜群でないと
パンや中身が崩れて悲しいですね。

だから、私は切らずに食うのじゃ......

●ホットサンド
もいいですね。チーズとハム(安物で可)をはさみ、表面にバター
を塗ってホットサンドにする。スクランブルエッグでもいいよ。


40 :ごはん定食:2000/08/18(金) 18:38
ホットサンドメーカーがないので、トーストしたパンに目玉焼き+野菜を
はさんで気分を味わったりしてるです。
市販のテリヤキチキン+スライスたまねぎでもうまうまです。
あぢーって言いながら食べるのもまたよし。

あとヴィドフランスにある、固めのフレンチトーストにジャム
はさんだやつもうまいっすね。フレンチトーストってところが
目から鱗でした。

41 :ごはん定食:2000/08/18(金) 18:40
パンの耳は揚げて砂糖をかけるとランクアップですね

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/18(金) 18:54
ホットサンド好き好きー。バターとマーマレードとバナナの。
でも、パンがペニャっと潰れちゃって、中が空洞状態になってしまうことがある。

43 :ギ子:2000/08/18(金) 21:34
どれもこれもおいしそうなレシピですよね。ううん…
>ごのさん みみは残します。というのもライ麦パンや
山形パン(というのかしら)だったらミミおいしいもの。
関係ないけど、うちでは焼きたてパン屋で一斤買った時、
両端の3方が焼き色ついた部分を「パンのへた」と呼んで
奪い合っています。かりっと焼けておいしいんですよー。

>ごはん定食さん うちもその包丁です。重宝だよねぇ?
キッチンバサミってのは目からウロコでしたが・・

44 :>40:2000/08/19(土) 01:13
パトリス・ジュリアンさんのレシピに凧糸でくくってフライパンで焼いた
ほっとさんどがあったと思います。

45 :ごのさん:2000/08/19(土) 13:02
>ギ子さん「パンのへた」

バゲットの一番はじっこが大好きです。
パリパリするのを、かじるのは幸せ。
これでビアを飲む。たまらん。

時々口の中を切りますが.....

フランスパンで作るサンドもうまいですが、
少々食べにくいですね。
バゲットに縦に切れ目を入れるのは特に。

中身は、ハム、チーズ、レタス、ゆで卵ぐらい
に抑えたほうが、パンの持ち味を殺さなくていいのでは?
と思っていますが如何でしょう?

46 :ギ子:2000/08/20(日) 11:02
>ごのさん

バゲットのへたもうまいですよね。たしかに上あごが
ざりざりになりますけど(^^; フランスパンをサンド
にする時は食べにくいので薄く切ってオープンサンド
にします。中身はごのさんのおっしゃるとおり、シン
プル(ハムは薄切り)がいいと思います。

私が上で紹介したサンドはとにかく重いので一度に
1切れくらいしか食べられないのがツライところ。

47 :おやつに。:2000/08/20(日) 20:24
冨士屋ホテルの喫茶店のシナモントーストがおいしくて、研究のち真似っこしたものですが。
まずパンにバターを塗ってそのうえにお砂糖を振りかけて広げて焼きます。
するとお砂糖が溶けて飴状になって、ちょっと焦げて香ばしいのをぱりぱり
と食べます。
おっとシナモンを忘れた。皿は使わないので洗わなくていいです。

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/21(月) 03:52
<ロールサンドイッチ>
お友達のお弁当にあったサンドイッチなんですが、
耳を落としてある薄切りのサンドイッチ用パン1枚に
バターをぬってハムとチーズとレタスをのせます。
具を載せたパンをくるくるとまいて
サランラップでぴったりくるくるとまいて
キャンディーのように両端を絞ってとめます(輪ゴムあると、きちんととまる)。
半日ほど落ち着かせると、見事に筒状のサンドイッチが出来上がり。
子供に喜ばれます。


49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/21(月) 07:50
肉系のうまみ、からしなどの辛味、マヨネーズなどのコッテリ感
レタスなどのさっぱり感、ピクルスなどのすっぱさなどがバランス
よく混ざってるサンドウィッチを作りたいなあ。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/21(月) 22:31
今朝なにげに作ったんだけど、ヤマザキの黒糖テーブルロールに
昨日のトマトサラダの残り(切ったトマトにバジルとオリーブオイル
かけただけ)をはさんだらめちゃくちゃおいしかったよ!
もっとちゃんと作ってモッツァレラもはさんだら絶品かも。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/22(火) 01:37
黒糖テーブルロールは、オーブントースターでちょっと焦げ目をつけると
すんげえ美味しいと思います(逸脱御免)
スモークサーモンのサンドイッチ食べたい...

52 :なびょ:2000/08/22(火) 01:56
昔、フランスパンを使ったロールサンドに挑戦したけど
直径20センチ位になってしまった。
具はタマゴ、キュウリ、チーズが好き。

53 :名無しサン:2000/08/24(木) 16:27
残り物の鮭をフレークにしてマヨネーズあえにして
挟んでみたけど、なかなか良かったです。

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/24(木) 16:35
お弁当によくサンドイッチを作って持っていきます。
目先のかわった具とかありますか?
よくやるのは、
・ハム、チーズ、レタス(トマト)
・ゆで卵、ほうれん草
・ほうれん草とハムのマヨネーズ和え
・ローストビーフや牛薄切りの湯引きを
サラダクリームで合えたもの、レタス
・ゆで鶏をさいたもの、ごまマヨネーズ、レタス

などです。

55 :ギ子:2000/08/24(木) 16:43
モナさんのオレンジ&クリームチーズ、アールグレイパン
ではないけど試してみました。ちょっとだけ口がキュンと
なりましたが美味しかったです(^^) なんかヘルスィーな
感じでよかったですよー。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/24(木) 16:44
スライスしたトマトとレバーを焼いた奴とマスタードマヨネーズで水気ブロックして。

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/24(木) 17:07
バゲットと生ハムとチーズ。どれもなるべくよいものを。

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2000/08/24(木) 21:33
あの、すいません。27、28です。ちょっと教えてください。
チェダーのスライスチーズなんですけど、アメリカのとある島で
買った「ANCHOR」って錨のマーク(そのまんまやん)のついたやつ、
都内で入手できる場所なんてご存じの方いらしたら、是非情報を
くださいませ。

濃厚でんまいんです。57さんの書くような上品なバケットには
あわないかとおもいますが(こういうのはあっさりめのクリームチーズ
がよさそう)、コンビーフと粒マスタードとオニオンスライスにトースト
してない厚めのパン、なんてときにはすばらしくあいそうなんです。

59 :27=28=58 :2000/08/26(土) 16:02
ご存じの方、だれもいらっしゃらないみたいですね。
変なこと聞いてすいませんでした。鬱だ。氏のう。

60 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/27(日) 00:37
1さんの「おいしいサンドウィッチを作るには
切れ味の良い包丁が必要不可欠だ」は村上春樹ですね。

61 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/08/27(日) 02:51
>58
質問スレに書けば? まさかサンドイッチスレにチーズの質問が
書いてあるとは予想できないでしょ。誰かは知ってるよきっと。

62 :鬱だ。氏のう。 :2000/08/27(日) 03:46
ってはじめは?だったけどだんだん面白く思えてきたぞ。
59のでは吹き出した。これ出典あるんですか。

63 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/06(水) 11:40
あげ〜

64 :>62 :2000/09/06(水) 12:51
チャンコロの定番です

65 :( ´∀`)さん :2000/09/06(水) 14:12
これはジャンルとしては、ホットドッグみたいなもんだけど。
豚バラの薄切りをショウガ、ニンニクのみじん切り、エバラ黄金の味(焼き肉のたれ)で
焼いて、割開いたドッグパンにキャベツ千切りをこれを詰めて食べます。
肉を焼くときにたれを多めに入れて、たれがとろみが出てくるまで煮詰めるのがポイントか?
これとビールで、私の昼飯のできあがり。うまかったよ。


66 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/06(水) 14:32
ビール・・・。

67 :サンドウィッチ伯爵 :2000/09/06(水) 15:22
http://www.yuko-cheese.net/
http://www.cheeseclub.co.jp/
http://www.ne.jp/asahi/iroiro/mako-chan/cheese/cheese.htm
http://www.aurora.dti.ne.jp/~mg-oo98/index.html
http://cgi.foods.co.jp/cheese/online/
http://www.hana-mail.com/

チーズ好きよ 探すがよい


68 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/07(木) 09:29
ピーナツバターにチョコチップ

69 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/07(木) 14:35
ピーナツバターとブルーベリージャム

70 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/07(木) 14:40
甘い薄焼き卵を、マヨネーズ塗った食パンで挟むとおいしーい☆
子供の時はお母さんがよく作ってくれた。

71 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/09(土) 02:34
>>70
それ,おいしいですよね.
家はマヨネーズじゃなくてケチャップでした.
卵サンドというとみじん切りにしたものよりも
こっちを思い出してしまいます.

>>40
フレンチトーストにクリームチーズをはさんだのが好きです.
いろいろなパン屋さんで売っていますね.

野菜サンドなんですけど・・・
具はトマトときゅうりの薄切りです.味付けは塩です.
それをイギリスパン(黒)の薄く切ってトーストしたのに
はさみます.すごくおいしいです.

72 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/09(土) 04:04
とにかく野菜をたくさんはさむのが好きだ。
レタスとかトマトとかはもちろん、気分で、キャベツの千切りとかオニオンスライスとかアスパラガスとかも候補のうち。
友人曰く、
「お前のパンは、パンじゃねえ。それはサラダの器だ!」

73 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/12(火) 16:08
バター塗ってはちみつ塗ってハムを挟む
意外にうまい。

74 :野菜野菜・・・ :2000/09/19(火) 17:22
にんじん、セロリ、ピーマン、きゅうり、玉ねぎの千切りを
塩少々でもんで、ぎゅっと絞ります。
パンには、お好みでからしやバターやマヨを塗って、塩もみ
野菜をどーんと挟む!
野菜にマヨを加えたりハム等をご一緒させたくなりますが、
あえてやらずに野菜のみが良いのです。
塩もみしてるので水分も出ず、野菜も味濃く美味いです。
>73さん
はちみつ&ハムそそりますね〜。厚切りハムでやってみたい!


75 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/20(水) 23:12
>74さん
ジャム&ハムもおすすめじゃ。

76 :ナメ嶽 :2000/09/21(木) 02:22
キュウリ、キャベツ、万能ネギに塩をふって置いた後、絞ってよく水気を切る。
わさび&マヨネーズであえて、パンに挟む。フランスパンでもOK。

ごまペーストに、和からしと、ほんの少しの醤油&砂糖&塩。これを塗るだけ。
ツナと万能ネギを和えても良し。簡単。

77 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/09(月) 12:31
もっと知りたい!


78 :ほいきた! :2000/10/09(月) 16:13
パンにマヨネとカラシを塗って、鯖そぼろと溶けるチーズで
ホットサンドにした。うまかった。さらに海苔を挟むとバーぺきかも。

79 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/09(月) 18:46
>78さん
鯖そぼろって、うまいの? 鮭そぼろでなく・・

80 :ぱくぱく名無しさんへ :2000/10/09(月) 20:21
んまいよ。あぶらのってるからこってりめです。
生姜いっぱい効かせてね


81 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/10(火) 09:59
アボガド好き♪
スモークサーモンとアボガドの組み合わせは絶妙です。
パンはトーストをお薦め。

82 :>78 :2000/10/10(火) 14:53
生クサそー!

83 :78じゃないけど :2000/10/10(火) 16:25
あ、鯖の美味しさを知らないなー。んまいよー。

84 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/10(火) 20:51
シーチキンが生臭い無い人なら大丈夫だと思いますよ<鯖そぼろ

85 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/13(金) 16:20
うちで作ったミートソース(小麦粉で少しとろみを
つけてある)をはさむのがおいしいです。


86 :>84 :2000/10/13(金) 16:43
シーチキンは赤身の魚(まぐろ)
鯖は青魚だからゼンゼンちがうと思う。

つーかシーチキンって生臭い?

87 :花と名無しさん :2000/10/13(金) 19:01
すぐ食べるサンドイッチと、
朝作って昼に食べる系のお弁当サンドイッチでは
具が代わっちゃいますよね。
すぐ食べる系ではジューシイなものが多いです。
トマトソースとか、上で出てきた魚缶のものなど。(汁っぽい物)
作ってすぐに「さ〜食べて〜〜」みたいな感じがまた良い、というか…
生トマトとチーズとレタスとか、生ハムとか、サーモン、ローストビーフ大好き。
お弁当系のサンドイッチは日保ち考えちゃうのでありきたりな物になっちゃいがち。

88 :花と名無しさん :2000/10/13(金) 19:08
トマトソースは手作りです。
みじん切りにんにくにオリーブオイルたっぷりで炒めた物に
トマト缶を加えてクレイジーソルト、オレガノ、バジルで味付けて2/1位まで煮詰めた物。
瓶詰めして保存しとくと他の料理にケチャップ代わりに色々使えるし
オイル足してパスタソースに使えるし(パルメザンたっぷり足して)
重宝してます。

89 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/14(土) 03:14
バナナサンド。バターを塗って薄切りにしたバナナを挟む。
すげー上手い。マヨラーだったらバナナにマヨネーズも塗る。
デザート感覚にしたかったら生クリームを塗る。
バナナサンドは美味しい。

90 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/16(月) 23:27
トーストにのりの佃煮を塗って、スライスチーズをのせる
日本茶に合うからためしてみて

91 :>90 :2000/10/17(火) 12:33
微妙に既出(笑)
食べ比べてみるのもよさそうね。

92 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/19(木) 20:14
・ふつうの食パンを用意しよう。8枚切りぐらいの厚さが手頃。
 全体がきつね色になるまでトーストしよう。
・タマネギを炒めて、ベーコンを焼こう。
・ベーコンを焼いたフライパンでケチャップとウスターソースを混ぜてソースをつくるべし。
・タマネギとベーコンをこれに絡めよう。
・パンにレタスを挟んで、具を全部乗っける。レタスはよく水切りすること。
ベーコンをソーセージを半分に切ったやつにしてもよし。

>>89
バナナも良いね。
輪切りのバナナを焼いて、パンで挟んでオーブンで焼いて
シナモンシュガーをふったらどうかな。やってみたことないけど。

>>82
鯖をつかったサンドイッチはイスタンブールのガラタ橋の名物だよ。
もっとシンプルに焼いた鯖と野菜を挟んだだけだけど。


93 :お間抜け名無しさん :2000/10/19(木) 20:22
>>92

バナナのソテーサンド、やったことありますよ。
先にシナモンシュガーをかけておいたのをはさんでますが。

94 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/20(金) 03:10
>81さん
アボガドとスモークサーモン。美味しいですよね〜。
あと結構好きでやる組み合わせがアボガドとエビと胡瓜。
オーロラソースで和えて、柔らかめのパンでサンドイッチすると
おいしいです。

個人的にタラモサラダを挟むのが好き。ホットサンドにして
も美味しいです。
あとはシンプルに酢につけた胡瓜とトマトとか、揚げたての
コロッケに。たっぷりソースをかけてキャベツで挟んだりとか。

いつも作るのはシンプルなのが多いのでいろんなサンドイッチ
が載ってて美味しそう…。明日のお昼はサンドイッチにしようかな。


95 :やまおか :2000/10/20(金) 03:31
美味しんぼ#54、第4話参照。
味の淡白なモノを素材に使う場合はどうしたら良いでしょうか?。

96 :atom :2000/10/20(金) 07:23
切れ味の良い包丁を使うと野菜とかの細胞を壊しにくいから
美味しいんだって。だから刺し身とかも包丁が違うだけで全然味が
違ってくるよね。

97 :>96 :2000/10/20(金) 12:11
じゃ、カミソリ使えば最高の味?

98 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/20(金) 14:09
トマトとチーズのサンドイッチってシンプルだけどおいしいよね。

99 :>97 :2000/10/20(金) 14:12
刃の大きさも重要だろうから、そうはいかないかもね。

100 :名無しさん:2000/11/05(日) 21:47
あげ。

101 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/06(月) 00:24
サンドイッチの切り方
以前伊東家の食卓で糸を使う方法を見た。
切りたいラインに木綿糸をかけて、両端を引っ張るとしゅぱっ!
うそだろーと思ったけど、具沢山のやつでも包丁よりきれいに
きっちり切れてた。ただし、まだ自分ではやったことない。


102 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/06(月) 02:49
へー。ケーキを切るのもできないかな、それ。
いちおサゲ。

103 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/06(月) 02:56
>101
もっとくわしくおしえて!

104 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/06(月) 03:11
俺の中で美味いと思うサンドイッチは
3種類あって
1、きゅうりのスライスとハムをはさんだもの
2、シーチキンをマヨネーズであえたもの
3、ゆで卵のみじん切りをマヨネーズであえたもの

洒落たカフェやホテルのレストランでもサンドイッチは
よく食べるがこれより美味いものは食べたことがない。
なぜかと言えばこの3種類はうちの親が昔よく作ってくれたものだから。
よく手伝わされていたから作り方は知ってるんだけど
1人暮しだとなかなか作れない。
その母も3年前の夏に・・・・・


ていうのは冗談で実家でピンピンしてます。
あ〜サンドイッチ食いたい!

105 :7・4・3・ダァーッ!:2000/11/06(月) 04:22
チャーシューサンドうまいっす。
軽くトーストしたパンにサニーレタスしいて
中華系の味噌だれを軽く塗って。さらしネギもね。
油膜無しなのでよく水切りをしておき、すぐ食うべし。




106 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/06(月) 06:25
キュウリのサンドは美味い。
手間はまるでかかってないけど美味いよね。
チーズと一緒にサンドした奴など最高。

107 :バッカーです:2000/11/06(月) 07:17
豚のバラ肉の薄切りをフライパンで焼く
味付けは塩・胡椒でちょっとキツ目に
パンにはカラシマヨネーズとレタス
肉が熱いうちに挟んで食う
っつーのに最近凝ってる
すごくウマイよ

108 :101:2000/11/06(月) 09:55
>103
すごーく単純で、詳しい説明もないんだけど
むいたバナナを想定してみて。
そのバナナを横切るように糸を一回ぐるりんと巻き付ける
すると左右に糸の端ができる
それを左右にぎゅっと引っ張ると、
その糸の位置でバナナがすっぱりきれるよね。
同じ事をバナナの代りにサンドイッチでやるんだよ。
素早く、ぎゅっと引っ張るのがポイントみたい。
レタスや肉の入ったサンドも(TVでは)きれいに切れてた。
まだ自分では実験してないので、具の少ないものからやってみてね。


109 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/06(月) 15:17
ローストビーフとトマトのサンドイッチ、マスタードマヨネーズで。

110 :サブウェイの:2000/11/06(月) 15:35
ツナと、シーフードのが好き。基本はアレだわ。

111 :>109:2000/11/06(月) 22:45
おすすめのマスタードマヨネーズがあれば、教えて下さいな♪

112 :109>111:2000/11/06(月) 23:42
ない。
残念ながらこればっかりは近所のスーパーでキューピーのを買ってくる。
俺もバッカー氏のカラシマヨネーズが知りたい。

113 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/07(火) 13:26
>>105
私もチャーシューサンド好き。ウチはマーガリンで油膜作って、
マヨネーズにカラシと豆板醤混ぜたタレを塗って食べてます。
中華みそダレも美味しそう。具体的にはどんな風に作るものなんですか。
味噌、ごま油、醤油、、、とか?

114 :名無しさん:2000/11/09(木) 01:37
ベーグル(普通の食パンでもいいけど、コシと味が強いほうが合う)に
ホワイトハム、チーズ、フムス。レタスやアルファルファを加えても。

フムスって、元々アラブのほうのものだと思うんだけど、
ひよこ豆のペーストで、にんにくや香辛料、レモン汁などが加えてある
ディップソースみたいなもの。(知ってる人ごめんね)

ナショナル麻布スーパーマーケットで出来合いが売られていたのを
興味で買ったらハマってしまいました。以来、このサンドひとすじ。
フーマスとか、フモスとか、色々書き方あるようです。
同じく麻布のニッシンワールドデリカテッセンのオーガニックコーナー
なら、水で戻す粉末のインスタント(?)が売られています。
少しづつ作ると、傷んだりせずトクかも。(私は味もこちらが好き)

楽天とかで売ってないかと探したけど、見つからなかったです…。

115 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/09(木) 10:59
JRAのCMで緒方謙(字あってるか?)が作っているサンドイッチが美味しそうなんだけど、
あれは、ステーキ肉をミディアムに焼いて、バター塗ったパンに挟めばいいだけ?
マスタード入れても良さそうだけど。

116 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/09(火) 10:36
サンドウィッチの具にどのチーズ使う?

117 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/09(火) 16:23
フムス大好きー。
近所のトルコ料理の店から、テイクアウト用に分けてもらったり
してます。
べーグルもいいけど、トルコのエキメッキというピタパンみたいな
パンに挟んだり、つけて食べるのが好きです。
パリに住んでたころは、アラブ人街や、ユダヤ人街のトレイトゥール
(お惣菜やさん)で買って、そば粉のクレープに巻いて食べたりも
してました。
カレーの付け合せにしてもおいしいです。

118 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/11(日) 06:51
>>116
クラフトのスライス・モツァレラが美味しい。同社のホイップタイプのクリー
ムチーズもパンにぬりやすくてスキ。

119 :味王:2001/03/10(土) 11:54
テスト

120 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/10(土) 12:01
この板好きだな。
「俺のサンドイッチをきいてくれ」ファンです。
こういうひとと結婚したいな。
@ほうれん草を軽くゆでる。
Aフライパンにバターを溶かして水気をきったほうれん草を炒める。
Bとろけるチーズを投入し、弱火にして蓋をする。
Cチーズが溶けたら出来上がり。ケチャップをかけてもよし。
Dトーストにのっけて食す。
ほうれん草以外でも美味しいよ。

121 :名無しでGO!:2001/03/10(土) 15:45
なんと言われても「味噌カツサンド!」です。
味噌とマヨネーズが良く合うんだな。



122 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/10(土) 18:13
スライスチーズと薄く切ったコンビーフをはさんだ
フレンチトーストが好きです。

123 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/14(水) 01:33
今までで一番評判良かったのは、
フランスパンに
ジャークソースに付け焼きしたチキン
タマネギスライス
カマンベールチーズ
アボカド
トマトをはさんだもの。
パンにはバターとマヨネーズをぬったよ。

124 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/14(水) 01:44
チョコスプレット&バナーナ。あしたの朝ご飯弁当♪

125 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/27(金) 21:11
久し振りにサンドイッチ作ろうかな。

126 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/27(金) 22:18
きのう二子玉の明治屋でクリームチーズとりんごの煮たやつ(アップル
パイの中身)をサンドしたベーグルを買った。おいしかった。
家ではクリームチーズを練ってクルミとメープルシロップをいれたもの
をベーグルにはさむ。美味しい、お勧め。

127 :むにゅむにゅ:2001/04/27(金) 22:29
前に名古屋でからしマヨを発見したよ
関東でも売ってくれ!
個人的には粒マスタードとマヨネーズをパンのうえで混ぜて塗ってます
ハムやソーセージを入れる時にはとってもうまいよ!

128 :わお:2001/04/30(月) 00:07
人から聞いて、やってみて、はまった味。
バターを薄く塗って、そこに、スライスした苺。
なぜか、どうしてだか、うまい。
それと、話題になってたきゅうりのサンド。
これって、イギリスでは、貴族の食べ物だってね。

129 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/30(月) 02:27
マーマレードとプルーン(乾物)
クリームチーズと一緒でもうまい。
プルーンはスライスしてください〜〜。


130 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/30(月) 02:53
きなこ+生クリーム+おぐらあん。
きなこがポイントよ。

131 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/30(月) 11:01
コンビーフをフライパンでいためながらほぐして(味付け不要)
トーストにたっぷりはさんで食べると美味いよ
(粒マスタード忘れずに!)


132 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/30(月) 15:47
サンドイッチではなく、トーストになってしまうが、
パンをトーストして、バターをたっぷり塗り、クレイジーソルトをかける。
たったこれだけでうまい!

133 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/30(月) 15:52
>>132
トーストだけだと怒られそうなのでもうひとつ、
オムレツをサンドイッチにするとうまいよ。

1.キュウリとトマトをスライス
2.ハムなどを具にしたオムレツを焼く
  ちょっと火を通しすぎ位にするのがコツだ
3.パンをトーストし、カラシバターを塗る
4.パン、キュウリ、マヨネーズ、トマト、オムレツ、ケチャップ、キュウリ、パンって感じに挟む
  オムレツをはさむときには、クレイジーソルトを忘れずにね


134 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 11:07
カワリダネ。

昨夜のラム肉が残ったので、中東風にヨーグルトに刻みミント(庭にいっぱい
ある)、おろしニンニクを加え、クレージーソルトで味付けしたもので和えて
トーストしたバゲットにはさんだ。
美味しかったよう。

135 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 13:02
おいしい玉子サンドのフィリングが作りたい。
玉子をゆでて、マヨとあえるだけ?なんでしょうか?
お店で食べると味が違う。家で作ったのと。
コンビニの玉子サンドはもっと味が違う。まあ、コンビニ
のはインチキなんだ、としても(好きだけど)どうやったら
モコモコのおいしいタマゴフィリングが作れるのでしょう?

136 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 17:04
漏れもしりたい

137 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 17:39
>>135
卵サンドのフィリング。
ご希望とは、ちょいと違うカモですが・・・。

フォークで潰したゆで卵
玉ねぎみじんを塩でもんで水にさらして絞ったもの
刻んだ黒オリーブ
刻んだピクルス
塩コショウしっかり
マヨ少々

こんな感じでやってます。卵以外の具をたっぷり目に入れると、
初めて食べた人にも新鮮らしくウケて貰えます。

138 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 18:53
確か店の玉子サンドは、ゆで卵の他に粉末の卵黄を
足していた気がするんだけど・・・。パン屋さんで
見たような。粉末の卵黄ってどこに売ってるのだろう。

139 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 19:38
>>138
乾燥卵黄のこと?
業務用の食料品店にならあるかも。

140 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 20:35
>>139
うぅ、知りたいよぉ・・・。

141 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 07:33
エゴーっていうマヨネーズみたいにこってりした
サラダドレッシングをぬったヤツにチーズとハム
もしくはレタスやきゅうりを挟んだだけのサンドイッチ
結構ンマイよっ!

142 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 07:39
基本はやっぱりバターに和辛子を混ぜておくこと。

143 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 07:40
>>137 どうもありがとう。
大好きなオリーブやピクルスを刻んで入れること、
考え付かなかったよ。

144 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 07:43
コンビニの卵サンド、白身より黄身の方が多い気がするのは
>>138 >>139 が言っているように粉末を足してるせい?
じゃあ自分で作る場合、黄身を余計に入れればいいのかな。

余った白身で顔パック・・・・

145 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 11:27
乾燥卵黄、卵黄粉末などで検索してみたけど、販売してる
サイトはないみたいね・・・。業務用の食材店てどういう
とこにいけばあるんだろ?

146 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 12:46
>>144
自分もそれを考えていました。
黄身か白身か、どちらかを多くすればあの感じにはなる
と思うです。
しかし、残ってしまった「加熱済み黄身or白身」の処遇
に窮するでございます・・・。

147 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 14:39
お店の卵サンドの味に近づけるにはお砂糖だよ。
味見しながらスコーシずつ入れてみなはれ。
もちろんその黄身の量とかもあるだろうけど。
お砂糖入れてみてー。

148 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 18:17
業務用食材といえば合羽橋。

149 :ぱくばく名無しさん:2001/05/27(日) 12:21
粉っぽくなるのを避けるんだったら
やっぱり練りガラシを少々入れること。

150 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/28(月) 22:09
きゅうりだけのサンドと、サーモンだけのサンド。狂い死にするくらい好き!
でも、簡単なのに、味が安定しない。
店で食べても差がある…パン自体の味かなぁ。

151 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/04(月) 20:29
重複スレ防止アゲ

152 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/04(月) 21:33
トムとジェリーに出てきた、三十段ぐらいあるのを専用の万力で押したのが
食べてみたい。

153 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/13(水) 15:12
卵潰したやつにカレー粉は入れないの?うまいよ。

154 :ぱくぱく名無しさん :2001/06/13(水) 18:03
あ、カレー粉ねぇ、ツナと刻みたまねぎの方に
混ぜてるぅ。
マヨネーズと刻んだピクルスも入れて。
なかなか美味しいよー。

卵は卵味を楽しみたくてねー。
でも、ツナのも卵も基本的には似た味付け・・

弁当用サンド、べちゃっとしなくて
美味しいのはどんなの?

155 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/13(水) 21:10
焼き魚も、けっこう、美味い。
薬味に玉葱の薄切とレモン。
変だが、存外、美味い。

156 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/14(木) 22:45
ベーグルサンドに凝っています。
でもクリームチーズとか当たり前のものばかり。
なにか変わってて美味しいものってありませんか?

157 :もぐもぐ名無しさん:2001/06/14(木) 23:47
>>153
カレー風味に改めて興味出ました!
卵の他に、オススメの合の手ありませんか?
教えてちゃん、プリーズ。

158 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/15(金) 00:00
>>156
わたしもベーグルと言えば
クリームチーズにブルーベリーソースしか思い出さない(w
オカズ系の具を知りたいっす〜

159 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/15(金) 02:36
粒マスタードをたくさん入れた玉子サンド。
ツナマヨと合えたアボガドのサンド。

160 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/15(金) 03:35
>158 ツナの上にチーズのせて焼いてオレガノふって
ツナメルト。トマトをのせてもおいしいよ。

161 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/16(土) 00:24
ベーグルなら、私はクリームチーズにスモークサーモンが一番好きだなぁ〜。
でもただの薄切りハムを大量に挟むのも美味しい。
厚切りより薄切り。そして大量というのがポイント。
特売のでオッケーなので最低2パックは挟みたい。

162 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/16(土) 17:57
>>154
スマソ
B級へ逝きますわ。

163 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/17(日) 21:56
あげ

164 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/20(水) 10:47
あげ

165 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/21(木) 22:32
あげ

166 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/22(金) 01:58
・納豆をマヨネーズと海苔の佃煮で和えて、
 バターを塗ったパンに貝割れ菜といっしょにはさむ。
 バターにはちょっとだけ辛子をいれてOK。
・チキンに塩コショウとカレーパウダーで下味、
 スライストマトと玉葱で煮たもの(水は加えずに)を
 こまかく裂いてバターを塗ったパンにはさむ。
・ピーナツバターに、クラッシュしたいちごゼリー。
 ゼリーはジャンクなやつの方が妙においしい。
 水でまくりなので、作ったその場で食べる用。
 持ち運びたければ、ゼリーの代わりにいちごジャムかな。

167 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/22(金) 20:27
>>166

私は納豆が駄目なので、ひとつめのは食べられないけど、ふたつめのおいしそう!

ピーナツバターとイチゴジャムがマーブルに入ってる瓶詰めありますよね。
輸入食品関係で見つけます。みっつめのは、あれと同じ感覚かな?

168 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/22(金) 20:41
茹で鶏やハムのマリネはさんでも美味しそう。

169 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/24(日) 22:57
B級なんだけど美味しいので紹介。
トーストしたパンにマヨネーズ、たっぷりレタス、
鰯かサンマの蒲焼きの缶詰の中身を並べるだけ。
ヘルシーな照り焼きバーガーに。
朝食にも良いと思う。
(作って直ぐ新聞を読みながら食べるので皿はいらん。)

170 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/25(月) 20:11
うちの卵サンドはゆでたまごを潰したやつじゃなくて、
塩こしょうで味付けしてバターで焼いた薄焼き卵。
チーズと一緒に挟んで食べる。
うまいんだけど、邪道と呼ばれて肩身が狭い。

171 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/25(月) 20:45
>>169
試してはいないけど
極めて明確に想像できる味は
照り焼きバーガーだ(藁

172 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/25(月) 22:19
>>170
私も好き!美味しいよね。ふわふわと幸せな味です。

173 :6:2001/06/27(水) 00:02
ナスサンド、ガイシュツだけど。
コッペパンみたいなちょっとしっかりした?パンでつくる。
米ナスかちょっと大きめのナスを縦にスライスして、卵と小麦粉はたいて
多めの油で揚げる。
トマトソース+ナス+とろけるチーズでオーブンへ。

うまい。

174 :___:2001/07/04(水) 20:04
きっとフランス版「しゃけのおにぎり」みたいなもんだとおもうけど
「バゲットにバターとブリー」だけ!
好みで黒こしょうをがりがりしても。
バターは私は好きだから有塩使うけど、
「絶対に無塩!」って人も(含:フランス人)

175 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/05(木) 12:52
簡単サンドイッチの組み合わせ。甘いものですが…
ピーナッツクリームとブルーベリージャムとバナナスライス。
この中の2つだけでもおいしいよ。
あと、ブルーベリージャムとサワークリームチーズもいける。
どれもけちらずたっぷりと!

176 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/05(木) 13:13
>>169
さんまの照り焼きバーガー試してみました。
手軽でうまかった!

177 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 21:17
あげ

178 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 21:47
クリームチーズに自家製梅ジャム。すっぱコンビで超さわやか〜。

179 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/10(火) 22:48
梅ジャム、美味しそ〜う♪

180 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 13:31
豚肉の生姜焼きをレタスと共にサンドしたらうまかったよ。
この場合生姜焼きのタレは甘めが好き。

181 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/15(日) 13:47
>ベーグルレシピ
「美味しいベーグルの食べ方ベーグルサンドレシピ」
http://www.bagel.co.jp/brecipe.htm

182 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/21(土) 04:19
過去にスレ確認スレで質問が出てるのでage

183 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/21(土) 18:33
明日の朝食はサンドウィッチ。
夕飯食べ終わったら仕込み作業よ〜。

184 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/22(日) 01:22
何をサンドしたの?知りたいあげ。

185 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/22(日) 04:46
鳥レバーのペーストサンドとキューカンバーサンド

んまい。

186 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 02:22
サンドイッチに入ってるケッパー萌えぇ。

187 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/23(月) 02:28
野菜オンリーのサンドイッチ大好きー。
レタス山ほどいれて、ピクルスもどかーんといれて、塩コショウと酢
であっさりと食す。
食パンだと心もとないので、ソフトフランスとかで作るのが吉。

188 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 00:26
コンビーフ、マヨネーズ、辛子を混ぜて食パンでトースト。

189 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 10:10
age

190 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 13:38
サンドイッチにケッパーを使いたいんだけど、
何に混ぜたら良いんでしょう?瓶詰めやつなんです..

191 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 20:00
ケッパー、ハムとかローストビーフとかと一緒に挟んでるよ。
粒のままのやつだよね?
私は粒のままだと、風味がちょっとキツイんで、包丁で叩いてるけど。
お好きならそのままでもいいかと。

192 :ぱくぱく名無しさん :2001/07/27(金) 02:13
クラブサンド好きはいないかな?
レタス・タマネギ・チーズ・トマト・ベーコン
・ハム・チキン・ピクルス・目玉焼き
この組み合わせ最高。
コーヒー飲みながらマターリ
朝食に食うのが好き。
カロリーなんか糞食らえじゃー

193 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/29(日) 16:57
はーい!!!クラブサンド好きです。
アゴが外れそうなくらいブ厚いのを、あーーーーーーんと。
中身がこぼれそうになるのを、うぉぉぉぉぉっと。
暑いときこそしっかり食べるのだ!!

194 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/29(日) 18:43
やっぱり日本のサンドウイッチは美味しいです。
ニューヨークでヤマザキのサンドウイッチが売れに
売れたのも分かる。ロンドンのサラりーマンにも食べさせたいよ。
でもあの人達って食べ物を少しでも美味しくなるよう工夫しようって気が
ないから、ムダかな?

195 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/29(日) 19:29
ええ? 山崎がおいしいの????
ひょっとして悪い冗談?

196 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/29(日) 21:11
ソフトフランスに白身魚のフライ&サルサソース&チーズ
食パンではキャベツの千切り+マヨネーズに鳥ハム

(゚д゚)ウマー 

197 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/29(日) 21:52
ロンドン在住ですけど、山崎のサンドイッチなんかより
どこにでもあるその辺のサンドイッチ・バーで目の前で
はさんでくれる普通のサンドイッチの方が全然美味しい。
ロンドンでろくなモノ食べてなかったのね(w

198 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/30(月) 22:21
ヤマザキが売れるって事はもっとまずいもの食べているって事じゃないかな?
私はパリに住んで25年になりますが去年、ロンドンに半年くらいいましたが
ロンドンはサンドイッチに限らず・・・・×。というより
日本人はもっと繊細な味を知っているから×と感じるのでしょう。
名誉鉄人石鍋さんいわく、「日本食は今やフレンチをも超えた。」そうです。

199 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/06(月) 22:53
age

200 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/07(火) 06:54
>>197
「PRET A MANGER」だって相当いいよね。
スタバはもういいからヤツらに日本進出してほしいな。
ビネガー味のチップスも激ウマ。

201 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/07(火) 18:56
食パンにバター、マヨネーズを塗って
薄切りハム+スライスチーズ+焼き海苔。

うまいよ!
ただ海苔が噛みきれずに出てきてしまうことしばしば。

202 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/07(火) 19:35
たらこパスタのソースでサンドウィッチってどうかな。

203 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/08(水) 00:20
薄切りパンにグルィエールチーズをのせてトーストして
上にトマトのスライスと塩コショーを振って二つ折りにして
頬張るシンプルホットサンドが好きです。

204 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 17:32
スレが伸びなくなってるねー。
サンドイッチ大好きなんだけど・・・・。

205 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 20:33
>>204
そう思うならレシピ書いて〜。

がいしゅつだけど、ホットサンドメーカーあるよね。
いろいろ読むと、電気のがいいみたいなんだけど、私はガス火で焼く!
という方いませんか。買うならガス火の方にしたいんだけど....
これ以上、コンセントに挿すものを増やしたくなくて。

焼き方のコツとかもあったら、伝授してください。何分ぐらいとか。

206 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 20:48
シナモン風味のベーグルを2つに削いで、電子レンジで暖める。
ガーリックソーセージと甘くないきゅうりのピクルス(中村屋の
ロシア漬けがお勧め)を挟んで食べる。バターは塗っても塗らな
くても。お好みで粒マスタードも。

207 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 23:31
 えびとアボガドのサンドイッチって、
どういう味付けにしたらいいかな?
今冷蔵庫にあるので・・パンはサンドイッチ用のしかないんだけど。
読んでたらおなかすいたよー。でもジャムサンドの気分じゃない。

208 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 23:42
シナモン風味のベーグルってそういう風にも使えるのかー
いつもジャムとか甘いのばっかりだったよう

209 :ななし:2001/08/17(金) 13:50
>>207
一般的にはマヨネーズで和えてあるよね。
それにマスタードなんかを加えてもいいし、
さっぱりめならドレッシングで和えるだけでもいいかも。

210 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/17(金) 21:40
>>209 ありがとうございます。
結局マヨであえたけど、もっとおいしくなりそうなんで
次はマスタードいれてみまーす。
えびのランクもあげてみよっと。

211 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/19(日) 17:03
なぜ、アルファルファをはさまないのだあ!?

お好みのパンにからしマヨネーズを塗って、
アルファルファを、わさわさとのせて、
もういちどグルっとマヨをのせて、
お好みのチーズを厚い目に切ってのせて
(スライスチーズなら2枚重ね以上)、
パンではさんで、わさわさ食べる。

シンプルな味でうまい!

私は、アルファルファは、これでもか!、というくらい、
大量にはさみます。
アルファルファから水分が出やすいから、
本当に食べる直前に作ってね。

212 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 12:09
かぼちゃはでましたか?
つぶしてペッパー、塩もいいですが
シナモン、蜂蜜バージョンもいいです

213 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 21:41
喫茶店でバイトしてるんですがおっそろしく切れ味のいい包丁使ってます。
しょっちゅう砥いでるし。刃先にちょっと触れるだけですぐ手切ります。
なぜかというと具がずれるのとパンがへこむからです。あと切れ目もキレイです。

214 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 22:15
>>213
あたりまえじゃないの?

215 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 20:07 ID:1MCuQ3ck
いいスレだから、あげー

216 :名無しさん:01/08/30 20:14 ID:qLyueBsA
マヨネーズとドレッシングが苦手なドキュンです。
この2つを使わないおいしいサンドイッチ教えてください。

217 :おさかな:01/08/31 20:35 ID:/fi5dA9k
>>216
いつもは、お野菜はどうやって食べてるんですか?
私はもともと和風のものにまで、マヨ入れちゃうタイプだからなぁ・・
きんぴらとか、汁気の少ないお総菜系をはさんでみるのもいいのかも。
私はきんぴらの上に、マヨかけたくなるけど。

218 :ぱくぱく名無しさん:01/08/31 20:49 ID:l0Fo31Gk
>>216
1 豚肉に小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付け、油で揚げる。
2 食パンにバターまたはマーガリンをぬる。(食パンは軽く
焼いておくと更においしくお召し上がりいただけます)
3 キャベツは千切り、きゅうりは薄い斜め切りにしておく。
4 とんかつソースを揚げたてのカツの両面にたっぷりとぬる。
5 2の食パンに、きゅうり、キャベツの順にのせ、
4のカツをのせてもう1枚のパンではさむ。
6 軽くおさえパンの耳を切り落とし、
対角に切って三角形のサンドイッチに仕上げる。

219 :ぱくぱく名無しさん:01/08/31 21:14 ID:l0Fo31Gk
>>216
<ピーナツバター&ハムのサンドウィッチ>
ピーナツバターは砂糖が入っていないものをそのまま。
ハムはさっとフライパンで焼いたほうがおいしいかもね。

<チーズ&海苔のサンドウィッチ>
そのまんまです。
海苔がしっとりしてからのほうが食べやすいかも。
試してちょ!

220 :ぱくぱく名無しさん:01/08/31 22:01 ID:mwmZhJ5I
クルミ入りのベーグルに、アボカドとスモークチキンとレタス。
ヨーグルトを少し入れたマヨもね。うまいよ!
アボカドとスモークサーモンも大好きなんだけど、
今はこれが一番気に入ってる。

221 :216:01/09/01 13:18 ID:OzCd6TFY
わ。マヨネーズ入れなくてもおいしそうなサンドイッチあるんですね。
全部作ってみますね。
いつも野菜は、ほとんど煮野菜です。サラダはだし入りしょうゆを少し垂らしてたべます。
当然のことながらおいしくないので、あまり好きじゃないです。
218さんのはカツサンドにキャベツをはさんだものですね。
219さんのは食べた事がないので是非つくります。

222 :ぱくぱく名無しさん:01/09/01 20:29 ID:3VDZgUO6
>216マヨネーズとドレッシングが苦手なドキュン
って、酢が苦手という事なのか??

すりゴマ(キャベツの千切り+冷水に晒した玉ねぎのスライス)*(
醤油+サラダ油+(からしはお好みで))なんてのはどう?

223 :ぱくぱく名無しさん:01/09/01 23:35 ID:FzAcnBXE
ピーナッツバター(甘くないの)+セロリ。
セロリは塩コショーでさっといためてねー。

224 :216:01/09/02 10:51 ID:cUKv56yE
>>222
そうです。酢がニガテです。でも寿司は大好き(勝手かな)。
あと、せっかく教えてもらったのにナマのたまねぎもニガテです。
ドキュンでスマソ

225 :ぱくぱく名無しさん:01/09/02 22:15 ID:7/NEMpZI
学生自体の定番
1.ベーコンエッグを作る。食パンの大きさに合わせてベーコンを配置するといい感じ。ペーコン・黄身の焼き加減はお好みで。
2.6〜8枚切りの食パンを2枚用意。ケチャップ・マヨネーズ・粒マスタードを塗って、ピザ用のチーズを乗せてからオーブントースターへ。
3.2.が焼き上がったらレタスと1.を乗せてガブリ。

僕はベーコンカリカリ・黄身はトロリが好み。

基本だけどトーストの焼き加減とベーコンエッグとトースト完成のタイミングは重要。黄身がトロリの場合は流出に注意!

お金がない時はベーコン・レタス・チーズの順番で具が少なくなった。

226 :ぱくぱく名無しさん:01/09/06 00:09 ID:7rMl388s
自家製パンを食べるため あげます。

227 :ぱくぱく名無しさん:01/09/16 02:00
age

228 :ぱくぱく名無しさん:01/09/16 07:19
スモークサーモンをつかうやつ教えて下さい。

229 :ぱくぱく名無しさん:01/09/17 06:32
全粒粉入りのパン(グラハムブレッド)に合う具を教えて下さい。

>228
スモークサーモンとクリームチーズ(砂糖なし)。スタバで、ベーグル
サンドになってましたよ。大好き!

230 :ぱくぱく名無しさん:01/09/17 10:57
>>229

グラハムブレッドにはアボガドディップが合う。試してみ。

231 :!:01/09/17 11:09
実は一番好きなサンドイッチ。(↓)

肩ロースのかたまりで茹で豚を作る。
薄くスライスする。
ぬかみそで、キュウリの古漬けをつくっておく。
(かくやにするような、酸っぱいの)
長さを半分か3分の一(パンのサイズにあわせて)にして
縦にうすくスライスする。
バターをたっぷりぬったサンドイッチパンに、豚とキュウリをはさむ。

むちゃくちゃおいしいからやってみ。
オーソドックスには、スモークサーモンとクリームチーズと玉ねぎで
ケッパーと粒マスタード少々、っていうのも好きなんだが。

232 :ぱくぱく名無しさん:01/09/30 01:15
焼き豚とザーサイを千切りにして、たれで和えたやつは結構いけます。
白いゴハンにも合う。

あとはコンビーフをクリームチーズと混ぜてペーストにするものや、
ゴルゴンゾーラチーズとはちみつの組み合わせもええよ。

オーソドックスなものではポテトサラダにトマトが好きやな。

233 :ぱくぱく名無しさん:01/09/30 23:19
ジンジャーブレッドというのを買いました。
生姜を大量に練りこんでいるらしい。ほわっと生姜のニオイ。
スライスして大豆のトマト煮をはさみました。(゚д゚)ウマー

大豆に刻んだ野菜やらキノコやら、あれば挽肉なんかも加えてゴッタ煮にするんだけど
ラクチンなので自分的にはお気に入り。
パンにつけて、ゴハンにかけて、パスタにからめて…手抜きと言わないで〜

234 :サンドウィッチ名無しさん:01/10/06 10:33
ハム(サーモンもウマーイ!)とクリームチーズとレタスに
塩、コショウふって全粒粉入りの食パン
でサンドが良いね!

235 :ぱくぱく名無しさん:01/10/06 10:57
鶏の甘酢煮を作った次の日の朝食には
甘酢煮とマヨつき千切りキャベツでサンドイッチ!

美味い!

236 :ぱくぱく名無しさん:01/10/07 11:24
マリネをバゲット(マーガリンかバターを水分から防ぐのに塗ります)にはさんで、
たべるのがいいなぁ
クリームチーズとも合う

237 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 09:13
最近みないけど[きゅーぴー さんどうぃっちそーす]
(マヨネーズの中にピクルスのみじん切りとかいろいろはいってる)
これがあれば、なにいれてもちゃんとしたサンドウィッチになるよ
ソースってなかなかめんどーだもんね

最近 アンデルセンの味がおちたきする(地下)

238 :ぱくぱく名無しさん:01/10/22 01:44
コンビーフをゆで卵と芥子マヨネーズで和えても美味しいよ。
もっとみんなのレシピを知りたいあげ。

239 :ぱくぱく名無しさん:01/10/22 03:28
。、(`д´) ペッ ペッ
。´(∩∩)

240 :ぱくぱく名無しさん:01/10/22 04:55
近所のサンドイッチ屋のメニューから。 グリルドベジ ホットサンドイッチ。
ピーマン、マッシュルーム、たまねぎを炒めチーズ加えてを溶かしたものをトーストしたパンに挟んで食べます。
目玉焼きを入れてもOK. あればディジョンマスタードぬってもおいしいよ。

241 :ぱくぱく名無しさん:01/10/22 23:13
>>205
私は通販で1980円で買った(wホットサンドメーカーで作ってます。
作り方は特に変わりなし。パンの表側の面にもきちんとバター塗っておかないと
器具にくっついちゃうのでそこら辺は気を付けて。
焼き時間は片面3分弱かな。夏は短めに、冬は長めに。
気を抜くと見事に真っ黒けになります。

あまってる冷蔵庫の食材をなんでも入れて、ぎう〜〜っと挟み込む!!
うまいんだこれが。

242 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 03:37
いいサンドイッチ本とかないすかねー?
レシピいっぱい載ってるやつ

243 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 23:26
>>205
ホットサンド美味しいよね。
前、母親がきゅうり入れて台無しにしたよ。

244 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 23:50
ホットサンドはキャベツを挟むと
甘みが出て美味しい。
ベストはニンニクとキャベツあえたもの&焼き海苔で決まり!

245 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 05:52
何年か前、食いしん坊の後輩の誕生日に作ってあげた。
30センチくらいのフランスパンに
炒めたベーコン+ウインナ、トマト、レタス、タマネギのスライス、
チーズ・・・に塩胡椒したものを大量にはさんで。
すっげーよろこんでくれてこっちも嬉しかった。
あと、食べにくそうだと思ったけど平気でモリモリ食べてたなあ。。。
個人的にはタマゴサンドが狂いそうなほど好き。

246 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 06:54
>>243
キュウリ入れると不味いの?

247 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 11:28
ピーナツバター+マーマレード 美味いよ。既出?

248 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 13:12
このスレのこと思い出して
モナ子さんの真似して
クリームチーズとマーマレード(ほんとは生のオレンジですね)
を自家製食パンではさんだよ。
んまかったです。
子供達に大好評でした。

249 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 17:41
彼ママの作るサンドイッチがメチャおいしい。
食パンにいろいろ挟んだものなんだけど、
もともと息子の(彼の)朝ご飯用だったので、ボリュームたっぷり。
バターを塗って、レタス・キュウリ・厚めに切ったハム・チーズ・薄焼き卵かな?
これに、マヨとケチャップが少し塗ってあるの。
トマトが入ることもある。
とにかくおいしい。
自分で作っても真似できない。
別に珍しい具とか、特別なことはないんだろうけど…
あー、食べたくなってきたよ!

250 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 21:28
age

251 :ぱくぱく名無しさん:01/11/30 08:40
Cobb サンドイッチ。
たまに家でも作ります。

トマトのスライス&レタス
ベーコン
アボカドのスライス
ブルーチーズ または ゴルゴンゾーラ

以上を軽くトーストしてマヨネーズを塗った
パンにはさむ。めちゃウマっす。

252 :ぱくぱく名無しさん:01/12/05 07:50
あげよう♪

253 :ぱくぱく名無しさん:01/12/05 09:15
パンにバターまたはマーガリン、粒マスタード、マヨネーズを塗る。
アルファルファと、トマトの薄切り、モツァレラチーズを挟む。
これに最近、はまってる。
モツァレラはフレッシュで高いものほどおいしい。

254 :ぱくぱく名無しさん:01/12/05 09:30
昨日の夜に食べたグラタンをレンジで温めて
パンに挟んで食べました。
可もなく不可もなくって感じです。
ちなみに今はレタス、トマト、ベーコン、アメリカンチーズのサンドイッチ。
オーソドックスですね。
ときどきパンに醤油つけて食べます。
貧しいです。

255 :ぱくぱく名無しさん:01/12/05 16:45
うちの簡単サンドイッチは・・・。超手抜きなんだけど、すぐできて美味しいよ!!
パンにはマーガリンまたはバターを塗っておいて、
@スクランブルエッグを作って、マヨネーズと和える。
A鮭缶(フレーク状)とマヨネーズを和える。
チーズとかレタス、きゅうり、トマトを挟んで出来上がり!!

256 :ぱくぱく名無しさん:01/12/05 22:50
こないだ、家で作ったシーザーサラダをパンにはさんでみました。
あたしにとってはけっこうおいしかったです。
よかったら試してみてください。
あ、ハムとか一緒にはさんでみるのもいいかもしれません。

257 :ぱくぱく名無しさん:01/12/05 23:16
クリームチーズたっぷり塗って
りんごの薄切りはさむ

ウマすぎます..

258 :ぱくぱく名無しさん:01/12/06 00:00
>>257
クリームチーズをカッテージチーズに替えてやるよ!
シナモンを振るとウマぁ。
パンは硬めのヤツが好き。

259 :ぱくぱく名無しさん:01/12/06 00:04

トーストしたのでもイイ!!

260 :ぱくぱく名無しさん:01/12/06 00:20
>>256
うん、なんかわかるシーザーサラダ=チーズ&サラダだからね、
どっちもサンドイッチの定番だからおいしく食べられそう。

261 :ぱくぱく名無しさん:01/12/06 00:27
玉ねぎをスライスしてオリーブ油、酢、塩コショウ、乾燥バジルを加えたドレッシングにつける。
ハムを一緒にバケットの挟んで食べると(*゚д゚*)ウマー

パン職人さんにもらったんだけど病み付きになる味だった。

262 :ぱくぱく名無しさん:01/12/06 00:55
しおしおになった昨日のサラダの残り。

黒くなってヤバい感じのパストラミ。

しこたまマーガリン塗った5枚切りのトーストあるいはバゲットに
これまたアホ程のマヨネーズといっしょにはさむ。

すまん、粋これ極まりない書き込みのあとにこれで。

263 :256:01/12/06 06:13
おはようございますです。

>260さん
お返事ありがとうです。260さんも試してみてください。
ただ、作ったらすぐに食べた方がいいと思います。
べたっとしちゃうだろうなと思うので。
これから、朝ごはんをつくるのでこれにて失礼。

264 :ぱくぱく名無しさん:01/12/06 20:18
かなり邪道なんですが、トーストしたフランスパンにたてに切れ目を入れて
板チョコを挟んで食べるのが好きです。
やると家族に白い目で見られます・・・しくしく。

265 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 01:18
喫茶店の厨房(キッチン)で働くあなたにこそ読んでほしい板です。

266 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 01:22
>264
チョコパンじゃん(笑)
うまいよね!

267 :名無しさん:01/12/15 22:55
昔パン屋でサンドイッチ製造してました。
たくさん重ねて切るのは得意YO!
よ〜く研いだ包丁を使うべし。

268 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 23:34
カツサンドは生姜焼き用のお肉を買ってきて三枚くらいをかさねちゃって
衣つけて揚げます。そんでソースもおいしいんですが、塩と胡椒を熱いうちに
パーっとふって食パンに挟みます。それで耳はおとさないで二つに切って
キャベツの千切りを山ほど添えて食べるのが好きです。
お弁当にたまに作るんですけど時間がたっても水っぽくなりにくいのがいいですよ。
キャベツはタッパーにいれてきます。

269 :ぱくぱく名無しさん:02/01/13 11:16
カツ揚げ

270 :ぱくぱく名無しさん:02/01/28 10:39
パンにマヨネーズ塗って(できれば塩がきいてない国産じゃないもの)
ほうれん草の煮たもの と シーチキン
マッシュルーム(やはり煮たもの)と ハム

極めつけは、御馳走してもらったキャビアとマヨネーズ
旨かったよ・・


271 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 00:27
こんな時間に突然ですが
エビマヨのトーストサンドが食べたぁい!
じたばた!!

272 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 05:53
海老マヨとルッコラのサンドウィッチもうまいよ。

273 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 02:39
age

274 : :02/02/18 04:27
鳥の唐揚げとレタスにカラシマヨ
この組み合わせが好き

275 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 13:52
ここですか?ホットサンドスレは・・・

276 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 18:03
やめてよこのスレ、美味しそうじゃないか。

277 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 18:13
私はコンビーフサンドが好き…
マヨで和えて、みっちしはさむ…うちの母はコンビーフを
炒めてから挟んでいたなあ。

スレ違いですが、台湾のサンドイッチ(三明治と書くようだ)は
とてもおいしかったです。マヨネーズがほんのり甘い。

278 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 18:45
うちはよくロールパンに
ケチャップで炒めた千切りキャベツとソーセージはさんで
即席ホットドックにしてます
簡単なのにおいしいよ

279 :名無し~3.EXE:02/02/18 19:06
>>278
うちは炒めるときに酢をたらして似非ざわーくらうとにしてたよ。
ケチャップで炒めるのも良さそうだなぁ。

280 :自炊マン:02/02/18 23:33
ライ麦パンに、ガーリックマーガリン塗って、サニーレタス、からしマヨネーズ、ハム、塩胡椒を、両脇に重ね、
真ん中に、雪印スライスチーズを。。。
いま、買い置きしてあるのが、最後の雪印チーズ(T.T)

281 :ぱくぱく名無しさん:02/02/20 20:13
>>277
コンビーフって、炒めた方がいいのですか?
あと、マヨまぜまぜしたばあい、どれくらい日持ちしますか?
一人暮らしな物で、コンビーフ余ると思うので。。。

282 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 18:22
コンビーフ、多い分はラップで包んで
冷凍しておけるよ。
1、2週間なら大丈夫だと思う。

283 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 18:32
トマトとチーズをマヨネーズを塗ったパンに
シンプルイズベスト

284 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 21:35
>>283
シンプル(゚Д゚)ウマー !
お弁当用になりますか?
ふにゃふにゃになるのが、コワイ!

285 :ぱくぱく名無しさん:02/02/23 02:32
ミーハーだが
「どっちの料理ショー」でもサンドイッチに使われていた
「横濱こだわり屋」のコンビーフ!!これ、マジで美味い!
ほんのヒトかけ口に含んだだけで地団太踏む程美味い!

炒めてほぐしてからたっぷりの生野菜
(自分はブロッコリースプラウトとさらし玉ネギ)と一緒に
パンで挟む。
パンに塗るのはごくごく薄いバターと
少量の粒マスタード。(すこしでもコンビーフの風味を味わうため)
これとビールで永遠に食い続けそうだよ…
(実際それやって床で寝てくたばって風邪引きました)

今、予約しても三ヶ月待ちだってよヽ(`Д´)ノウワァァン!!!

286 :ぱくぱく名無しさん:02/02/23 23:09
焼いた鰺の干物をほぐしたのと酢をふったオニオンスライスと塩もみして
水を切ったセロリをマヨで混ぜて味見をして更に塩胡椒。好みでケーパー
を入れてもよし。クレソンと一緒に挟んで完成。

昔伊丹監督がマヨのCMでやってたののアレンジ。

287 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 01:20
給料日前に食パンにバターをたっぷり塗って
ポテトチップスを挟んだら美味かった。
ちなみに湖池屋がよいかと。
B級グルメですけど。

288 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 01:35
今月号のELLEのサンドイッチレシビ、可愛いよねー
あんなにカラフルで美味しそうなサンドイッチ始めて見た。
作ってみたーい。

289 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 01:50
>287
イギリスの地方に食パンにフライドポテトを挟む食べ方が
あります。

290 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 02:40
パンの耳切る派です。
パンの耳をあらかじめ切っておいて
そのパンの耳はジャムなどをつけて食べる!
これでおやつも味わえるぞ〜。

サンドイッチとはちょっと違うかもしれないけど
キャベツとベーコンを短冊切りにして塩コショウで
炒めたものをホットドッグ用のパンに挟むとおいしいです。
バターロールでも可。
普通の食パンだと具が落ちやすいです。

291 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 02:46
>287
あー、そういうのおいしいよね。バリバリいうし。
私はコンソメ味をオススメする。
ポテチは結構いろいろなものに使えておもしろい。

なんか、コロッケサンドをまだ誰も言っていないような
気がするのは気のせい?カツはあるみたいだけど。
つうかイモ好きだよな、私・・・。

292 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 14:55
資生堂パーラーみたいなとこでだしてる
一口サイズで具のすくないサンドウィッチってあるでしょ?
具がデラックスでワイルドに食べるのも大好きなんだけど
そおゆうこじゃれたやつ食べたかったりするんだよね。
つわりの何にも食べられなかった時期にも救世主のような存在だった。
小食な友だちが来た時とかにもだしてやりたい。
よく切れる包丁で切るとか、おいしい食パンで作るとかの他に
なんかコツってあるのでしょうか?
しかもあの食パンのしっとり感は何だ?!



293 :ぱくぱく名無しさん:02/03/03 11:20
>>289
薄切りパンにたっぷりバター塗って
揚げたてのフライドポテトをはさみ、バターが溶けるのに構わず
すぐかぶりつくんだそうです。

ウマーそうだからやってみたいんだけど、カロリーが……

294 :ぱくぱく名無しさん:02/03/03 12:29
ドックパンのメニューなんだけど、うちの高校の購買に「チーズロール」
っていう名前の惣菜パンがあって、これが大好きでした。
チーズが真ん中に入った甘めの卵焼きをフライにしてドッグパンに挟み、
その上にピクルスのきいたタルタルソースがかかっているという代物でした。
でもこの購買以外ではついぞ見かけた事がないんだよねー。
だから卒業して十ン年、口にしてないよ。
自分で作ってみるか・・・でもこれもカロリーが高そうだ。

295 :ぱくぱく名無しさん:02/03/10 18:35
よくサンドイッチを食べたくなるのですが、近くにパン屋がありません。
いっそパン焼き機を買おうと思ったのですが、焼いたパンをサンドイッチ用に
薄くスライスする自信がありません(;´Д`)
食パンのスライサーみたいな物って市販されているのでしょうか?

296 :ぱくぱく名無しさん:02/03/10 18:40
>>293
 作家の故・森瑶子の夫(イギリス人)が、
 それ好物だって書いてた。
 ほんと美味しそうだよねーー。

297 :ぱくぱく名無しさん:02/03/12 22:20
>>292
しっとり感、切ってあるパンはダメだす。
そのつど切らないと。その日の朝に焼き上げたパンを
昼にサンドイッチするとちょうどいいだす。

乾燥しちゃったパンはマクドみたいにスチームすると復活かも、
というのはやったことないので無責任は発言と思われ

298 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 03:55
ツナサンドにはカリカリベーコン。これ定説。

299 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 04:54
うーん、ずっーと和食派だったのにこのスレ呼んで食パン買ってきちゃった。
とりあえず昨日の残りの豚の角煮とキャベツをトーストしたのにはさんでと、、。
うわっ!はまりそう、、。

300 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 05:12
角煮って意外とパンにあうよね。
牛コマを焼肉のたれで炒めたのもあうんだよな。


301 :伯爵:02/03/16 02:21
かぶってすまんのです。
合流の意味がわかんないので教えてくださいです。

302 :名無し:02/03/16 02:38
人間は獣肉を食べる必要がない。なぜなら人間の身体は肉を食べる
ようには出来ていないからだ。魚を食べる必要もない。
人間の疾病のほとんどは肉を食べる事に起因する。もし獣肉を食する
ことをやめ、徹底的にベジタリアンになるならばあなたの健康は
間違いなく100%保証されるであろう。現代人は錯覚している。
ハンバーグやステーキを何の疑問もなく食べ、食べられる動物の
苦しみ・痛みを考えようともしない。これは明らかに現代社会の【悪】
である。古来 日本は仏教国であり、菜食国家だった。明治維新期に
西洋から【すき焼き】の風習が伝わるまでは 日本人は主に 果物・
野菜を食べてきたのである。亜米利加に倣って、肉を食べ肥満人間を
増やすか、過去の【奈良・平安期の】日本の食生活を取り戻し、
健康な生活を取り戻すか。我々日本人は今 潔い決断をしなければ
ならないのである。





303 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 05:12
>>302
御立派な意見じゃのぉ〜。
しかしワシは「健康の為に」生きたいとは思わんのじゃよ・・・。
まぁ人それぞれじゃ。がんばりたまえ。
ワシはワシで「快楽を求めて」生きるとするよ。

304 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 02:57
ベジタリアンは悪くないと思います。しかし、
植物だって生きています。生物濃縮は何も動物だけの問題ではないわけで。
要するに私達がどれだけ自然の営みに感謝し、食べられることの喜びを
自覚出来るかであろう。

スレ違いかもしれないが、我が日本国も古来から他国には及ばないが、魚類を
始め、鯨、猪、牛等それなりに肉を食べていたと聞きます。肉の味を覚えた
生き物はもう、その味を忘れることが出来ないそうな。

私は今日もサンドウィッチを作り、そしてお昼にほおばるのさ。
トマト、キュウリ、レタスにスライスハム。ドレッシングに
トマトケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせたもの。これ最高。

305 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 17:46
>>301
伯爵、向こうの事は忘れて、このスレに参加して下さい。
合流の意味は深く考えなくても・・

306 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 08:40
卵は茹でてマヨネーズのと卵焼きのがありますが
私は断然卵焼きのが好きです。トーストサンドに合う!

307 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 13:45
胴囲!焼きたての卵焼きサンド最高!

308 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 13:53
ナンデ コピペニ マジレス シテルノカナ?

309 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 13:56
8枚切りのパンを焼いてサンドにするのがスキー

310 :伯爵:02/03/20 14:39
たらこ+マヨネーズ+オリーブオイルを
パンに挟むとウマーーーーーいのです。
カスタード、生クリーム、いちご、オレンジ、バナナをはさんでフルーツサンドも・・

311 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 12:16
休日のブランチにホットサンドにコーヒー。あー幸せ。

312 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 12:04
あ、伯爵様だ!嬉しゅうございます!
お誘い申し上げて、お返事遅くなりまして・・

フルーツサンドは魅力的です(明日あたりにでも・・

うちの今日のサンドウィッチは豚付薄切り肉をソテーし
マスタードソースで挟んだものでした。
豚肉が少々硬かった・・改良の措置がいるようです。


313 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 22:13
>312
豚付薄切り肉て?

今日このスレ見て夕飯サンドイッチにしたよ。
・自家製チャーシュー+レタス+白髪葱×からしマヨ豆板ジャン
・ほうれん草バター炒め+とろけるチーズ×ケチャップ
・自家製ピクルス+トマト+レタス+玉葱+ハム×からしバター
ビアでまいうー

314 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 00:15
あげちゃったりする 
もと聞かせれ

315 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 11:25
村上春樹はサンドウィッチの描写(?)が上手かったな。
『世界の終わりとハードボイルド・ワンダーランド』とかさ。

316 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 11:32
>315
村上春樹の小説に出てくる料理はどれも美味しそうだよね。
エッセーとか読んでても高級グルメ好きというよりも
ほんとうに美味しいものが好きっていうのが伝わってくる。
「ダンスダンスダンス」のパスタも美味しそうでした。
小説にちなんだ料理本も最近出したし。

私は美味しい食パンに
チキンのディアボラ風をレタスやトマトと一緒に挟むのが大好きです。
塩コショウしたチキンのもも肉に
おろしニンニクをすりこんで
ローズマリー、タカの爪と一緒にオリーブオイルに漬けたものを焼くだけ。
激しくウマーで
ピクニックなどで作って持っていくとみんな喜んでくれます。
うー食べたい。


317 :ぱくぱく名無しさん:02/04/18 15:24
>316
美味しそう〜。
ディアボラチキン大好きなので試してみます。

私のお勧めは
ハッシュドポテトにミートソースです。
ウマー。

318 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 02:24
>316

村上春樹の料理本!タイトル教えてください!!


319 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 02:52
316さんじゃないけど
村上レシピ
村上レシピ2

があるはず。
彼の小説を読んでから料理をはじめたっけ…
懐かしい。

320 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:54
サイイドウィッチ用の食パンにマヨを塗ってハムとシソ。
某紅茶専門店で食べて以来、病みつきです。


321 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 14:24
冷蔵庫の処分で、作ってみたらうまかったサンドウィッチ

1)林檎があったので、スライスしてバターで焼いて焼き林檎に
2)酒のツマミ用にチェダーチーズがあったので、適当にスライス
3)1・2を一緒にパンに挟んでトースターへ

世にも不思議なチーズアップルサンド、マジウマでした。
ホットサンドで応用してもおいしいかも知んない。

79 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)