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■お薦めのカレーのルー■

1 :名無しさん@in 名古屋 :2000/09/01(金) 16:29
前にもあったような気がしますが、
みなさんお薦めの市販のカレールー教えて下さい!
「こくまろ」が安かったんで買って作ってみたんですが、
どーもちがーう!! なんか甘いって言うか変な感じ。
あと、これ入れるとうまいよってのも聞きたいっ。

2 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/01(金) 16:31
ホォンド・ボー

3 :名無しさん :2000/09/01(金) 16:36
ゴールデンカレーに1票

4 :1じゃないけど :2000/09/01(金) 16:42
おすすめの市販カレールー
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=food&key=959978601
カレールー
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=food&key=962177629
以外の新情報きぼーん。

5 :名古屋といえば :2000/09/01(金) 16:45
やっぱりオリエンタルカレー?


6 :名無しさん :2000/09/01(金) 17:37
ジャワカレー辛口かLEEの10倍かな。すじ肉カレーつくったらとろとろになってちょっと甘めになっちゃったけど。20倍もルー出してくれないかなぁ。

7 :名無しさん :2000/09/01(金) 18:30
>6さん
ジャワカレーおいしいよね。
LEE10倍とどっちが辛いのかな?

8 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/01(金) 20:15
「10分で出来るカレー」だっけ、最近よく使ってます・・・
じっくり煮込むタイプの具じゃ無い時は、
こっちのほうがおいしいような。
タマネギ、ナス、ピーマン、牛肉の薄切りを炒めてあれで煮込む。


9 :ピーマン? :2000/09/01(金) 20:43
>8
ピーマンってカレーに入れたことないです!
味はどんな感じ?
ピーマンの苦味がでたりしない?
薄切りを煮込むってことは、溶けちゃうんですよね。

10 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/01(金) 21:19
本格的なカレーとは別物だと思っているけど、市販のルーも好き。
おれもゴールデンカレーが一番いいな。
子供の頃、家ではこれかキンケイインドカレーだったからかな。
キンケイインドカレーってもう売ってないのかなあ?

11 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/02(土) 01:14
私はLEEの30倍のル−(辛み増強ソース付き)が欲しい…。
ていうかLEEの30倍レトルトどこにいっちゃったのよう。
夏だけ限定発売なのかなあ、買いだめしとけばよかった。しくしく。

12 :8>9 :2000/09/02(土) 02:20
あ、ピーマンって珍しかったですか?
最近は「夏野菜カレー」がファミレスあたりでも定番だから
わりと見かけますよー。
この具の場合は、あんまり煮込みません。10分カレーだから。
野菜もみんな、原型を保ってます。タマネギもシャキシャキ。
苦みは、ピーマン嫌いでなければ気にならないと思います。

13 :名無しさん@調理師 :2000/09/02(土) 02:45
カレーのルーは1社だけでなく、何社かのカレールーをブレンドすると
美味しいです。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/02(土) 04:57
私はバーモントの甘口使ってるけど(いまどき少数だろうな、)
SBの、昔ながらのちっちゃい赤い缶のカレー粉を材料炒めるときに
使う。あれ、料理にも使えるし(肉や魚にまぶして焼いたり)
便利です。

15 :名無しさん@in 名古屋 :2000/09/02(土) 08:38
>13 どこのメーカーをブレンドしてますか??
教えて欲しいなぁ〜。
こくまろ も何かブレンドすればなんとかなるかしら?
(こくまろ ファンのみなさんごめんなさい!)

16 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/02(土) 10:15
>14さん、私かと思った(笑)
子供が食べるようになって、甘口度が増すと、SBのカレー粉でも結構きく。
缶のレシピには大さじ1杯が使用料なんだけど、ほんとにちょうど良い。2杯にするとかなり辛い。

自家製カレーは辛さなどへのこだわりありません。
むかしなじんだもの(バーモンド、印度、ジャワなど)でテキトーに作る事多し。
というか、変に凝った市販のルウって、妙にくどいというか、それだけで味決まってつまらんというか・・・
でも美味しいのあったら試してみようかな・・・

>カレーにピーマン
大好き。くたっと色褪せても、風味は濃厚。セロリと匹敵する香味野菜と思う。
野菜スープなどにいれても。
以前「3分クッキング」で、ピーマンとひき肉と市販ルウでささっと作るのがあったのがきっかけ。

最近ヒットだったもの。かぼちゃカレー。
かぼちゃと玉ねぎとお肉をくたくたになるまで煮る。
甘口ルウを半箱。あと好みで適宜味を足す。
かぼちゃが黄色いのでルウが少なくてもいい色になる&さっぱりした味。
(私にはルウ1箱は濃すぎるんで・・・)

17 :名無しさん :2000/09/02(土) 12:20
市販ルー、品数多いから試すのも大変ですね。実家はゴールデンカレーだったけど新型になってるし。
LEE5×<ジャワ辛<LEE10×ですかね。LEE5×と10×があって5皿分238円です。

18 :>11さん :2000/09/02(土) 12:34
@名古屋さん、ちょっと別件で失礼しますね。
LEEの30倍、glicoのお楽しみギフト(www.glico.co.jp/netshop/c14.htm)にあります。'9X夏季限定→夏季限定→期間限定と低リスク化の変遷が...。

19 :18 :2000/09/02(土) 12:37
名無しさん@in 名古屋さん、in 抜いてしまった...。スマソ

20 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/02(土) 14:41
SBのカレー粉って昔より清涼感のあるにおいになってませんか?
配合が変わったのかなあ。私は今のが好きだけど、夫は
「胃薬の匂いがする」っていいます・・・

21 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/02(土) 14:55
なんか前ありましたね、カレーに胃薬いれると美味って。

22 :S&Bのページより :2000/09/02(土) 15:41
カレーを料理される時に味を作るために、どんな材料を入れられているかのランキング
1ニンニク 2ケチャップ 3ウスターソース 4醤油 5はちみつ 6バター 7チャツネ 8生クリーム 9ショウガ 10チーズ 11ブイヨン 12トマトピューレ 13塩 14砂糖 15カレー粉 16チョコレート(当社=S&B調べ www.sbfoods.co.jp)
「ルーを混ぜたことがある75%」ですって。

23 :白缶もあったのね..... :2000/09/03(日) 14:10
↑チャツネとかガラムマサラとかはあると思うけど、こんなの入れるかぁ?!という感じ。
ブレンドしてみたいけどルーってどのくらい保ちますか? 

24 :名無し :2000/09/03(日) 14:20
最近のルーは10皿分(12皿ぶんかな?)を買っても、
半分づつ包装されているものが結構あります。
二人暮しなんかには強い味方。
そういうの使ってブレンドしてみるのも手かも。

25 :>23 :2000/09/03(日) 14:35
22の混ぜ物はインド風でない洋食のカレーでは割と見かけると思う。

26 :>21さん :2000/09/03(日) 15:14
カレーに胃薬とは初耳!
どんな味になるのかなぁ・・・
気になるけど自分ではできない・・・

27 :21 :2000/09/03(日) 16:43
私は胃腸薬を持ってないので試してませんが、ほぼ日の投稿を転載しますね。
●やみぃ
我が家のカレーは、隠し味に良いといわれるものすべてを取り入れた、ちょっと節操のないカレー。普通の材料で普通に作り、仕上げに以下のものを入れます。
蜂蜜・お醤油・ソース・ケチャップ・牛乳 各少々
(ここまでは普通かと思われます)
コーヒー 1杯 ・チョコレート 1片
(食後のデザートではありません)
最後に、○○漢方胃腸薬 1包
(食後のお薬ではありません)
この最後の一振りで、とてもインドな感じの味になります。ほぼ黄レンジャーの我が家のダンナ様も納得の仕上がりです。美味しいんです!

28 :昨日はカレー :2000/09/03(日) 19:00
↑ よくある「我が家のカレー特集」で何回か見ました。インパクトあって採用されやすいというのもあるだろうけど。サバカレー缶とかはあるけど、
ルーでもご当地カレーってあるのかな。

29 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/03(日) 21:31
>22
ヨーグルトがランクインしてないのが意外でしたね。
うちでは必須です。ちょっとリッチな時は生クリームも用意します。

30 :名無しさん調理師 :2000/09/04(月) 01:44
>15
SBカレー粉(乾煎りしたもの)
SBフォンドヴォーディナーカレーフレーク
SBカレーフレーク(レッド)
SBカレーフレーク(R)
ヘイワカレーフレーク
マドラスカレーフレーク

31 :名無しさん@in 名古屋 :2000/09/04(月) 02:58
>30さん
すごい。。。そんなにブレンドしてるんですか?
私にはそこまで色々揃えられないかもしれない。
でもせっかく教えてもらったから一度は作りたいです。

32 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/04(月) 04:59
カレールーのブランドは、その時一番安い物で済ませている。

SB(じゃなくてもいいけど)カレー粉、カイエンヌペッパー、
日本の印度、高円寺の元祖仲屋むげん堂のガラムマサラ
ココナツミルクパウダー、コリアンダーシードetc

辛さはカイエンヌペッパーで調整して、コクとまろやかさは
ココナツミルク、胃薬系の香りはコリアンダー
だいたい、こんな感じで追加すれば、どんなルーでも
オレ的カレーに仕上がるので、ルーにはこだわらない。

33 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/04(月) 05:21
僕も1さんと同じで「こくまろ」だめです。
32さんみたいに、スパイス追加で対処してるけど、
「こくまろ」系だけは、なんか違う種類のダシを感じてしまってうまくできない。
デフォルトは、フォンドボーディナーカレーにしていますが、
特にこれが一番と思っているわけではないです。


34 :名無しさん :2000/09/04(月) 08:14
チョコレートをまぜるのはがいしゅつかな?

35 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/04(月) 10:12
見りゃわかるダロ

36 :どう? :2000/09/04(月) 13:48
ゴールデンカレーって結構おいしかったけど、
新しくなって味も変わったの?
使った人に聞きたいなぁ。

37 :おねがい :2000/09/04(月) 13:51
S&Bの「あらびきカレー」に一票!
あんまり見かけないけど、スパイシーでめっちゃ気に入ってます

38 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/04(月) 19:58
無印のグリ−ンカレ−の素ってどうですか?

39 :Bスケ :2000/09/05(火) 03:07
オリエンタルカレーだ!!!


40 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/05(火) 06:55
カレーの王子様ってけっこういけない?
オレ好きなんだけど。

41 :名無しさん@カレー大好き :2000/09/05(火) 07:00
アジアンホームグルメのインド風鶏肉カレーマサラ!
辛いカレーが大好きな人にはお勧め。かなり辛い。
ちなみに4人前分で360円くらい。

42 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/05(火) 10:08
>>20
それは多分カルダモンの香り。
こないだS&B「あらびき」&ゴールデンにこくまろ少々で作ったら
一口食べたダンナに「あ、カルダモンだ」と指摘されました。
私は結構好き。カルダモンってサフランほどじゃないけど割と高価なので
S&Bの良心を感じる(笑)
>>37
わたしも「あらびき」好きだけどあまりみないよね。
もしかしてもう製造中止なのかな。

43 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/05(火) 10:36
基本はS&B。
(ハウスのはなんとなく甘い感じで苦手だから)
自分カレー(家族の好み無視)の時は人参、ジャガイモは入れない。
具はシーフードや挽肉がスキ、コンソメキューブ加えたり
玉葱たくさん飴色になるまで炒めたり、セロリも不可欠。
今の時期は水の変わりにトマトを大量に使う。
庭でたくさん取れるので野菜は夏野菜メイン。
ナスは一度素揚げしてから使う。
仕上げにハーブで香りを出す。(バジル、オレガノなどトマトにあう奴)



44 :カレー大好き :2000/09/07(木) 20:50
今日の夕食はカレー。
こくまろ、熟カレー、ザ・カリー、ゴールデンカレーなど、
余ってるルーを適当にぶち込んでブレンドしてみました。
なかなかおいしかったです。
それにしても、みなさん本格的ですねぇ〜。
私はルーで作るばっかり。

45 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/08(金) 13:11
ニチレイのカレーブックが一番好き。ほんとオススメ。でも周りからどんどん消えていってる・・・。
がんばれー!。
んで、上の品は近所に無いんで結局はジャワの中辛に落ち着いてしまう。
大分アレンジはしますけどね。ちゃんと鶏ガラでスープを取る、たまねぎの
みじん切りをしっかりと炒め切る、ブーケガルニ使用、この3点だけでかな
り奥深い味になる。
2日目は濃い濃いだけど・・・・(笑)。

46 :湯芽 :2000/09/08(金) 20:38
 コスモの直火焼カレー。味は自分好みだし、フレーク状になってて溶かしやすいのが
いいです(^^)
 最近はコレばっかりですね

47 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/09(土) 03:41
コスモ出来上がりがモッタリしません?記憶違いかな・・。
さらさら系が好きなんですよね〜。だから市販のルーだと選択肢が少なくて
大変。

48 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/09(土) 12:53
だから,本屋に行って料理コーナーで旭屋出版か柴田書店の本買って作れって
其処にプロの調理の仕方が全部書いてるって


49 :>48 :2000/09/09(土) 12:58
おまえ、しつこい。
何のプラスにもならないレスするな。
クソレスばっかりで吐き気がするよ。
お前が紹介してる本なんざ金輪際買う気はしないね。
気付けよ。自分のレスの浮いてるアホさ加減にさ!

50 :湯芽 :2000/09/09(土) 13:17
>47

 そかな?もったりっていうほど、もったりは下ないと思います(まぁ、その辺は好み(^^))
 サラサラ系がお好きなら、インドカレーの本とかはいかが?

 本ていっても本当の紙の本ってわけじゃなく、カレーを作るときに使うスパイスと
説明書きが一緒になって本みたいなカバーがついてる奴です。

 ダイエーとか西友とかのカレーのコーナーにもそういうの置いてると思います。
 これなら、サラサラのカレーが出来るっス

51 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/09(土) 19:17
軽井沢に旅行したときに「北野印度カレー」を売ってたから
試しに買って帰って説明通りに作ってみたけど、
なんか場末の食堂のカレーみたいな味だった。
でもひと箱250円もするの。高スギ!
(しかも定価は500円だって)

好きなのは銀座&上野にあるデリーのカシミールカレー。
たまにスーパーで売ってる。辛くて最高!

52 :タマネギ消滅...... :2000/09/09(土) 19:41
スーパーで「コスモの直火焼カレー」発見!! これかぁ、と即購入しました。でも昨日ジャワスパイシー作ったばっかりなのでしばし待ち。




53 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/09(土) 22:47
フリーデン、あまり売ってないけど。

54 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/09(土) 23:17
おいおい。
食べ物板に戻っちゃってるよ。

55 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/09(土) 23:30
関係ないが、ライスにカレーを掛ける前にレタスをちぎってからカレーを掛けると
とても触感や味が良くなる。

56 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/10(日) 03:41
銀座カリーのルーを見かけなくなってしまった。
レトルトは見るが。
玉ねぎ目一杯いためたような味で好きだった。

57 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/10(日) 04:24
>51さん
俺も「北野印度カレー」作った事ある。「北野印度ハヤシ」も(←イン
ド人が牛肉使っちゃ、ダメだろ)。共に平凡な味でした。
ちなみに拙宅の楊子入れは「北野印度会社」製です(笑)。

58 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/10(日) 12:01
こくまろ。隠し味に砂糖。
甘いのが好きなもんでね。

59 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/10(日) 15:13
アナンのカレーブックもオススメです。
(明治屋だとか紀伊国屋だとかに売ってると思います)
中辛がいちばんおいしいかと。ビーフよりもチキンの方がいけます。

60 :ばくばく名無しさん :2000/09/10(日) 15:49
>54さん
 まぁ、調理しないと食べられないから。

61 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/12(火) 01:03
バーモントカレーの甘口が好きです。
トマトのホール缶を入れて煮込んだ夏野菜カレーとか、鳥肉とホウレンソウ
のカレーを作ります。
結構おいしいんだよ(*^o^*)

62 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/22(金) 18:52
グリコの「極カレー」は、グリコがジャワカレーを作ったらこんな味って
感じで、辛くて美味いッス!!
味も似てるけど、値段もジャワカレーと同じだった(笑)

近所の100円ショップで売ってる明治のインドカレーも、これこそ日本の
カレー!って感じで、安心して食べれる!


63 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/22(金) 21:16
ニチレイのカレーブックとトマト缶。ああ!萌える。
肉は挽き肉ー。

64 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/09/25(月) 01:46
給食のカレーってどこの??

65 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/28(木) 07:59
AGE


66 :ぱくぱく名無しさん :2000/09/28(木) 16:04
エスビーの「健康健美・印度風カレー」買ってみました。
「油脂分カット」などのいかにも体によさそうな宣伝文句につられて(笑)
エスビーのカレー粉でルーから作ったカレーに味が似ている気がする。
ショートニングでルーを固めてないからかな?

67 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/03(火) 07:22
レトルトの話ですが、ボンカレーってめちゃくちゃまずくないですか?
あれ好きな人いるのかな。

68 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/03(火) 08:31
>>67
うちのパパンが大好き。月1でわざわざ買ってきてまで食べるよ
学生時代の味らしい

69 :62 :2000/10/03(火) 09:35
近所のスーパーのカレーコーナーに、ここで紹介されてる
ニチレイやアナンのカレーブックが置いてありました。

ニチレイのを買って、書いてあるとおりに作ったら、もの
すごく美味しかったです!
スパイスの香りが、カレールーとは比べ物にならないくら
いですね!!

70 :70 :2000/10/03(火) 23:26
何年か前に出回っていた「ムツゴロウさんのカレー」(S&B製品)というルーが
大好きでした。スパイスの味のバランスがとれていて、とてもおいしかったのに
いまや見かけることがないのが残念です。人気なかったのかしら...

71 :さらっとね。 :2000/10/05(木) 06:43
タイ風のさらさらっとしたカレーが作りたいんですが
そんなルーはないですよね?

72 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2000/10/05(木) 07:39
ないです

73 :>71 :2000/10/05(木) 08:24
昔、そんなんで、めちゃくちゃ旨いカレーがあったそうです。
違法薬物が検出されて、発売中止になりました。

74 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/05(木) 10:33
>>71
無印良品のグリーンカレーはさらっとしてて美味しいよ。
ルーぢゃなくてパウダーだけど。

75 :さらっとね。 :2000/10/05(木) 23:54
>73 えー? 違法薬物? そんなの食品に入ってることあるんですね。
  怖いなぁ・・・

>74 無印のパウダー、気になってたんです。
  グリーンだけじゃなくてレッドとか色々ありますよね。
  一度試してみます!

76 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/06(金) 00:22
>>71
輸入食材屋にあるタイカレーのペーストは? ココナツミルク入れ
て、手に入れば、カー(タイの生姜)、レモングラス、パクチー、
バジルと、ナンプラー入れれば美味しいですよ。入れなくてもそれ
なりにできるけど。

77 :ぱくぱく名無しさん :2000/10/06(金) 12:09
>73
違法薬物のカレーって、漫画の「包丁人味平」に出てきたライバルが
作った麻薬カレーの事? 食べた人がみな中毒になるという・・

78 :ああっ名無しさまっ :2000/10/11(水) 02:21
ゴールデンカレー中辛を赤ワインたっぷりで作れば
一流HOTELのお味。

79 :俺のお薦めを教えてやらぁ :2000/10/11(水) 19:08
コスモ食品 直火焼カレールー

80 :age:2000/10/28(土) 15:27
カレー味のうんことうんこ味のカレー、どっちが好き?

81 :ぱくぱく名無しさん:2000/10/30(月) 23:43
うんこ味のカレーの方がまだマシ。

船橋ららぽーとでオリエンタルカレー買ってきました。
今晩の夕飯に作ってみたのですが、まっっったく辛く無いですね。
スパイス感は有るんだけど物足りない・・・。

82 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/01(水) 09:16
>>56
銀座カリー、私も好きなんです。
しばらくルーを使わずに作っていたのですが、ルーがなくなってしまったようでがっかり。
銀座カリーは確かにちょっと割高でしたけど。

あと、私はどうもハウスのは塩辛くてだめっす。


83 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/28(火) 22:26
近所のスーパーで「生野菜をじっくり炒めたカレールー」なる
製品がお試し価格(250円くらい)で売られていたので買ってきました。
会社名はエム・トゥ・エムって言う聞き慣れないところです。
作って食べてみたところ、モッタリしすぎて、まるで給食のカレー(笑)
でも辛くて美味いッス!

84 :ぱくぱく名無しさん:2000/11/29(水) 00:20
kokumaro


85 :びんぼ学生:2000/12/03(日) 23:49
やっぱS&Bです。ゴールデンカレー筆頭にあらびきも美味しいし、
ディナーカレーもなかなか。無印のレッドカレーも美味しかったです。


86 :ぱくぱく名無しさん:2000/12/04(月) 00:50
「こくまろ」って激マズ。

87 :ぱくぱく名無しさん:2000/12/06(水) 11:23
>>82
俺も銀座カリー好き。ルーは普通にスーパーで売ってるけどな。
欲しかったら送ってあげようか?(藁

88 :名無しさん:2000/12/06(水) 14:05
私は何種類かのメーカーをブレンドする派。ダンナはジャワカレーの辛口派。
私にはジャワカレーはしょっぱく感じます。

89 :ぱくぱく名無しさん:2000/12/07(木) 00:36
食べ物板でやれよ。

90 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 20:43
新製品の季節なんでage

91 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/02(金) 12:14
>>86
確かに「こくまろ」は美味しくないな・・・。

自分としては「ジャワカレー辛口」
辛口を置いていない店がたまにあるが、その時は「中辛」を買ってるなぁ。

92 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/02(金) 12:41
こくまろって人気ないんんだね。たしかに単体ではイマイチだけど、
うちはバーモントと混ぜて使ってます。

自分的評価では
バーモント>こくまろ>S&B>グリコ
です。



93 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/03(土) 21:03
遅レスだけど
>>70「ムツゴロウのカレー」はいまは「すぱいすぴーぷる」シリーズに
なってるそうな。
http://www.sbfoods.co.jp/prd/newprd/shokuhin/text/spice_people.htm

94 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/03(土) 23:45
>>91
この前、ジャワの甘口初めて見たんだが。

95 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/04(日) 00:05
あら、こくまろ不評。
私は結構好きなんですが・・・。いろいろ入れちゃうから
皆さんが嫌いなクセが無くなるのかな?

たまねぎ炒める時にカレー粉を使ってじっくり炒めて、シナモンとレモングラスを入れる。
水炊きをやった時のスープを冷凍しておいて入れます。
あとはコンソメを入れて、しあげの時に生クリームとコーヒーを。
あと、いただきもののレトルトのカレーとか、
少し辛いかな?っていう時に混ぜちゃいます。
結構普通の物しか入れないな・・・。

96 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/05(月) 20:16
こくまろマズイ
カレーの味がしない。

わたしはディナーカレーが好きです。


97 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/05(月) 22:13
こくまろ不評ですね・・・。
セールしてたので、つい買っちゃったけど
安物買いしたかなぁ。

98 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/05(月) 23:31
こくまろはベースにして、別の辛いルーを足すとうまい。

99 :毒餅:2001/02/05(月) 23:40
カレールーに
ローリエを入れたらうまかったぞ

100 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/05(月) 23:55
>>99
それは割と普通。

101 :毒餅:2001/02/06(火) 00:04
なんだつまらない。

102 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 01:05
じゃぁ、ワインとか入れるのってどうかな?
やった人いる?

103 :名無しさんi486:2001/02/06(火) 04:43
こくまろは塩辛い気がする。
やっぱりジャワカレー(中辛)でしょう!

104 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/07(水) 15:47
熟カレーかハウスザカリー。

105 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/09(金) 05:20
ケララカリー。

106 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/09(金) 06:24
バーモンドの辛口をベースに、各種香辛料をたっぷり。


107 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/09(金) 07:16
ナンプラー(普通ですね)

108 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/09(金) 10:17
ジャワカレーの辛口(ベース)8+こくまろ2+一味唐辛子+カレー粉

友達の家で喰ったバーモンドカレーで作ったカレーが
甘くてまずくて
「ねぇ、コレに、唐辛子かけて喰っていい?」って聞いちゃった。



109 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/11(日) 00:18
うちも「こくまろ」。
ただし単品で使った事ないので、実は味を知らない(藁
輸入食材屋で買うスリランカのルーと半々にしてる。
ちなみに、以前は
「熟カレー」&かくし味にちょびっと赤味噌とソース。

110 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/11(日) 22:02
>>108
「旨い」って言葉は「甘い」から来てるんだぞぅ。

あ、うちはゴールデン辛口+焼き仕込み辛口っス。

111 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/14(水) 00:13
「印度の味 カレールー」っていう瓶詰めの液状ルーはご存知ですか?
市販の固形ルーに比べてバカ高いけど、旨みがあって気に入ってます。
瓶詰め状なので、カレー以外にもカレーピラフとか、カレー粉代わりに使えて重宝。

「S&Bすぱいす族 ケララカレー」も箱のうらに書いてある作り方通りに
作ると美味しいです。(めんどくさいけど)

「コスモ直火焼」もお気に入り。上記2種が無い場合はコレを買います。



112 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/14(水) 16:10
ハウスザカリー(辛口)
アク抜きしないほうがおいしい。
バターをたっぷり入れる。

113 :名無しさん@煙ぷかぷか。:2001/02/15(木) 18:55
SBゴールデンカレーとジャワカレーを半々で使うのが好き。
野菜はたまねぎだけ。大量のみじん切りをじっくり炒める。
他の野菜を入れるときは全部すりおろす。
具のごろごろしたカレーって好きじゃないんで。

114 :名無しさん@お腹とおっぱい。:2001/02/18(日) 12:31
下痢便カレー!

115 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/18(日) 12:39
↑マジで子供がいるぞお(w

116 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/19(月) 03:53
印度の味に一票!
時間かけなくてもほんとにおいしい。
でも111さんの言うように高いね、650円。

117 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/19(月) 05:00
既出だけど「コスモ炭火焼」
でもちょっとばかり値段が高いので
カレーをしょっちゅう作る自分としては厳しいものが..
なので1年中特売の「こくまろ」をブレンドしてる。




118 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/22(木) 12:16
粗挽きカレーに他のルーをブレンド。
あとは玉葱をじっくりといためる。


119 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/24(土) 01:28
ディナーカレーとバーモントカレー。
サラダ油とにんにくを炒め、野菜(玉ねぎ、人参、じゃがいも)を
炒めて水を入れて煮こむ。
野菜に火がとおったら、ルウを入れる。
豚肉(薄切り)をゆでたら鍋に入れて、少し煮たら出来上がり。
アクをとる必要もなく、簡単です。
ただ作ってる時のにおいがきついので、換気扇をまわしながら。

120 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/24(土) 02:02
10段階表示の頃のジャワカレーの辛口が好きだったなあ。

121 :( ´∀`)さん:2001/02/24(土) 02:38
LEEのルウどこにもない!!

122 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/24(土) 08:16
コスモカレーのルーはグー。うちではこのルーと新タマネギでホタテカレーを作る。新タマネギが待ち遠しい。

123 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/06(金) 06:46
age

124 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/06(金) 07:00
グリコの「極」カレーおいしいよ。食べたことある人いますか?
飴色に炒めたタマネギの袋が付いていて、味に深みがある。
SBのカレーはすぐ飽きるけど、このカレーは3人分くらい食べれる。
洋風カレーの中ではかなりうまいと思う。

125 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/06(金) 10:45
がいしゅつですが私も銀座カリーとコスモのが好き。
ルーをめったに見かけなくなって悲しかったけど、
カレー粉からつくってたまねぎを多めに入れる
ようにしたら近い味が出るようになりました。
そしてハウスのは塩辛いので嫌い。

126 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/06(金) 11:28


127 :懸賞スキスキ名無しさん:2001/04/06(金) 19:26
新しく出たとろけるカレーっておいしいですか?

128 :名無しさんは見た!:2001/04/06(金) 20:08
ハウスのザ カリ-がすきです。
駄目だったのはあら挽き。


129 :名無し:2001/04/07(土) 13:49
えーこくまろ不評なんですね。
うちはここ何年かこくまろ一筋なのですが。


130 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/07(土) 19:27
バーモント:ジャワを1:1

131 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/08(日) 03:56
>>129
うちはここ何年か豊丸一筋です

132 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/08(日) 04:28
>>131
大根でも入れてろ

133 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/10(火) 01:25
こくまろ+ジャワでカレーを作ったら、まずかったよ。
ところで、関西人に受けの良いカレーの作り方を誰か教えて頂けませんでしょうか?

134 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/15(日) 20:32
age

135 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/15(日) 21:11
がいしゅつかもしれないけど、インスタントカレーでも
レトルトカレーでも、漢方胃腸薬を入れると美味しくなるみたい。
なんでも漢方薬ってスパイスにほとんど近くて良い感じになるって。
それ聞いてから是非作りたいんだけど、機会がなくて・・・。
誰かチャレンジした人っている?

136 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/19(木) 05:34
http://www.redscope.net/peeping/top/piss/img02/img-box/img20010220072405.jpg

カレー食いてー!


137 :ぱくぱく名無しさん :2001/04/19(木) 05:47
とろけるカレー、うまいよ。

138 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/19(木) 09:36
>>135漢方胃腸薬ってあーた…(゚д゚)
オールスパイスの代用なのか。

139 :食いだおれさん:2001/04/19(木) 13:44
>>138
漢方胃腸薬は結構知られている隠し味だよ。
合成薬の入っていないものを使うべし、らしいので
俺は○田胃散を使うことが多いな。

140 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/21(土) 01:38
生協で買ってる「カレー家族」名前ダサいけどうまかった。

141 :名無しのエリー:2001/04/21(土) 02:08
熟カレー好きです。
あれと焼きカレー混ぜたら美味しそう。

142 :ぱくぱく名無しさん :2001/04/21(土) 02:34
鷹の爪(乾燥唐辛子)を入れれば、
バーモントカレーでも激辛になる。
元に戻すときは牛乳・チーズ・ヨーグルトなど
乳製品を入れること!

143 ::2001/04/21(土) 23:41
輸入食材店で、マレーシアのメーカー(Brahim's)のカレーペーストを
買ってみました。
1箱200円で7種類(インド、マレーシア、タイ)ほどある。
小麦粉を使わずにサラっとしたタイプのやつがメイン。
ぜんぜん辛くはないけれど、食べるうちに汗がダラダラ流れ落ちる。
デリーのカレーをイメージしてください。あんな感じです。
Malay Rendangソースはあまりの不味さに残したけれど、他はイイ感じ。

日本産カレールーで個性的なのは、バーモントカレーぐらいで、
あとはジャワ系とディナー系の亜流のようにしか思えない。

マレーシアは日本よりも広く深いカレー文化を持ってると感じました。



144 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/22(日) 01:59
↑同感
スパイスが前面に出ている刺激的なタイプが好きな人は、
輸入食品を多く扱っている店のカレーコーナーに置いてある
物を試すのがオススメ。
日本のメーカーの物と違って、生々しいスパイスの使い方を
したものが多い。
化調や過度な油分、旨味をやたらと添加していなのにも好感
が持てる。


145 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 14:24
エバラの「湿潤」っていう業務用のルーが美味い。

146 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/02(土) 13:37
age

147 :ぱくぱく名無しさん :2001/06/02(土) 17:16
タイガージャットシン ノ エ ガカイテアル、インドカレー

148 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/02(土) 18:19
タイガージェットシンが口にサーベルくわえて
もの凄い顔している写真がプリントされているカレー

149 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/02(土) 20:58
ルー無しで作る。
ブツ切の鶏肉にこれでもか!というくらいメリケン粉をまぶして、玉葱
と炒めて、カレー粉とトマト刻み缶詰とココナツミルクの粉と杏ジャム
を入れて炊くだけ。
生姜とニンニクも忘れずに。

150 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/02(土) 21:14
カレーブック。
スパイスが効いていて、小麦粉くさくなくて胃もたれしない。

151 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/03(日) 01:27
うちはジャワカレー
そんで母がなべの前を離れたすきにダースのビターを入れる。

152 :ぱくぱく名無しサン:2001/06/03(日) 03:38
>>151
わらった。
離れたすきにってとこに。

153 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/03(日) 07:19
>>151
やめてくれー!
今、鎖骨折れてて、笑うとホントに死にそうになるんだ!

154 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/25(月) 09:05
(゜д゜)<あらやだ!鎖骨折れてってお大事に・・・。

155 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/26(火) 22:09
鎖骨は折れるとくっつくのに時間掛かるそうですね。
いや、お大事に。

カレー、皆さんやっぱりいろいろ工夫されてるんですね。
私は、ハウスのディナーカレーの中辛と辛口を1:1でブレンドして、
ニンニクとクローヴとカルダモンとローレル数枚ですね。
クローヴとカルダモンはパウダーじゃなくてホール。
使う肉は鳥か羊ですか。 飯は当然サフランライス。

羊肉とかサフランは御徒町の地下街で安く手に入れてます。
サフラン5gで1500円くらいですか。

156 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/27(水) 06:53
熟カレー+ガラムマサラ+ケチャップ+ソースで激ウマになる。
ケッチャプはデルモンテが旨い。

157 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/27(水) 09:53
リー×10とポケモンカレー(今違うの?)を2:1で混ぜてます。
何か変に美味しい…
強力粉炒めてルーを作るのもいいかも…

158 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/28(木) 20:12
age

159 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/28(木) 23:29
メタルインドカレーがいいな。
子供の頃給食で食べたような,懐かしい味がする。

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/06/30(土) 20:00
あげ

161 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/01(日) 00:18
マイナーだけど 兜洛ゥ という会社が作っている「こどもカレールウ」って
まじでおすすめ。子供向けなんだけど、こくがあってやさしい味で大人でも
充分いけます。私は生協の共同購入で買ったよ。

162 :カレー子:2001/07/01(日) 00:40
私の友達の間では熟カレーはまずいということになっている、S&Bは結構評判いい。
コスモ食品もおいしいって。

163 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/01(日) 18:28
フリーデンのカレー粉(辛口)が美味しい……
>>53に書き込みがあった……
私も一票。
中辛より辛口がイイ!

164 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/01(日) 20:25
やはりバーモントが最高でしょう。

165 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 00:18
りんごとはちみつが恋してるからね♪

166 :名無しさん:2001/07/02(月) 03:35
ハウスのスパイシーブレンドというやつ、なかなかイケますよ。
値段もバーモントとかと一緒ぐらいで、
その名どおり辛さ順位の「5」で、でもただ辛いんじゃなく日本の米と合うまろやかさ。
でもあんまり見かけない……近所の小さいスーパーでしか見たことないですけど。

167 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 04:20
「印度の味」←瓶詰めのカレールゥ

168 :長峯:2001/07/16(月) 09:11
中山仁志(仙台・ハウス食品勤務)
http://www.wonderland.jena.co.uk/cotw/125-83rq/green09a.jpg
このパサつき具合がソックリ!

中山仁志(仙台・ハウス食品勤務)
http://www.wonderland.jena.co.uk/cotw/125-83rq/green09a.jpg
このパサつき具合がソックリ!

中山仁志(仙台・ハウス食品勤務)
http://www.wonderland.jena.co.uk/cotw/125-83rq/green09a.jpg
このパサつき具合がソックリ!

中山仁志(仙台・ハウス食品勤務)
http://www.wonderland.jena.co.uk/cotw/125-83rq/green09a.jpg
このパサつき具合がソックリ!

中山仁志(仙台・ハウス食品勤務)
http://www.wonderland.jena.co.uk/cotw/125-83rq/green09a.jpg
このパサつき具合がソックリ!

169 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/16(月) 11:59
私も印度の味〜
最近は近くになくなったんで通販で買うくらいハマってる。
辛口はマジうまーい
あれにトマトとタマネギと鳥がらスープと鶏腿肉・ウズラの卵がうちの定番。

170 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/16(月) 13:04
過去ログ読んでみた感想
「やっぱり自分の味は自分で見つけないと駄目か…」
ちなみに俺はこくまろ+とろけるを同比率でブレンド。
単身赴任は安さが一番(藁&淋

171 :疑問:2001/07/17(火) 11:40
ルーをブレンドしてる人が多いみたいだけど、みんな使いかけのルーはどうしてるの?
あけちゃったルーってどのくらいもつのかなぁ?
保存の仕方にコツがあるの?

172 :ななし:2001/07/18(水) 15:28
あたしもきになるのでage

173 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/21(土) 17:24
age

174 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/22(日) 05:59
むっちゃ既出やけど…
無印のタイ風グリーンカレーだいすき
あの内容で200円てのは良心的
具も手羽元とじゃがいもだけで食べれる

なので同系統とおもわれる
143さんのBrahim'sが気になるところ
成城石井とか百貨店で売ってたりしません?

175 :夏厨@カレー大好き:2001/07/22(日) 15:13
ハウスのザ・カリーに一票。

176 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 10:10
age

177 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 11:00
使いかけのルーは冷凍が吉

178 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 23:26
だいたいはジャワ辛口食べてるけど、人んちで甘口食べた時
「意外といける」と思ってしまった。
で、時々バーモント甘口も作るよーになったっす。
辛口はチキン、甘口は豚薄切りがイイカンジ。

179 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 14:27
S&Bゴールデンカレーだなあ。私としては。

180 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 14:46
ルーでは無いんだけど、
今夜のカレーには先日お台場で購入した「カレー爆弾」なるものを使ってみる予定。
「ちょっと入れるだけで本格的なスリランカカレー」とかなんとか、
そんなうたい文句にひかれて買ってしまったのさ。ちょっと楽しみ。
ちなみにトマト・茄子・牛肉のカレーにするつもり。

181 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 15:31
>「カレー爆弾」
なんじゃそれ???

182 :ぱく子さん:2001/08/15(水) 04:40
私はディナーカレーが好き。
最初甘めで食べてるうちに辛くなるのが好きなんで、中辛にハチミツ入れます。

183 :カレー爆弾180:2001/08/15(水) 12:16
正確には「カレーの爆弾」350円でした。
なんだかいろんなスパイスが混じったもので、つまりはカレー粉です。
今回、ルーはコスモ(だったかな?)の林檎の描いてある甘口を使用。
しかし、「爆弾」のせいで辛味が増強され、あまり甘くならなかった。
「爆弾」結構いいかもしれない。味がしまる感じ。
ちなみに私は「ベジタブル用カレーの爆弾」を使いました。他にも豚用、牛肉用といろいろとあった。
おそらくスパイスの配合が違うのでしょう。

184 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/15(水) 12:36
ハウスが狂ったように「うちの子が林間学校から…」ってCM
流してるけど、なんなんだあ。
うるさいから、買わんぞ(w

185 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/15(水) 14:59
野菜煮込むときマギーブイヨンとかコンソメとか入れる?

186 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/15(水) 15:00
未だにゴールデンカレーは食えない…甘口でもダメだ…

187 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/15(水) 18:22
こくまろ+ゴールデンカレーとかこくまろ+ジャワカレーとかが
メインかなぁ。
あとはそのときそのときで…。

単品だとLEEの10とか30とか良く食べてる。

バーモントカレーは甘すぎて個人的にはペケですね。

188 :キーマ:2001/08/15(水) 23:30
誰かキーマカレーとドライカレーの違いを教えて下さいーっ

189 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 00:52
ルーはマジでブレンドすると美味しくなるよ。
甘口・辛口も混ぜたほうがいい。

190 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 00:59
>>184
こくまろのCM回数、このところものすごい頻繁だよね。
林間学校でカレー作ってたかもしれない息子の帰宅日に
カレー作って待ってるなよ、と毎回ツッコミを入れてしまう。

ちなみにうちは、ディナーカレー(中辛)+ジャワカレー(辛口)です。

191 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 08:28
みんな片栗粉入れないの?

192 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 09:45
とろけるカレー使ったことある人いません??
安かったからつい買っちゃったんだけどココに出てないってことは
不評なのかな?ちょっと心配。。

193 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 10:37
自分で食べてみて美味ければそれでいいじゃん。
2ちゃんねるの書き込みなんかで心配してるのってちょっと異常だよ。

194 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 11:35
ゴールデンカレーは口に入れた瞬間甘くて味がしないのに遅れて辛味がきて
個人的にはいやだな。学校で作ったカレーが一番おいしかった・・・

195 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 17:15
熟カレーが一番!

196 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 19:29
ええ答えや。

197 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 19:53
>息子の帰宅日に
>カレー作って待ってるなよ、

マターク
林間学校で作ったやつのほうが、旨かったとか言われそう(藁)

198 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 22:37
とろけるカレーいまいちだった。
濃く麻呂のほうがおいしいような、、、

自分はハウスザカリーをよくつかいます。

199 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 23:19
ゴールデンカレーが一番しっくりくるかな。
なぜなら子供の頃実家ではこれかキンケイインドカレーだったから。
キンケイインドカレーは最近見かけないね。
ちょっと変り種だけど、銀座カリー(ルウの奴ね)も好き。

200 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/17(金) 00:01
SBの、スパイスが別になってるのを見つけました。
すぱいすぴーぷるケララカレー(インド風)
すぱいすぴーぷるキーマカレー(スリランカ風)
すぱいすぴーぷるココナッツカレー(タイ風)
おいしいのかな?
食べた人がいたら教えて欲しいです。

201 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/17(金) 00:51
熟カレーとこくまろのミックスが最近好きだ。

202 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/17(金) 02:38
SBの黄色い袋に入ってたインドカレーうまかったなぁ

203 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/24(金) 01:58
ジャワカレーのスパイシーブレンドの名前が
あがらないのは人気がないからなんでしょうか?
結構好きなんですがこれ・・・

204 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/24(金) 02:06
違うメーカーのルーをいくつか混ぜてつかえ!
メーカーによってスパイスの配合が違いそうな気がするから。
同じメーカーを混ぜてもあまり意味ない気がする。

205 :ぱくぱく名無しさん   :2001/08/24(金) 18:01
えばら食品の横浜カレーは香りが飛んでて美味しくなかった。
美味しかったのはゴールデンカレーミルポアかな。

206 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 01:37
ジャワカレーのスパイシーブレンド

207 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 03:12
今日レトルトを5種類ほど混ぜて食べたのですが
非常に不味かったです。混ぜればいいってもんでもないみたいです・・

208 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 06:47
山形で製造されてる「ヨーロッパ風カレー」なるものをネットで発見!
うさん臭過ぎるが何だか妙に惹かれる(笑える)ネーミング・・・
結局買ってしまったがウマいんだろーかコレ・・・
レトルトだけど、パックがピンク色って・・・。

209 :ぱくぱく名無しさん:01/08/28 10:50 ID:wb3OPm2A
オリエンタルカレーって売ってるんですね。いいな〜。
印度カレー、ワンタッチカレーはどうでしょう?
「懐かしスレ」のようになっちゃってすみません。

私の好きなルーはゴールデンカレーの中辛。
これにプラス砂糖&酢。(チャツネのかわり)
バーモントはごたごた・ネバネバして好きじゃない。
こくまろ・熟は油の皮膜がクチの中にコーティング
されるようで嫌いです。そのせいか香りや味が感じられない。
148円とかですんごく安く売ってるんだけどね。

210 :ぱくぱく名無しさん:01/08/28 12:42 ID:dXpEqkZU
こくまろって言うからにはコクがものすごいんだろうと思って買ったら
思ったほど強いコクは感じられずちょっとガッカリ・・・
期待と言うか、先入観を持ち過ぎたんだろうねー

211 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 02:24 ID:QfGDnL.U
すぱいすぴーぷる というルーが美味しかった。
どこから出てるんだっけなー。
在庫みて調べてみるわ。
ホントに美味しかったよ。

212 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 02:48 ID:FfrB7jA.
ゴールデンカレーの辛口が好き。
ところで、最近ゴールデンカレーの色が薄くなってない?
以前はもっとこげ茶っぽかったような。。

バーモントカレーとこくまろは好みじゃないっす。

213 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 09:44 ID:UyczCLUM
>188さん
キーマカリーは鶏挽き肉、
ドライカレーは牛(あるいは合い挽き)挽き肉
だす。キーマカリーは野菜はいれませんが、
ドライカレーには玉葱や人参が入ってます。
もっともドライカレーは日本郵船のコックさんが
創作したお料理だそうですが。(どっかで聞いた)

私はゴールデンカレーの辛口オンリーです。
あの胃薬のようなさわやかさがいいです。
生姜、多めに入れます。

でも日本のカレールー市場って大手数社に
独占されてるんですね。
このスレ読むとよくわかります。

214 :ぱくぱく名無しさん:01/08/31 03:35 ID:FWtzWJcw
エバラ「横浜舶来亭カレーフレーク」

俺はコレが好き。
あと、ルーは途中と最後の2回に分けて入れたほうが美味い気がする。

215 :ぱくぱく名無しさん:01/08/31 03:43 ID:PWwQUWn2
>>211
エスビーだよ

216 :みんとぶるう:01/08/31 11:01 ID:ZfG1Wd06
ルー入れる前にプロセスチーズ入れて溶かしまくり、こくまろ中辛、
色が白っぽいのでケチャップを加えるのがうちの方法です。
かなりこくがでてとろみがついて好きですね。
でもここの人、味覚的に大人の方が多いから、こんな厨房向けの
味付けじゃ納得しないかな?
子供がいる家は結構いいかもって感じですw

217 :ぱくぱく名無しさん:01/09/02 16:40 ID:XMQvb0XQ
あげ

218 :林真須美:01/09/02 17:57 ID:vz6UtbNs
さあ召し上がれ。うふふ

219 :ぱくぱく名無しさん:01/09/03 01:06 ID:dZeUTHd.
ゴールデンカレーはくせが無いので一番つかいやすいね。
赤ワイン、トマトピューレ―、マ―マレ―ド、ガ―リック、ナツメグは欠かせないね。
気分で野菜をする時もあるし、ル―をブレンドする時もあるが、
ゴ―ルデンカレ―なら何にでも合うな。

220 :ぱくぱく名無しさん:01/09/03 21:42 ID:8pDpC6xw
>>218
アンタかき混ぜただけじゃん
エラそーに・・・

221 :ぱくぱく名無しさん:01/09/04 03:44 ID:EYR8y.BY
函館カレー!

222 : :01/09/07 11:50
無印イエローもうまい。
これのおかげで辛いカレー平気になった。

223 :ぱくぱく名無しさん:01/09/25 05:51
↑に同意
http://www.tok2.com/home/bull/cgi-bin/board1/img-box/img20010908174627.jpg
速攻でできて、お父さんのおつまみになる朝ご飯だ♪
>>138 私も大好きだーー。一時そればっかり食べてたことがある(w

224 :ぱくぱく名無しさん:01/09/25 07:00
皆さん詩にたいの?
このご時世カレーなんて、ビーフエエキスたっぷり入ってますよ!
速報板逝って見てよ!

225 :ぱくぱく名無しさん:01/09/25 07:34
ごまペーストを隠し味で入れるってテレビでやってた。

226 :ぱくぱく名無しさん:01/09/26 12:08
>225
隠し味ってか、「黒いカレーの作り方」でしょ。

227 :ぱくぱく名無しさん:01/09/26 12:43
ルー大柴

228 :ぱくぱく名無しさん:01/10/02 04:17
>>224
皆さん詩にたいの?
このご時世カレーなんて、ビーフエエキスたっぷり入ってますよ!
詳しくは
http://union-jp.net/home/ysngmilk.html
または
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=denpa&key=952923411

229 :ぱくぱく名無しさん:01/10/02 06:37
>>228

そういうのはそっちのスレッドでやってね。
気にせず美味しいものを食べたいのよ。
空気が読めない人だね。出入り禁止。

230 :九曜の星:01/10/02 17:37
ttp://www.xtaro.com/~dekra/cgi-bin/img-box/img20010922011024.jpg
これを利用できませんかね?

231 :ぱくぱく名無しさん:01/10/17 17:11
;8p

232 :ぱくぱく名無しさん:01/10/17 18:38
ジャワカレーがメイン。(数種類ルー使う)

この前骨付きの鶏もも肉入れたらうまかった!
(包丁で骨から肉がはずせそうなところははずして一口大に切り、骨も
鍋に入れる。)
ほかに入れるものはローリエ、味コンソメ(ビーフとチキンのコンソメ)、
野菜ジュースかトマトジュース、ヨーグルト、牛乳、生クリーム。

辛口もうまいけど、味わいを求めるなら中辛のほうがいいかなーと思う。

233 : :01/10/17 18:40
やっぱグリコの熟カレーだな。

234 :232:01/10/17 18:40
↑もちろん野菜と牛肉、豚肉も入れるYO!

235 :ぱくぱく名無しさん:01/10/17 18:48
いつもバーモント甘口のみでしたが、
昨日、ビンに入ってるカレーパウダーを適当に
入れるとおいしかった。ゆで卵をスライスして
一緒に盛ってたべるとおいしいよ。

236 :ぱくぱく名無しさん:01/10/19 07:07
べこくさくない心配のないカレールーってしっとー?

237 :ぱくぱく名無しさん:01/10/19 10:49
>236
ホーソー油脂から出てるそうですよ。

238 :ぱくぱく名無しさん:01/10/19 14:31
>237
それはどこでうっとー?

239 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 15:07
生協のカレーが美味しかったんだけど、
引越しして手に入らなくなってからゴールデンカレーです。
たまにあの味が懐かしくなる。

240 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 18:33
今カレー作りながらスレ読んでました
うちもゴールデンカレーですね
実家では昔からゴールデンカレーでたまに違うルー買ってくるんですが
やっぱゴールデンカレーだね
ッてことになります。

あとうちではキャベツを入れます。跡形もなくなってカレーが甘くなる感じ

241 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 13:26
むちゃくちゃ簡単インドカレー、
野菜3種とにんにく、しょうがのみじん切りをバターで炒め、
さらに、トマトのざく切りを炒める。
水入れて少し煮たらアクをとり、バターを足し、鶏肉を入れ、
MDHのカレーパウダー、入れて少し煮て出来上がり。
好みで牛乳も最後に煮る。
日本人用にチキンコムソメや砂糖、醤油(またはナムプラ−)を少量入れる。
ルーで作るカレーと手間が殆んど変わらず、本格インドカレーが簡単に出切る。
辛くて、なかなか食べれない人もいるかも。

242 :控えめな主張:01/11/14 16:42
カレー好きならルーなんか使うなよ!

主成分が牛脂とビーフエキスでいいのか?
油の取りすぎになるじゃないか!

243 :控え目な主張に対する返答:01/11/15 19:17
お手軽で美味しいからねえ。
毎日そればかり食べる訳でもないし。まあ2週間に1回ぐらいかな。

244 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 10:43
使用部位の分からない牛由来の成分が入ったカレールーを使えるなんて、非常に勇気のある人かも。

アメリカでは日本のカレールーは輸入禁止で、店頭からも回収されているって知ってる?

245 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 02:59
気にする人はそれはそれで良いと思うし、
外国が狂牛病で騒いでいる国からわざわざ牛関連の商品を
輸入しないのも理解出来る。

ただ牛脂には脳や脳髄って入ってるのだろうか。
専門家じゃないので詳しいことは分からないけど、
恐らくその危険はあるまいと判断してます。
ヤバイことになったらそん時はそん時だなあ。
どうなんでしょうね。

246 :ぱくぱく名無しさん:01/11/18 15:49
日本畜産副産物協会の公式サイト内のレンダリングの説明
http://www.jlba.or.jp/rendering_01.html

脳を取り除いた後の頭蓋や脊髄の付着した背骨なんかが
スープやエキスの原料に使われたら嫌だなと思いませんか?

殆どの部位が捨てられずに食用やペットフード用に加工されているから、
カレールーに何が混入しても不思議じゃないんですよ。

247 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 00:51
昔あった、ハウスデリッシュカレーほんとにおいしかった。
すごくいい香りだったような気がする。今は、なくなった
みたいなんですけど、似たような味の
ルーどなたか知りませんか。

248 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 01:09
ビーフエキス使ってないカレールー見つけたよ
桜井食品『ベジタリアンのためのカレーです』
原材料 小麦粉、植物油、ピーナッツバター、食塩、小麦胚芽、
玉ねぎ、にんにく、カレー粉、水飴。
自然食品店じゃなきゃ売ってないと思う。

249 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 01:10
ザ・カリーが好きです。

250 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 09:48
>>248
そんなものを探して購入する労力があるなら、
自分でスパイスを調合して作る方が早いのでは?

251 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 10:20
でもここはカレールーのスレだから

252 :a:01/11/19 10:52
凶牛病騒ぎから、昨日始めてカレー作りました。我慢の限界。でも恐いので
市販の固形ルーを使わず、SBの粉カレーと小麦粉でペースト作って。
味付けにガムラマサラ・ケチャップ・メイプルシロップなど
だいたい、いつも作るカレーの味に近づいたと思ったが
だれもお変わりしないのでトホホです。習作でした。次はがんばる!

253 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 12:55
私もこの前、スパイス使ってカレー作ったけど、市販のルーにあるコクが出せなかった。
今は絶対使わないけど、やはりルーに入ってる肉エキスが重要な役割だったのかな。
結局作ったカレーにケチャップと醤油かけて食べた。

254 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 20:12
なんかひと味物足りない時は、みりんを入れるとウマー

255 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 13:07
タイのカレーペーストって、牛由来のものが入ってるのかな?
シールに貼ってある材料にはそういうのがなさそうだが。

256 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 16:01
BOSO油脂のカレールー愛用してます。(息子がアレルギーなもので)
甘口なのが難ですが、美味しいですよ。牛エキス入りのと比べて味的に遜色ないです。

257 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 16:31
結構、いろんなのがあるんだね<マイナーなカレールー
牛の入っていないのを、色々試してみます

258 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 17:01
タイカレーってシュリンプペーストとかをベースにしてるみたいだね。
タイカレーにはまると欧風カレーが物足りなくなるよ。

余談だが、先日某デパートの改装前セルーで
「グリーソカレー」というのを見つけて、1人でうけてしまった。
梱包してるタイ人、2ちゃんねらーから日本語教わったのか???

259 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 23:00
「一晩寝かしたあ〜の美味さ〜」の熟カレー
寝たような味というか、なんか眠ったような味なんですけど・・

260 :>258:01/11/20 23:29
改装前セルー(w
はっ、もしかして狙ったのか?

261 :258:01/11/21 00:52
あっ、おうち限定用語使っちゃったよ。
グリーソカレー、今度作ってみます。
無印のタイカレーは辛すぎる!
付属のココナッツミルクの量が少なすぎるよ!
「アジアンホームグルメ」のカレールーはどれもおすすめ。

262 :255:01/11/21 01:02
>>258
タイカレーにはまるとなかなか他のカレーでは物足りなくなるよね。
うちではイエローカレーかレッドカレーを使うことが多いよ。
しかし、グリーンカレーは色に騙されて辛くないと思ったら、
とんでもなく辛いのが中にはあるよね。

263 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 01:11
>>253
俺もスパイス調合からカレーを作ってるけど、市販ルーみたいなコクにこだわると、
なかなか納得行く出来にならないね。
でも、観点を変えて、スパイスを生かす様な作り方を心掛ければ、
ちゃんと完結した味になるよ。
市販のカレー粉ではなく、ホールスパイスを潰して調合した物じゃないと難しいけど。
どうしてもコクが欲しければ、鳥ガラ、豚コツ、肉類をたっぷり煮込んだ
スープと、スゴッ!って程の玉葱を中心とした野菜類やフルーツ類を使わないときついと思う。
油脂類もたっぷり目、抵抗無ければ化調も適量。

でも、苦労した割に、好きな市販ルーと比べて大きく感動する様な味にならない
ところが辛いね。
やっぱり、日本のカレールーは偉大だよ。

264 :大丈夫か?:01/11/21 01:45
食肉処理場では未だに「国は安全だと言っているのに、
なぜ『特定危険部位』(脳、目、せき髄、小腸の一部)を
取り除く必要があるのか」なんて言ってます。

265 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 10:09
バブル期に販売されていたSBのカレーで
香りカレー
スーパーローストカレー
この2つはうまかったな。

266 :ばくばく各無しさん:01/11/24 10:32
>>263
烈しく胴衣。まったくもってその通り。かかる時間と手間、お金比べたら
市販ルーにはなかなかかなわないよね。

何度も作っているので最近はスパイスの分量をきっちり量らないんだけど、
奇跡的にうまい欧風カレーが出来た。(化調無しで)
あれをもう一度食べたいなんて言われるんだけど自分でも再現不可。

267 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 02:29
またタイカレー(レッド)作ったよ。
あまり煮込まなくてよいから、楽チンでよい。

268 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 02:47
一晩寝かせる為にさっきカレー作った。
いつものグリコ熟カレーを使ったけど
いつもとは違う出来のような?ルーの中身変わったのかな?
ルー以外に入れる調味料はケチャップ、中濃ソース、ガラムマサラ
丸鶏ガラスープ、インスタントコーヒー、
これでカレー専門店にも負けないコクのあるカレーができる。
圧力鍋で作っているよ。 あと、具にリンゴを忘れずに。

269 :神戸カリー本舗:01/11/25 12:34
僕がいつもつかう簡単な味アップの方法は
中華味の素(味覇がお勧め)、すったにんじん
たまねぎ、じゃがいもを入れることです。

270 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 15:36
20年前から、「デリッシュカレー」だったのに、
最近販売されなくなって、
しかたなく「ディナーカレー」に。

でも、デリッシュカレーの方がおいしかったのに・・・。
ディナーカレーは少し甘いかんじ。

271 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 23:59
やっぱりデリッシュカレーはなくなったんですね。

272 :ぱくぱく名無しさん:01/11/29 01:12
最近、市販のルーは使わなくなちゃった。
玉ねぎ、にんにく、生姜をいためて、トマトペーストを入れ、
とりにくなど入れ、赤ワインで煮込む。
それから、ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダー、クミン、チリパウダーなどを入れ、
ひたすら煮込む。あと、ルーを2かけらくらいいれる。
もーめちゃウマー。
子どもにはむいていないけど。
材料入れてほっとくだけだから簡単よ。

273 :ぱくぱく名無しさん:01/11/29 02:35
>>270
>>271
デリッシュカレーは製造中止になったようですが、替わって「カレーセレクト」が出ています。
ビーフ専用とシーフード専用があります。

274 :ぱくぱく名無しさん:01/11/30 21:45
age

275 :ドキュ子:01/12/04 23:36
コスモっていうところの300円くらいのカレールー美味しかった。
いや、作ってすぐは「1回で300円なのに普通すぎる」って思った
んだけど、次の日のお味がグー! 

276 :ぱくぱく名無しさん:01/12/05 04:58
なんと。カレーの王子様でつくってみました。
植物油100%ですよ。今いろいろ怖いですからね。
具はみじん切りにして炒めた玉ねぎと、ホウレンソウ。
肉はいれない。
あと、おろした生姜とスパイス。
ターメリック、レッドチリ、クミン、ガラムマサラ。
おいしくてびっくりしました。(^^いや、まじで。
なめてました。カレーの王子様・・・

277 :270:01/12/05 18:00
「ディナーカレー」は、私の周りでは、みーんな「おいしい」って
言ってたのに、どうしてなくなったんだろ?
値段が高いからでしょうか?
メーカーの人がみてて、リバイバルしてくれないかな。

>273
カレーセレクトですね。
おいしいのかな?
今度試してみます。

278 :277:01/12/06 10:03
↑「ディナーカレー」ではなく、「デリィッシュカレー」でした。
リバイバルして欲しい、おいしいかれーは
「デリッシュカレー」でした。
ごめんなさい。

279 :ぱくぱく名無しさん:01/12/06 16:27
さきほど、初めてカレーを作りました。
タマネギ2個を刻み、鍋に入れ、バターで炒める。アメ色になるまで。
じゃがいも2個、ニンジン1本を適当に切り、タマネギと一緒に炒める。
さらに刻んだニンニク1片、カレー用の豚バラ肉200gを入れて炒める。
適当に数分炒めたところで水を入れる。
沸騰したらアクをすくう。
適当に数分煮込んだところでルー(ゴールデンカレー辛口)を入れる。
ボテっとしすぎたので水を加える。
みりん少々。インスタントコーヒー(マキシム)少々。
弱火で30分、じゃがいもが溶けすぎない程度に煮込む。
味はまずまずだが。
ゴールデンカレー辛口は意外と辛いな ( ゚ε ゚;)
今度からバーモントカレーの中辛にでもしよう・・・。

280 :279:01/12/06 16:28
誤爆したスマソ

281 : :01/12/06 16:51
カレーが余ってるんですが何か面白い料理ないですか?
食い飽きたんで

282 :キューピーマヨネイズ:01/12/06 22:54
カレーコロッケや生協のとんこつ系ラーメンにカレーを混ぜたりして
食べます。(スライスチーズのせると尚おいしい)
鍋にカレーがこびりついた場合は水を入れて沸騰させてコンソメなどで
味を整えてスープにします。
コロッケはポテトコロッケの要領で良いと思います。じゃが芋を茹でて
つぶした物をカレーに混ぜて形を整えてパン粉つけて揚げるだけ。
まだまだ探せば思いつきそうです。
みなさん教えてくださいましぃ〜

283 :ぱくぱく名無しさん:01/12/08 12:58
「カレーの王子さま」にカレーパウダーをごっちゃり入れて作ってみた。
久しぶりに「カレールー」のカレーの味♪
スパイスやら隠し味もいろいろ入れましたが、
カレーパウダー+小麦粉にそういう工夫だけではこういう味にはならなかったんだよね。
ポークエキスが入っているのは個人的には許容範囲なので、今度からこれで行きます。

教えてくれてありがとう>>276
カレーの王子さまなんて初めて買っちゃったよ。(w

284 :キューピーマヨネイズ:01/12/08 13:26
つい最近までカレー粉にはルーと同じ様にコンソメや塩なんかで
味がついてるとばかり思っていました。
狂牛病問題で小麦粉とカレー粉で作る事が増えたんですが
どうも薄いな〜と思ったらコンソメ入れてなかった事発見!!
昔のカレーっぽくて美味しいと両親は喜んでます。

285 :ぱくぱく名無しさん:01/12/08 13:32
固形のカレールーは油脂で固めてあるんですよねえ。
コスモなどはパラパラしてますが、ああいったルーの方がカロリ−低い
と考えてよろしいでしょうか?

286 :ぱくぱく名無しさん:01/12/10 17:31
昨日久しぶりにジャワカレーを食べました。
ウーム、なんか記憶していた味と少し違うような。
このカレーはシンプルに辛いですね。中辛だったけど結構キタ。

287 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 18:57
私はいつも「こくまろ」です。
なんとなく一日置いたカレーに近いような気がします。

288 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 23:53
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/news7/1008425997/15-18

289 :ぱくぱく名無しさん:01/12/16 05:47
関係ないけど、ここで言いたい!
結婚当時「カレーは甘口がいいなぁ(それもバーモンドカレー・・・)」なんていってるのを「顔に似合わず可愛くてよろしい」と思っていたが、もういい加減辛口にしたいんだよ。
今度は思いっきり辛口ルーを買ってこよう。
これで作れ!
はっはっは

290 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 13:41
こくまろ辛口age

291 : :01/12/23 07:24
ディナーカレーって何であんなに高いんだ?しかも素でメチャメチャ辛い。
いつものノリで蛾等夢魔沙羅たっぷり入れたら、辛いだけで味しなくなった。

292 :ぱくぱく名無しさん:01/12/23 08:36
>291
私は中辛買うけど、そんなに辛いと思わないよ?
激辛カレーは私も苦手だけど、これは好き。

293 :ぱくぱく名無しさん:01/12/23 10:31
なぜビーフエキスとかフォンドボーエキスとかが入らない新製品が
未だにできないのか不思議。コクは少々不足するかもしれないけど、
需要はたくさんあるだろうに。スーパーのカレールーの棚の前で
原材料名調べて結局買わない人を何人も見ているぞ。

早く作ってくれー>メーカー各社

294 :ぱくぱく名無しさん:01/12/23 19:07
>>293
機械生産の固定レシピで大量生産してる元製品の原材料はそう簡単には変えられない。
新製品を作ろうにも、一過性の狂牛病ブームだけで売れるとは限らないし、
売れたとしてもロングセラーになるのは難しい。

第一、牛エキスはほとんど外国製品で、日本国内で狂牛病が見つかろうと、
実は全然関係ないんだな。
時間がたてば国民もそういうことを理解するんじゃないかと言う読みがあるんだろ。

295 :ぱくぱく名無しさん:02/01/05 17:25
age

296 :ぱくぱく名無しさん:02/01/05 18:15
無印のグリーンカレー、辛すぎて食べられない!
こういう時、何を足せばいいのですか?

質問のとこは、誰かが来てて・・・。
ここで教えてもらえないでしょうか?

297 :ぱくぱく名無しさん:02/01/05 18:30
>>296
生クリームとかヨーグルトなんかいかがでしょうか?

298 :ぱくぱく名無しさん:02/01/05 18:51
あ゛あ゛あ゛〜〜〜、カレー喰いてぇ。
っていうか喰おう。

299 :Kusakabe Youichi:02/01/05 19:05
In article >>296, ぱくぱく名無しさん/296 wrote:

> 無印のグリーンカレー、辛すぎて食べられない!
> こういう時、何を足せばいいのですか?

もったいないので私にください。

300 :296:02/01/05 22:22
ありがとうございました。作ってみます。

301 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 06:32
グリーンカレーって、タイのカレーペースト?

単純に砂糖を入れてみるとか。
少し甘くて辛いカレーも美味しい。

302 :296:02/01/06 12:06
>>301さん
タイのカレーペーストが、解らないので、入ってたものを書きます。

グリーンカレーの粉末、ココナツミルクの粉末、ナンプラー、
刻み唐辛子です。唐辛子は入れてません。
ペーストじゃありませんて返事すればいいのかな?

砂糖は新発見。足してみます。
家にあったヨーグルトの量じゃ、まだ駄目でした。

303 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 04:23
ねぇねぇ、ジャワカレーのスパーシーブレンドってまだある?
あれおいしいんだけど近所にはないんだよ。

304 :ぱくぱく名無しさん:02/01/11 16:39
うちの近所にはあるよ

305 :ぱくぱく名無しさん:02/01/11 19:26
昨日無性にカレーが食べたくなって、
スーパーでビーフエキス入ってないのを探して作りました。
んまかっった!
「SBすぱいすぴーぷる 手作り用 ケララカレー」
というやつです。
チキンエキスのみ。辛さもスパイスの量でお好みに調整できますよ。

306 :ぱくぱく名無しさん:02/01/12 19:05
100円ショップのシルクでみつけた明治のインドカレーはまぁまぁ
でした。

無印のタイカレーが好きな人は、普通のカレー粉とココナッツミルク
とナンプラーで似たような感じにつくれますよ。チャッツネとかあり
がちな調味料を加えると美味しくできます。私はインディアンのラベル
が貼ってある、瓶入りのカレー粉を愛用虫♪

それと、普通のお店にはないと思いますが業務用のS&Bのランチタイムカレー
はお子さんも楽しめる辛さで大人が食べても美味しいです。

307 :うまいもん好き:02/01/13 03:41
いろいろブレンドするけど、ヤパーリ最終的に「オリエンタルマース」を入れて仕上げ。
これ最強。そして印度のガラムマサラね。

308 : ◆3Q3bIrRM :02/01/13 04:07
すんません、
こくまろ派です
1種ならあれが最高<と思っています
適当に材料煮て、ルー入れて
最後にはケチャップ、ウスターソース、コーヒー少々で完成
牛乳とかヨーグルトとかは、以前甘ったるくなったので使ってイマセン

最近カレー粉覚えてルーは使わなくなりましたが、、

309 :ぱくぱく名無しさん:02/01/13 06:27
ヨーグルトを多めに入れるとインスタントカレーの味に近くなる気がする。

310 :ぱくぱく名無しさん:02/01/13 22:32
>305さん
カレーが好きでずっと食べたかったんだけど
狂牛病のせいで食べれなかった。
305さんの「SBすぱいすぴーぷる・・・」
今日嫁さんに探してもらい作って食べた。
すんごいうまかった。サンキュ!
ケララカレーって変な名前だから半分うそっぱちかなと
思ってたけど本当にあったんだ。
これからはカレーバンバン食えるぜ。

311 :ぱくぱく名無しさん:02/01/13 22:39
自分も305さんのカキコを読んで昨日ケララカレー買ってきましたよ。
今ちょっと検索してみたらほめてる人がたくさんいてちょっとビックリ。
週末に作ろうと思っていますが、かなり楽しみです。
やっぱりビーフエキス入っているとなんか食べられないよね。

312 :ぱくぱく名無しさん:02/01/13 22:48
ケララカレーおいしいね。
近所のインド料理屋さん(インドの方が作ってるカレー屋さん)で
食べた「大根カレー」の味に似ていて感激しました。
カレーに大根ってところが不思議だけど
冬は大根安いし、ちょっとお勧めです。
お店のはチキンと大根でした。大根はころころサイズ。

313 :Kusakabe Youichi:02/01/13 23:11
In article >>312, ぱくぱく名無しさん/312 wrote:

> ケララカレーおいしいね。
> 近所のインド料理屋さん(インドの方が作ってるカレー屋さん)で
> 食べた「大根カレー」の味に似ていて感激しました。
> カレーに大根ってところが不思議だけど

インドといえば大根でしょ。

314 :ぱくぱく名無しさん:02/01/13 23:53
昨日無性にカレーが食べたくなって、
スーパーでビーフエキス入ってないのを探して作りました。
んまかっった!
「SBすぱいすぴーぷる 手作り用 ケララカレー」
というやつです。
チキンエキスのみ。辛さもスパイスの量でお好みに調整できますよ。

315 :ぱくぱく名無しさん:02/01/14 00:01
前の方のレスにもちょろっと名前が出てましたけど、うちも
コスモ食品の「コスモ直火焼カレー・ルー<辛口>」が定番です。
甘くてかつ辛いカレーが好みなんですけど、これはまさに
そんな感じ。フルーティーでしっかり辛い。
これでもうちっとサラッとしてればなー。仕上がりが少しモッタリ
してるのが個人的に不満。
ここのって最近レシピ変えたみたいです。
牛脂、ビーフエキスが気になる人にはオススメですよ〜ん。

原材料:小麦粉、食用油脂(豚脂)、果実・野菜(トマト・玉ねぎ・
りんご・にんにく)、カレー粉、食塩、糖類(上白糖・黒砂糖)、
チャツネ、醗酵乳、カラメル色素、チキンエキス、ポークエキス、
ココナッツミルク、ココアパウダー、スパイスマサラ

けっこう良さげだと思いません?化学調味料も使ってないし、
強いて気になるものとしては、カラメル色素くらいかな。
ただ、辛口でもリニューアル前のものと辛口以外の甘口、中辛、
薬膳カレーはビーフエキス、化調が入ってるみたいなんです。
原材料を確認してから買った方がよいですね。

316 :ぱくぱく名無しさん:02/01/14 00:19
カレーを作ろうと具を煮込んでルーを探したら、こくまろひとかけしかない!

ひとかけだけ入れて、あとはコンソメの元+蜂蜜+ガラムマサラ+SBカレー粉大さじ1
で美味しいカレーになりました。3皿分です。なんとかなるもんですね。
あ、ニンニクひとかけとしょうが少しも擦り入れました。あと、ローリエも。
いつもより美味しかったような。

317 :ぱくぱく名無しさん:02/01/15 23:16
カレールーはヱスビーにしてもハウスにしてもコスモにしても
もう全部でちゃった感じですね

粉の話題も聞いてみたいなぁ うちはインデアン食品株式会社の
カレーパウダーです。 ギャバンの自分でミックスするのも楽しかった
です。 しかし、無印みたいなグリーンカレーのパウダーだけ
瓶で買えないもんかなー?情報きぼんです。

318 :ルー大柴:02/01/15 23:43
コスモ食品の「コスモ直火焼カレー・ルー<辛口>」
なかなか評判よさげですね。
ふつうのスーパーとかで売ってるのかな?

319 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 00:13
ブリスターパックが泣かせるねえ。ケララカレー。

昔作ったけど,旨いね。調理時間がインスタントカレー
の範疇を越えてしまうのが難点だが。

320 : :02/01/16 02:37
コスモのルーね。
ウチの近所じゃ東急ストアでしか見かけんなー
(長○屋の地下に入ってるヤツ・地元がバレる?)
ネット通販もあるようなので利用してみられては?
確かにあれはんまい。出来上がりをお玉ですくってズズー。んまい。
一日たって、温め直してまたズズー。ん〜んまい。カレー食いたい。

321 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 23:05
コスモの甘口はマックスバリューにもあったぞ。ケララもあった。

322 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 23:10
きのうフジのV6の番組(名前わすれた)で、
ぜんざい+カレーという斬新な食い物を作ってた。
「ぅんまい!!」ってマジで言ってた。

323 :ぱくぱく名無しさん:02/01/19 02:04
ケイン・コスギが可愛いので
バーモンドカレー。
辛口がいいね。

324 :ぱくぱく名無しさん:02/01/19 20:34
ケララカレー!おいしいじゃないですかー
セロリやリンゴはカレーに入れたことなかったし
刻むのが面倒でしたが、跡形もないしこんなにおいしいなら許せるぞ。
ビーフエキスの心配もないし、しばらくこれにしようかな。
タマネギを炒める時用、煮る時、仕上げの辛味用、香り用と
シナモンスティックやらなにやらスパイスがいろいろ入っているし調整が利くのもいい。
今日東急でコスモカレーも見つけたからこっちも作ってみます。

325 :ぱくぱく名無しさん:02/01/20 10:34
ガラムマサラの調合の仕方教えて!


326 :ルー大柴:02/01/20 22:26
ネット通販で注文しました「コスモ直火焼カレー・ルー<辛口>」
届くのが楽しみ。

327 :ぱくぱく名無しさん:02/01/28 12:59
クソカベ殿!!
貧乏なのか、?仕事してるか?奥さん元気か?
お前も身からでた錆だし懲りずにがんばれよ!!

328 :ぱくぱく名無しさん:02/02/13 00:40
ハウス・ジャワカレー・スパイシーブレンドが最高です!

あれって何だか飛び抜けてますよー
何か味に深みがある!
たまーにあんな味のカレー専門店があるけど、
何とも説明できない私がもどかしい…
黒いカレーですが知ってます?
あれは何カレーだろ?
インドでも英国風でもない…

329 :ぱくぱく名無しさん:02/02/16 21:46
S&Bの「すぱいすぴーぷる」ケララカレーはおいしいですよね。
慣れると自分でスパイスのアレンジが効く点がグーです。
同じシリーズのキーマカレーもほんとおいしい。
ここでもかなり支持されてるせいで、なんか自分の味覚に自信が持てました (W

でも、「すぱいすぴーぷる」ココナッツカレーはチョト苦手です・・・。

330 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 21:42
え〜、カレールーのスレということで、前々から思っていた疑問を一つ。

*なぜレトルトカレーが「ルー」なんですか?

ここのスレの皆さんの多くはわかってらっしゃるかと思いますが、
「ルー」というのは小麦粉を使用した、(カレー)ソースの元になるものです。
大手メーカーはちゃんとソースとルーは区別しています。
しかし世間では、プロアマを問わず、ごはん等にかけるカレーを「ルー」と
呼んでいることが、いかに多いか。
そしてこういう呼び方がなぜかカレーだけであったりします。
(ハヤシライスやドミグラスなどは、ソースとルーきちんと区別されています)
以前のカキコにも市販のルーを混ぜて使うのにレトルトを混ぜてやっていた人が
いましたが、やっぱりそれではおいしくないと思います。

で、何故こんな事を書いたかというと、最近発売された、小野員裕の名前がついた
レトルトがあるんですが、これにカレーソースではなく「ルー」との表記が
してあったからです。カレーに関してあんな有名な人の名前があるにもかかわらず、
その辺のとこくらい拘るべきではないかと思ったものですから。
それに、小麦粉を使っていればライスにかけるという意味で書いたんだろうな、と、
まだ許せたんですが、小麦粉を使わないインドタイプのカレーだったんで、
「ルー」の立場がないじゃない、と思ったんです。

うちらみたいな一般市民でも、人とは違う味とかに拘るんであれば、
世間ではそういってるからいいんじゃない?とかいうような考えもありかもしれませんが、
個人的には間違いは間違いと認め、正しい知識を持ってそういうとこにも
拘りたいと思うんですが、皆さんはいかがでしょうか?

331 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 17:18
>>330
専門家ですらこの体たらく、そんな現実にガカーリすることってありますね。
専門家だったらそれに関する言葉の使い分けや定義に対するこだわりぐらい
持って欲しい、と思うことも確かにあるので、その点には同情します。

332 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 18:07
とろけるカレー、やっぱり不評ですね
私はハウスで育ったから美味しくないだけだと思ったけど・・・
牛エキスだけじゃなく牛脂も使ってないからヤッター!!!と
今まで我慢してた幼稚園ママたちに宣伝しちゃったYO

333 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 18:23
S&Bのケララカレー、キーマカレーうまいよねー。
ちなみにケララはインドにある地名。
ケララカレーは手羽元なんか使って
じーっくり煮込むと、お肉がやわらか〜でウマいよ。
骨からすーっと肉がきれいにとれるよん。

334 :ぱくぱく名無しさん :02/02/22 18:47
>>317
私も義母からインディアンカレーを継承しました。
ずっと使っていても飽きないです。

335 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 22:59
ディナーカレーの支持率が低いな、オイ(藁
旨いと思うよ、ディナーカレー(辛口推奨)。
ただ、どんなカレールー使うにも、
ベースは大事だと思う今日この頃。

鶏ガラスープをしっかりとって、(←狂牛病気にしないなら、牛骨でチャレンジ!
炒め玉葱と沸騰させた赤ワイン投入で旨みをプラス、
オリーブオイルに刻みニンニク刻み生姜を漬け込んだ物を、
じっくり炒めたのを投入で香りをプラス。
赤ワインだけじゃ酸味が足りないなら、
トマトも入れちゃおう。
そして景気良くルーを投入だ♪
仕上げにスパイス、
あ、別に、何種類も要らないよ。
無かったら胡椒だけでも十分、
こだわりたいなら、クミン、カルダモン等お好きにどうぞ。

俺いつも30食分は作るよ。
マジで3食カレーで1月過ごせそうな気がする今日この頃…。

336 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 23:42
牛由来成分不使用のカレールー手に入れた。
安心してカレーが食べられる。

337 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 22:49
>>335
そんなでかい鍋持ってるの?


338 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 23:19
>>337
いつも30食ってのは尋常じゃないよw
>>335はカレーキ○ガイだ!

339 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 18:10
最近『お子ちゃまカレー』を極めようと思って毎日カレーの日々なんですが・・・
知人に『バナナカレー』というのを聞いてとりあえず作ろうとスーパーに行ったら
お子ちゃまカレーの素『バーモントカレー中辛』がなく、
『ゴールデンカレー』が安売りだったので、まぁいいかと思い買って見ました。
そしたら・・・ゴールデンカレーって、全然お子ちゃまカレーには合わないんですね・・・。
しかもバナナカレー自体も失敗したらしく、恐ろしく繊維質の残ったすさまじくキモいカレーになりました。
ルーってほんと大事ですね。。
でも上の方(かな?)でみた『ゴールデンカレーに赤ワイン』というのはおいしそう!!
今日はもうカレー作ったので、あすのカレーに早速作ろうと思います。

340 :徘徊老人:02/03/22 17:42
メタルカレー

341 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 16:00
あge

342 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 01:51
SB「あらびきカレー」って評価低いのかな??
ジャワカレーに匹敵する出来だと思うけど。

343 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 02:23
>342
かなり好きです。最近パッケージが変わりましたよね?


344 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 04:01
このスレ読んだらカレー食いたくなった!ちくしょうめ!!

345 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 04:44
彼に仕事の帰りにカレールー買って帰ってきてって
いったら、成城石井でSharwoodsのhot curry pasteとかいうの
買ってきた。高いもの買ってきて、ジャワカレーでよかったのにーと
それで作ってみたら、辛、辛、辛〜〜〜〜〜!!!!!!スパイシイーーー
私にはきつすぎて涙が止まらなかった。でもまだまだ残ってて
もったいないと、普通のルーで作ったカレーの最後にすこーしhot curry paste
を加えてみたら すごくイイアクセントになってウマ、ウマ、ウマ!
本格的ですごくおいしい!最近は特価のカレールー買って来てこれをプラス。
量も結構あるので1年以上使えそう。彼さまさまです。

346 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 04:53
>>345
最初の1文と最後の1文が余計だな、と思う今日この頃。

347 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 07:40
たしかにね。
哀れな彼。
しかも、

>すごくイイアクセントになってウマ、ウマ、ウマ!

2チャンネルでこんなアフォなカキコしてる彼女か・・・†(アメーン)。

348 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 12:03
本日カレー祭りあげ

349 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 16:29
346,347
ボンビーでヒッキーの人達には反感買っちゃうよね。
345みたいなカキコは。


350 :わしも言って見る:02/04/21 16:38
彼さまさまです。


351 :それがしも・・・。:02/04/21 17:35
彼様様です。

352 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 18:04
ゴールデンカレー134円って安くないですか?
とろけるカレーとブレンドしてみる!
このスレでブレンドした方がいいってあったから。

353 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 20:30
>>352
特売価格としてはフツーかな。
底値は100円くらいだよ。

354 :拙者も…:02/04/21 20:56
彼沙魔沙魔です。

355 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 21:05
ウマ、ウマ、ウマ! …ワラタ

356 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 21:30
>353 そうなんだ。
   100円、すごく安い。うらやましい。

あと、カレールーなんですが いつも溶け残りが
でちゃいます。肉と思ってたべるとルーの塊。
皆さん 塊のままいれてます?

357 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 21:32
>>356
ルーは、火から下ろして入れるとよく溶けるよ。
火にかけたままだと溶け残りが出る。
ルーの箱裏にも書いてあるよ。

358 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 22:11
そうなんだ。箱裏読んで作ったことなかったから
今度やってみる。ありがとう。

359 :涙のカレーライス:02/04/21 22:30
http://www.geocities.co.jp/Milano-Killer/6421/curry.html
見れ!


360 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 23:40
か、かんど〜。
ありがとう!359!

361 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 01:10
>>356
ちょっと、補足です。
最近は特売対象が、こくまろ/とろけるカレー/熟カレーにシフトしているので、
ゴールデンの100円はあまりお目にかかれないですね。
134円で十分安いと思いますよ。
ちなみに、コープこうべ(兵庫/世界最大の生協)では、
19日〜22日まで132円でやってるみたいです。(要クーポン券)

362 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 01:52
うちのカレールーの推移。
ハウスインドカレー→ハウスジャワカレー辛口→SBゴールデンカレー辛口
→SBフォンドボーディナーカレー辛口

子供の頃から容赦なく辛口カレー。
ハウスバーモントの甘口とかグリコワンタッチカレーの甘口とか
食べて見たかったな。

363 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 03:29
>>302
今からでも食えばイイ。

ていうか、毎回同じ味のカレー作ってるのか、みんな?
飽きそうだね・・・。

364 :ぱくぱく名無しさん:02/05/12 17:10
age

365 :ぱくぱく名無しさん:02/05/12 18:04
>363
カレーって飽きるほど作るのか?
うち2ヶ月に一回くらいだな。

366 :ぱくぱく名無しさん:02/05/12 19:08
>>365
どんなに美味しく作れても
1食食べる毎に味を変化させてるよ。漏れは。

基本的には最初はスパイスのみでインドの家庭風仕立て
最終的にはカレールーで日本の家庭風へと移行させたり・・・。
酸味を足す場合もあるし、ココナッツミルクを加える場合も。

まったく飽きない。それでも月1程度だけど。(1回で3〜4日は楽しめる)

367 :ぱくぱく名無しさん:02/05/12 19:31
S&Bって、クミンの効いてるカレーが多いと思う。

368 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 22:18
あの、この板には初めて書き込みます。

どなたか、ご存知の方がいらっしゃったら教えてください。

実は、カレー大好き、目がないというか、ほとんどどんなカレーでも好きなヒトなんですが、
たった今、カミさんの作ったS&Bの「健香健美 印度風カレー」というのを食べて不安にな
っています。

作り手が余計なスパイスを入れたんだろうと思って、ちょっとな〜と思いながらも、ルーた
っぷりで一皿食べてしまいました。
その直後、カミさんが食べようとしてびっくりしてやめてます。当人の言によると、決して余
計なスパイスを追加したりしていないと断言しているんですが、このカレーは最初からこの
味なんでしょうか。

なんか、漢方薬入りのカレーというか、何かを間違えて倍量入れてしまったとういか、そん
な味なんですけど、これが標準の味なんでしょうか。それとも、本来は普通のカレーの味
の範囲に収まっているべき製品なんでしょうか。

ちなみに、同じS&Bのすばいすぴーぷるシリーズなんかは大好きです。

369 :ぱくぱく名無しさん:02/05/18 06:40
>>363
この間仕事が忙しかったので、買いだめしておいたこくまろ(安い)で、
三日に一度くらいずつ15日くらい同じ味付けのカレー食ってた。
こくまろは鳥のほうが合う。……玉葱とピーマンも欠かせない。
少数派だろうか。

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