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料理研究家を研究

1 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/17(水) 20:15
いろんな研究家のスレが乱立しているとご批判があるので
ひとつにまとめましょうか。なんでもござれ。

2 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/17(水) 20:30
田村魚菜ってどういう人?


3 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/17(水) 21:15
江上トミってのもいたな。

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/17(水) 22:35
有元葉子の情報(経歴など)きぼーん。


5 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 00:52
岸朝子は、ただの自慢ババアでむかつく。
どうなの?あれ?

6 :岸朝子:2001/01/18(木) 01:08
わたくしは料理記者です。

7 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 01:24
岸朝子ってすごい高齢なんだよね。
あの年齢であの食事を食う。
健啖家としてスゴイと思う。

8 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 01:49
>有元葉子の経歴
「料理研究家たち(宮葉子著<漢字違うかも)」という本を立ち読みすべし。
元々雑誌の編集者だったと思う。

9 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 09:57
>有元葉子
主婦を経て料理研究家になったらしく
現在は独り暮らしで
一年の半分近くを海外(イタリア?)で
すごすとかなんとかどこかの本に書いてありました。


10 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 14:55
>>9
そのさ「1年の半分近くをイタリアで」っての、
一人で、じゃないでしょ?
かといって、ダンナと、でもないでしょ?
若いカメラマンとかと一緒なのかなあ、とかげすの勘ぐりがあるわけ。
栗原はるみと違って、ダンナとか家族の像が
まったく見えてこない(のに家庭料理をやってる)ところが、
存在に水っぽいニュアンスを感じるのですが。

>>8
宮葉子って、有元葉子なの?

11 :失業中:2001/01/18(木) 15:45
まだこないねえ、板が違う!って連中。
あ、すすめてね。

12 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 15:46
8です。宮さんと、有元さんは全くの別人です。
有元さんは雑誌の編集者でMCシスターとか意外な雑誌の創刊に関わって
いたそうです。その後、別の雑誌の仕事をしていた時に料理ページに
出す料理を彼女が撮影用に作るようになり、それが評判になって、現在
に至る‥みたいな経歴だったような。途中、専業主婦だったり、離婚を
されたり、したようです。手元に本が無いので記憶のみですが。
確かに、誰の為にあの家庭料理を作っているでしょうね?謎。

13 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 16:58
昨日はなまるに出てた在日韓国人の新進気鋭の料理研究家という
ボクちゃんは緊張しまくり、きゅうり切る手はブルブル、
アジアンサンドなるものを作っていたがトーストにゴマを入れた
マヨネーズぬってフライパンで焼いた豚肉にキムチのっけて
レタスのっけただけ。盛り付けもきれいじゃないし手際も悪い。
料理研究家とは資格がいらないらしい。勝手に名乗っていいみたいね。

14 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 18:20
有元さんって、JG(女子学院)卒なんだよねー。
いかにもって感じだ。
(あたしもOGだ。)

15 :ぱくぱく名無しさん :2001/01/18(木) 19:27
>>14
だからなに?
自分が女学院ってのを自慢したかっただけ?
学歴版に逝ってくれ。

16 :失業中:2001/01/18(木) 21:29
>>13
おれデザイナーなんですよ、グラフィックのほうの。
デザイナーもコピーライターも資格いらないです。自称でいいんです。
ただ、すぐクビになるだけ。くーっ

ところで、丸元淑生って人「男の料理」の教祖っぽくないっすか。
うち、親父がビタクラフトっていう高い鍋とか外国製の冷蔵庫とか
買ってきて、料理に凝って、あんまり旨くないもの食わされます。
おれにも料理教えます。
子供の頃よくかつぶしもけずらされました。
えらい迷惑です。


17 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 21:42
>>16
かつをぶし削るのは、いいことだと思います。
ウチも、かつをぶしは削って使ってます。

18 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 21:58
森野熊八ってのを見ますね。
あれは料理人?研究家?

19 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/18(木) 22:17
>>18
神泉にある「熊八食堂」のオーナーだよ

20 :18:2001/01/18(木) 22:44
>>18
や、ありがとうございます。
なんかあの髭がカリスマを狙ってるみたいで、怪しいと思ってたんです。
一応料理人ってことですね。

21 :20:2001/01/18(木) 22:46
×>>18
>>19
すみませんでした。

22 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/19(金) 00:12
丸元淑生はダイエッターが教祖とあがめてます。

23 :失業中:2001/01/19(金) 00:27
>>22
16ですが
へー、ダイエッターって言葉はじめて聞きますが女性なんでしょうか。
変だなー、うちの親父の本棚にこの人の本けっこうありますよ。
うちの親父、マラソンでてますからね、毎年。
んじゃ、あれ、健康おたくの教祖かな。

24 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/19(金) 01:44
丸元レシピなら痩せるって有名ですよ。
まるもっちゃんなんて呼ばれてるよーです。

25 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/19(金) 11:56
わたしは「オリーブ少女」(笑)たちの教祖さまのひとりだった
堀井和子の経歴を知りたい。
上智大卒、夫が商社マンということはとりあえず知っている。

26 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/19(金) 12:09
平野レミ今晩テレビでるね。
奇人平野威馬雄の娘。

27 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/19(金) 16:09
>>25
あたしもあたしも!なんだか懐かしい。
昔彼女のレシピ本集めました。そして片っ端からつくりました。
確か彼女は「"粉"研究家」と名乗っていたような。
今どうしているんだろう。

28 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/20(土) 00:22
牧野哲大先生(名前違っているかもしれない)
って知っている人いますか?
むか〜〜〜しから、なぜか興味があった。
だってすご〜〜〜く女らしい物腰。
お人形を集めているとかきいたような・・・

29 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/20(土) 00:36
有元さんは、三人の娘を育て上げた母だから、子供たちが手を離れた
今でも、当時の記録として家庭料理を作っても良いのでは?
子供が手を離れて、お気楽な第2の人生になってからは、それなりの
一人分レシピの本とかやってるじゃん。

30 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/20(土) 02:17
牧野哲大先生は赤毛のアンフリークの方でしょう?
数ヶ月前に赤毛のアンに出てくるお菓子がテーマの
NHKきょうの料理に出演されていました。

31 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/20(土) 15:33
>>25 >>27
堀井和子
1954年東京生まれ  上智大学フランス語科卒
中学生の頃からの料理好きが高じて、料理スタイリストとなる。
1984年から3年間、夫の仕事の関係でニューヨーク郊外で暮らす。

今でも「粉料理研究家」と名乗って、文化出版局・マガジンハウスetcから
パン関係の料理本、KKベストセラーズからエッセイ集等を出してます。

32 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/20(土) 18:29
料理スタイリストってなんじゃ?

33 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/20(土) 20:10
>32
フードスタイリスト、フードコーディネーターとかいう仕事のことだよね


34 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/21(日) 00:12
一般の主婦も、毎日の食事のメニューの事を
考えているから、料理研究家と名乗ってもいい、
と以前ある雑誌に書いてありました。




35 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/21(日) 02:26
それなら単なる自称料理研究家の人達より、きちんと管理栄養士や
調理師免許を持っている料理研究家の方が格上ってことだな。

36 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/22(月) 07:57
河野貞子先生というピシっと上品なおばあさま先生いらっしゃいましたね。

牧野哲大先生も大好き。優しそう。

有元葉子先生は最近著書読んだばかり。イタリアの田舎に一軒家を買われたそうです。


37 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/22(月) 08:36
>>36
有元さんも、最近はライフスタイルを売るようになってきた
から、ちょいとウザいかな〜。
新刊出ても買おうと思わないし・・・。
以前は、著書は軒並み買ってたのですが。


38 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/22(月) 20:09
飛田和緒さんが好きです。
レシピの分量も「ひとつかみ」「少々」「たくさん」と
アバウトなのですが、「自分の舌で好みの味を見つける」
というポリシーがあるそうです。
そんなレシピでも、不思議とおいしく作れるのです。

39 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/22(月) 22:10
>>35
管理栄養士は知らないけど、調理師免許は、またーくアテにならない資格です。
だいたい調理師専門学校なんて、勉強デキなくて、かといって
高卒で働きたくもない、腐れドキュンが逝く学校でしょ。
調理師免許持ってるのに、な〜んにも作れない、またはマズイものしか作れない、
ドキュン調理師なんて、掃いて捨てるほどいますよ。

40 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 11:02
>>38
最近よく本が出てますよね。
「1DKクッキング」「2DKクッキング」の頃から私も大好きです。

>>35
管理栄養士は医者でも一目置く、専門的な資格です。
4年生の特定の大学に行かないと、取得できません。

料理本でも、そりゃこれだけバターと生クリーム入れれば美味しいでしょ
うけど、毎日食べたらどんなことになるか・・・っていうのは日常に取り
入れ難いし。管理栄養士的知識を持ちつつ美味しい料理を教えてくれる
人が増えて欲しいです。


41 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 12:22
>>38さん
カズヲさん、最近はちゃんと分量を出したレシピを発表していて、
当初を知っている読者にとっては、涙ぐましいものを感じさせま
すよね。「あ、頑張ってる」って(微笑)。
>>40さん
竹内富貴子センセはオススメかもしれません。

42 :40:2001/01/23(火) 12:35
>>41
竹内さん、よくNHKに出てらっしゃいますよね。ファンです。

あとよくダイエット料理系の本を出している大沼奈保子さん。
やせるダイエットじゃなくて、美味しい物を健康を保ちつつ食べるレシピ
が多くて重宝してます。レンジを使ってスピーディー&毎日デザート付き
も可なカロリー。大沼さんは最近、管理栄養士の資格を取るため大学に
入り直したそうです。

43 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 14:44
最近買った「低糖・低脂肪・低カロリーのお菓子」の著者が
竹内冨貴子さんでした。有名な人なんだ。
カロリー控えめのお菓子の本を探していて、これが一番
アイディアが豊富でおいしそうに思えたから。
どうしても栄養士さんが作る本って、味や見た目よりも
栄養やカロリー優先になりがちだけど、この本は
なかなかよかったです。

44 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 09:47
実家にあった本。「季節を料理する」中江百合著 旺文社文庫

 なかえ・ゆり
 明治25年生まれ。東洋英和から横浜のフェリス女学院に編入、卒業。
 16歳で素封家中江家に嫁ぎ、料理研究を始める。昭和44年没。故
 勅使河原蒼風、富本憲吉の後援者でもあり、終生一級品の追求と美味
 三昧の生涯であった。女優の東山千栄子は実姉。

中村汀女と阿川弘之が序に名を連ねています。
志賀直哉の娘が中江家に嫁いでいる縁で、志賀直哉研究家の阿川弘之が
「序によせて」を書いたそうです。そのなかで、阿川氏は「中江百合子
さんの本、読み返せよ。家から家へ、母から娘へ伝わる、これがほんと
の文化だぜ」と折にふれて奥様に語った、というくだりが出てきますが、
令嬢、佐和子さんに文化は伝承されているのでしょうか。

料理研究家の草分けでは?

45 :ルーシー:2001/01/24(水) 14:03
ここで中江百合さんの名前がでるとは・・・
そうです。幻の名著です。中江百合さんというか当時は百合さまと呼ばれて
いたようです。多くの良家の子女が習いに行ってたようです。
亡くなった河野貞子さんや、ずっと現役の末広百合子さんも習ってました。
中江百合さんの料理への思いや生活はスケールの大きさは
並大抵ではありません。辰巳浜子さんもそうですが
今の料理研究家とは比べられないでしょう。
今のいわゆる料理研究家は、普通のちょっと料理上手の主婦に
マスコミが肩書きをつけないわけにはいかなくてつけたようなもの。
日本だけの風潮と思います。
諸外国では、フードジャーナリストが料理本の著者のことが
多いようです。


46 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 14:51
>>45
辰巳浜子さん!!!
「料理歳時記」素晴らしいですよね。大好き。

47 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 15:50
私のまわりでは飛石なぎささんが評判悪いです。
講演ききにいった子は「あんなんでプロになれるのー?」
って言ってました。
素人っぽい(本人のキャラも料理も)から、ありがたみが無いんじゃないかな。



48 :失業中:2001/01/24(水) 21:50
>>44 >>45 さん
その幻の名著っていう「季節を料理する」うちにもあったよ〜ん。
おふくろの本だ。もうぼろぼろだぞ。
この本のなかで、河野貞子って人が書いてる「百合様のこと」って
いうのがすんごいおもしろい。
これ読むと、百合様という方は、成城学園の設立にも関わった人で、
成城の広大な敷地に囲まれた豪邸に住み、ゆうに175センチはある
大柄な女性で、料理は旬の食材を厳しく吟味して、たとえば得意の
タケノコ料理をするには敷地内に竹藪を造らせて、井戸を掘り、釜
を据えて(タケノコは秒単位で味が落ちるからだと)掘ったその場
で茹でてしまった、っていうんだから、ゴーカイというかハテンコ
ーというか・・・スケールは確かにでっかいな。
今の料理研究家とは格が違うかもしれないな。
(なーんちゃって、今も昔もおれは知らないけどな)
本の中身もおれの知らないことばかりだ。
和食の基本のようなものも多いが、「雀のたたき煮」なんてのがで
てくる。「雀は羽をきれいにむしり、毛焼きして・・・」だってさ。
うーん、おもしろい。

49 :38:2001/01/24(水) 22:13
>>41さん
 あ、ほんとだ、新刊には分量書いてありますね・・・
(今まで気づきませんでした)。

 その前の幻冬舎から出た「週末の○はんづくり」
 という本は、不味そうに見える写真で、がっかりしました。
 料理本の写真って、本当に大事ですよね。
 

50 :ルーシー:2001/01/24(水) 23:09
もういちど中江百合さんのことですが、
本の巻末に、「料理いろはかるた」があっておもしろいです。
え=「栄養料理まずいが相場」・・すごく気に入ってます。
それから『皐月の献立の「夏みかん酢のちらし寿司、鯛の潮汁、空豆の甚太和え」
とあって、この三つの組み合わせはどれもはずせない』とあります。
『こういう献立はほかにもある』といい、
『これに良く似たのが「麦とろろ」。
自然薯のとろろに飯は挽きもせず、割りもしない丸麦を炊き込んだ麦飯。
ただそれだけを吟味して、あとは薬味だけ。漬物と番茶で終わりです』
とあります。筍のための畑を作ると同時に、こんなにも
素朴な、素材を大事にした料理を提案する・・すごいいさぎよい女性です。
この本、絶版なのが残念。
どなたか不要な方がいたら、引き取りたいと思ってます。
また、私も、是非、阿川佐和子さんの感想もお聞きしたいと思ってます。


51 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/25(木) 02:26
阿川佐和子は去年日本料理の本出してたよね。

52 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/25(木) 08:36
>>51
阿川さんは文章が洒脱だから、「読む本」として
楽しませて頂きました。
でも、確かにあの本にある料理が(ひとつでも)き
ちんと作れたらカッコいいな、とも思ったです。

53 :失業中:2001/01/25(木) 17:05
料理対決!!
阿川佐和子vs檀ふみ
今、熱戦の火蓋が切って落とされようとしています!

正統派家庭料理「百合様の系譜」佐和子嬢か
無頼派文士の味「檀流クッキング」ふみ嬢か

勝利の栄冠はいずれに輝くや!?じゃーん!

なーんての、どう?

・・・はい、消えます。

54 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/25(木) 18:49
阿川佐和子がお料理を習っていた野口日出子先生がいいなー。
でも野口先生は本をあまり出していない模様。
やはり実際に習いに行くしかないか。

55 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/25(木) 21:30
名前は忘れたけど平野なんとか?って人。
整髪料(ポマード?)を付けて料理を作ったり
語ったりしないでほしい。
料理って嗅覚も大事だと思うんだけど。

56 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/25(木) 22:03
>>53
文芸春秋かなにかでやりそうな企画ではあるな。

57 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/25(木) 22:42
>>55
誰?それ
匂いがわかるほどそばでみていたわけ?

58 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/25(木) 22:46
>>55
もしかして平野雅章か。
「魯山人味道」の。
ポマードつけてたかな。

59 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/25(木) 23:17
平野寿将(ひさま)だね。

60 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/25(木) 23:30
>>59
んで、どーゆー人よ。

61 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/26(金) 10:29
いつもタスキ掛けしてる、やや胡散臭い感じの料理人じゃない?<平野寿将
顔は沢田亜矢子の別れた夫に似てるかも。

62 :60:2001/01/26(金) 11:19
>>61
ああ、あれね。
>沢田亜矢子の別れた夫
うんうん、爬虫類系の顔ね。
あれ研究家なの。どっかの料理人だと思ってた。

63 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/26(金) 12:19
平野寿将氏は著書を読む限り、母上と祖母上が
かちょいい主婦だったようですね。
私はそちらに興味をひかれて、ご本人さまには
興味を持てなかった・・。

64 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/27(土) 02:51
枝元さん萌え〜

65 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/27(土) 03:30
枝元さんてもしかして吉祥寺の?

66 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/27(土) 08:31
お菓子研究家? ○○雅○、性格すんごく悪い。
かなり嫌がられてるぞ! 本人、分かってるのかな?

67 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/27(土) 08:36
かなり時間が経ちますが、堀井和子さんのご主人は、
ソニーにお勤めです。元部下の友人がいるので、
間違いないですよ。

68 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/27(土) 08:58
>>64
枝元さんのレシピとか手法って、当人のキャラに柔らかく
くるまれてますけど、よーく読むと結構ムツカシイことも
やってますよね。マメと言いますか・・・。
もしくは、「え、いいの?」と思うようなのも有。
肉団子を生のまま炊き込むレシピに野望を抱いたままです。

69 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/27(土) 14:28
>68
同じく土鍋でグラタン風鍋とかいうのは
アイディアを通り越して見た目にも粗雑すぎて食欲減退。

70 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/30(火) 03:21
>>66
大川雅子?

71 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/01(木) 01:00
大川さんって結構かわいいよね、容貌?

72 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/01(木) 10:21
>>68肉団子を生のまま炊き込むレシピに野望を抱いたままです。
それって今日の料理で紹介されてた炊き込みご飯?
あれはよくできたレシピでしたよ。
肉団子は生だけど、大根角切りは塩もみして多少脱水してあるので
水っぽくならず、材料費300円程度の割にはおいしかったです。

枝元さんで印象深いのは伊藤比呂美か誰かとの対談集。
男と別れるだの生々しい私生活の一端がうかがえます。
まあ演劇関係出身だし、色々あるのは当たり前かも
しれないけど、外見とギャップがあるよね。



73 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/01(木) 15:51
>枝元さんで印象深いのは伊藤比呂美か誰かとの対談集。
>男と別れるだの生々しい私生活の一端がうかがえます。

え、あの外見で?というのは失礼かも知れないけど
肉まんうまいとか言ってる方が似合う。

74 :じゃんけんぴょん:2001/02/01(木) 22:25
大川雅子さん、好きやけどなぁ〜。
子供もかわいかった。


75 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/02(金) 00:46
人間顔ではないけど、でも、なんとなく
美味しそうなものを作る人の顔ってあるような気がする。
暗そうな人とか、きつそうな人の
料理は、ちょっと敬遠したい。誰といわないけど。

76 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/02(金) 20:16
好き嫌い分かれそうだけど、小林カツ代さんが好き。
レシピが実用的で、あまり手の込んでないところがいい。

77 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/02(金) 23:21
>誰といわないけど。
誰なんだろう?

私の場合、顔などはあまり気にはならないけど
プクプクしている人の方がおいしいもの食べてそうで
お料理もおいしそうな印象を受けます。
全体的に料理研究家って女性相手だからか
顔はあまり関係なさそうな人が多いような気がします。

78 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/03(土) 01:56
a

79 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/03(土) 06:14
yoisho!

80 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/03(土) 14:17
小林カツ代嫌ーい。
確かに手が込んでない分、本に載せる程のレシピじゃないよ。
肉じゃがで調理の鉄人に勝って以来、妙に自信つけたようだけど、
単に「作りなれている」という技を持っていただけ。
家庭のお母さん達と何も変わらないですよ。
ところでカツ代さんのご主人は海外出張が多いとの事ですが、
どのようなお仕事をされているのでしょう?


81 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/03(土) 14:19
訂正します。×「調理の鉄人」→◎「料理の鉄人」(恥)

82 :毒餅:2001/02/03(土) 18:12
つか
料理研究家って怪しすぎ。
がいしゅつだろうが。

83 :毒餅:2001/02/04(日) 12:14
レスなしか。

料理研究家って要は自称・料理研究家だろ?

自称・犬の訓練士と大差ないと思われ

84 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/04(日) 12:34
資格のいらない職業なんてみんなそんなもんでしょ。

85 :毒餅:2001/02/04(日) 12:36
軍事ヲタが軍事評論家ってのあったなワラ

86 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/04(日) 21:19
そんなこと言ったら、芸術家だって自称じゃん(笑)
別にいいんじゃないの。

87 :毒餅:2001/02/05(月) 09:52
いいけど、
料理研究家はきもい

88 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/05(月) 23:23
NHKきょうの料理のうまいもの探訪みたいな番組に平野レミが出演していた。
この人、確かに声が大きくてうるさいんだけど、食べる側として出演する分には
結構いいと思った。料理を語る時の語彙が沢山あって、誉めるのがうまい。
平野レミの料理は正直好きじゃないし、私はシェフじゃなくてシュフだと言って
「料理研究家」から逃げてる態度も嫌いだけど、女食いしん坊としてはテレビ向き
でいいと思う。もう自分で作らなくていいからそっちで活躍したらどうだろう。
彼女、独身のころTBSラジオでレポーターやってたんですよね。
だからしゃべりは問題ないんだろうな。

89 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/05(月) 23:49
>>88
>TBSラジオでレポーター
「男が出るか!、女が出るか!」ってな。
その前はマジにシャンソン歌手だったもんな。
その頃の声ったらよかったぜー、おれ地元でさ、レコード買ったもんな。

だけど、それぜーんぶ自分で言ってるからな、平野レミの場合はな。
お父ちゃんとの関係も夫とのなれそめもぜーんぶいってるからな。
だから偽物臭さはないわけだよ。

頭がいい女だよな。
そそられないけどな。

90 :☆1126☆:2001/02/05(月) 23:51
レンジ料理で有名な村上祥子さん。
彼女の料理は簡単で、すごく助かってます〜。
レンジって、結構いろんなことできますよね。


91 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 09:56
>>89
11さん!帰ってきてくださったのね!!!

92 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 10:25
村上祥子、痩せ過ぎでやばくない?

93 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 11:16
>>90
同意!
しかも、学術的な根拠もあるし、その説明もさ
ばけてて痛快!

>>92
スレンダーなことは、ご本人も触れているけど
単に体質のようですね。
容貌のことだから、仕方ないっしょ。
ご自身のキャラもレシピもパワフルですよ。

94 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 15:29
丸元淑生の本、料理写真がまずそうだと思う。
読んでて面白いんだけど。


95 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 16:26
94さんに同感。皿のセンスと盛り付けがイマイチ。

96 :89:2001/02/06(火) 17:09
>>91
しーっ。
ちょっとよっただけ。

97 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 19:46
私は塩田ノアが好き。
枝元 なほみも保母さんのようで可愛い。

98 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/07(水) 22:21
山本麗子さん好きだなあ。
料理の写真見ただけで、これはまちがいなくおいしいと確信できる
オーラのようなものが感じられ・・・外れたことがない。

99 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/08(木) 08:50
人それぞれですね。私はあの山本麗子をみていると
まずそうな感じを受けます。
ほとんど、レシピも嫌い。

100 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/08(木) 11:32
山本麗子も栗原はるみ同様の濃い味系で今一つ。
ご実家が中華料理店だそうなので、中華料理の基本は押さえていると
思うが、中華料理は実戦で鍛えている料理人を参考にしたいものだ。
麗子さんはレシピよりも田舎の一人暮らしと言う事で哀愁が漂う。

101 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/08(木) 11:36

田舎の一人暮らしって、哀愁かい?

102 ::2001/02/08(木) 11:49
自分が美味くないと感じるものであっても、
それを美味いと感じる人間もいるだろう。
味覚には個人差があるものだと思う。

ここで見る書き込みの多くは、そのことを理解していないように読める。
主観に偏った意見には、あまりいい印象を受けない。

103 :ぱくぱく名無しさん :2001/02/08(木) 12:09
そういうカキコするとスレ止まるて


104 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/08(木) 12:11
>>102
確かに偏り発言にはオトナとして限度はあると思うが、
所詮はシロートの井戸端です。
読んだ人が、それと自分の価値観を照らして判断すれ
ばいいだけのことです。
そうそう、真に受けて逆上しちまう厨は、ここには少
ないですよ。多分・・・

105 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/08(木) 12:36
そもそも主観以外になにを語るのかね。
料理研究家の生年月日かなんか書き込むわけか。

>味覚には個人差があるものだと思う。

こういうじめーちゅうのじめーを得々と書き込む。
すごい人ですな。

106 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/08(木) 14:14
102さんじゃないけど・・・
味覚には個人差があっても、油が多いんじゃないか、とか、
調味料使いすぎじゃないか、とかはある程度客観視できるよね。
このスレッドに限らないけど、否定的なことを書く時は、
できるだけ理由を添えたほうが荒れにくいと思う。

107 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/08(木) 16:30
料理研究家のスレって他と比べても
感じ悪い人がたくさんいるよな

108 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/08(木) 17:16
君も仲間入りだな

109 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/09(金) 21:41
お断りします

110 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/12(月) 01:19
www.elife.co.jpのグルメの欄の鈴木薫はどう思う?

111 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/15(木) 22:43
所謂レシピ本の著者ではないけれど、フランス料理研究家としては、辻静雄は
第一人者じゃないのかな。
(安直に)ウンチクを語るにはやさしく書かれた著書も多いし、功績も大きい
んじゃないか。
海老沢泰久の評伝も評判よかったよね。

112 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/16(金) 04:04
栗腹はる身!!!味付けが濃い−ゾ!
コろす気か〜コラァ


113 :キテレシ:2001/02/16(金) 08:21
殺す気ナリ〜

114 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/17(土) 14:17
>>111
日本でいう料理研究家というのは料理の方法や成り立ち(文化・歴史など)を
「研究」している人ではなく、レシピ考案者、とか料理人タレントを言うのだ
ろうよ。
たしかに辻静雄の本は面白い。
服部某とは格が違うだろうな。

115 :隠れ岸朝子ファン:2001/02/21(水) 02:24
>>5
どの辺がむかつくのかわかりませんが、
鉄人の撮影を手伝いに行った時、カメラ回ってないときの
岸さんがすごく気さくで驚きました。
スタッフにおみやげのお菓子とか差し入れてくれてるの。
あと、試食の時に料理をテーブルに配ったときも
他の出演者は何にも言わなかったけど
岸さんだけ、「ありがとう」って言ってくれて。
彼女の世間のイメージあんま良くないのが私は残念。

山本ますひろ(ミシュランの人)の
前のだんなが山本麗子って、既出?
実家の料理を評価されて離婚したのかな、
と勝手に推測。

116 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/21(水) 04:08
>山本ますひろ(ミシュランの人)の
>前のだんなが山本麗子って、既出?

はい、既出。
離婚理由は山本益弘の不倫です。

117 :隠れ岸朝子ファン:2001/02/21(水) 04:28
>>116
既出でしたか。見逃してました。すみません。
不倫かー。あのひげおやじめ。

前のだんなじゃなくって、前の奥さんでしたね。
度々すみませぬ。

118 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/23(金) 11:50
山本益博って、老舗の豆腐とスーパーの豆腐の味の区別がつかなくて大恥かいたやつだろ。

怪しげな蘊蓄語るやつに惚れる女がそんなに多いのか。

119 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/23(金) 12:49
料理研究家じゃないことは確かなんだけど(本職はやっぱり漫画家?)
東海林さだおの料理とか食べ物について書いたエッセーが好き。
料理番組に出て欲しいなーと思うのです。

120 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/27(火) 03:52
最近スカパー導入したら食チャンネルってのがあって、
それの「今日の献立」に出てくる料理研究家がもう最悪。
枝元まなみだっけ?は許せる。でもそれ以外がも〜アカン。
鮫島正樹とかいうやつ最悪。イタリアンが得意らしいけど
これだけ料理をまずそうに作るれるやつ初めて見た。

あ、NHKでも見たことあるけど村上さちことかいう
レンジばばぁもかなりひどい、つか最低。

121 :おりょーりななし:2001/03/13(火) 20:05
大原照子、急病って?

122 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/13(火) 20:21
平野レミ、味噌ラーメンの宣伝で叫んでたけど、うるさすぎ。
もうちょっと声のトーンを落としてくれ。
君の料理の本を見るだけであのCMを思いだして、見たくなくなる。

123 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/13(火) 21:14
>119さん、だめだよショージ君は。本人は絶対アガリ症で恥ずかしがり屋さんだって。
テレビなんか出た日にゃーエト、エト、エト、ってうろたえるだろうから可哀想。
やっぱりエッセイ読んでるだけで満足してあげようよ。

124 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/13(火) 21:54
枝元なほみさん好きなんだけど、アンビヴァレンツなんだよねー。
ああいう人が身近にいたら、すっごくうっとーしーか、全面的に頼り切っちゃうか
どちからのような気がする。私が女だからかしら。
男の人にとって、ああいう女の人ってどうですか?

125 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/14(水) 21:53
魚柄仁之助が好きなんだけどあれは料理研究家じゃないのかな。
食生活研究家?
合理的な発想がすごく面白い。
味は物足りない人もいるかも知れないけど
私は自炊を初めてから好みが粗食系になったので
けっこうおいしいと思う。

126 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/16(金) 15:44
今テレビに平野レミが出て、自宅で料理作ってる。
つくった物みんな旨そうだし、第一、楽しそうでいいなあ。
彼女は嘘っぽいところがなくていいよね。
調味料なんかもみんな目分量っていうのもいい。

127 :名称未設定:2001/03/16(金) 21:28
枝元さん、すごくいい人で、料理もたいへんおいしいです。(仕事でお世話
になったことがあります)。正直、さほどはおいしくない料理の先生もいら
っしゃいます(たぶん、味覚ってすごく好みが出るんでしょうね)が、枝元
さんは、もとが「料理研究家でございます」というキャリアじゃないぶん、
食べる側の人に気持ちが近いのかもしれませんね。作りやすいし、手軽だし、
作ってみたら「自分の料理」という気になるレシピなところが、好きですね。

男としては……えーと、そういう目ではあんまり見ない人ですね(^^ゞ
けっこうテレビでみたまんまの、たのしくていい人です。



128 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/16(金) 21:39
平野寿将
こいつ大嫌い!!
たいしたこと無いくせに、偉そうなことばっかり言ってやがる。
前にもレスあったけど、頭にポマードベッタベタにつけて、
気持ち悪い。あんなのが作った料理絶対食いたくない。

>2
田村魚菜の本持ってるけど、
まさに料理事典って感じ。凄い。

129 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/16(金) 21:42
わたしも平野寿将嫌い。
まずくても怖いので「おいしい・・」と言ってしまいそう。

130 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/16(金) 23:52
典型的なドキュソですな>平野
あんな奴の料理なんか食いたくねえよ。バカがうつりそう。

131 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/17(土) 14:28
>130さん、同意。
CSの料理チャンネルに出て、「ウチの息子は外で食事しないの。
家のごはんが一番おいしいって!」と自慢してた。しゃーしゃーと。

132 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/17(土) 14:50
131です。ごめん平野ちがい。れ身とまちがえた。逝きます。

133 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/17(土) 16:00
>>132
晩ご飯には帰っておいでー(w

134 :音楽板住人:2001/03/18(日) 12:16
>>131
ええ!!あの息子そんな事言うの?

135 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/19(月) 22:39
>134
そ、あの息子。
「お友達も連れてきちゃうのー」とも言ってた(漠小

136 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/19(月) 22:57
一時期、息子はマックとかで外食ばかりしていたらしいよ。
家族の健康を考えた料理を、一生懸命作ってもダンナも息子も
外食ばかりで私一人が健康になる、って本人がテレビでぼやいてた。
ここ数年は、家で食べてるらしいけど。

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/03/19(月) 23:35
そんな息子有名なの?
平野れみ

138 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/19(月) 23:42
だから〜、トライセラのボーカルだってば!

139 :探してきた。:2001/03/20(火) 00:10
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=musicj&key=983953445&st=548&to=560&nofirst=true

ダンナも有名だよね?画家だっけ?

140 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/20(火) 04:23
平野レミのダンナ

http://www.dnp.co.jp/gallery/artist/wada/wada.html

ハイライト(タバコ)のパッケージをデザインした人だそうです。

141 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/20(火) 04:48
>>139-140
絵を見たらたいていの人が知ってるイラストレーターなんだけど。

142 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/20(火) 05:09
平野レミのダンナは
>>140のリンクにも書いてあるけど映画監督もやってます。

143 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/20(火) 10:21
平野レミのだんなって・・・
和田誠を知らない人がいるのかよ。
和田誠の奥さんがレミだよ。
話があべこべだ。

144 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/20(火) 12:06
それはそうだけど、ここは料理研究家を語るスレッド。

145 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/20(火) 13:02
和田勉と勘違いしておった。

146 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/20(火) 13:14
するな!>>145

147 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/24(土) 01:36
大川雅子のケーキって本当においしいの?
小で4500円、大で9000円だっけ?高くて、しかもホールでしか
売ってないんだってね。
そんなサプライヤの論理で売ってもいいくらいにうまいものなのか?

148 :なんか:2001/03/24(土) 23:49
後半は嫌いな人ばっかり書込んでありますが。
好きな人はだれですか??
私は今はとくにいないけど。
昔は栗原はるみでしたが。
素敵レシピ5〜6册あったけど、すべてうっぱらった。
初期の料理本のみ残ってます。

マイナー地元のテレビ局に出てくる料理研究家なんてのはいますか??
広島は「沖広チエ」さんとか「小出義明」さんとか。
沖広さんはよくしらないけど、小出さんは料理教室2年間お世話になりました。

149 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/25(日) 09:59
大川雅子のケーキ、私もおいしいとは思わない。
ショートニングもガンガン使うよ。

150 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/25(日) 10:36
強いて言うなら、柴田書店系のプロが教える料理本かな。
「魅惑のイタリアン」は結構使えた。(日高良実とか、その辺)
あと、昼の上沼恵美子の番組に出てくる日本料理の人が好き。

151 :なるほど:2001/03/25(日) 11:23
私も「気軽にイタリア料理〜パスタとピッツァ〜」買ってしまった。
あまり作ってないけど、イタリア料理にこってた時は良く見てたなあ。

152 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/25(日) 12:47
>>150
うん、私も上沼恵美子の番組に出てくる先生って好き。
辻調理師学校の先生たちだよね。
料理研究家とはちょっと違うけど、さすが教えるって事にかんしてプロだよね。

153 ::2001/03/25(日) 15:36
私は中華の先生がおとぼけで好き。

154 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/25(日) 16:56
某スレで叩かれてたけど、有元さんってやっぱり好き。
近著「有元葉子のいちばん好きなごはん」も写真がとってもきれい。
料理もわかりやすそうだし。
しかし御自身の写真が多過ぎ??

155 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/25(日) 19:35
>>153
中華の先生かわいいよね。
いつもノリについていけなくておろおろしてるフレンチらしい先生もいい。

156 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/25(日) 20:25
どっちの料理ショーに出演している辻の先生達が好き。
上沼恵美子の番組は知らないけど、同じ人達?

157 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/25(日) 22:53
>>156
日本料理の先生は出ないけど、中華の先生はよく出てる。
イタリアンの先生も出てたっけな。

上沼恵美子の番組は毎日放送、どっちの料理ショーは読売テレビ、
どちらも大阪にあるTV局だから、大阪あべのの辻調理師専門学校の先生が
よくでてるんだよね。
スカパーだと料理大学なんかも辻の先生がやってて、面白いよ。

158 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/31(土) 17:22
このスレッドのためのような本・・・・・(藁
「★食の仕事。料理研究家って何?★」 
http://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b7741833

オールスター状態ですな

159 :断腸亭 魯山人:2001/04/03(火) 04:19
魚柄氏に対して感心することはまず、しっかりとした方法論があること。
徹底した合理主義は本当に感心する。普通、あそこまで出来ない。

他の料理研究家と異なるのは、料理の世界だけで自己完結しないところだと思う。そういうところが本を面白くしているのだと思う。




160 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/03(火) 16:03
南青山にある大原照子の店「英国骨董おおはら」の前をたまたま
通りかかったので入ってみたら、本人がいた。
並んでいたのはなんか古くさいけどえらい高いティーカップその他。

あたしがその日すごくラフなかっこうだったからかもしれないけど、
ちらっとこっちを見るやいなやしかめつら。
「こわれものなので気をつけて下さいね」
って・・・誰も触ってないやん!!大荷物でもないし。

いやな気分になって早々に出てきました。


161 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/03(火) 17:06
ヘュクオヘユサメ、ヒ、ャ、テ、ォ、遙」
NHK、ホホチヘネヨチネ、ヌコ、テ、ニ、ソホチヘ、マ、ケ、オ、゙、ク、ォ、テ、ソ。」
隗、ヌ、ソ・「・ケ・ム・鬢サョ、ヒ・ワ。シ・。「マニ、ヒ・ム・、ホセ螟ヒ・ユ・鬣、・ノ・ィ・テ・ー、・ワ。シ・
セ螟ォ、鯲、・ク・罕ミ。シ。」
、筅ヲーノハ、ヌ、ケ、ネクタ、テ、ニ・ヘ・ョ、ネヘ、セ゚フ、ヌ゚ヨ、皃ニ、ソ。」
テッ、ヌ、篆ミヘ隍、ネ、、、ヲ、隍遙「テッ、ヌ、篁ヘ、ィ、ト、ッ。」

162 :名無しさん:2001/04/04(水) 00:40
>>99



163 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/08(日) 08:28
あげとこ。

164 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/08(日) 12:10
土屋品子が好きだった。現衆議院議員。

165 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/09(月) 00:11
行正り香、どう?

166 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/11(水) 23:47
水野真紀
料理学校はいったんだって?
料理コラムとかやってるよね
どうよ?所詮タレント?

167 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/12(木) 08:31
行正り香さん、おもてなし料理の本はなかなかセンス感じて
つい購入。お気に入り。
2冊目かな?に出した、普段のごはんの本は、なんか地味すぎて
食指が動かなかった。


168 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/12(木) 08:34
セ塔Xってなってる(汗
「センス」です

169 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/12(木) 08:48
水野まきレシピのケーキ作ったら意外とおいしかった。
まだ1個しか試してないけど。
でも、ものすごい自信家なのではと思うの。

170 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/14(土) 17:58
枝元なほみさんは、かわいいと思うな。

171 ::ぱくぱく名無しさん:2001/04/15(日) 23:36
ほおー。

172 ::ぱくぱく名無しさん:2001/04/15(日) 23:48
飛田和緒って大嫌い!!!!最初はすっごーく謙虚なコラムを書いてたのに
組んでる作家に彼女にとって一千万の車も1000円の小物もどちらも大切てな具合。
さりげに『私は他の人とはちがうのよ。』的な感じ。ウケをねらっているのね。
自分の身内自慢をさりげなーくエッセイに漂わせ自分を崇高なものにみせようとしているのがありあり。
いい人に見せようとする、かなり腹の黒い奴。でも、飛田和緒って知ってる??

173 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/16(月) 00:21
知ってるけど…二行めが意味不明なり

174 :nanasi:2001/04/16(月) 02:18
>>170
枝元なほみかなりイタイ
あの喋り方どうにかしてくれ。
劇団くずれだから?
変な髪形もだめでしょ。

175 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/16(月) 02:51
料理研究家の出している本ってなぜか自分の家のペットを紹介してる
人が多い。家族はまだわかるんだけど、なぜにペット・・・
動物好き=やさしい人、というイメージを出したいのかなー??

176 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/16(月) 06:12
素人あがりの「料理研究家」は、肝心なところが抜けていたりする。
だから、参考にしたくない。

参考になるのは、プロのレシピ。
もちろん、そのまま真似をするのではなくて、自分で勝手に崩して使う。
素人あがりのレシピは、初めから大切なところまで崩れている。
だから、忠実につくっても全然美味しくない。

177 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/16(月) 10:02
>172
飛田さんね。なんか、怒りでちょい「お買い物日記」とか読んでいない人にはわかりにくい文章になっているよ。
うん、私もちょっと気になった。「お買い物日記」で、「一千万の愛車も千二百円の小物も、(飛田さんにとって)同じく愛しいものなのだ」とか谷村志穂が書いていたり、「ヴィトンが大好き。私は買いたてのヴィトンはわざと日に焼けさせてから使う。ヴィトンはがさつにワイルドに使いたい」とかね。さらっと書いてるんだけど、いやーすごいなーと。わたしがびんぼー人だから気になるんだろうけど、お金持ちだと感覚違うんだね。
そういえば、飛田さんのダンナさんってすごいかっこいいんだよね。「こぶ平に似ている」とか「顔が丸い」とか書いていて、へーっと思っていたら、全然違う。かっこいい。「和緒さんの美味しいブック」だか読んでいたら、載っていました。
あとこの本、読み物としては面白いけど、レシピとしてはあまり参考にならないかなあ。

178 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/16(月) 13:34
藤野真紀子きらい。
あの人の作るお菓子、ごちゃごちゃ見栄えばっかり飾り立ててる。
おまけに「夫の赴任でNYとパリにいた頃・・・」って、
お菓子の本にわざわざ書く必要あるのかよ?
化粧濃すぎだし。

レス遅れたけど、39の言うことはかなり耳が痛い。
調理師免許。
私も持ってるけどさー。
飲食関係に就職しようと思ってもあんまり役に立たないし、
ほんと、履歴書に空欄埋めるくらいしか使えない。
あんなもん、学校卒業すれば貰えるんだもん。
そりゃ、ドキュン調理師なんか腐るほどいるさ。

179 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/16(月) 16:09
>>177ココで言われてるヴィトンはモノグラムのことじゃないかな。
私もそれは一番テキトーにぞんざいに扱うよ。大雨の日や海とかに。
皮が白いのを恥ずかしいと思わないほうがちょっとヤダ。

飛田和緒、大好きなんで反論してしまいました。
お料理はポイントを抑えているとこが良いと思う。
祖母>母>娘へ伝わった日本の台所文化を感じる。
良いお家で大事に育てられたようで邪気がない、安心できるよ。



180 :nanasi:2001/04/16(月) 19:52
>>178
藤野真紀子って今度料理とは関係無い本出すってなんかで読んだけど本当?
夫がいても恋をしてだのなんだの・・・。

181 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/16(月) 19:59
>>179
なんか反論になってないと思う。部外者ですが。

>>178
私もこの人、下品だと思う。料理の本なのに気取ったポーズ(笑)
の写真載せるのもやめて欲しい。

182 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/16(月) 20:10
少なからず料理研究家と呼ばれている人は自分のライフスタイルを
切り売りしてるわけなのである程度は気取ってたり、勘違いしてるのも
仕方ないと思う。本人が勘違いするだけでなく周りが勘違いをさせて
売り物にしてるんだから。
でも最近はみんな同じように売られて、使い捨てという感じも否めないので
もっと同情してしまう。

183 :ぱく:2001/04/16(月) 22:29
<180
ほんとみたい。
「妻のための恋愛論」だって。
今、行きたくなかったけど藤野真紀子のサイトまで行ってみてきたから間違いない
誰がそそのかしたんだか(藁
1冊本持ってるけど、なんか西洋かぶれって感じ

<182
料理の研究家なんだからさ、料理だけ発表すればいいのに、
本に料理より大きな自分の写真のせるのは
どうかと思うんだが、どうでしょう。

184 :182:2001/04/16(月) 22:45
料理とその人の生活のスタイルをまんま売るんだから、顔が「いける」
と思ったらそこが誇張されて売られるんじゃないのかな。
料理も大事だけどその料理をしてる人とその人の周りや雰囲気も
大事な売り物なんだよ。ここが料理人と違う所だと思う。
料理だけで有名な料理人はガーデニングや子育て上手じゃなくても
ちゃんとメディアで活躍してるし。

185 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/17(火) 00:21
料理研究家ではないが、渡辺一枝はどう?
「やさい・くだもの・さかな」
バイブルにしてます。

186 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/17(火) 11:42
しかし飛田さんちって、なんであんなに金持ちなの?
なんか昔バレリーナだったとかは、どっかで読んだけど。
旦那さんレーサーらしいけど、レーサーってそんなに儲かるのかな。

187 ::ぱくぱく名無しさん:2001/04/17(火) 13:07
バレリーナっていってもピンキリ。
短大が舞踏科なんだって。20才まで踊ってOLしてたって書いてある。
どの程度の踊り子さん(笑)だったかはなんか想像つく。



188 :ぱくぱく名無しさん 183:2001/04/18(水) 20:58
<182 184
それをみたファンが「私もまねしたい」とか思うんだろうね・・・。
そう言えば、栗原はるみも、小林カツ代も、
自分のお店で、料理以外に
自分がおすすめの雑貨売ったりしてるもんね。
自分の生活切り売りか。
確かに、騒がれて売れているうちが花で、
そのうち忘れ去られてしまいそうなところはある。
そういうやり方を良しとするか、
料理やるなら料理だけにしろ、と思うかは、
好みの問題かな。

189 :nanasi:2001/04/18(水) 22:10
盛者必衰の・・・みたいなことを考えてしまう。
はるみショップずっと続くか心配。
なんか、マスコミとかに躍らされてるという面も
否めないのかな・・・?

190 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/20(金) 17:17
飛田さんも最近は、台所収納法とかで雑誌に出てる。
料理ネタは尽きたのかな。

191 :182:2001/04/20(金) 18:52
>>188
実は私もその周辺で仕事をしてるのだけど
テレビなり雑誌なりの編集や企画をする人は、昔の方が、相手の
「活かしどころ」みたいなものを心得て大事にしてたみたい。
今は、そこそこ料理が出来て小奇麗な人が沢山居るので、言葉は悪いけど
使い捨ての様に思ってる人も多く居そうな気がする・・というか居る。
周りの食器やさんや、材料やさんも彼女等のネームバリューで儲けよう
と必死だしね。

192 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/21(土) 22:47
みんなお金儲けが大切なのね。


193 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/23(月) 18:51
ケンタロウはどうなの?

194 :nanasi:2001/04/23(月) 21:10
>>193
ケンタロウはスレ立ってますよね…。
読んでないけどなんて書かれてるのかは気になる。

195 :nanasi:2001/04/23(月) 23:21
sageてた。スマソ

196 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/24(火) 20:41
小林久美子、知ってる?どう??

197 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/24(火) 21:50
>>196
小林繁の奥さん?

198 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/25(水) 02:06
>小林久美子
この前書店で本見たよ。それで初めて知った。
マダム久美子の優雅な・・・みたいなタイトルじゃなかったかな。
それから朝の向井亜紀司会のワイドショーにも出ていたし
この前の大食いの番組にも審査員みたいので出てなかった?

199 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/25(水) 10:23
小林繁って久美子さんと再婚のような気がするんだけど
前の奥さんて誰だったっけ?

関係ない話なのでサゲマス。スマソ。

200 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/25(水) 11:50
>>178
林真理子と対談してなかった?
真理子の言う事に必ず「私も、私が」と反論していて
ウザ過ぎでした。真理子もアレだけど、彼女は自分の
力で成りあがってきた人だしねぇ。ダンナさんは運輸省の
官僚でしょう。そこら辺のステータスがあった人とは
違うと思うし。

ご主人は政界進出を狙ってるそうな。
藤野きみたか
ttp://home.tn-japan.ne.jp/%7Efujino-kimitaka/



201 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/25(水) 17:18
私、長尾智子さんのファンなんですけど、
同じファンの方いますか?
「ベジマニア」発売!

202 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/25(水) 19:24
私も大好き〜。長尾さんってセンスいいですよね。
「長尾食堂」「ニュー・スタンダードディッシュ」が特に好き!
「ベジマニア」はまだ見ていないのですが、どうですか?
オススメですか?

203 :ooioo:2001/04/25(水) 20:57
わーーー。あたしも入れて!
長尾さん大好きで、olive毎号買ってたなー。
『長尾食堂』も好きだけど、『おいしい時間のつくりかた』が一番好き!
『ベジマニア』より好きかも?
ちょこちょこあるコメントに胸が打たれる。。。

204 :飲む打つ買うさん:2001/04/25(水) 22:16
私は、山本麗子さんの料理が一番作り易いし、
口に合います。
チャイニ−ズでは、陳健一さん!豆ちの入った
四川のマ−ボ−豆腐は絶品!

205 :201:2001/04/25(水) 22:40
ショック!
『おいしい時間のつくりかた』注文したけど在庫ゼロ。
もう手に入らないのかなぁ・・・シクシク。
長尾さんフリークいるのね〜!うれしい!
長尾さんのお菓子は本を見る限りイマイチっぽいんですが、どうですか?
料理はサイコー!VIVAネオばばぁ!

206 :ooioo:2001/04/26(木) 07:28
お菓子もおいしいですよーー。
英国ティーブレッドっていう本も持ってるんですけど、
スコーン、パンプディング、ショートブレッド・・・どれもおいしかった!
サンドイッチとかもおいしいですね♪
『おいしい時間のつくりかた』前本屋で見たから、本屋にまだ置いて
あるところがあるはず!201さん探してみてください!

207 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/26(木) 12:14
>>201
長尾さんファン一名追加です〜!
著書はほぼ全て目を通しているつもりですが、
お金を払ったのは「食堂」のみでした。
他の本も、もう一度見直してみようカナ。

208 :ooioo:2001/04/26(木) 12:44
長尾ファンがけっこういるので、スレッド立てました。
長尾さんについてはこっちで話しましょー!
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=988256556&ls=100


209 :クミクミ:2001/04/28(土) 22:33
山本麗子さんもセンスある!いろいろ材料揃えてから
作るのは簡単だけど、普通の台所にいつもあるものを
生かすセンス。これぞ生きた料理だと思うのです!

210 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/14(月) 11:59
倉庫行き防止アゲ

211 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/14(月) 17:50
楽しめるスレなのにもったいないすね、個人集中攻撃より後腐れない
ことが書き込めて楽しそうなのに。

しかし、実物を知ってから何年たっても「城戸崎愛」には
(だまされた!)とテレビを観るたびに思う。
年寄りの女占い師の源氏名くらいに無理がある。

しかしかなりの糖尿で苦労していると聞く割にはあの恰幅だし、
(私は食べられないが、健康な世の中の人はこれが旨かろう)と
正統派のがつんと来る料理を淡々とつくるところは(男前だ)と尊敬する。

212 :「ャ:2001/05/15(火) 09:53
、゚、荀ウトウ。ケ、ラヌラハ、オ、サ、、荀ヘ

213 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/15(火) 11:51
最近あまり見かけないけど、飯田深雪先生ってご存知の方
いますか?
私は幼稚園の頃、たまたま面識のあった母と一緒にお宅に
お邪魔したときのこと。
どう見ても、ヅラやんけ!それもずれてる!と思った5歳の私は
思わず聞いてしまったのでした。
「おばちゃまの頭は、寝るときは脱ぐの?」って・・・。

後で母に殴られました。でも、その後も「今日の料理」などで
拝見するたびに思うんです。ずれてる、って・・・。

214 :chees:2001/05/15(火) 15:09
>>211
城戸崎愛が糖尿になる前のお菓子の本を一冊持ってるんだけど、
なるほどこりゃ糖尿になるわ、みたいなこってりちゃんがいっぱい
ですよ。

>>213
今朝の読売新聞に載ってましたよ。
ヅラは健在でした(藁
飯田深雪先生って紫色が好きとかって言ってなかったでしょうか?
なんか紫のドレスをよく着ているイメージがあるんだけど。

215 :教えてください:2001/05/15(火) 22:49
3分間クッキングの担当はどなたですか?

216 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/16(水) 06:57
小林繁夫人の久美子さんって
小林氏に料理作ったら
“ビタミンが足らないね”
と言われて、一念発起して
タイ ユバンに修行に行ったというのは
本当なのでしょうか?

217 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/16(水) 16:08
>>216
NAVIという、ウンチク車雑誌で見たことあります。
議員秘書かなんかしてたんでしょ?
ベンツのSLでしたね、愛車(当時)。
お料理自体は、あんまり見たことないよーな。
どうなんだろ。(肩書きは「料理家」でした。)

218 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/16(水) 21:30
>>216-217

http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c4327984

219 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/16(水) 23:18
ここの冷静な参加者にお尋ねしたいのですが、
一般的なケンタロウの評価というのは
どのようなものなのでしょうか?

220 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/17(木) 00:57
昔、料理の鉄人にでてましたね。>小林さん

221 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/17(木) 07:05
>>219
料理研究家ではないと思うので、このスレには相応しくないでしょうね。

222 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/17(木) 10:56
>>219
料理研究家と言うより「料理をしない&苦手な人」に
「お料理って簡単なんだよ」とハードルを低くして
入りやすくしてくれている人だと思います。
「料理入門研究家」かな。
アンチの方もいるようですが今迄そういうタイプの
人がいなかったので、需要が有るのだと思います。
私は結構好きですよ。

223 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/17(木) 11:50
コルドンブルー出身の料理研究家はいる?
もちろん本場フランスはパリのコルドンブルー出身者。
でもあそこ出た人はだいたいシェフになっちゃうのかな?

私もちょっち苦手な料理研究家がいる。
名前は言えないけど。
だって一緒に仕事してるから、言えないよなぁ。
その人はもともとお金持ちの家のお嬢さんで、旦那さんは会社経営してる。
すっげー金持ちで撮影の時アシさんひきつれてボルボ運転してた。
作る料理も金かかってるし、手ェ込んでるし、でもなんか申し訳ないが遠慮したくなった。
おいしそうだけど、高級すぎて受け付けない、こんな気分にかられる自分が憎い。
やっぱり国営放送『きょうの料理』に出てくる料理が一番だと感じる。

224 :関係者:2001/05/17(木) 12:02
やっぱ、「料理研究家」だけで喰っていこうと思ったら、大変なのよね。
ある程度、家族の経済的バックがないとね。
あとは、本をばんばん出して、印税でなんとか食いつなぐとか(1冊程度
じゃ家計の足しにしかならない)。
やっぱ、親からの援助と、旦那の定収入。これを確保の上で、自分の名前
を売っていってなんぼ、ですな。

225 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/17(木) 12:53
ちょっちって・・・。>>223

226 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/18(金) 00:04
age

227 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/21(月) 03:33
age

228 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/21(月) 03:48
昔はどの共同体にも変わったオジさんがいて、
「おい、そこの子供。野菜を刻む時は猫の手だぞ、コノヤロ!」
とか「ったくよ、野菜煮る時ゃな、地べたより上は沸いたとこにいれんだ、
地べたより下はな水からうでんだよ、チキショメ!」
「豚肉を小間でもなんでもいいからおめんちの冷蔵庫のキュウリと
 炒めてみろってんだ。てーへんだぞ、うまくなぁ、がはは!」
「菜っぱ炒める時はな、男衆に見せちゃだめだぜ、そこのお嬢ちゃん
 てめ、さっきはあんなにあったのにつまみ食いやがって!なんてな!
 おじちゃんはお嬢ちゃんをつまみ食いだ、うひひひ!」
なんて、料理の色んなことを教えてくれたもんだよ。
それが、なんだ?ありゃ?どかーんとかどーんとか、食べてみてよ!
美味しいから、ってなめんじゃねーぞケンタロウ。
ケンタロウっつったら普通シミケンだよな、おい。
おれはあいつよりグッチだな、やっぱ。
人をだまくらかすようなヤツは好きになれねえな。

229 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/21(月) 13:43
>>223
これ、だ〜れ?

230 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/22(火) 01:01
NHK3「今夜あなたとパートナー」のガーデニング特集の
お料理コーナーで野菜料理作っている「館野鏡子」さんって
、私すごく好きなんですけど、検索かけても何もでない。
どういう仕事なさってるのか知ってる方いる?

231 :223だ(゚Д゚)ゴルア:2001/05/24(木) 12:40
>>229
言えたら苦労は要りません(欝
ま、ハイソな方々御用達カリスマ料理研究家と言っておきましょう。

232 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 14:41
emi-zu?

233 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/26(土) 19:49
なんか手抜きっぽい
料理だよね。

234 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/29(火) 11:36
関西だけかな?たまにNHKにも出てる。
奥村彪生さんの料理って簡単に出来そう。

235 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/29(火) 19:26
>>231
井上絵美っすか?缶詰とか出来合いの材料を多用することで
有名な。

236 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/21(木) 23:28
井上絵美、昨日NHKで千住真理子と出てたね。
>出来合いの材料を多用する
ってことのわけを話してた。

でもカリスマにはなれないね、あの人は。

237 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/21(木) 23:58
>>235

>>223のこの一行で、井上絵美ではないですね。

作る料理も金かかってるし、手ェ込んでるし、でもなんか申し訳ないが遠慮したくなった。

「手ェ込んでるし」というひとことで。

238 :236:2001/06/22(金) 00:02
>>237

いや「手ェ込んでる」料理ばっかり作ってたらしいよ、はじめはね。
んだけど、「そいじゃ、レストラン行くわ」ってな主婦が多い、ってんで
妥協しはじめた、と。

だからわかんないよ。

239 :ばくばく名無しさん:2001/06/22(金) 22:53
料理研究家って掃いて捨てるほどいるけど、
自分でそう名乗って地元で料理教室でも開いて
本でも出して・・・
たまたま売れれば有名料理研究家ですよね。
・・・でも世に名を出せない料理研究家がどれほど
いることでしょう。

240 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/22(金) 23:18
その差はなんでしょうね。

241 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/22(金) 23:27
>>239
コネのあるなし。
ゴリ押しがきくかどうか。

242 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 01:22
>>241
母親が有名人ならイラストレーター崩れの
ぷぅ〜でもなれる。鬱だ・・・

243 :ぱくぱく名無しさん :2001/06/23(土) 02:21
>>13
あの人ね、プロとは言えないよ。
売り出し方上手いね、ちょー下手なのに。
金本Jノリツグだっけ。

244 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/27(水) 06:17
えみい、すんごい豪邸住まい>昨日テレビに出ていた。

245 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/29(金) 11:07
>>223
もしかして白金だかに住んでいて
自宅でテーブルコーディネート込みで料理講習やってるっていう
あの人かな。
(テレビで見たことあるだけ。名前は忘れた)
なんでも飛行機でお教室に通ってくる人もいるとか。
家でチマチマしたフランス料理作って食べるぐらいなら
外食したいと思った私だ。

246 :ばくばく名無しさん:2001/06/30(土) 21:18
山本麗子さんの元ご主人って誰ですか?

247 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 20:48
>>246
山本益博。
山本麗子さんのエッセイに、離婚した頃のことが
書かれていて、それを読んだかぎりでは、マスヒロが
麗子さんのことを捨てた様子。
麗子さんはマスヒロより年上。マスヒロの仕事の
サポートをしていた。麗子さんと別れてすぐ、
若い女とくっついた。

248 :ばくばく名無しさん:2001/07/04(水) 20:31
麗子さん、長野に行く前に大変な時期があったんですよね。
でも今の麗子さんはすごく光っているし、年下の私が言うのも
変だけどかわいい女性だと思います。
離婚してより大きくなった感じ。
これからも大好きな麗子さんの料理、充分参考にさせてもらいます!

249 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/12(木) 23:37
栗原はるみの長女、超オブスー
出版社勤務っていってたけど、どこかな?
コネで扶桑社?
知ってる???

250 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/13(金) 19:07
キシュツ(あ、ガイシュツか)ですが、
料理を始めよう〜と辰巳芳子さんの本を・・・
母親の辰巳浜子さんの真似とか言われているけれど、
料理を作れるかはともかく、語り口が潔く読み物としても良いです。

251 :微笑:2001/07/13(金) 20:31
http://www.futomomo.com/netidol/idolhappy/maki/
http://www.nakayubi.com/netidol/idoler/megu/

(秘)

http://www.toohardteen.com/?id=mika
http://www.looze-sex.com/index.cgi?siteid=A0838
http://210.189.77.38/~maki602/cgi/ranklink/ranklink.cgi?action=rank&id=watashi
http://210.224.170.32/~idol-pics/ranking/rankin.cgi?id=LNK1000011
http://www.hentai.jpn.org/cgi-bin/rankin.cgi?id=1033010215

252 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/14(土) 21:41
栗原はるみの長男も、玲児そっくりのイヤーなかんじの
顔してる。
一家揃って雑誌に出るのが好きみたいね。

253 :麗女:2001/07/28(土) 02:16
女性料理研究家の期待の新人(?)みつけました!
要チェックです!皆様。
http://www.akabanebashi.com/pages/vietnam/viet1a/viet1a.html
おいしそう。このひとキレイです。きっと。

254 :名無し:2001/07/31(火) 03:32
今日、教育テレビの平野レミ見ました・・・。
テンション高すぎて泣けてきた。
カツゼツ悪過ぎるぞ〜

255 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/31(火) 07:50
平野レミはいいの!

256 :ウマウマ:2001/07/31(火) 19:21
塩田ノアさんのレシピ、分かりやすくて非常にグッド。
お母様のミチルさんのレシピも日常メニューで美味しい。
やっぱり、料理の味覚は遺伝があるのかも?

257 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/31(火) 23:14
>>255
どうでもいいってこと?(藁

258 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/01(水) 08:43
枝元なほみは?

259 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/01(水) 09:37
最近買った、研究家の著作。
「これでいいの!15食品365日の食生活 」(村上祥子著)
「低カロリーでたっぷり食べる」(竹内富貴子著)

料理本が好きで、このスレに登場のお歴々は軒並み通って来ましたが、
結局、有資格&研究熱心な人に辿り着くのかなぁ、と思いました。
栄養学的な裏付けと、お味の追求もするバランスと根性。

>>258
ガイシュツなので遡ってみて下さい。何度か話題になってますyo。

260 :タラトゥイユ:2001/08/01(水) 19:49
これから教育テレビで山本麗子さんの料理を見ます。
私も長野に移住を考えているので今度、麗子さんの
住む村も訪ねてみるつもりです。

261 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/01(水) 21:19
真紀子可哀相ね。

262 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/01(水) 21:26
末広真紀子が一番・・・本人落選
藤野真紀子が二番・・・旦那落選
田中真紀子は三番・・・もうすぐ解任

263 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 13:14
253>>料理研究家 北村幸路! しらないなあ・・
でもベトナム料理研究家っていうところが新鮮だね
http://www.akabanebashi.com/pages/vietnam/viet1a/viet1a.html

264 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 23:37
>>259
この2人には本当に感心する!

265 :259:2001/08/04(土) 00:31
>>264
同士! ちょとウレシイですv

266 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 13:10
>>259
私も村上さんの本は3冊持ってる。
もともと料理本好きでいわゆる今流のライフスタイル込の料理本もいっぱいもっていて、
それはそれなりに面白いんだけど、
初めて村上さんの本を見たときは目から鱗だったよ。
なんていうか、すごい研究熱心だし、料理方法もバラエティにとんでるし。
竹内さんも、今度見て見よっと。

267 :264:2001/08/06(月) 01:48
>>259 >>266
最初は地味だからなんとも思わないんだけど、流行に左右されないスタイルだし、基本
とか知識がすっごくしっかりしてるから説得力が違うんですよね。
当方福岡在住なので、村上先生の家でご飯をご馳走になった人の話を聞いたことが
ありますが、とってもおいしかったそうですよ。うらやましい。

268 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/06(月) 14:44
>>267
266です。
私は福岡出身。
村上さんは、昔イムズで料理教室やっていたような気がするんだけど・・
(その時は、村上さんに興味なかったし、昔の話なので断言できない)
もし村上さんがやっていたんだったら行きたかったなぁ、と今は思ってます。

269 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/19(日) 01:32
脇 雅世さんは鉄人では負けたけど
お菓子はすっごくイケる(・∀・)と思う!

270 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/19(日) 09:51
親戚の彼女が栗原はるみルームの設計を担当したんだけど・・・
彼女の話だと、栗原はるみ自体はすっごくいい人で
打ち合わせの際にももてなしのご飯を作ってくれたり
“今日は作れなくてごめんなさい”とお詫びしたりしたそうですが・・・
だんながすっごくケチで最悪!!と怒ってました

271 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/19(日) 12:01
NHKのBSでやってる、イギリス人の若くてかわいい何とかオリバー君
っていうシェフがいいっす。
料理もシンプルでハーブと酢を多用。サラダ感覚で今っぽいし。
主婦が見ても、十分参考になる良い番組だと思う。

272 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/19(日) 21:39
料理オタとしては、、

このごろよく出ているのは信太康代さんですね。売り出し中
あと、ちょっと前からよく見かけるのは、脇雅世さん。どっちかっていうと、
脇さんのほうがテクニックはちゃんとしていると思う。

好きなのは、後藤加寿子。さすが表千家家元のお嬢さんだけあるってかんじの、
正統的な和食をつくります。
あと、藤野真紀子さんの家庭料理は手早く出来るし、お菓子はさすがだと思う。
いま活用しているのは、山本麗子さんの信州っておいしいものがたくさん!(って
言う題名だと・・)本です。

井上絵美さん、個人的に知っていますが、料理教室はぜんぜんだめ・・・
教室のほうは雇っているシェフの人がプランして、それを絵美さんが
アレンジして教えているんだわ・・・。

273 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/19(日) 21:53
うそー、>>271
ジェイミー、BSでやってるんすか!!!
ジェイミーの料理ショー(ハンマースミスアポロなどのでかい所でやる)は、
若い子とおばさんが殺到して、売り切れるんですよ(^^;)
簡単だけど、パンチェッタとパルマハムを多用するところが、
お財布にはちょっとだけ痛い。

274 :藤田雅子先生BRAVO!! :2001/08/20(月) 03:39
藤田雅子先生が好きな工房です。
誰か情報教えてください。

275 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 05:18
>>272
私、脇さんが「今日の料理」で紹介していたクリスマス特集が
ものすごくまずそうで、しかも飾り付けのセンスも最悪だった
から、それ以来「2流」ってイメージがある。

スポンジケーキに毒々しい色のゼリー液を染み込ませたり、
マヨネーズ味のお寿司ケーキなるものを作ってたり、根本的に
何かが違うって感じだった。

276 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 13:20
壇 太郎なんかとてもいいとおもうよ。壇 一雄の長男で、壇 ふみのお兄さん。

277 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 13:38
>>274
ずいぶんシブイ趣味だねー。
真紀子先生、8月31日の徹子の部屋に出演予定らしいよ。

278 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 13:43
>>276
檀太郎だね あげつらうつもりはないけど検索の時こまるでしょ。
だけど、料理の本の面白さはお父さんを越えてはいないね。

279 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/20(月) 23:31
>>272
信太康代さん、なかなかブレイクしませんね。
2,3年前からちょこちょこ見かけますが。

280 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/21(火) 19:31
お菓子オタの私は、やはり藤野真紀子さん。お菓子の美味しさと完成度はさすが。
本をみて作ってみても、どれもおいしい。
>>273
ジェイミーは舌足らず?なのか、なんか喋り方がへんよ。

281 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/22(水) 15:39
>>272
あのページだけ、「30年前のグラビアですか?」と思うようなセンスだったね。
写真も悪かったんじゃないかなあ…なんか凄かったよ。

282 :名無し:2001/08/22(水) 17:48
>>274
それはタレだかのCMに出ている先生ですか?
「そうよっ、・・・なのよ」っていかにも棒読みなんですけど
わたしも好きです。

283 :274:2001/08/22(水) 21:06
>>282
そうです。餃子入りキムチ鍋のCMにも出ています。
エバラの宣伝のあの料理は藤田先生が考えたんですよ。
あの喋り方がなんともいえない!

284 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/22(水) 22:54
マロンさんが怖いよ。

285 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/23(木) 02:24
>>281>>272じゃなくて>>275へのレスじゃないかい?

あの特集は脇さんの料理全部がまずそうで「あっちゃー」って
感じだった。

286 :274:2001/08/23(木) 13:48
>>277
雅子先生ですよぉー!

287 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/24(金) 12:25
料理研究家じゃないけど、俳優の佐野浅男さんの亡くなった奥さんが書いた
お弁当の本も写真入じゃないけど、読んでて「あー、料理上手なんだろうなあ」
と思う。(料理本スレですね、これ。)

288 :カツヨの息子:2001/08/24(金) 16:53
近所の本屋さんで小林カツヨの息子の本が
「売れてます!」コーナーにたくさんありますが、
どうなんだろ〜。

289 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/24(金) 16:59
>>288
専用スレご参照。

290 :ぱくぱく名無しさん   :2001/08/24(金) 18:13
私も山本麗子先生大好き!
子どもに料理教える時にも細かい事にこだわらず、その子の味を
「はい、それでいいのよ〜。味が染み込むからね」と料理を好きになるように
教えてました。なんか暖かかったな〜。
麗子先生はその人の味を伸ばしてくれる押し付けがましくない先生だと
思います。

291 :トマト:2001/08/24(金) 21:15
>290に同感!!
麗子さんってとても頭のいい人ですよ。
料理にもそれが出てると思います。
本当に食べる人が喜ぶ顔を思い浮かべながら
作っていると思います。

292 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 08:47
いきなりですみませんが、ここの方ならご存知と
思いましてお聞きします。
NHK教育とはなまる以外で枝元なほみさんがよく
登場する番組があれば教えて下さい。

293 : :01/09/07 11:31
*陳健一ってさ、小堺一機に似てないか?
しゃべり方まで似てるような・・・。

294 :Yuni:01/09/07 13:52
292>
9月9日よりの大相撲中継をご覧下さい。

295 :ぱくぱく名無しさん:01/09/07 14:21
陳健一はキライ。幼稚園児相手に話しているかと思えばヤクザっぽくまた自分の弟子であろう人を紹介するのに「さん」づけのあの言葉使いがキライ。
でも普段はデザート以外は全く試食しない目加田アナが連日、試食していたところをみると、脱税で捕まった炒飯一筋チンピラ料理人より腕は一流か?
どうでもいいけどNHKきょうの料理の目加田アナは何故試食しないのだろうか?ダイエット?でもデザートは試食をきっちりしています。
誰か試食しない理由をご存知の方、教えて下さい。見る度、気になって落ち着きません。

296 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 00:40
294>
なんで大相撲?

297 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 04:14
最近すごい勢いでデブってるからでしょ>枝元

肩のラインが丸い

298 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 05:03
家にあった20年前の中華料理本に陳健一の写真が出てた。
やせていたんでビクーリした。
江戸家子猫(猫八の息子……といってどれだけわかるか)みたいだった

299 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 08:52
たしかに陳健一の語りはいただけない。
流行りの語尾上げ言葉が実に聞き苦しい。

だけど今や辰巳芳子あたりもこれを連発するからね。
まあ、料理研究家なんてその程度のものかもしれないが、TVで番組を
担当するならば、話し方くらい少しは勉強して来い、ちゅーの。

300 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 09:09
陳さんとあの脱税で捕まった人を一緒にしないで欲しい!
弟子へのさん付けは、自分の大事な弟子をもコケにしない
人間同士である以上最低限の礼儀と私は思うのです。
見ていてわかりますよ。陳さんのところは師弟関係も
うまくいってるなあと。
NHKきょうの料理の目加田アナは私も思った。陳さんが盛り付けて、
「さあどうぞ食べてみて」と言っているのに箸もつけないのは何なの!?
ダイエットしてるなら料理番組降りた方がいいよ。
作る人に失礼だと思う。

301 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 09:25
>>300
そう、ほとんど試食してなかった。もったいな〜い!
でも陳さんの料理番組は面白いですね。
インパクットあるもの。これが陳健一の料理
って感じがする。きっと食べた瞬間、怒っていた人も
思わず微笑んじゃうくらいウマイんだと思うよ!

302 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 21:48
枝元なほみ、結構好きなんだけど、伊藤比呂美との共著のエッセイで
男が泊った翌朝に、シュミーズ姿で朝ご飯作ったと書いていて、
銭湯のおばちゃんみたいな光景を想像してイヤンだった。
そういう姿、想像したくない人っているよね。自分ちのオカンとか。

303 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 22:02
枝元さんの出ているテレビ番組が知りたいだけです。
僕はシュミーズ姿みたい。

304 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 23:58
>>295
目加田サンは、基本的に番組進行の使命があるからでは?
主菜の試食は、呑気なお供の男性タレントに任せればいい。
しかし、デザート系は本人の嗜好(藁)プラス視聴者の共感度合いを
鑑みれば、女性である彼女が担当するのが成り行きなのではないで
しょうか?

>>302
枝元氏は、料理家であるまえに演劇関連人であるアイデンティティが
おありのようだから、しょうがないと言えばしょうがない。
でも、前述のように「現在のTVや雑誌媒体でギャラを貰う仕事」をして
いるのならば、プロとしての客観的な自覚は必要だと思います。
・・・ところで、「シュミーズ」って死語??

305 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 08:50
>>300
陳健一をそういう好意で見る方がいるんですね。
わたしはどんどん横柄になって来ているように感じます。
周某と同じに見えますよ。
周某だって、「親父のチャーハンの味」なんてのが売りだった
んですから。

>弟子へのさん付けは、自分の大事な弟子をもコケにしない
>人間同士である以上最低限の礼儀と私は思うのです。

これ、どうなんでしょうね。
陳健民の弟子というのは全国に大勢いるはずですよね。
自分より年上も多数ですね。
腕前も陳健一より上のひとはたくさんいますよ。
親の七光りだけじゃ威張れない世界がある、ということじゃ?

アシスタントや聞き手、視聴者を小馬鹿にしたような話し方
は教養のなさに由来するものでしょう。
ま、陳健一は料理人であって料理研究家ではない、という姿勢
を貫くのであれば、言葉遣いを云々するほうが不粋でしょうが。

306 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 18:06
陳さんキライな私です。皆さん、お分かりにならないから、少し付け加えます。
私が弟子を「さん」付けする、と批判したのは、サラリーマンが同じ会社の上司を
外部の人に紹介する時、「部長の後藤さん」というのと同じくらいのバカ加減
ということです。たとえ上司であろうと外部の人に紹介する時は、「部長の後藤です」
と言うのが、正しい社会人というものです。多分、陳さんは誤解していると思うのです。
”さん”付けをすることが、「僕は目下の人でも”さん”付けしている、とっても
やさしい師匠です」とのアピールになるかと。
料理人もテレビの前では、素が出ます。おバカな陳さんに比べ、日本料理の分とくのオジサン
(名前ど忘れしました。どなたか教えて下さい)の板さん。好きです。朴とつでいかにも
料理が好きです!って感じが体からにじみ出ています。きっとこういう人は、脱税なんて
考えもつかないだろうな。
そして目加田さんの話題、彼女、ダイエットもしてるであろうけど、あれは明らかに食べるもの
と食べないものを選んでいます。おしゃれ工房のダッチオーブンの時、「おいしい!」と
パクついていたのを見逃さなかったのは、私だけでしょうか?

307 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 18:55
>>306
>皆さん、お分かりにならないから

あのね、そんなことはわかってるのよ。

あれ、全部自分のところの従業員っていってたっけ?
お父さん陳健民の弟子かもしれないでしょ。
そうだったら兄弟弟子ですよ。
自分の弟子だとしてもその人が独立して店構えてたらこりゃ関係ないでしょ。

308 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 18:56
語尾上げが流行ってるのって
30代以上のオジサンオバサンの間だけだよね。
若ぶってるつもりなのかな。
茶髪でガキ連れてる語尾上げババア、すごく寒い。

309 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 21:34
>>305
その道一筋で生きてきた人に
教養が無いなんて言ったってしょうがないでしょう。
確かに学校のお勉強や行儀のいい話は下手かもしれません。
でも、料理に関してはそれを超えたものを持っていると分かる人は認めていますよ。
プロ野球選手だっていっぱいいるでしょう、おバカな人。
教養があってお利口な人じゃないとダメですか?

310 :305:01/09/10 21:53
>>309
>その道一筋で生きてきた人に
>教養が無いなんて言ったってしょうがないでしょう。

その道一筋で生きていればなんにも文句はありませんよ。
ずーっと、料理人なればね。
ただ放送に携わって不特定多数の人に公共の電波を使うとなれば話は違うでしょ。

>プロ野球選手だっていっぱいいるでしょう、おバカな人。

おバカな人がスポーツニュースのキャスターをやる場合はそれなりの勉強が必要
じゃありませんか?

国民栄誉賞の衣笠氏は特に高等教育を受けたわけではありませんが、おバカな人
ではありません。常に勉強の人です。
巨人軍のヘッドコーチのH氏はおバカなままキャスターをやって顰蹙を買いました。

いかがでしょう。

311 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 22:12
310さんはおバカな人が公共の場に出ている事が
鼻につくようですね。
きっとお利口な方なのですね。失礼しました。おわり。

312 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 23:35
枝元なほみが一番。

313 :ぱくぱく名無しさん:01/09/11 01:32
>>311
そんなに怒らなくても・・・。
そんなに陳さんがいいのかねぇ。

314 :ぱくぱく名無しさん:01/09/11 10:00
陳さんと一緒に出演していた人は、全員陳さんと同じところで働いておられる方々です。

315 :ぱくぱく名無しさん:01/09/11 21:44
枝元なほみってCSで見るよ。「食チャンネル」で。いつもって訳じゃないけど
「今日のお献立」っていう番組に出てくる。

316 :ぱくぱく名無しさん:01/09/11 22:06
>315
ありがとうございます。
やっぱりスカパー契約しようかなあ・・・。

317 :ぱくぱく名無しさん:01/09/12 23:50
中山桜甫って知ってる?
あいつ前にどっかの店で万引きして出入り禁止になってるらしいよ

318 :ぱくぱく名無しさん:01/09/21 23:34
中山のサイト閉鎖していますね。

319 :ぱくぱく名無しさん:01/09/26 18:42
>>280
エセックス・ボーイだからでは?>ジェイミー
エセックスの連中はぐにゃぐにゃ喋るよーな気がする。

320 :ぱくぱく名無しさん:01/10/02 17:34
もう大分前に亡くなったけど、阿部なをさん、好きでした。
枝元なほみさんが押し掛け弟子になった人ですよね。
黒ごまのおにぎりとか、凄く素朴なんだけど
美味しそうなものばかりでした。

321 :ぱくぱく名無しさん:01/10/03 01:21
あの、ここで質問するのはスレ違いだとわかってるのですが、他にどこで
質問さえてもらえばわからないので、失礼ながら相談にのってもらっても
よろしいでしょうか?
実は料理学校に通ってみたいと思うのですが、東京召還などの学校みたい
のと、研究家の方たちのお教室と、どちらがタメになるでしょうか?
実際に包丁とか持てるところがいいなーとは思うのですが、前に明治屋の
クッキングスタジオにお試しで行ったらあまりのみなさんの手際のよさに
ちょっと焦りました。友達はキハチのは眺めるだけだよ、って言うし。
どこがいいところがありましたら、教えてちゃんになってしまうのですが
お教えて頂けましたら幸いです。
脇さんのところ、いいな、ってちょっと思ってるところです。

322 :ぱくぱく名無しさん:01/10/04 01:16
>>321
笑み−ズは行く価値ないらしいよ。

323 :ぱくぱく名無しさん :01/10/04 23:59
最近よく見かける“飛田和緒”。
料理研究家じゃなくて“料理家”ってプロフィールにしてるけど
彼女のこだわりなのかなぁ。前は好きで彼女のレシピを購入してたんだけど
最近、同じような物でお茶を濁しているように思えて・・・。
簡素が美徳。のコメントを書いてる割りに
レシピ本に“ポルシェに乗ってマース。”って写真載せてるし
言ってることとやってる事の矛盾を感じてます。

324 :ぱくぱく名無しさん:01/10/05 07:15
>323
激同意。
彼女の本を何冊か持っていると同じようなレシピが重なるし、
「スナップえんどうの塩茹で」なるレシピが半ページも割いて
載っているところには、がっくり。
ただでさえ写真やわたくし語りのページばかりで
レシピがちょこっとしか載ってないんだから、
レシピくらいは気合を入れてくれー。

325 :ぱくぱく名無しさん:01/10/05 07:52
ケンタロウも料理家をなのってたな。
料理研究家なんて、まがい物が多いからなあ。

326 :ぱくぱく名無しさん:01/10/05 15:45
鉄人・陳健一に、一番最初に勝った程一彦ってどうよ?
関西では有名だが。

327 :ぱくぱく名無しさん:01/10/06 02:01
ケンタロウも最近料理かぶってない?
胡麻ベースの汁とかソースとか、
特にフレンチトーストとか超みあきたんだけどって感じ。

328 :ぱくぱく名無しさん:01/10/06 23:52
井上絵美先生のこと、誰かもっと知らない?

329 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 22:28
料理本のスタイリストとかカメラマンで好きな・嫌いな人っている?

330 :ぱくぱく名無しさん:01/10/23 02:41
日本文芸社からでている佐野智子著の「元気なごはん簡単レシピ」って
盗用本って本当?

331 :ぱくぱく名無しさん:01/10/23 02:58
>>330

最近の流行ごはんって、どれも似てくるから仕方ないんじゃないかな?
そう見えないように違う名前つけたり盛りつけ変えたりしてるだけで、
実は同じような料理ってのはよくあるよ。

料理レシピって著作権とかとくにないし、オリジナリティを売りにしてる
人のでも、そんなのは山ほどある。
名前出ただけ、可哀想な感じ。

332 :ぱくぱく名無しさん:01/10/23 04:06
>331 いや、写真や記事を丸ごと無断転載と聞いたんだけれども・・・。

333 :ぱくぱく名無しさん:01/10/23 23:55
>304呑気なお供の男性タレント
あのめがねの男性は、アナウンサーではないかと・・・
嬉しそうに、美味しそうに試食する姿が、我が家では注目の的。

NHKに時々出てらっしゃる館野鏡子さんって
他にどんな仕事なさってるかご存知ですか?

334 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 01:07
>>323
亀レスだけど同意。
あの人自分のHP全然更新しないね。
本を出版する時とかだけメッセージしてるし。
レシピだって同じ物ばっかりだしね。
レシピの中のエッセイも同じような事ばかりかいてるし
もうネタがつきたのかしら?

335 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 01:37
>>323、324
激しく同意。
とにかく恐ろしい人見知ラーで、メチャ無愛想な人らしい。
最近、新しい本が出たけど、以前のレシピの焼き直しばかり。
最初の頃はセンス良かったけど、最近は見るきもウセル。
某作家に街で拾われて世に出てきたという料理家。
所詮は素人→消えていく人なんだろうね。

336 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 07:52
それって旦那がレーサーのひと?
谷村志穂と共著だしてる人だよね?
町で拾われたって…ネコ?

337 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 10:00
>>333
スカパーのLaLaTVで妹の雑貨コーディネーターの吉田章子さんと
「マーサ(スチュワート)を楽しもう」という番組をやってますよ。
妹と苗字が違うので既婚かな?
詳しくは→ttp://www.lala.co.jp/regular/program2/index.html#

338 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 10:42
昨日図書館で、城戸崎愛の「もう、せん切りイヤになっちゃった!」を
読んだ。老いるって大変なんだなぁ・・・としみじみ。

339 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 13:52
きのうTBSのジャストという番組で
26才の前川恵という人がでていた。
なんでもこの人の料理教室、200人待ちとか。
他にもフラワーコーディネート、インテリアのコーディネートをトータルで
やってるらしい。
でも、googleとかでは全然ひっかからないね。
誰か知ってる人、いますか。教室に通ってるとか。

340 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 14:00
>>339
先日たまたま買った料理本に載っていた、卵の宣伝ページで
初めて知ったよ>マエカワさん
キャプションには
「同世代の圧倒的支持を集めるカリスマ的オピニオンリーダー」
とありました。
・・・同世代じゃないから、ノーコメント(w)。

341 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 14:08
>336
そうそう。

342 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 21:43
>>336
なんて名前のレーサーなの?
彼女っておサルみたいな顔してません?

343 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 22:08
主婦雑誌で、飛田和緒さんが
収納に悩む読者のキッチンを片付けるという
趣向の記事を見たことがありますよ。
もうなんでもあり。

344 :>342:01/10/30 23:36
キノシタなんとかさん

345 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 01:09
>343
それ見た。料理一切無し(藁。
彼女、かごを使うのが好きなんだよね。

>344
F1でなくても、レーサーって妻がポルシェ乗れるほど稼げるの?

346 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 01:25
>338
どんな内容なんですか?

347 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 02:25
ケコーン市内かもしれなかったのにケコーンした作家の本では
飛騨さんお嬢様っぽい描写が多い
実家が裕福?

348 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 09:43
age

349 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 18:47
>347
そんな感じっぽいね。
自分のこと「わたくし」なんつってるキャラだし。
(キャラつくってるのかもしれないが)

350 :ぱくぱく名無しさん :01/11/01 11:32
>>347
雑誌でバレリーナをあきらめた理由が経済的なこと
って書いてあったの見たよ。舞台に立つたび負担だった、
サラリーマンの親に頼れない。ってさ。
二十歳まで舞台に立って
ってプロフィールだからギャラもらえるようなダンサー
かと思ってたけどお稽古事だよねぇ。そんなレベルで
バレリーナを経てなんてよく書けるなぁ。
その雑誌である女優にインタビュー
したらシカトされたってあったんだけど誰なんだろう。

351 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 13:09
ヒダ氏、編集者が青田買いしすぎたと思われ。
(ついでに編集者もへっぽこ揃い)
要は、彼女が独り立ちできる程熟してはいなかった結果かと。

友人の作家氏と共著だった本は、出来が良いと思います。
現在の彼女にウンザリしている方で、その本を未読の方が
いましたら、一読をオススメ。

352 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 16:20
>350
なぁんだ、それってバレリーナとは言えないんじゃん。

「1DKクッキン」って、ひとり暮らし始めたばかり
のような人にはいいね。

353 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 21:41
「1DKクッキン」ってお友達の作家の文才のおかげで
読み応えあるよね。それ以外はちょっといただけない。
満月がきれいだったから月を追いかけてドライブしてしまい
待ち合わせに遅れた。なんてエッセイのページがあった。
自分勝手な都合でチコクなんてサイテーと思った。

354 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 01:08
あら、実家はお医者かとばかり・・・
「ジョニーになった父」という作品は、彼女のご実家がモデルと
お友達のエッセイにあったような。

355 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 21:13
久々にここに来たら陳建一がやり玉に上がっていてびっくりしたよ。
なになに、態度と言葉遣いが悪いって?
だってこの人料理人でしょ?人に教えるのは本職じゃないでしょ?
態度や言葉遣いが悪くて不快ならNHKに文句言えばいいじゃん。
NHKから陳さんに話が行って態度が治るか、降ろされるかするだろーよ。
人に教えるのが本職の料理研究家ならともかく、料理人に味でなく、
態度を批評するのもどうかと思うぞ。
味がまずいんだったらガンガン言うべきだ。ちなみに俺は好き。
なーんて亀レスだったね、スマソ。逝って来るわ。

356 :ぱくぱく名無しさん:01/11/04 02:46
明日新宿のABCで堀井和子さんサイン会アルヨ!

357 :ぱくぱく名無しさん:01/11/04 13:02
そうだ、トレーにのせるもの?とかいう本のサイン会ね。
実物の堀井さん、見てみたいなー。
もう遅いや

358 :ぱくぱく名無しさん:01/11/04 23:03
>>354
だったらきっとエッセイの中でそう書くよ。
「祖母は小唄の師匠」「主人はレーサー」ってあるんだもん。
書かない訳がない。

359 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 01:29
共著の「お買い物日記2」の中の谷村の記述によると、
  ジョニーになった父こと、和緒先生のパパは、ある日突然に
  自らをジョニーと名乗り、東京の古い家を捨てて長野の山奥に
  引っ越してしまった。(中略)
  私はその話がずっと頭の中に引っかかっており、
  東京で小児科医院を営む父がある日突然ジョニーになるという
  小説を書いた。

父が小児科医というのは、小説の中での父の設定ではないかな?

360 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 03:16
藤野真紀子のスレなくなった?

藤野さんのレシピでバナナケーキとドロップクッキー作ったけど、
かなりイマイチ。あんまり美味しくなかった。
ブラウニーとシュークリーム、あんずのタルトは美味しかったけれどね。

361 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 14:02
藤野真紀子レシピでアップルパイ作ったけど、超ウマッ。
パイ皮にクリームチーズ練りこんでいるので作りやすくて、しかもバリバリしてておすすめ。
材料費はかかるね。この人のは・・・

362 :ハルミ・K:01/11/05 14:05
なんだかんだ言ってるけど、
誰が一番かは当然
分かってるわよね。

363 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 18:12
>361
私が持ってる藤野真紀子の本ではアップルパイの
パイ生地にクリームチーズ入ってないよ。
おいしそうね、それ。

364 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 20:19
>363
詳しくは、学研『藤野真紀子のお菓子教室』立ち読みしてね。

365 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 00:09
>362
よくは分からないけど、
栗原Hさんではない事だけは確かだと思います。(^^)/

366 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 01:40
>362 枝元なほみ。

367 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 03:53
料理研究家ではないけど、「おしゃべりクッキング」に出ている、
辻調理師専門学校のセンセがけっこう好き。特に畑先生。
和食の本もとてもわかりやすいし、なによりも基本がちゃんとしてる。
って料理の先生だから当たり前か。
プロの料理、って感じがする。

最近なんだか「なーんちゃって料理研究家」みたいなのが多いような気がする。

368 :ハルミ・K:01/11/06 23:11
>>365
>>356

・・んぐぐ・・・こしゃくな!!

369 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 23:26
城戸崎愛さんが好きです。

森山サチ子さんのケーキは謎です。
配分はうまいけどマジパン地獄。

370 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 23:40
畑先生の作る料理は
ちょっと味の想像のつかないような
組み合わせのときがあるけど、
作ってみるとおいしくて驚く。

豚とニラの卵とじ(だしにニンニク・ミソ・豆板醤!)
作ってみたけどびっくりするほどおいしかった。

あの人は天才だと思うよ。マジで。

371 :タマゴ:01/11/08 12:48
ケンタロウは人はいいが不味い。藤野真紀子先生はパワーがあって面白いよ。
粗食の薦めの先生は不味い。まー結構これで料理家って人は沢山いるよ。
飛田さんのはすごーく美味しいとゆうのはなかった。普通。
それよりなんの為に来ているか判らない編集者が一杯来るのがうざい。
特にケンタロウ氏のときは多い。アシスタントの女の子はすごく良い感じだ。

372 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 16:55
ということは、人柄がよくて、親が有名なら料理研究家にはなれちゃうのね。

373 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 17:29
だから親が有名じゃない人に妬まれて叩かれるんだね。

374 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 17:34
料理がうまけりゃ、叩かれないでしょ。

375 :Y.O.:01/11/08 17:50
もうお亡くなりに成りましたが
NHKにも出演されてた、阿部なおさんの料理が
好きでした、NHKから出た本は持ってますが、
他にもあるんでしょうか?

376 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 22:52
枝元なほみは弟子らしい。(阿部なをの)

377 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 22:54
http://www.max.hi-ho.ne.jp/~http/

378 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 00:13
関西の夜7時からやっている番組で
ケンタロウがレギュラーなんだけど。

お好み焼きに白玉入れてた。
発想はおもしろいし、
うれしそうな顔して作るから
テレビ的にオッケー。
ケンタロウレシピでなにか作る気は起こらないんだけど。

379 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 00:30
>>40
管理栄養士
昔は特定の4大出で取れたけど
今は国家試験ですね。
合格率2割のかなり狭き門です。

もっとも今活躍してる世代は
どっちかというと「楽に取った組」なんだけと。

所詮、紙より実力で売ってる人たちなのよね。

380 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 00:51
>376
弟子、とはちょっと違うんでわ。
なほみが、なをさんになついてたってだけで。

381 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 21:01
マロンさんが怖いよ。

382 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 21:34
マロンて、となりにいるアシスタントの
話ぜんぜん聞いてないよー。
アシスタントが質問しても、
「はーい。そーでーす。はーい。」ばっかり。
おもしろそうでいて、なんか棒読みっていう感じが
する。目も笑ってないし。

383 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 21:35
前にワイドショーで見たのだが、だれでも知ってるすごい社長夫人
だか、名家のお嬢様みたいな人がお料理の先生やってるのしりませんか?
とは言ってもけっこうなお年なのですが。
日本の上流階級はみんなお輿入れのまえにその人の料理教室に通うん
だそうな。
でもご本人はけっこう気さくで台所なんか調理器具が所狭しと並べて
いました。彼女曰く「いちいち収納なんてしませんよ。ショールーム
じゃあないですからね。」私は好きなんですが・・・
今のK原H美にきかせてやりたい。

384 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 17:32
>>360遅レスごめん。
もしかして、オレンジページから出てる本、使ってない?
オレンジページのレシピは、雑誌社側からの要求が多いから、
(なるべく簡単に、凝った材料は使わないように、という注文ね)
もともとの彼女の味とはかけ離れてるものも多いです。

385 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 16:31
age

386 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 22:08
なほみ

387 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 23:03
福岡の古川年巳って知ってますか?
この人はかなりインチキ料理研究家ですよ。
最近のテレビ(この場合はローカルですが・・・)は
料理がお粗末で味が悪くてもちょっとキャラ的に面白ければいいんでしょうね。
私のなかでのナンバーワンの先生は久松育子先生ですよ。
この方は本物です!!

388 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 23:57
>384
思いっきりオレンジぺージから出てる‥
そうなんだ、初めて知りました。ありがとう
この人のは材料費がかかると言っても?
え、そんなにかかったっけなあ、って思ってたから。
明日立ち読みでもしてこよう。

389 :ぱくぱく名無しさん:01/11/18 07:41
>383
その人、もしかしてワイドショーで自宅紹介してた人?
ハンドバッグで有名な濱○の社長夫人じゃないかな〜
違ってたらごめん

390 :ぱくぱく名無しさん:01/11/18 13:25
>389
そうだと思う。
私もワイドショー、たしかジャストで見たよ。
チーズの鑑定士?みたいな資格を持ってらっしゃる。
その時チーズの保存法を覚えた。
ペーパータオルをぬらしたものといっしょに
密封容器に入れておくといいのだとか。

391 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 01:04
>>389さん
詳しいこと教えて〜。通ってみたひ。

392 :納豆汁:01/11/19 04:06
寒い季節になりました,こんな時期にぴったりの鍋物を御紹介します
◎材料
納豆 ハスイモ ゴボウ 大根 ニンジン ゼンマイ せり なめこ
◎割り下
だし(かつお節、昆布)信州味噌6 仙台味噌4 八兆味噌1 うまみ調味料小さじ2分の1
◎作り方
@納豆を叩いてからすり鉢でする(つぶし過ぎないように粒が残るように)
Aハスイモは大根おろしとたかのつめで茹でる、のち水にさらし短冊に切る
Bゴボウは笹がき、大根は銀なん形に、ニンジンは紅葉形に切る。
Cゼンマイは水で戻し、せりは水で洗う、なめこは石突きを取る。
D割り下は80℃程度に熱した出汁に信州味噌仙台味噌八丁味噌の順にとき入れる。
(隠し味にうまみ調味料を加える、味噌汁より少し濃いあじにする。)
E鍋に割り下を入れて加熱する。材料を煮えにくいものから順に入れる。
F火を止める寸前に納豆を入れる。
Gさぁ、召し上がれ。
実際に作った方は感想をお願いします。
また、このレシピを全国に普及させたいので各掲示板にコピぺをお願いいたします。
投稿名は統一で「納豆汁」で御願いいたします。
皆様方の御協力を御願いいたします。

393 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 07:38
確かに「料理研究家」って社長夫人とかが多いよな。
三高志向のバブルの跡みたいな。

394 :腹が出てるのが気になるが:01/11/19 12:25
>そして目加田さんの話題、彼女、ダイエットもしてるであろうけど、あれは明らかに食べるもの
>と食べないものを選んでいます。おしゃれ工房のダッチオーブンの時、「おいしい!」と
>パクついていたのを見逃さなかったのは、私だけでしょうか?
いやぁ〜私も同じに感じてたわ、「石焼ビビンバ」の時もそうだった、ありゃ選んでるよ。

395 :389:01/11/19 12:55
>391
ボケ〜っと見てたので詳しいことは覚えてないの、ごめんなさい。
お家が立派で外国製の家具調度品に溢れていて、
ご本人はかなり年配の方でした。
・・・それくらいかなあ。どなたかちゃんと見てた方いませんか?

396 :389:01/11/19 13:18
とか言いつつ検索してみたよ。
391さん、この3代目社長夫人がその先生だと思うよ。

ttp://www.hamanobag.com/brandstory/brand_fr.html

397 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 16:38
>391
ああいうところは、どなたかの「紹介」が
なければ無理なんでわ?

398 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 23:12
これって許されるの?思いっきりパクってると思うんだけど・・・。
ttp://www.chiekato.com/shopping/T051.html
↓こっちがオリジナル。
ttp://www.marthastewart.com/page.jhtml?type=product&id=product1268
加藤千恵さんって、可もなく不可もなく、って思ってたけど、これ見て幻滅。

399 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 23:09
料理研究家と料理家と料理人の違いを教えてください。
あと、できれば鉄人と達人の違いも。

400 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 23:28
鉄人は8チャンネル、達人は12チャンネルに出る人のことです

401 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 23:32
>392
機種依存文字っていう言葉、知ってるか?

402 :383:01/11/23 02:01
>389、390さん
ありがとうございます。きっとそうですバッグメーカーの
社長夫人です。
とは言っても私がいける訳ではないのですが。

403 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 08:43
わたしが子供の頃から見ている「牧野哲大」先生が結構好きです。
物腰が柔らかで言葉使いも上品で穏やかそう。。。
以前、お人形さんを集めている、ということで取材を受けていましたが
キモイというより何かかわいさを感じました。

404 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 14:41
人によってキモイと感じる人もいれば、かわいいと感じる人もいる。
ケンタロウと同じですね。

405 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 14:51
ケンタロウをかわいいと感じる人もいるってのが信じられない。
姪(高校2年)とその友達何人かににケンタロウのHPの写真みせたら
「ゲーっ!」っていいながら指さして笑ってたよ。

406 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 14:57
ケンタロウのHPに出てるのは、ありゃネコだよ(W

407 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 21:40
牧野先生、NHKで「赤毛のアン」について熱く語ってたね。
ちょっと引いた・・・。
なんて人だっけ、指圧の先生に似てる。

408 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 22:12
>407
「指圧の心、母心」のおじいさん? 浪越徳次郎??
そりゃちょっとかわいそくないか?
牧野センセ、なかなかカワイイぞ。

409 :三段論法:01/11/23 22:18
ケンタロウは元巨人の槙原クリソツ
槙原はせんだみつおにクリソツ
したがって・・・

410 :トッピン:01/11/24 15:49
どなたか女性自身に連載されている石井まり先生のお菓子を作った方いらしゃいませんか?
私としてはおいしくって好きなんだけど。ただ細かい説明がないので初心者さんには不親切かも。

411 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 01:23
今、教育テレビに辰巳芳子さんが出ている。
この人、年取った宮沢りえ、って感じだ〜。

412 :ぱくぱく名無しさん:01/11/26 17:43
>辰巳芳子

この人がすでに2世だもんね。
料理研究家は親が有名ならすぐにでもなれるんじゃないの

413 : :01/11/26 21:32
グリコの社長夫人もお料理研究化ですよ。

414 :ぱくぱく名無しさん:01/11/29 01:42
真紀子サマ3chに出演中アゲ

415 :ぱくぱく名無しさん:01/12/02 11:55
>>360
オレペもレタスも、saitaも、とにかくスーパーがやってる
出版社の料理本は、材料の規制がうるさいの。
「この時期、うちでは扱ってない」とか「売れない食材なので店頭にない」とか。

となると、ちょっと特殊な調味料など絶対使えない→平凡な味。
(特にお菓子本の場合、非常によくあるケースです)
と、こういう公式になるわけです。

あと、レタスは「暮らしの手帖」と同じく、社内にキッチンがあって、
料理家からのレシピそのままで、料理素人の編集者が作ります。
なので、「適量」とか「ひとつまみ」という分量表記も不可。
とにかく、きちんと分量を出さないとダメだそう。

↑2点、ある意味、良心的。でも、私にはただのおせっかい。

416 :ぱくぱく名無しさん:01/12/02 13:07
>>415
なーるーほーどー----!

あの主婦臭いというか、生活感溢れるというか、よく言えば現実的でお役立ち
悪く言えば変わりばえのしないレシピの羅列は、そういう事情でできるのか。
事情がわかれば、そういうものだと思って読めますね。

417 :ぱくぱく名無しさん:01/12/02 17:53
あの料理人の名前が思い出せない。
あまりに強烈なキャラクターとぞんざいな料理で
NHK教育にでていた、彼!
藤井ちゃんも彼には完敗だろうという
ある意味ホンモノのカマキャラ。
とてつもないので2chで話題になってるかなあと
検索かけたいんだけど、
肝心の名前を忘れちゃったの。
どなたか分かりますか?
キャラから想像できないふつうの名前だったと思う。

418 :ぱくぱく名無しさん:01/12/02 17:59
417ですが、発見しました!
http://www.marons.net/

マロンこと痛い典夫、
あ、間違えた、板井典夫さま!
HPも強烈なので、ぜひのぞいてみてくださいね!
こんなに美味しいキャラを逃してはいけないゾ!

419 :ぱくぱく名無しさん:01/12/02 19:58
>418
私は上野万梨子ファンなので、痛い典夫さんの
お名前は昔から存じてました。
が、マロンなんつって、こんなタイヘンなことに
なっているとわ。w
おしゃれ工房に出てるのかな。要チェックだわ。

420 :ぱくぱく名無しさん:01/12/02 20:46
>>418
すごい!すごすぎる!強烈!開いてびっくりのwebでした。
以前スカパーで見た時、「もしや・・・?」とは思ったけど、
タイヘンなことになってますね。痛い典夫さん。
最初の「フードスタイリスト」だということは知ってましたが、
こんな独走をしでかしていたとは・・・!

421 :ぱくぱく名無しさん:01/12/02 20:48
奥村彪生先生!
毎日最後のポーズが楽しみで見てます!

422 :ぱくぱく名無しさん:01/12/02 20:49
しかもリンクの「六本木男声合唱団」には、ケンタロウとともに名前を連ねてる!!

423 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 01:07
>>415
レモンカスタードもクロテッドクリームも使わずに、
英国風アフタヌーン・ティーメニューを作れ、と言われた日には
かなり泣きが入りました。

ダイエーも西友もイトーヨーカドーも、そんな貧乏人ばっかが
買い物してるのか? 東急ストアには、置いてるぞ。

424 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 01:19
>>421
「今日はこれで決まりですね!」



・・・・(w

425 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 01:28
>>418
ミニドンブリがほしい・・・。
すごくほしい。

426 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 09:00
マロンさん、100枚のお皿の本はよかったのにね。
いまじゃオバケだよ‥‥

427 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 19:31
423さん、
レモンカスタードなの?
レモンカードではないの??

428 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 22:25
>>418
ビ、ビックリしたよ〜。HP見たら、突然「まろーん、まじっく」って声が出るんだもん。
あ〜怖かった。
わたしも、こないだの「今日の料理」見てこりゃ名前のとおり痛いヤツだと思った。

429 :ぱくぱく名無しさん:01/12/04 15:03
今日の上沼おしゃべりクッキング
中華の小阪先生
揚げ豆腐大失敗にワラタ

430 :ぱくぱく名無しさん:01/12/04 22:03
最近、飛田和緒はどうなの?

431 :ぱくぱく名無しさん:01/12/05 13:45
>>431
料理本買うと、印税が
彼女の真っ赤なポルシェのガソリン代になると思うと
腹がたつので買わない。

432 :ぱくぱく名無しさん:01/12/06 19:49
>>431
激同!!!

433 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 00:26
>431
同じく!!
1DKクッキン,2DKクッキンまではよかったんだけど、その後がねー。
がっかりしたよ。レシピも焼き直しばかり。
最近の本、「おいしいっていわれる口説き料理」なんて1800円もするし、
たいしたことないレシピばっか。
カツどんとか、市販のカレールーを使ったカレーにとまとピューレーを入れただけのカレーとか。
いいかげんにしてほしい。
あと、あの私トークもいらいらする。
そんなに育ちがいい(?)ことを強調したいのか?
育ちなら井上絵美の方がいいと思うぞ。
でも彼女、気取ってないし。

434 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 00:29
ケンタロウよりはましじゃねえの
いきなりおひたしだぜ

435 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 02:39
>>430
この人の料理本はみたことない。
てゆーか、この人って、キッチンの片付け方とか
ダイニング周りのリフォーム?みたいな記事しかみたことないよ。
(レタスクラブとかでよくみる)

436 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 04:07
谷村志穂って不倫ちゃんだったし・・・

437 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 07:22
>飛田
バブル時代にOLしていた普通の子という感じだが(^_^;)
「お買い物日記」もOL御用達の品ばかり。
彼女にはバブリーな食材使った超手抜き料理を見せてもらいたい。

438 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 09:33
>>437
じゅーぶん、手抜き料理です。
あと、ことあるごとに金髪ドキュソの旦那を
「私の夫はレーサーの木下ほにゃららです」って紹介するのはやめてえ。

439 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 11:35
>434
ケンタロウの本はよく知らないけど、多分ケンタロウのほうがマシかも。
だって飛田は、おひたしどころか、スナップえんどうの塩茹でだよ。
1DKか2DKクッキンで、谷村の豆腐丼のレシピの回で、
「もしかして、手持ちのレシピなくなったとか?」
と谷村から、からかわれて、
「レシピは軽く10冊はかけるくらいあるの!」と飛田が怒る場面があったけど、
谷村の言葉ってけっこう図星だったのかも・・
この豆腐丼も飛田の別の料理本に薬味丼という名前で載っていたしね。

440 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 17:11
>439
ケンタロウVS飛田だったら、
私もケンちゃんのほうがビミョウにマシ。

441 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 17:13
ようするにケンタロウと飛田がワーストの双璧ってことだな

442 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 17:14
ここ読んで飛田って人どんな人だろうと興味もったんだけど
この間雑誌にでてた。
バレエやってたとかいうから美人かと思ったらブスだね。
つーかバアさん顔。

443 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 22:57
飛田のホームページの伝言板に
いろんな(ファンの)子のレシピがレスされてるよ。
そのうちこれをパックってまた本をだすんじゃない?
>>442
サルにも見えるよ、あの顔。

444 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 23:13
>443
清水ちなみ商法か。

445 :ぱくぱく名無しさん:01/12/08 02:53
>443
パクりそうだね、いかにも。
ケンタロウのほうがマシだって、ほんと。
まだ独創性ある気がする。
鉄人にも出てたし。(負けたけど)
でも出演者に誉められてたよ。
それに比べて飛田が鉄人に出る腕があるともおもえん。

446 :ぱくぱく名無しさん:01/12/08 11:13
びくーり。
岡田美里が料理本だしてた〜〜!!
「わたしってホントお料理好き!」って。
装丁や誌面デザインがいまどきちっくなの。
最後に、「この本をつくるにあたって、○○さん、○○さん、
そして巨匠に感謝‥‥」みたいなことが書いてあった。
‥‥‥‥‥‥。

447 :ぱくぱく名無しさん:01/12/08 13:36
飛田の旦那レタスクラブにてハケーン
金髪ドキュソ・・・。

448 :ぱくぱく名無しさん:01/12/08 21:40
>>410
パウンドケーキを作りました。
絶対失敗しないレシピだそうです〜

449 :ぱくぱく名無しさん:01/12/10 11:32
>421
奥村先生の番組って、
和食の達人が繊細な包丁さばきを披露したり
中華の人が豪快に鍋をふったりするのとは
対極にあるよね。
でもデパ地下の先生の総菜ってすごくおいしいの。

450 :ぱくぱく名無しさん:01/12/10 13:07
>442
> バレエやってたとかいうから美人かと思ったらブスだね。

「バレエやってる」イコール「美人」と勝手に想像する
その思考回路が理解不能。

451 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 00:48
バレリーナにブスが少ないからじゃあ?

452 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 21:40
飛田和緒って左利きみたいだから、テレビ料理番組には出ないだろうな。

453 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 09:55
たま〜にキューピー3分に出てくる渡辺誠先生、
結構好き。
丁寧で解りやすい説明と、家庭でも気軽にできるフレンチ
は見栄えもしてオシャレ。
渡辺先生って元宮内庁の方で、フランス料理研究会に所属されてる
って事はわかったが、その他の事は未知。
イロイロ知りたいなあ。渡辺誠。
お料理サロンも開催されてるらしいが、
教室の情報等知ってるかたいらっしゃいますか?

454 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 10:45
枝元ほなみの喋り方ネチョネチョしてて超〜嫌。
身振り手振り演劇がかっててむかつく。
わざとらしい。
誰かのパクリっぽいしオリジナリティーを感じないし、
料理にもドン臭さがでてて、洗練されたものがないね。
先週金曜日の今日の料理でトゥーランウッの
脇屋シェフに色目振りまいて気持ち悪くて
チャンネル変えざるを得なかったよ。
肝。

455 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 15:33
最近の枝元さんには、目がはなせません。
だって、見るたびに大きくなっているのだもの。

456 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 16:34
>455
同禿

457 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 23:18
>>455
着々と大きくなってるよね。彼女・・・。

大きくなっていると言えば、この前雑誌で大川雅子さんの記事をちらっと見かけたけど、
枝元さんに負けないくらい、大きくなってたよー。

458 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 23:44
あのさ、枝元さんってテレビではえー?って感じだろうけど、
ああいう人って、じっさいにいるとモテるんだぜ。
たとえば、スナックのママさんだったりすると、藤野真紀子には
男は手をだそうとはしない。
(クラブのホステスなら大モテだろうけど)
だけど、小さな場末のスナックでおっさんが通い詰めたりするのが
あの、媚びた感じで、警戒感を抱かせない、いつでも「やらせてくれそう」
なあのタイプなのよ。
お客との三角関係でもめたりするママさんなんかは、顔みると「なんで?」
って人がおおいのよ。
だからさ、プロデューサーとかもさ・・・。
どう?
あんまし面白くないかな。

459 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 23:51
何が言いたいのかよく分からない。

460 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 00:25
え?
よーくわかるよ。
料理になんの関係があるのかはわからないけど。

461 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 19:07
>>454
トゥーラン「ウッ」・・・にワラタ
そんなにウッとしちゃったんだNE!

462 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 20:51
>>461
気付いてくれてうれしいY

463 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 08:30
*今日はTBSで平野レミ、NHkで藤野真紀子
クリスマスモードだね

464 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 10:11
レミうるさすぎだからキライ。ぜったいきちがえ。
料理作りながらのあのしゃべり。
唾液いっぱい入ってそう。

465 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 11:00
平野レミの唾液は味付けの一部だよ

466 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 12:52
>464
平野氏は著書だけ参考にする分には、
奇抜になり過ぎないアイデアがあって、
面白くて参考にもなりますyo。
自分は、割り切ってます…。

467 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 16:28
平野レミ、今日のジャストでもやはり
唾飛び飛び!!!おえーっ・・・・・・・

468 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 16:43
*カワイカッタネ レミちゃん

469 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 16:55
レミとはやれんな・・・

470 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 20:36
あ〜もう。
今日は脇屋シェフが出てないから
先週よりハシャギが薄いが
枝元消えてくれ〜。

471 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 21:02
枝元さんと藤野さん・・・すごい取り合わせ。

472 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 10:32
辰巳芳子さん、お母さんの浜子さんにそっくりになってきましたね。
でもやっぱり、食べる事に対しての愛情というか「家族やお客様に
美味しいもの食べてもらいたい」って思いはお母様の方がより濃ゆい
ような感じがします。

うちに浜子さんの『娘につたえる私の味』って古ーい本があるんですが
読むと面白い。レシピは化学調味料バシバシ使ったり、時代を感じるんだ
けど出てくるご家族の逸話などにすごく愛情が感じられてなんかジーンと。

あと、磯野キリ子さんと番組やってるホモ尾田ホモ男みたいな先生。
技術もちゃんとしてるし、家庭向けのおいしそうなお料理だ思います。
(土井なんとかいうひと。)

473 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 10:54
昔はグルタミン酸ナトリウムを摂ると頭がよくなるなんて言われたときが
あったんだよ。
わざわざみそ汁にふりこんだりする人が多かった。
それにしても辰巳芳子さんは貫禄がつきました。
ただ、あの年代の人にしては話す言葉に魅力がないですよ。
なにかを語ったり説明するときにはその後ろに膨大な経験や知識が
ないと、うすっぺらな話しぶりがすぐわかってしまうんですよ。
語尾が上がる言い方も聞き苦しい。(ピー子じゃないんだから)

>(土井なんとかいうひと。)

土井勝の倅かな。
献立は好みではないけど、料理は手順も説明もそつがないよね。
某おばさん研究家の倅とは大違い。

474 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 13:57
枝元なほみの悪口禁止

475 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 14:04
土井勝は学校か何かやっていましたよね。
だから料理の基本がしっかりしている。
でも小林かつよとかは素人あがりなわけだから
全然別物では??
でも小林かつよの白菜は斜めきりにするなとか
野菜炒めは早いうちに塩をしろ(水分が出る前に)
とか、やってみたら周りの反応すごく良かった。

美恵子のおしゃべりクッキングの畑先生は懐かしい『料理天国』
にも出ていましたね。
コワモテだなと思っていたけれど優しそう。
あの番組は絶対食べられないような料理が出てきて
あれはあれで好きだったんだけれど。

476 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 18:21
枝元なほみデブ。

477 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 18:32
畑先生のレシピは美味しいよ〜

478 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 18:50
枝元なほみは最高。

479 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 18:54
あ〜、料理天国、見たい〜〜

480 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 19:08
>472,473,475
あ、土井善晴(よしはる)サンでしたっけ?
この前お魚上手におろしてましたよ。うんうん。
お話もじょうずでつい聞き入ってしまった。

「自称 料理研究家」っちゅうヒト達には今度
魚の一匹でもおろしてみてもらいたいもんだ。
生鮭一匹とか。(ヌメヌメ、ぐにゃぐにゃで切り
にくいのよね。)

鮮やかにピシーッとおろせたら、料理のプロとして
認めてあげる。(わたしは魚やの娘、、、)

481 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 23:29
>>480
そうそう切りにくいよ>鮭。
飛田氏はダシもダシパック使うっていってたから、
たぶん魚もダメでしょう。
というか、なんであの人料理研究家???

482 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 23:57
>>481
ちがうよ、自称「料理家」だよ。
つまらんこだわりがあるみたいでどのプロフィールにも
そう書いてあるよ。焼き直しレシピが底をついたから
今度は収納ハウツーやってるしね。さっさと消えてほしいよ。
一緒に組んでいた作家の○村氏も本当は彼女の事キライなのかなぁ、
とふと思う。

483 :ぱくぱく名無しさん:01/12/16 00:52
志穂ちゃんはカズヲちゃんしかともだちいないの

484 :ぱくぱく名無しさん:01/12/16 02:57
>>298
そのふたり、学年は違うと思うけど
同じ玉川学園の同窓生です。

485 :ぱくぱく名無しさん:01/12/16 05:31
料理愛好家はこのスレじゃ扱っちゃいけないか・・・

486 :ぱくぱく名無しさん:01/12/16 15:22
●村さんが子供できたんで遊んでもらえないのかな

487 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 20:05
枝元なほみヲタは今、今日の料理観てるかな?

488 :ぱくぱく名無しさん:01/12/17 23:16
みのがした

489 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 01:00
今日も最高に気持ち悪かった。

490 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 09:59
枝元なほみは最高に可愛い。

491 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 10:25
デブ専っているよね

492 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 10:36
>489
>491
同禿。
土鍋に具を入れてるとき、「フランクフルト幾つ
いれるんだよ?!」と思ったら枝元の指だった。
太っツ。

493 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 10:40
ていうか、首を初めとして揺れすぎだよね。
枝元なほみ。ギブスで固定しとけよ。
てかデケーから体全体が揺れちゃうんか?
それから本当お願いだから
そのシャベリどうにかしろよ。
ブリブリしやがって、キモイんだよ。

494 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 11:31
そうかなー。枝元ほなみ感じの良い人だと思うけど。
愛敬あるし、ユニークだし可愛いじゃん。

495 :491:01/12/18 11:52
あ、私は枝元さんはきらいじゃないです。
それにあーゆータイプにのみそそられる人を知っていますよ。
デブ専は痩せてる人に多いような気がします。

496 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 13:15
ドスドス。こんばんわ〜枝元です。ドスドス。
それでも私はキライなの!!

497 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 16:06
枝元さん、一部のマニアにw
絶対ウケてると思う。

498 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 16:33
枝元なほみは世界一かわいい。

誰が何と言おうとも。

499 :498じゃないよ:01/12/18 16:45
だから
>>458
はホントなんだって
マジだよ

500 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 16:52
>>499
そうだとして、それが何?
料理と何の関係があるのー?

501 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 17:12
いいんだよぉ
ここは料理研究家を研究するんだから
どうやって売れたのか、ってのなんか語ってもいいじゃん

502 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 17:33
藤野真紀子のお菓子作るときの
半袖シャツ姿がぁ(;´Д`)ハァハァ

503 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 17:46
売れた理由はどうであれ枝元なほみはいい。

504 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 18:50
え?枝元なほみってオンナを利用して料理研究家になったの?
見直した。

505 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 19:11
枝元好きはデブ専そしてブス専とも言えるだろう。
初めて見た時、あき竹城が料理研究家に転身
したのかと思った。
ブルンブルン。枝元なほみでブルン。
お肉つきすぎてブルンブルンしすぎだってば!!
>504
あの人が女を利用って?!恐〜。

506 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 20:17
かわいいじゃないか。枝元なほみ。

かわいいから中傷されるんだ。

507 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 21:03
枝元さんて、身近にいたら彼氏とられそうでチョト警戒、なタイプ。

508 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 22:59
>507
ああー、しれっとした顔でとってきそう。

509 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 23:10
とられる女がまぬけ

510 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 14:02
もう。どこがいいんだよ枝元なほみ?!?!
セクース好きそうなとこがいい訳?!

511 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 14:03
そこが世の中の不思議なとこよ。

512 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 16:13
デブ専が好むものに、圧迫プレーってのがあるんだってね。
ぷよぷよのカラダでぎゅーっと圧迫されると、カラダに入り込んで
まるで体内回帰したような心地よさなんだそうです。

それはそれで、興味はあるけど・・・。
けっきょく、枝元なほみさんは癒し系料理研究家ってことかねぇ。

513 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 19:04
見ててイライラするから、私にとっては、決して癒し系とは言えない。

514 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 19:54
或る意味M気質要素から言えば癒し系に属すのかも?
どうでもいいけど、もうTV出ないでほしい。

515 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 17:37
なんで?枝元なほみ、
かわいいのに。

516 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 17:49
どこが?デブじゃん。

517 ::01/12/20 17:56
マニアにはたまらんのだと思われ

518 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 18:08
顔が可愛い。

519 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 18:57
枝元なほみたん萌ぇ〜〜

520 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 19:00
料理研究家でもあり、編集者でもある川津幸子さん、最近好き。
「あ、おいしい」とか「わ、かんたん」とか書いてる人。
でもあの句読点が以上に多い文章は好き嫌いがわかれるだろーな。

飛田さんて、わたくし喋りとかいい家の育ちとか(飛田の家では、
とかよく言うよね)を強調するには、やっぱ顔が惜しいんだよなあ。

521 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 23:50
飛田さん、鼻から下が「原人系」だもんね。

522 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 23:52
枝元なほみの、あのにまーっとした笑顔がイヤ。
本人の中ではもっともイケてる顔なんだろうが。

523 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 00:11
枝元なほみさんておっぱいはおおきいの?

524 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 00:38
笑顔も可愛い枝元なほみ。
あの笑顔で視聴率アップ。

525 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 03:26
>>480
土井善晴という人は吉兆でマジに修行したんから当然やがな。

526 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 03:49
神田川で修行した姉さんはどうしましょ。
というか、愛人?

527 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 11:15
神田川ますみ、和歌山カレーを語る。

528 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 11:37
有元葉子。
料理はもとより、色んな趣味やものの考え方が自分に合う。
あの見た目もいい。笑顔もいい。
ああいうおばさんになりたいものだ。

529 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 12:31
>528
三女の母は強し、かな。

530 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 12:52
雰囲気美人てとこでしょうかな。いいね。

531 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 17:05
>528
好きで何冊も本持ってるけど、
レシピは意外と使えない。

532 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 18:24
>>526
あの人、よく知ってるよ。
神田川のコネで料理の鉄人に出たのに、実力伴わずボロボロ・・・(藁

533 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 20:18
有元さん上品だから好き。
>531
レシピは以外と使えない。

有元さんのお料理って素材にこだわってるから!
例えば、オリーブオイルにしても「ラウデミオ」
っていう超〜ウマイくて高いの使用してるよね。
そこをウン百円程度のオリーブオイルでやっても
おいしくない訳さ。
食材もいいもの使って彼女のレシピに基づけば
うまいけど、一般家庭では厳しいよな。

534 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 22:31
反論!
有元レシピは一番使える!(わたしは)
有元本10冊以上持ってるよ〜。

調味料を良いのつかうのは当然でしょう。
同じレシピでも全然ちがうから。

535 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 00:07
わたしも川津幸子さん好き。100文字レシピとか簡単でいい。
結構使えるの多いし、みためもいい。
飛田和緒たしかにいけてないよね。顔見てから私とか言えっていうの。

536 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 00:13
故 辻嘉一の著作は永遠の金字塔やね。

537 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 09:24
川津幸子って、私はあまり好きじゃない。
もともと料理本の編集者でしょ?
作ってるところを、すぐ横で見てきたんだから、おいしいもの作れて当然じゃん。
誰かの本で見たことあるレシピ、多いよ。

538 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 10:12
脇雅世はどうですか?

539 :Kusakabe Youichi:01/12/22 11:40
In article >>528, ぱくぱく名無しさん/528 wrote:
> 有元葉子。
> 料理はもとより、色んな趣味やものの考え方が自分に合う。
> あの見た目もいい。笑顔もいい。
> ああいうおばさんになりたいものだ。

うちの妻は栗原はるみさんのほうが好みみたいです。

平野レミやロザンナみたいに、
ファンを名乗るひとから「えーっ! お料理だけじゃなくてお歌も上手なんですね」
なんて言われちゃう人にはなぜか親近感をおぼえるそうです(^^;

540 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 11:45
2、3日前、ウチの近くのデパートで藤野真紀子のサイン会
みたいのやってた。白いドレスきて芸能人だった。

541 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 14:48
>534
533ですが、私も有元さん好きですよ。
うちは一般家庭ですがラウデミオも使ってるし
素材にもこだわってますの。
紀の国屋でしか買いませんもの。オホホ。
531の話題について提供しただけであって
私に反論のされてもね。
わかってるちゅーねん。

542 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 21:46
↑バカ?文章読めよ

543 :ぱくぱく名無しさん:01/12/23 01:28
でもTVの有元さんはなんかいい歳してブリッ子だった。
化粧も濃くて髪型もなんかお水っぽいアップだった。
レシピはたまに使うけどね。
でもどちらかと言うと藤野さんの方がテキパキハッキリしてて好きだ。

544 :ぱくぱく名無しさん:01/12/23 01:33
>538
私も脇さん好き〜〜〜
でも(既出だけど)「今日の料理」にでてたケーキずしはいただけないよぅ・・・

545 :ぱくぱく名無しさん:01/12/24 03:34
藤野まきこは、彼女の料理をシェフによると、素材はかなり良いもの使ってるけど、実際はあまりたいしたことないらしい。
なのに芸能人ばりにいばっていたらしいよ

有元さんは、たしかに、レシピは、毎日使うってかんじではないよね
でも、一人暮しの料理の本とか、ベトナム料理の本とか、企画がいつもいい感じで本を買いたくなる感じ。

546 :ぱくぱく名無しさん:01/12/24 03:35
545です
彼女の料理をそばでみたことのあるシェフによると、でした。
ちなみにそのシェフは知り合いでフレンチの人で、製菓もやったことのある人です。

547 :ぱくぱく名無しさん:01/12/24 03:37
>>545
へーそーなんだ。藤野さん、見かけに寄らないねぇ。
ベトナム料理の本ってすくないよね。三省堂でも二冊しか置いてなかったから。
もっとあってもよさげなのに。

548 :ぱくぱく名無しさん:01/12/24 16:13
>542
読んでるよヴォケ!

549 :ぱくぱく名無しさん:01/12/24 20:20
…あ、ネンチャクサンガ イルヨ

550 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 01:49
河合みち子さん。出てませんね。
シンプルなレシピで大好きなんですが....。

551 :maron:01/12/25 12:13
ここは顔の悪口いうとこなの・・・?

552 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 12:23
なんなら褒めてもいいよ

553 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

554 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 20:39
>550
顔がきらい・・・

555 :550:01/12/26 02:56
>>554
(*^_^*)は、関係ないよで、あるのも解る。
私は、何歳かわからないような、顔も
センスいいんだか、悪いんだかの中庸なところも好き!!
ともかく、レシピは凄く好きなんだ。
「お昼ご飯にいらっしゃい」とか.......。

556 :ぱくぱく名無しさん :01/12/26 17:38
>>550=554
河合みち子じゃなくて、河村みち子では。

557 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 07:39
オーロラ?

558 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 15:19
私も河村みち子レシピは好きです。
定番メニューも彼女なりのいいアレンジがされていると思います。
素材の取り合わせの妙と調味料の使い方がいいですね。
きょうの料理やERIOにはしばしばでてるのでは?
あと私が子供のころから気になってしょうがない人、牧野哲大について
ご意見あるひといませんか?

559 :550:01/12/28 01:00
わー。超はづかしい間違いでした。
河村みち子さん。でした。
はずかしーーー。逝ってきます。

560 :ぱくぱく名無しさん:01/12/29 07:06
でも河合美智子も好きなので逝かなくてOK

561 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 17:10
ケンタロウと枝元なほみが一緒に本を出してるね。
「いっしょにごはんたべようよ」なんていう写真だらけのやつ。

似合いのカップルです(w

562 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 18:44
枝元なほみって巨乳だよね

563 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 12:05
QP3糞クッキングに出てる、金太郎みたいな
倉餅蜜江せんせーってどう?
いつも息切れ「はぁはぁ・・・」してて聞き取りにくいよぉ。
デブ専萌え系は(・∀・)イイ!!のかもね。
焦ってるのかもしれないけど、馬場ちゃんの
話も無視してる事あるし。
見た目・喋り方総合的にみて、
おヒステリックグラマーな感じ。

564 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 12:08
>563
わかるー!
なーんか焦ってるよねー。
意地悪な見方すれば、馬場ちゃんに対して
「私は先生よ! 口出さないで!」って思ってそうな時がある(w
若いコにバカにされたくないって思ってそうな感じ。

565 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 13:32
同じくQPで、小川聖子せんせー知ってる?
馬場ちゃんとのやり取りも感じはいいんだけど、
ちょっと演劇はいってる様な気も・・・。
フィヨルドみたいなあの声聞いてると
息苦しくなるんだよなー。

566 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 13:57
>565
小川先生って、あの顔がでかい人でしょ?
馬場ちゃんが手をふくためにフキンとか渡すと小さい声で、
はい、すみませんとか今でも言うところが好感度高し。
あと、マヨネーズをわりによく使うように思うけど、大さじ1を
スプーンではからずに、チューブからボールにぷにって出すところが好きです。
(QPの先生はみんなそうかな?)

567 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 14:30
>>566
>マヨネーズをわりによく使うように思うけど、
>大さじ1をスプーンではからずに、
>チューブからボールにぷにって出すところが好きです。
禿同!!よく気付いたね。
そういやぁーブリッと豪快だよね。ワロタ。

568 :569:02/01/16 21:44
最近、食ちゃんに出ていた「パーティ演出家」の砂原bebeさんを見ないのですがどうなんでしょうか?

569 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 10:45
私も砂原BeBeの消息知りたい!
関西ではテレビ大阪の情報番組に一時でてたんだけど。
森脇健児の倍位頭が大きくて驚いたヨ。

570 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 11:31
穂積pepeの消息なら知っておるが。

571 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 15:02
砂原BeBe
以前は関西の雑誌SAVVYでもイラストエッセイの連載してましたね。
関西の人?

>570
ぺぺちゃん餃子の話なら別スレでどうぞ。
でもワロタ。

572 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 15:14
そうそう、BeBeさんってSAVVYですごい少女チックな連載してたけど、
頭が大きいのでびっくりしたよ。
淡路か上新庄で料理教室やってたけど、今はどうでしょうか。

573 :ぱくぱく名無しさん:02/01/22 15:04
>569の番組は「満点!幸せテレビ」でしたね。
いきなり出なくなった印象があるのですが。


574 :569:02/01/22 19:06
 >573
 何となく関西地方に活動の拠点を置いている方だと思っていましたが、当方が拝見したのはCSの食チャンネルで「bebeのパーティ術」という名前の番組で5回くらい放送されましたよ。

575 :ぱくぱく名無しさん:02/01/22 23:12
ちょっと気になっていたのだ!bebe!
関東に住む私には、何の予備知識もなく、食ちゃん見てたらいきなりご対面だった。
「bebe!?」「パーチーじゅつ!?」「なぜこんな貧乏くさいアパートのキッチンで!?」
「たいした料理じゃないのになぜ番組を持ってる?!」と、???の連続でした。

自らbebeと名乗るなんて、すごい神経の持ち主だな〜と思った。だって、BBといえば、
ブリジット・バルドーでしょ?似ても似つかない・・・。

576 :573:02/01/23 10:12
何故BeBeと名乗ってるかという由来は、満点で話してました。
確かかけっこでいつもビリだったからだと。
大阪弁でビリのことを「ベベ」というのです。
でもベベっていえば、バルドーだもんなぁ。
たいした料理じゃないけど、素材はパルマのプロシュートとか
いいもの使ってましたよね、「BeBeのパーティー術」。

577 :569:02/01/25 19:14
>573様
 本当に同感です。見るからに高そうな食材をこれまた一般では使わないような調理器具を使用して調理されるのですが、どうひいき目に見てもbebeさんのうんちくの割には素人のような作り方やその料理の出来具合を見るといつも不思議に感じていました。 
 その料理を食べた訳でもありませんし好きずきもあろうかと思いますが、エクストラヴァージンオイルを多用した一連の料理は、一般にはとても油っぽくて食べられたものではないと思いましたが。
 今どうされているのでしょうか?

578 :ぱくぱく名無しさん:02/01/25 20:34
あのう、昔ホルトハウス房子っていましたよね?今は鎌倉の方で
チーズケーキ作って売ってるみたいですけど何であんなに
高いんですか?そんなにおいしいんですか?

579 :ぱくぱく名無しさん:02/01/25 22:56
12000円だっけ?ホルトハウス房子さんのチーズケーキ。
よーーっぽどいい材料を使ってるんだわ・・・



580 :ぱくぱく名無しさん:02/01/25 23:11
去年の年末、某百貨店のお歳暮コーナーに
ホルトハウス房子のチーズケーキがあったよ。
いくらだったかは忘れたけど
「こりゃ高すぎだお」って感じだった。


581 :ぱくぱく名無しさん:02/01/26 00:07
なんでか?ホルトハウス房子の本持ってるけど
アバウトな配合(1カップとかね)で作った事が無い…
文面からは材料に対する熱心なこだわりを感じました。

582 :ぱくぱく名無しさん:02/02/03 11:27
清水信(しん)子さん!
たまにNHKの金曜日の「金曜アクセスライン」に出て来て、漬物の漬け方を教えているけれど、
この人のお家はたぶん絶対にキレイに掃除されているだろうなあと思わせる
振る舞いと口調だと思う。料理の作り方も几帳面!

583 :ぱくぱく名無しさん:02/02/04 11:58
今日もQPの倉餅センセこわい。
チ〜ズの発音がヒステリック。

584 :ぱくぱく名無しさん:02/02/04 18:44
>582
私も清水信子さん好きだな。
すごくお品のいいおばあちゃんて感じで、落ち着いて見られます。
今日の料理で「きほんの和食」の放送の時もすごく丁寧な説明だった!
 レシピ本もけっこう作れる料理が多かったような気がする。

585 :ぱくぱく名無しさん:02/02/05 02:56
林真理子のエッセイに出てきたチーズケーキってそれかあ。
誰だろうと思ってたよ。

586 :ぱくぱく名無しさん:02/02/05 03:01
料理研究家ってのは、どこまでいってもプロの料理人ではないんだよな。
本物の料理人の料理番組と比べるとその差は歴然。
料理人を名乗れないから料理研究家なんていう
よくわからない名称を作ったんだろうか。

587 :ぱくぱく名無しさん:02/02/05 03:08
でもプロの料理人、てのもいまいちよくわからない存在だと思わない?
店持ってたり、辻調なんかで教えてたりしてるのがそうだろうけど
どこからがプロなのか、ものすごく曖昧な気がする。

588 :ぱくぱく名無しさん:02/02/05 05:01
16歳とか18歳とかでどこかの店に弟子入りした
叩き上げの料理人じゃないとプロではない、と思ってる人っていそう。
お嬢様系の料理研究家をプロとは呼びたくないと思う層がいるのも
想像はできる。やや階級闘争っぽい抵抗なんじゃないの。

589 :ぱくぱく名無しさん:02/02/08 18:42
なほみが最高。

590 :ぱくぱく名無しさん:02/02/09 07:28
昨日のNHK教育の「金曜アクセスライン」になほみが出てたけれど、
歯が黄色くて清潔感がないとオモタヨ・・・。

591 :ぱくぱく名無しさん :02/02/09 12:24
カツ代の料理って本当に美味しいの?かつて中華の鉄人こと陳健一
を肉じゃがで敗った経験があるらしいけど、、、。

592 :ぱくぱく名無しさん:02/02/09 14:27
>591
昔ながらの手間を合理的に省き、日常のお惣菜としては
大ハズレのないレシピが多いと思います。
平凡な分、レシピを見た時点や作っている途中で、自己流
のアレンジがしやすいのではないかと思われ。
最近ウケする「おっされー」なものは少ないですyo。
あと、陳さんに勝ったのは、じゃがいも対決でしたね。
でも、彼は女性に弱いジンクスの持ち主(w

593 :ぱくぱく名無しさん:02/02/09 16:04
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594 :ぱくぱく名無しさん:02/02/10 10:51
>>592 でも「きょうの料理」のテキストにたまに載ってるカツ代さんの料理って、
「そのまんまとうもろこし」とか「そのまんま枝豆」とかほぼ誰でもできるやん!
っていうレシピがたまに載ってる・・・。先日枝本なほみと一緒に出ていた「金曜アクセス
ライン」で、「私は家庭料理のプロですから!」って言い切ってたよ。

595 :594:02/02/10 10:53
あっでも具だけを炒めて炊きたてご飯にまぜるだけのチャーハンは、
ご飯が油を吸わないからすごくいいなあと思いました。

596 :ぱくぱく名無しさん:02/02/10 21:34
カツ代のレシピって「書いているとおりにできる」気がする。
「こういう味にできる」とか「こうするとこういう失敗はない」とか、割と
そのとおりな感じ。

597 :ぱくぱく名無しさん:02/02/10 22:57
料理研究家とか手芸家って結婚して子供もいて
「幸せな家庭の奥様」っていうバックグランドがないと
成立しないのかしら?
主婦で母親で妻で自宅を開放してお教室やってます・・・とか。


598 :ぱくぱく名無しさん:02/02/10 23:55
家庭料理の達人としての料理研究家は、
理想的な家庭を築いているべきだ、という前提があって、
目下、「理想的な家庭」とは、一律に、
「結婚して子供がいて」という状態を指すってことかなあ。
ホモには生きにくい世界だ。



599 :ぱくぱく名無しさん:02/02/11 02:56
枝元なほみは可愛く料理もうまい。

600 :ぱくぱく名無しさん:02/02/11 02:57
なほみで600。

601 :ぱくぱく名無しさん:02/02/11 10:26
有元葉子さん、山本麗子さんはバツ1、上野万梨子さんは未婚の母。
ちょっと範疇ずれるかもしれないけど、マーサ・スチュワートもバツ1。
割と好きな人たちが、考えてみると、独り者。
ただ、山本麗子さんは、なんとなく一抹の寂しさを感じる。なぜ?


602 :ぱくぱく名無しさん:02/02/11 13:34
>601
そりゃ、マスヒロが若い女つくって
出てったからでしょ。

603 :ぱくぱく名無しさん:02/02/11 14:32
>601
長野にひとりで住んでるっていう点じゃない?
イタリアとかフランスじゃないあたりが。
私は山本麗子さんにあんまり寂しさは感じないけど。
まあ有元さんなんかは、あれだけ「一人が快適」みたいな本を書いてるしね。
あと、娘との交流なんかも書くし。
マーサもそうだけど、料理だけじゃなく、暮らしについても提言する人の方が
寂しげにみえないってこともあるかもね。

604 :ぱくぱく名無しさん:02/02/11 15:54
NHK20分で晩ご飯に出ていた枝元なほみさん萌え。
ストップウオッチ準備してからはじめるのだけれど、
ニコニコ笑いながらも焦っているのが可愛かったです。

605 :ぱくぱく名無しさん:02/02/11 15:58
有元葉子って家の中で飼う犬に似てる

606 :ぱくぱく名無しさん:02/02/11 15:59
同じ離婚組でも山本麗子さんは子供がいないからね。
表情もどことなく暗く感じるわ。

607 :ぱくぱく名無しさん:02/02/11 23:35
有元葉子って赤坂あたりの裏通りにひっそり営業している会員制クラブの
口数の少ない経営者ママって感じがする

608 :ぱくぱく名無しさん:02/02/11 23:44
女優の洞口依子さんに似てません?<有元葉子さん

609 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 10:52
>>607
ワラタ。

610 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 12:51
>>594
多分、594さんはある程度お料理の出来る方と思われ。
ゆでっぱなしの枝豆やとうもろこしも、最近は、居酒屋や観光地で見る
ことの方が多いような気がするので、敢えて取り上げてくれるのは
意図的なのかもしれないですね。(多分・・・)
友人(新婚妻)には、カツ代レシピや基礎本は好評のようです。

611 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 18:51
カツヨの枝豆、とうもろこしは、簡単でしかもおいしいゆで方
ということで紹介していたと思う。
枝豆、とうもろこしのゆで方もわかんない人も多いから、
カツヨ需要はあるのだろう。

612 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 18:56
カツ代の枝豆って、例の、水から茹でるっていうアレですか?
私まだやったことなくて、今年の夏は絶対やってみようと決めています。

613 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 21:24
カツ代、庶民的嫌いじゃないけど、目付きが怖い時ない?

614 :613:02/02/12 21:25
↑庶民的で嫌いじゃにけど、です

615 :613:02/02/12 21:28
山本麗子さん、どでかいお玉を振り回してバシッバシっとフライパンの縁に
力いっぱい打ちつけて豪快!無愛想なところも面白い。

616 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 21:47
小林カツ代、大山のぶよ、エリザベス女王。
この三人がどうしても重なって見えてしまう。
声が似てるからだろうけど、落ち着かない。

617 :ぱくぱく名無しさん:02/02/13 00:03
上野万梨子さん、結構好きです。
シングルマザーなのですか、ふーーん。
よく、息子と二人でパリのアパルトマンに住んでて…とか、
息子がバカロレアの試験でうんぬんなどと著書に出てきていました。
仏人とのお子さんか?などと素朴な疑問があったのですが…下衆なカキコでスマソ。

618 :ぱくぱく名無しさん:02/02/13 09:53
>>617
フランス人とのお子さんだそうですよ。

619 :ぱくぱく名無しさん:02/02/13 11:34
わたしはカツ代のエッセイたくさん読んだけど、ご主人のこと全然かかれてないのが、
気になる。それに、彼女のレシピ荒い。同じものでも、本によっては、分量違いすぎ。
その点、栗原はるみは、何度も試作してるから、味が確実においしい。レシピも安定している。

620 :ぱくぱく名無しさん:02/02/13 14:41
別にカツ代のだんなさんは、カツ代ビジネスの関係者じゃないんだから
書く必要はないんじゃない。
はるみの夫のように関わっているわけじゃないもん。

というか、何で書いてないのが気になるのか理解に苦しむし、それは彼女
のレシピに対する評価とは無関係。

621 :ぱくぱく名無しさん:02/02/13 14:48
カツヨがご主人のこと書いてるの読んだ事あるよ。
英会話ができる人だとか、カツヨが昔痩せてた頃(w 一緒にダンスした話とか
数少ないけど見たことある。

622 :大変じゃん:02/02/13 19:18
(株)柴田書店(資本金4950万円、文京区本郷3-28-8、代表野本信夫氏、従業員60人)は、2月8日に東京地裁へ民事再生手続き開始を申請し、同日保全命令を受けた。


623 :ぱくぱく名無しさん:02/02/13 19:27
山本麗子さんのレシピ、けっこういいよ!
そのまま作っても、自分流にアレンジしてもおいしくできるし。

柴田書店、ほんと??

624 :ぱくぱく名無しさん:02/02/13 20:26
>>623
ほんとほんと。でも出版事業はそのままみたい。
なくなったらショックだよね。
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20020214k0000m040022000c.html

625 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 00:32
枝元なほみさん、NHK板にスレ立ってたんだね。

626 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 16:44
今日の「おもいっきりテレビ」に出ていた
奥薗壽子さん 好きです

627 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 18:22
川津幸子
レシピわかりやすくていいです。

628 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 09:40
ご本人は、肩書き料理研究家じゃない、とおっしゃっていますが...
パトリス・ジュリアン、好き。


629 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 16:53
城戸崎愛先生大好き。
すごいサバサバしてて好感がモテる。
ああいうおばあちゃんになりたいな。

630 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 19:05
城戸崎先生、昔はバターこってこての料理作ってたんだよね。
案の定、コレステロール値に赤信号。
で、さっぱり&あっさり料理に転向したんだってさ。

631 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 20:27
>622-624
やっぱりこの板に来るような人たちは、柴田書店の本でもバリバリ使いこなしておられるのでしょうか。
私はあそこの出す本は材料が複雑だし、レシピの量も多めだったりして買ったはいいけど全く役立てていません。
でも本の通りに作れば、やっぱり他の簡単レシピよりもウマーなのでしょうか?

632 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 20:52
>626
出てたの?見ればよかった。
結構ファンです。スボラ術をかなり参考にしてます。

633 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 20:58
昔、バーバラ寺岡(だっけ?)とか言う人の提灯記事を鵜呑みにして
渋谷の公園通り脇のホテルの中華料理を食べに行った事があります。
鳥の半身焼きが、激怒するくらい不味かったのを思い出しました。

関係無いですね。

634 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 22:41
>631さん
とりあえず、私はいつも本通りじゃないので...時々、失敗しています;;
で、大体週末とかだけかな、ちゃんと計って本の分量通りに作るの。
そうすると...自分で「なんだ、私料理上手になったんじゃない」と勘違いするくらいの、できになります。
でもねぇ、普段は...なかなか計ることが面倒で...(苦笑)

635 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 03:13
>634さん
ありがとうございます!やっぱりできがちがうのですね。
私も今まで足りない材料を省いたり、分量を都合で(使い切るために多く入れたり)変えて作っていました。
それでなのか、長年の経験の割には…あまりおいしくなく…。
とりあえず、分量はきちんと!ですね。肝に銘じます。

636 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 06:26
>632
私も奥薗さん好きです。
たまにさりげなく全国誌に出てたりするね。

637 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 06:47
平野レミは注意欠陥障害。

638 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 08:51
マドモアゼルいくこはどこ行った?

639 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 10:38
上野万梨子さんっていくつくらいの人?

640 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 18:48
>639
40代後半、50に近いのでは?
昔好きで、何冊も本持ってたのだけど。
(引越しのドサクサで、勢いで捨ててしまった・・)

このスレで、息子さんの父親がフランス人と
知りました。それで、フランスに移住なさったり
したのね。

641 :639:02/02/27 19:06
上野さんは昭和25年うまれでーす。
だから51歳かな。

堀井和子さんは昭和29年生まれ。
藤野真紀子さんが昭和24年で栗原はるみさんは昭和22年。
教祖っぽい料理研究家は20年代が多いみたいです。

642 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 19:39
私が尊敬する料理家は、グラハムカー。
オマール海老が食べたくて、自分の披露宴のメニューに
無理やり入れさせたのは10年前なのだ。

http://www.bs-j.co.jp/information/guide/program_ryori.html
http://www.tvgroove.com/gl/glindex.html
http://www.grahamkerr.com/

643 :かり剥:02/02/27 20:52
でなに?
思ったほどつまんないスレ。

644 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 21:54
>>641
>教祖っぽい料理研究家は20年代が多いみたいです。

その人たちの絶版本はヤフオクですごい人気ですね。
栗原さんの「暮らしのレシピ」が16000円くらいで落札されてた。
堀井さんも定価の倍はざらだし、藤野さんも古書は人気が衰えません。
欲しいのもあるけど家計のやりくりで・・・とほほ


645 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 21:57
私は、堀井さんの処女作持ってるYO!
大事にしとこう。

646 :奥薗壽子:02/03/02 00:44
http://www1.odn.ne.jp/cce89410/hp.htm

647 :ぱくぱく名無しさん:02/03/02 06:51
マーサばついちだったのか。大ファンなのに知らなかった。
娘さんとお菓子を作った話とかちょこちょこ出てきてるし
番組に姪とか甥も登場するから、幸せ一家かと思ってたよ。

648 :ぱくぱく名無しさん:02/03/02 09:59
有元葉子さんはいくつぐらいなんだろう?
あの人の料理は何作っても今のところ美味しいよ。

649 :ぱくぱく名無しさん:02/03/02 11:59
有元さんは50代半ばくらいかな。
お嬢さん3人とも成人してるし。

この間、TBSのジャストに
有元さんが出てた。
テレビで自宅を見たのは初めて。
写真で見る以上に、高そうなマンションだった〜
やっぱり、あれは離婚のときに財産分与
してもらって買ったんだろうな。

650 :ぱくぱく名無しさん:02/03/02 16:01
↑見逃した〜
有元さんって元々がお嬢っぽよね
それに妙な色気がある・・

651 :名無し:02/03/04 18:08
松本日出美さん?知ってる?
2日の日経にホームパーティーのことで載ってた。
でも本人の松本さんより、山本侑貴子さん(既女版で有名人)の方が大きかった。
この人、4〜6人集めれば材料費+3千円で料理教室やってくれるって。
良心的なお値段。行ったことある人いる?
井上絵美もコメントしてたけど(写真なし)井上絵美よりも扱い上。



652 :名無し:02/03/04 23:49
料理研究家がやってる料理教室ってあるの?


653 :tanktank:02/03/05 01:18
丸元淑生さんお薦めの冷蔵庫の実際の使い勝手はいかがですか?
また、安く買う方法をご存知でしたら、お教えください。

654 : :02/03/05 02:37
http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1015252267/l50

655 :ぱくぱく名無しさん :02/03/05 18:51
このスレの最初の方で、一回だけ出てきてるけど大沼奈保子の
「超ローカロリークッキング」は鬼気迫るものがある。
「カロリーの数字と戦う私には」とか「ダイエッターの敵」とか
言って、卵はいちいち黄身の4分の1だけ使って後は必ず捨てる。
なめたけとのりの佃煮をノーカロリーだといって
こんにゃくに山盛りかけたりする。ちょっと怖い。

656 :ぱくぱく名無しさん:02/03/05 20:04
>655
いまどきカロリーに固執するのって
アタマ悪そうな感じがする。

657 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 14:56
低カロリー料理自体は、世間のニーズもあるからいいんだろうけど、
大沼料理はほんとにカロリーだけ追及した、それだけ食べてると
心が貧しくなるか、反動で高カロリーの物食べてリバウンドしてしまい
そうな(藁)料理だよね。

658 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 16:21
>652
ある。いくらでも。

659 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 16:27
>655
ほんとあの人ってなんか怖い。
図書館で借りて作ってみたけどまずかったよ。
だいたいあれほどまでしなくても、適度に食べて運動すれば
やせると思うね。
エノキダケだけ?のスパゲティもどきは驚き。

660 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 18:39
加藤美由紀さんも自然体でいいよね。
さりげに凄い経歴持ってたりするし。
最近、お子さん産んだんだよね?

661 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 20:45
大沼も「主人の都合でアメリカに行ったときに」料理を始めたクチ
だったな。ダイエット料理の分量はすべて一人分で、全然家庭の
気配がないんだけど。

藤野真紀子はたしか官僚妻だよね。扇千影の省庁だっけ。

662 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 21:25
>661
もう官僚妻ではありません。
落選妻です。

663 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 11:13
藤野さんの娘はぐれちゃったって本当ですか?

664 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 14:40
藤野さんのお菓子本、もういっぱいいっぱいって感じだよね。
あれっ、このレシピって前の本でみた事あるーって最近感じる。
選挙でゼニをようさん使ったから、儲けるために本を出すんだろうね。

665 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 17:10
あら、ほんとに落選妻だわ。
「私の名前で売ろうかどうかまよいました」という藤野さんの日記。
ttp://www.makikofujino.com/messages/messages.html

666 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 17:27
枝元なほみだっけ?
あの人30代なのに、クレジットカードの毎月来る冊子にやばい詩
かいてるよ。なんか乙女チックでこわい。

667 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 19:55
栗原はるみさんの息子って料理研究家めざしてるの?
きょうの料理に一緒に出てたんだけど。

668 :ぱくぱく名無しさん:02/03/12 19:08
>666
枝元なほみは30代ではなく、40代半ばすぎだってば!

669 :ぱくぱく名無しさん:02/03/14 13:52
>652
祐成陽子クッキングアートセミナーって知ってます?


670 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 21:23
(藁)

671 : :02/03/18 21:09
松田美智子さんってどうかな?

672 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 22:11
枝元なほみ
もう五十近いだろ
だけど、ああいうの好きだなあ、、

673 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 23:38
最近よく出てる根本きこさん。
先日FOODEXで生を見た。
可愛かったけど、写真映りの方が大分良い。
飛田和緒が終ったあとは、彼女か?

674 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 23:49
飛田和緒は終わったのか(w
私は行正り香が気になるよ。
電通かどっか広告代理店で働きつつ、料理の本も出す。
り香、って「り」がひらがなっていうところが、なにげに
いいお家ちっくじゃない?(w
勝ち組、という言葉が知らず知らず浮かんできます。

675 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 00:04
媒体に消費され尽くされる程度の成長過程で
半端に露出するのが、どちら様もなんともはや・・・。
やはり、研究家としてのボキャブラリー・貯蓄は
年齢に比例するのかな。

676 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 02:33
ダンナの自慢が本についてくるところでもう終わってるって<飛田
編集者のセンスなんだろうが、プチはるみな感じではありませぬか?
写真はきれいだと思う(お料理の、です)

そんなあたしは有元ファンです。

677 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 20:39
>676
飛田って、「旦那さまはレーサー」ってのがウリw
みたいなんだけど、
正直、私は興味がないので、「レーサー?ハァ?だから?」
って感じ。
主婦雑誌で、台所の収納ページに駆り出されてる時点で
栗原はるみにははるか及ばす・・・と思われ。


678 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 00:21
谷村志穂さんとセットで出てくる飛田さんの本は好きですが

679 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 01:49
>677
そう、ウリにしてるよね!
そこがはるみっぽいところだと思われ。
はるみもやたらと主人がグルメでマスコミで〜〜〜♪
って自慢してない?気のせいかしら?


680 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 11:08
ananに少し前に出てた「ごま」っていう「料理ユニット」。
若い女の子の3人組みなんだけど、なんていうか小学校の
調理部(今そんなものがあるか知らんけど)みたい。
指先でちょこちょこいじったみたいな飾りばっかりの
料理で、ちょっといただけなかった。
でも、あちこちの雑誌でひっぱりだこと書いてたな。

681 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 17:56
枝元さんは、ああ見えて、なかなか渋い趣味の人なのよね。


682 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 18:38
元劇団員なんだよね>681

683 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 19:22
普段、人を見てそんなこと思うことはまずないのに、枝元なほみだけは
「なんかセクース好きそうだな〜」って思ってしまう。
あの人が良いような笑顔が(でもかなりキメ顔ふうでいつも同じ笑顔)
実は好色な感じをただよわせてる。

684 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 20:23
そんなこと考えたことも無かったよ。 >683

685 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 21:08
>>683
いや、私も思った。
多分、伊藤比呂美(だっけ)のエッセイで「女も現役」みたいに
書かれていたのを見たからだと思うが、それからあの媚びた感じが
とても苦手になった。


686 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 21:52
枝元さんのエッセイに
学生時代からずーっと同棲してた男と
30歳すぎてから(34歳くらいだったかな)
別れた、って書いてあった。
ああ見えて、やることはやってるんだから。


687 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 13:24
なにはともあれ、枝元なほみは最高である。

688 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 13:57
あ、枝元さん、料理研究家の中ではかなり好き。
でも私はエスニック系が苦手なので作ることはないけど(ワラ

689 :ようき:02/03/22 14:37
海外旅行をはじめ、クッキング(ターザンに掲載されたもの)、健康管理
等のページです!
http://www.yoko-so.net

690 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 17:28
枝元さんて、夏のあっつい日にクーラーもないような部屋で
ヤッたあとキャミソール一枚でビールとか飲んでる絵が似合うと思う。
料理に関して以外の文章を読むと、かなり女したたってる系だよね。
気持ち悪い。

691 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 17:45
枝元、嫌いだ。あの笑顔、寒気がする。


692 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 18:47
いや、あの笑顔が最高だ。

693 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 15:56
最近痩せたんじゃない?枝元さん。

694 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 23:27
anan別冊「クウネル」に有元さんの三女が
出てます。
この人は、28歳までパラサイトして生きてたんだろうか。


695 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 23:41
三女が28歳てことは長女30代?
そんな大きい子供がいるんだあ・

696 :ぱくぱく名無しさん:02/04/01 10:59
三ッ山幸子(ゆきこ)ってなかなかよさそう

697 :ぱくぱく名無しさん:02/04/01 21:33
中華料理を極めようと思うんですが(中華は初心者でも家庭料理は
いつも作っている)いい料理本ありませんか?
ちなみに四川料理やオイスターソースを使ったような料理を作りたいです。
ちょつとだけ専門的かなというレベルのものがいいです+

698 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 23:56
飛田和緒のHP超盛り上がってるよ〜。
和緒先生逆ギレ中

699 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 00:02
>>698
逆ギレってほどでもないじゃん。
誰かに手伝ってもらって、月イチでも更新してくれりゃ
文句ないんだけど。
あと、たま〜に一言、掲示板にカキコしてくれるだけで
ファンは大満足でしょ。

700 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 00:07
さっき、クイズミリオネア
「トムヤンクンのクンの意味は?」
答え、知ってる人教えてー


701 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 00:11
>>700
「スープ」だよ!

702 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 00:13
なんでここで聞く?


703 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 00:22
>701
うそつき。クンは「えび」だよ。


704 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 00:25
えっ!?どっち?今友達と賭けててス^プと思って
8000円もってかれたんだけど

705 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 00:27
せめて質問スレに逝け。

706 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 00:27
ここで聞くなよ。答えは「辛い」だよ

707 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 22:18
>>698
今見てきたけどなんかハッキリしない事書いてるよねぇ。
時間はあったけどやらなかった。って変ないい訳だもん。
挙句の果てにこの件に関しては私に直接言って下さい、元に戻ってって
書いてるけどメアド書いてないじゃん。まぁ、いいかげんっぽい人間みたいだしね。
レシピ本に満月がキレイだったから月を追いかけてドライブし待ち合わせに
遅れちゃいました。だと。

708 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 22:31
>時間はあったけどやらなかった。って変ないい訳だもん

って、「私は怠慢女です」って告白しているよーなもんじゃん。
1DK,2DKクッキン、好きだったのになぁ…。

709 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 23:24
みんなに甘えてた=人任せにしてた
って事でしょ。それでギャラや印税もってくなんて
あきれちゃう。

710 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 23:43
和緒の逆ギレ、おもしろかった。
HP更新したって、儲からないしね。

711 :ぱくぱく名無しさん:02/04/06 00:01
和緒の文章何が言いたいのか判らない。
シリメツレツ。ごめんと言われても
反省してないように見受けられるけど。

712 :ぱくぱく名無しさん:02/04/06 10:31
>710
結局はそれだよね。
更新するより、レシピ重複の新刊出したら今やばかばか売れるもんね。
にしても、ちょっと指摘されたら、もうやめようかと思ってるってアンタ。


713 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 10:50
クッキンシリーズが面白かったので
和緒の本探そうと思ってたけど、このスレのおかげで
買う気が失せた。レシピ重複の本なんていらんし、こんな
自己厨女に印税が行くのかと思うとしゃくだし。

714 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 13:19
この人ってちょっと性格悪そうだよね。ファンを馬鹿にしてるよ。
レシピ本見てもずいぶん自慢話ばかりだなぁって思ってたけど、掲示板見て納得した。
飛田和緒は普通の自分大好きおばさんだと。
自分一人でHP運営してたから・・・といいつつ管理人が出てきて謝ってるっていうのも
矛盾感じるし。

715 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 15:25
うん。自分大好きって感じすごいするよね。
飛田の家では〜とか(実家のことだけど)やたら書くし。
そういうキャラを立てたということかもしれないけど、「わたくし」っていうのも
なんだかね〜。
私個人的には、旦那(きのくん)の金髪が最悪にいやだ。

716 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 15:36
>>715 そうそう。
なんか自分の実家話ばかりで旦那の実家はないがしろにしてる感じありあり。
「くどき料理」の時にでてた旦那の後輩(飛田の年代にはかっこよく思われる顔)
気にいって媚てる感じしてるしさぁ。
ガイシュツかもしれないけど、谷村も本当は嫌ってそう。



717 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 15:50
通販生活春号
P42 今田美奈子(化粧品・オリーブオイル)
p49 飛田和緒(フライパン・カバードパン)
p77 上田まり子(ホームベーカリー)

718 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 19:55
和緒ってプロフィールでバレリーナを経てとあるけど
学生の時にやっていただけでしょう。
あんな書き方してるから最初はすごいレベルの
ダンサーかと思ってたけど違うんだよね。
私って他の人とは一線ちがうのよって感じ。
以前はすごく好きだったけど今はなんかヤな感じ。
掲示板だって本を出す時とか他の料理研究家の
レスの時にはホイホイ書き込みするくせに
ファンの子たちには全然だったよ。
みんなに甘えてたってキレイな言い方してるけど
本当にファンをなめてるよ。

719 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 20:19
あのHPの掲示板で、
ネタ探してたりしたのかな。
で、ファンのほうはパクられてうれしぃー、
なんてね。 清水ちなみ村瀬千文商法。

720 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 00:50
和緒本不買運動なんておこればいいのになー。
いいかげん怒れるファン出てこいよ。

721 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 01:58
確かに普通に性格悪いね。

722 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 08:46
飛田和緒って、最近の本はそうでもないみたいだけど、初期の頃は
レシピの中の調味料の分量を書いてなかったりした。
(醤油が大さじ2とか書かずに、醤油適量みたいな)
「味付けは各自の好みですので、ご自分のお好きな味付けを探してみてくださいね」とか
書いてたけど、それじゃ料理家じゃないだろうが!
きちんと分量書いておいて一回つくった後に、自分の好きな味付けでって言うなら
まだわかるけどさ。
醤油適量、砂糖適量じゃあ、その料理の基本的な味の方向もわからんよ。
なめてんのかと思ってたよ。

723 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 08:53
飛田和緒さんって人は良く知らないけど、私自身は「醤油適量、砂糖適量」で
情報としては十分。書いてあっても別に守らないし、あまり参考にならない。
料理の本と首っ引きで作ることは無いし。
「味付けは各自の好みですので、」…おっしゃる通り。

お菓子は全然別だけどね。

724 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 09:00
料理のレシピを売ってお金を得ているのに、分量が適量なのはどうかなあ・・・。
それじゃあ材料の組み合わせを提案するだけの商売ってことにならない?
だって、甘い料理か辛い料理かもわからないじゃん。


725 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 09:43
飛田氏本人よりも、この人を起用しつづけている
雑誌や出版社が読者をなめているのでは?
使いまわしレシピオンパレードでも、それなりの
セールスがあるのも事実なのでしょう。
出版社は商売で判断するし。
編集宛のアンケートはがき出してやればいい。

726 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 16:09
>>723
私も分量アバウトでも全然おっけーなんで気にならないんだけど、
分量書いてくれなきゃ嫌という人もいるわけで。まぁそういう人は
最初からそういう分量書いてない本は買わないよ。
クッキンシリーズはそうじゃないけど。
「クッキングパパ」のレシピにもそういうアバウトなものがあったなぁ。

727 :726:02/04/08 16:16
と言っても別に煽りじゃないです。
最初から最後までアバウトレシピだったら
腹立ってその本買いません。料理研究家名乗ってるんならなおさら。


ところで、和緒女史って、いつの頃から有名になったんでしょうか。
クッキンシリーズしか知らないので。

728 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 17:16
やっと、カーネル・サンダースの呪いの期限が切れた。
阪神は本来、神のチーム。
これくらいのゲームができて当たり前。
1938年に開幕7連勝した時に阪神は優勝した。
今年も9割方優勝する。
阪神電鉄の株価もウナギ昇りだ。
優勝すれば経済効果も核爆弾級だろう。
現在、阪神ファンの脳内モルヒネ分泌量は最高だ。
仕事にも遊びにもハリが出る。
阪神ファンが勝ち味に飢えていたが故に。
カーネル・サンダースは俺たち阪神ファンに17年間の試練を与えた。
今はそのことに感謝したい。
昼食時には是非ともKFCを利用したいと思っている。

729 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 18:09
>>727
4〜5年前からじゃないのかな?多分谷村志穂経由でメジャーになったような気が。
雑貨を選ぶセンスは好きなんだけど、本人の性格がカリスマ性のかけらもない
そこらの主婦(っていうかそこらの主婦に失礼か・・・スマソ)なのがねぇ。
HP見てても本読んでても、正直がっかり。
逆ギレもみっともないしさぁ。

730 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 20:52
うーん……
あの程度のこと、逆ギレって言うかなあ。ちょっと心狭すぎません?
>>729て、よっぽどの飛田ファンだったんだね。

731 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 21:46
>>729
やっぱりクッキンシリーズから有名になったんですね。

732 :729:02/04/08 22:30
>>730
う〜ん確かにHPとかみる前は本人というより選ぶ雑貨のセンスが好きで
出版されてる本はほとんど全部もってるかな。
だから、HP以外でもいろいろ彼女の発言とか見てく内にがっかりしちゃって・・・・。
あのHPの発言だけなら、普通のおばさんの言い訳or開き直りですむんだけどねぇ。

733 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 22:44
っていうか、あの飛田の発言は誰が聞いてもファンなめてる。
よっぽどのファンは>>730だと思われ。

734 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 22:51
うーん、逆ギレってのは言い過ぎかもしれないけど、確かにファンを
なめてるっていうかファンを大切にしてないなーと思った。
お嬢さん芸っていうのかなあ、仕事に対して責任感があまりない人なのかな?と
思ったよ。

735 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 23:12
飛田って、バレリーナは日体大短大で
やめちゃって、そのあと何してたんだろ。
雑誌のライターみたいなことをしてたと
どこかで見たけど、
半分プータロみたいなかんじだったのかな。

若い女性向けの料理研究家っていう位置に
うまいことはまったけど、先生についてたわけでも
料理学校行ったわけでもなくて、これから
キビシイんじゃないの。

736 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 00:08
まーとにかく、プロ意識はないわな、レシピの使い回し重複は。
料理研究家としても、モノ書きとしても。
谷村ってコネがあったから業界にデビューしました〜って感じだ。
名前忘れたけど、スペイン旅行がきっかけでスペイン料理にハマり、
家族のことで悩んだあげくスペインの料理学校に入学して調理師免許を
取った女性の爪の垢でも煎じて飲ませたいよ。

737 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 00:20
ミセスリビングって雑誌で和緒の特集があって
昔、ある女優に和緒がインタビューする仕事で
女優が一言も口をきいてくれなくて無言のまま
時間だけが過ぎたそうな。
これは谷村氏を通した仕事で当時彼女はライター
の仕事がヤル気なく淡々とこなすしていた。
女優さんはそれを見抜いたからしゃべって
くれなかったんだ。とありました。
その後怖くなって谷村氏に泣きついたそうです。
女優が見抜いた云々ではなくもっと別の所に
理由があると思うんだけど、それをしゃあしゃあと
自分の特集記事に載せるところがふざけてる。
無責任女全開!!!!!って感じがするよ。
でもその女優って誰なんだろう。

738 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 16:19
和緒みたいなライターが
インタビューに来たら、いやだろうな・・・

739 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 16:31
飛田和緒って人、結局ただのお料理好きな主婦でしょ?
専門的な知識学んだりしたわけじゃない。
だれか先生についてきたわけでもない。
お店などで実際働いたりしたわけでもない。
もちろん調理師免許もない?

この人の書く本(ほんとに書いたか不明だが)を買う意味ってあるのかな?


740 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 16:45
この人以前HPで今年はレシピ本作成に
力を入れます。とあったが読んだ瞬間
印税に味をしめたんだなと思った。
色んな料理研究家がいるけどここまで不愉快に
なる人って彼女が始めてだわ。飛田和緒。


741 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 18:34
レシピ本作成に力を入れます・・・の割には、
ますますレシピ本の出来がしょぼくなってるような気がする。
力を入れてるのは装丁だけ?

742 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 18:40
………。
すんげー叩きっぷり……。
………。
私、飛田和緒さん、好きですよ。
料理の面白さを教えてくれたから。
感謝してます。

毎回レシピ本を買ってチェックして
「使いまわししてる!」と指摘するほどのマニアではないけど。

743 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 19:41
>>724
HPとかチェックしましたか?まぁ料理にその人本人の人柄は関係ないなら
美しいてい写真満載の飛田本でもいいと思うけど・・・・。


744 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 20:04
ぜんぜん別の話題でスマソだけど、有元葉子さんの娘の番組、見たよ。
・・・何なの?これは?って感じ。
ただの素人のホームビデオだわ。おもしろくなーい。
カズヲさんの話じゃないから、sageます。


745 :724:02/04/09 20:06
>743
>>724なんだけど、なにを求められてるのわからない・・・。


746 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 20:44
742と間違ったのかな?

747 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 20:57
>毎回レシピ本を買ってチェックして
「使いまわししてる!」と指摘するほどのマニアではないけど。

うわー、なんか感じ悪い。
チェックする為にレシピ本なんて買わないでしょ。立ち読みでお終いだよ。
和緒のレシピ本って裏切られ感を強く感じるんだよ。使いまわしや
わざとらしい自分語りや自慢オンパレードな所。

748 :743:02/04/09 21:36
>>724
ごめんなさ〜〜〜〜〜い。間違えました〜〜〜。
ゆるちて・・・・。

749 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 22:07
>>747そうだね、料理本にポルシェでちょっとお買い物とか
主人はレーサーでございまして、とかさ。
それだけならありがちで栗原はるみもどきだからいいんだけど
飛田和緒の場合は鼻につくんだよね、自慢したいの!っていうのがありありだから。
あげくのはてはあのホームページでのファンに対する対応じゃもう印税に協力すんのヤになるわなぁ。






750 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 22:14
飛田和緒のレシピ本の中から、5種類ぐらいの
レシピを試したことがある。
初めてだからときっかり分量を量って作ったけど、
どれも首をひねるような不思議な味だったな。
(もちろん速攻ヤフオクで売った)。


751 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 22:21
郵便局においてある小冊子に
飛田和緒の料理のコーナーがあった。
つい、それに載ってるレシピを試してしまった。

実家で子どもの頃からよく食べている料理だと
いうので、おいしいかと思ってつくってみたら
マズー・・・

752 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 22:24
そんなにマズイなら、一度作ってみるか(笑)

753 :724:02/04/09 22:29
>743
ああそうか。なんですぐ理解しなかったんだろ。
なんかイヤミっぽい書き込みになってごめんよ。



754 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 23:03
よかった!みんなも作ってまずかったんですね!
SaitaのHPに出ているレシピ、なんどやってもマズ!
それは飛田が味オンチだからなのですな。
奴の本だけは絶対買いたくない!
だってほんとにイヤラシイ自慢話ばかりなんだもん。

755 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 23:15
>>750
もしかしてサイン本?HPで和緒ファンの子のカキコで
和緒さんのサイン本がヤフオクで売られてたファンにあるまじき
行為(プンプン)とあったよ。
売りたくもなるよねェ。自慢タラタラじゃね。
所で和緒本人この板に来たことあるかしら。

756 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 23:15
あの人の本読んでよかったのはご飯は土鍋で炊いた方が旨いってことだけ。
さっきHP見てきたけどファンに対して誠実な態度じゃないですね。
ファンの人達も掲示板で「新刊の宣伝と盆暮れ正月のみの書き込みとしか思えない」
飛田マンセー組ですら???なんだもん、ひどいね。

757 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 23:17
クッキンシリーズだったか、谷村志穂と一緒にスーパーに行って
タイムセールの店内放送が流れたんで思わず谷村が行こうとしたら
飛田に「そんな恥ずかしいことしないで」とかたしなめられたって書いてたよ。
あと飛田が高い肉買うから谷村がびっくりしてた。
オカネモチだもんね。旦那レーサーだし。


758 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 23:27
飛田のとーちゃんはサラリーマンだよ。
降ってわいた印税に浮かれてんじゃないの?
レシピ本でも学生時代はお金がなくて・・。
とあったよ。旦那ってそんなに稼ぎがいいの?
名前の知らないんだけど。
お育ちの良いお和緒様はタイムセールがお嫌いなのか。
たいしたサラリーマンのお嬢様なのね。

759 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 23:32
>758
飛田父、医者じゃなかったっけ?
飛田が高校の時、とつぜん長野に引っ越しちゃったんだよね。
祖母は小唄か踊りかなんかのお師匠さんだったと記憶する。

760 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 23:51
まぁHP更新しても印税入らないわけで・・・・。
おっとがいしゅつスマソ。

761 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 00:49
まぁ一度大ポカやって仕事ホされてみればいいクスリになると
思うけど無理か。何せ旦那がレーサーでお金持ちのおぜうさま
なんだろうから。
谷村に料理教えたくらいで料理研究家名乗るなよ。
真剣に料理研究家を志す、今まで我流でやってきた人は
そのうちに行き詰まって調理師学校や栄養士の免許が取れる
学校に行ってるのに。(ガイシュツのスペイン料理にハマった人と
本が職場にあるので著者名わからないけどもう一人がその例)

>>739に禿同。

762 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 01:13
>759
以前のレスで、
父が元医者だというのは、谷村の小説の中の設定で
実際は元サラリーマンだとあったような・・・
(突然の引越しと祖母が小唄の師匠というのは本当だけど)
本当にモト医者なら飛田がジマーンしないわけない、というのと、
昔飛田自身が、父は元サラリーマンだったのですが・・という文章を
書いていたらすぃ。

763 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 10:05
>>762 そりゃそーだ、もし医者なら飛田が黙ってないわな!

764 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 10:40
そうそう、小唄の師匠のばーちゃんを披露するくらいだから
医者だったら黙ってないよ。
「父は○○医で私は命の大切さを身近に肌で感じながら育ちました。」
とかぜーったい書くよ。

765 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 12:18
あなたたち、恥ずかしくないんですか?言いたいことが
あるなら、こんなところで悪口言ってないで、ちゃんと
したところで主張すればいいでしょ。
どうせ貧乏人の僻みなんでしょ?

766 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 12:23
わたくし・・・と言うところが嫌い

767 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 12:41
>>765
変な改行してあるから縦に読んじゃったじゃんか。
ところで、ちゃんとしたところってどこ?

768 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 13:04
>どうせ貧乏人の僻みなんでしょ?

この1行で正義のお言葉がパー。
HPにもっとレスしてほしいとファンがカキコするにも関わらず
放置するような人だもん。だから2ちゃんで話題になるんだよ。


769 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 13:22
枝元なほみさん。

最近、立て続けに本が出てるけど、どれも結構イイ!
以前出していたものは、チョトひとりよがりだったり、「???」なものも
あったけど、その後、日々ちゃんと<研究>をしている人なんだろうなぁ。

やっぱ、発表しているレシピが良ければ評判は上がるね。

770 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 13:32
>>765
すいませ〜ん、ご本人若しくは関係者ですか?ちゃんとしたところってどこですか?
ちゃんと和緒さんのHPにお邪魔して意見を述べさせて頂いてもよいのでしょうか?

771 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 13:34
こんな所に来る765もビンボー人。

もうあの作家とは組んで仕事しないのかしら。
それともキラわれたのかしら、カズヲ。

772 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 13:39
>>765
HPに和緒にきちんと意見してるレスあったじゃん。
それに対してきちんと対応してないよ。
私に直接送ってくれともあるけど送ってどうするとも
かいてないしさ。

773 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 13:46
>>765 了解!ちゃんとした所にいってきますです。

774 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 13:58
>>772
あの和緒の掲示板の書き込み以前に、何度もファンから更新してほしいって
書き込みあったのに放置みたいだよ。いいかげんファン達がまとめて意見して
やっと「じゃぁやめてやるわ!なによ」をご丁寧な言葉に変換しての逆ギレしでしょ。
それも今度ファンに「逆ギレですか?」と聞かれて、「時間はあったけどなぜか更新しませんでした」って・・・。

HPはお金になりませんもんね・・・。
本当に和緒さんは今まで楽にお嬢さんのままごとの延長仕事しかしてきてないんだなぁ。
正直和緒さんじゃレシピ・人柄ともに天狗になるのもお子がマシ!


775 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 15:49
>>770
来れば?でも、どうせこんなところでブヒブヒ言うしか出来ない人達
なんでしょ?誰からも相手にされないんで、何の落ち度も無い人達の
悪口垂れ流して、おかわいそうな人達ですこと・・・
相手にするのも汚らわしいので、和緒さんは無視されるでしょうけど・・・
 谷村さんは関係ないでしょ。あの人達の友情にあんたたちが口挟むこと
無いでしょ。悔しかったら有名になってみれば?無理だと思うけど・・・
あんたたち、みんなばかよ。

776 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 16:09
キタキタキタキタ━━━(゚∀゚≡(゚∀゚≡゚∀゚)≡゚∀゚)━━━━!!!!!!!!!!

777 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 16:22
荒らし様ご降臨〜

778 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 16:41
>>775 恐縮です!!! ご本人様でいらっしゃいますか?

779 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 16:44
>>769
先生についたこともなく、
料理学校に通ったわけでもないのは
枝元さんも、カズヲも一緒だけど
結局、人柄の違い?
なほみたんもイタいけど、
叩こうとは思わないもの。

780 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 16:47
なほみタン…チョト太ったけど…(;´Д`)ハァハァ
ギューッとしてもらいたくて・・・(;´Д`)ハァハァ

781 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 17:06
カズヲのHP、閉鎖したの?行けなくなってるよー。

782 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 17:15
>>778
本人のわけないでしょ。本でしか知らないけど和緒さんは
おっとりした方です。あんたらなんか相手にしません!
誰か一人が言い出したら皆で寄ってたかって悪口ですか?
あなた方には御自分の意見と言うものが無いのですか?
もっとひどい料理研究か家なんていくらでもいるでしょ。
まじめにやってる和緒さんをたたく暇があったら
そういう人のことを言えば?ねたまれて和緒さんかわいそう

783 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 17:18
げ、他の人の悪口言えとか言ってる。
祭りのヨカーン。

784 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 17:18
本でしか知らない人を、ここまで援護することが不自然。
いいカモだね。

785 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 17:33
>>783,784
うるさいわね!
何が不自然なんですか?知っている人しか援護しちゃ
いけないって決まりでもあるんですか?一部の方のせいで
もっと他の話題で楽しみたい人達のご迷惑なので、もう、
和緒さんの話題はこれでお終いにしましょう。

786 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 17:39
>781
見れるよ〜

787 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 17:51
>和緒さんの話題はこれでお終いにしましょう。

と言われると終わりたくないのが2ch厨房

788 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 18:02
>>787
禿胴〜〜。


789 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 18:06
>>782 おっとりしてるかなぁ・・・・あの人・・・・。天然装ってるだけだと思うけど。
それにやっぱファンに対する態度は良くないと思うよ。印税主義って感じ。

790 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 18:11
>>782
和緒は料理家です。料理研究家ではありません。

>あなた方には御自分の意見と言うものが無いのですか?

意見を書きこんでるんじゃん。見りゃわかるでしょ。
おっとりした方って言うけどTV用にキャラ変えてるかもしれないよ。
まぁこれからも新刊が出るたび買ってあげれば?ご自慢のポルシェの
ガス代になるであろう印税のために。



791 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 18:48
渡辺あきこさんてしってる?
どっかで自分のレシピの特徴について
「分量通りにつくれば誰でも美味しくできること」
って言ってた。レシピの完成度に自信があるんだなーって思い、
彼女の本を1冊買ったけど、ほんとにその通りだよ。
「今日のごはんは?」って本。すごく愛用してます。



792 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 19:21
おっとりっていうよりぼんくらなのですは?
気が強い訳でもない甘えたお嬢さんがチヤホヤされて調子にのっちゃてる感じ。
それにただみんな悪口言ってるだけじゃないと思う。
事実飛田のファンサービスは最悪だったじゃん。>>782はあのHPの書きについてどう思うの?
直接金にならない更新なんかかったるいでちゅぅって思わないの?

793 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 20:05
実は本人に会ったことあるよ。今ほど売れっ子になってなかった頃、
自宅で開催してる小人数制の料理教室に参加したんですわ。
料理教室といっても、レシピを渡して生徒に作らせるだけ。
1回でやめたけど当時は受講料5千円だったのが、
売れっ子になって1万円になったのはビックリ!
ものすごく人見知りなヒトだった。あれでよく仕事やってるなってかんじ。
谷村さんに街で素人モデルとしてスカウトされたのが知り合うきっかけに
なったらしい。だから、本人はものすごく強運。それだけは確かだね。




794 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 20:17
自己主張が強いんだろうな。出たがりな人見知り。
もう少しファンを大切にすればいいのに。
多分、ここにカキコしてる中に元ファンが居るんだろうな。





795 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 20:26
谷村志穂って、子ども産んだのよね。
小梨の和緒たんとは、もう話が合わないのかも。

796 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 22:09
私ファンでした。「くどき料理」が一番好きだったんですがレシピどおりに作ると?で
なんか私が適当に作る方が美味しかった。
ちょっとここまで言われるのは可愛そうな気がするけど、本読んでくうちに
あんまり性格のいい人じゃないってわかったよ。

797 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 22:25
私も嫌いじゃなかっというか、それなりにいい方向で興味があったからこそ
本を何冊か買ったのですが、やっぱり書いてることが鼻についてしまいましたね。
「お買い物日記」でも、そりゃあ買ったものやお気に入りのものを紹介するのだから
多少は自慢ぽくなったりお金持ちっぽくなったりはするのはしょうがないけど、
それにしても谷村さんの方にはそういうのを感じなかったですし。


798 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 22:58
クッキンシリーズは谷村さんが文章書いているせいか、
彼女のイタイ言動も微笑ましく感じられるし、面白い人だなぁって
思ったけど、このスレの彼女の本とかエピソードを読んでやっぱり
イタイ人だったんだなぁと認識。彼女のホムペにも飛んで、ファン
ないがしろまくりの文章も読みました。しっかし強運な人だね。
強運ゆえに、それを才能と勘違いしているような気が。有名になった
あとも何かしらの努力(誰かに師事するとか、学校行くとか)していれば
彼女尊敬できたんだろうけど。

799 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 23:10
私もファンでした。でもだんだんイヤな感じが目立ってきて。
谷村さんとの共著は楽しく読めました。今でも好きな本です。
彼女一人の本は・・・・・・・。なにこれ?
が第一の感想でした。あまりの自慢、それはないでしょという
エピソードと矛盾。今ではすっかりキライな本になりました。


800 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 23:53
>>798 禿同

801 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 11:06
お取り込み中すみませんが。。。

大庭英子さんイイ!!
「きょうの料理」テキストの巻末の方に、上下二段で二人の先生が
ひたすらレシピを紹介するコーナーがあるじゃないですか。
あのコーナーで惚れた!
ある月、もう一人が村上祥子さん(この人も結構好き)だったけど、
私には大庭さんのレシピがどれもツボで参った。
でも、本はあまり出してないですかね?
ごはんものの本を見かけたことはあるけど。

>>791
渡辺さん、私も好きです。

802 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 12:57
飛田・・・この間エッセで醤油だけでつくる筑前煮とか紹介してた。皮もむかずに・・・・。
いや、うまけりゃ文句ないんだけど・・・・・。
変なメガネかけてにっこり笑ってて、とうとう頭にきたのかと思ったよ。


803 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 13:18
>>802
えー。お砂糖とか入れないの?
まずそー。最近この人お芋の皮とか剥かないよね。
手間を省くというとかのレベルじゃないよ。
しみったれ料理。

804 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 13:28
>>801
私も大庭英子さん大好き!
料理初心者だった頃、何を作っても彼女のレシピどおりに
作るととってもおいしくて、今でもちょっと大げさですが
彼女の料理には絶対的信頼をおいています。
味加減も我が家にはちょうどいい。
たまたま買った「からだがあたたまるおかず」というのが、
彼女が全部料理してて、愛用してます。
本出してくれないかなー。

805 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 13:55
>803
802ではないけど、今そのエッセ見た。
「調味料は醤油だけ。しかも野菜の皮もむかないの」
と書いてあって、確かに砂糖はいれてないんだけど、
顆粒鶏がらスープ入れてるんだよね。
顆粒鶏がらスープっていろいろ入ってるから、
これに頼った味じゃないかと思う。

806 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 15:46
>801=804 飛田マンセーの自作自演ですか?

807 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 15:55
なんで?
しばらく飛田の話で盛り上がってるけど、
ここは料理研究家のスレだから他の人の話をしてもいいんじゃないの。
いろんな話が聞きたいよ。
飛田の話も面白いから、それでもいいけど、
そればっかだとネタがつきちゃう。

808 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 16:18
>>807
そう思ったら自分でしろよ。
別の人の話してる人もいるじゃん。

809 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 16:20
美味しいレシピを研究する人の話を見ると
心なごむよ。和緒のレシピにツッコミを入れる
話でもいいんだけど。

「クッキン」のナムル、酢を入れたら途端に不味くなったよ…。

810 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 16:54
最近の飛田のレシピってなんか「無茶しちゃってまーす」っていうのが多くない?
変なレシピの割には主婦雑誌とかよく出る人だなぁと思ってたけど。
ここまで叩かれるんなら逆に興味出てきちゃったぞ!
あ、もちろん印税には協力する気がしないので図書館で借りてみよ。

811 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 16:57
>804
今日本屋で、「早くてウマイ。ヘルシーごはん」って本見たよ。
どっちかというと最近はやりの一人暮らしのための料理本って感じだったかな?

812 :801:02/04/11 17:23
>804
大庭さんに賛同してくれる人がいて嬉しいです。
おっしゃってるのはNHKのテキストですか?
そうならバックナンバーが手に入るかな>いつも立ち読み…

>806
804さんとは別人ですがなにか?(w

>811
私が見かけたのも、多分それですねー。
(それはツボから外れていたのでした…)


813 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 17:46
飛田で別スレ立てますか?なんか飛田で1000とかいっちゃいそうだし。
でもケンタロウ・栗原ほどインパクトない人だから続かなそうだけど。

814 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 18:30
>809
酢を入れたナムルって、ちょっと想像つかない・・・

でも、もしや、そういう流儀?もあるかもと
検索して何件か見てみたけど、
やっぱり、ナムルに酢、はないみたい・・・

815 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 18:33
飛田のナムルレシピは知らんけど、
大根と人参のナムルは甘酢にするよね。
まぁ、それを本場通りのナムルと呼んでいいのかどうかも知らんけど…。
(ナマスだよね)

816 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 18:36
くどき料理の表紙のお茶碗とお椀の位置って反対じゃない?
普通は右にお椀でしょ。和緒が左利きだからわざとそうしたのか
とも思ったがお箸は右利き用に置いてある。
祖母と一緒に暮らしてたから御飯ものには必ずお汁物をつけるだの
私きちんと仕込まれてますビームを感じてたんだけど
口の割に出来てないじゃんか。

817 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 18:47
>814
あ、ウチ酢を入れる。
まあ確かに本格的ナムルには入れないと思うけど、ちょっとだけ入れると
さっぱりしてうおいしいよ。

ところで、上の方にも書いてる人いたけど「チャッピーの台所」は
飛田は調味料をきちんとは書いてないね。
その理由(味付けは個人の好みだから)も前書きに書いてたけど
私もやっぱり料理家なんだから、きちんとした分量書くべきだと思うなあ。
個人の好みでさじ加減はあとでするから、まずアナタがよしと思う味を
はっきりと提示せよ、と思う。食べ物屋と同じで、自信のある味付けを
客に出すべきだと思うんだけどね。

818 :809:02/04/11 18:59
酢の入ったナムルって食べたことあるから、
味は想像できたので作る気になったのよ。
なますよりは酸っぱくなかった記憶がある。
あのレシピ、酢が多かったんだと思う。
醸造酢じゃなくて米酢使ったのに、
酢が舌についてついて……。ツナ缶とか入れたり
他の調味料で調整してなんとか食べられるレベルに
修正しましたが。
次回作るときは酢を入れないか、入れてもごくわずかにしよう。


819 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 19:04
ただ、酢って、種類によって全然酸っぱさや甘さがちがう。
料理の先生を批判する人って、すぐレシピどおりに作ったのに美味しくないと
言うけど、多くの場合自分で味の調整ができないのが悪いと私は思います。

820 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 19:07
>>814
酢を入れてもうまい。
と書いてあったんじゃないかな。

マンションのベランダで干物焼くなんて
メーワクだよね。恐るべし和緒。


821 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 19:10
>819の言うこともわかるけど、>817の考え方の方が私は近いな。
自分の好みって絶対あると思うよ。料理家と好みが違うこともある。
でも、外食した時にその店の料理が味が濃すぎておいしくない、みたいな時に
「味には好みがありますからね」っていう言い分はないと思うのね。
お金をとってそれを出してるんだからさ。

822 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 19:13
飛田かずお、私もいらなーい。
デザイン重視の料理本、眺めるの楽しいから大好きだけど、
レシピがマズイ上に本人のビジュアルがマズいのはいただけないわ。

行正り香さん、枝もとさんのレシピは美味しく、簡単、
少々ひねりがきいてて好き。
渡辺あきこさんの「きょうのごはんは?」、わたしも持ってます。
材料別に料理が載ってて、使いやすいよね。
かといって実用一辺倒でもなく、しゃれたデザインの本。



823 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 19:20
野菜の皮むかないとか、シンプルな味付けとかだったら
奥薗壽子「ズボラ人間の料理術」がすばらしい

村上祥子は「電子レンジで40分パン」がよい

824 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 19:29
村上先生の本には、「レシピは誰がいつどこで作っても
同じ味になるように厳密に量を書くべき」という意味のことが
書いてありました。料理作り慣れると、レシピなくても目分量と
自分の舌を頼りに作れるけど、それだとものすごく美味しくできたと
しても、もう二度とその味は作れない。自分の体調で作る味が変わって
くるから…。目から鱗でした。


825 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 19:42
>824
行正り香さんも、煮物の時なんかに何回も味見したりすると疲れてくるから
きちんと配合を決めておいて、その通りにするほうが失敗がなくていいですって書いてた。
カツ代も確かそんなこと書いてたような。働く女性の・・・みたいな本で。

826 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 19:44
>823
奥薗さんって、魚柄仁之助と仲いいみたい・・・
私もその本おもしろく読んだけど、
魚柄と同じネタ使ってるところにちょっと萎え

私は、野菜は皮むいて使いたい。



827 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 21:47
私も皮はむいて使いたい・・・・。

でも行正り香さんってよさそうだな。
少なくとも印税稼ぎの「スナップエンドウの塩ゆで」とかまるっきりの焼き直しの
ご飯本出す飛田とは比べ物にならなそう・・・・。

って、アタシも結構飛田マニア??

828 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 22:18
>>827
激同!

私もそうだ。以前は結構好きだったんだけどな。
今ではもう買う気もウセた、飛田本。
主人はレーサーでぇ。とかワタクシ自慢はもう
お腹一杯です。

829 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 00:20
>>812
お返事おくれましたが・・・
「からだが温まるおかず」オレンジページが出してる
見やすい料理本シリーズというものです。
すごく薄い本(雑誌ぐらい)で、500円でした。

>>811
そういう本もあるのですね。うちは家族がいるけれど
今度見てみます。


830 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 08:52
>829
情報感謝です!

831 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 10:46
料理研究家も今ちょうどコレといった人がいない時代。
有元・栗原・藤野の3人は、異論もあるだろうけど
プロの仕事をしているし絶大な支持者も多い。
マスコミ受けする美貌はもちろんのこと、本人たちの努力の賜物だと思うよ。
それにハングリーなところがある。離婚・夫がリタイア・夫が落選。
枝元さんは独身でがんばってるしね。
こういうのがないと、人間上昇しないってことか?
料理研究家は私生活を切り売りして、世間が憧れるような資質を持っているのも
大事。飛田の「わたくし」「料理家」「レーサーの・・」云々も演出のひとつでしょ。
確かに彼女も最初の頃はセンスを感じたけど、今は自分の強運に甘えているだけ。
あと、きちんと自分のレシピを持っていないと、料理家とはいえない。
レシピってさじ加減ひとつで決まるから、容易ではないこと。
それを徹底している人こそプロの料理家だと思う。


832 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 11:01
飛田は、その演出のアイテムが、なんつーか俗っぽいんだよなあ。
あと、小梨ってのも私個人的にはアレかも。
飛田って毎日毎日ごはんをつくってるイメージがないんだよね。
子供にスケジュールをとられながら、量を作って食べさせないとっていう母親でもなく
自分一人の稼ぎで食べてる働く女性でもなく。
旦那は遠征で不在がちで、ひとりでのほほんと旦那のお金で暮らしてるイメージ。
そりゃあ暮らしぶりなんて全く個人の自由だけど、料理研究家の印象としてはちょっとな、と。
ま、ちょっと偏見入ってるかもですが。

833 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 12:05
確かに自分1人のときは全然料理つくらないとか、
仕事のないときはベッドの中でゴロゴロしてるって何かに
書いてあったね。趣味で料理して、それが仕事にもなっている。
くそーっ、いいなあ。

834 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 13:03
>>832
そういう貴女には、生活感バリバリの小林カツヨさんがお薦め〜
つーか、私もかつよさん好きです。

835 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 13:52
平松洋子ってどうよ?
ちなみに豚バラこってりワイン好きなアタクシは川津幸子イイ!!

836 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 15:37
商業誌は、まず編集者の企画ありきです。
自社の出版物として、販売利益を見込めるネタだと
判断されなければ、そもそも出版には至らない。
焼き直しの使いまわしレシピだとか、ワタクシ語り
が多いだとか、それは基本的には編集者の責任。

つまり、一部の皆さんのお気に召さない飛田氏でも
少なくとも出版社サイドは何ならかの理由に基づき、
「使える(売れる)」と判断してる訳。
前のレスにもあったけど、本気でクレームをつけたいなら、
アンケートはがきにしっかりその旨明記して、出版社宛に
がんがん送るのが一番効果的ですよ。
そんな意見ばかりが集まれば、出版社は支持されない
著者の本なんて出さないし、起用もしないから(藁)。

ちなみに個人運営のサイトは関知致しません。

837 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 17:08
>836
そんなめんどうなこと、誰もしないって。(苦笑
カズヲみたいなのは、そのうち消えてくんじゃ。


838 :ぱくぱく名無しさん:02/04/12 23:06
>831
面白い意見だねー。
>>それにハングリーなところがある。離婚・夫がリタイア・夫が落選。
なるほどなるほどーってかんじだわ。
そこにくると、井上絵美先生は恵まれすぎかもね。
レシピはおしゃれでほんとおいしいけどね。

839 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 00:04
有元さんは、離婚して働く必要が生じた。
栗原さんは、なにしろ夫が玲児だから、稼がなくてはならなかった。
藤野さんは、料理のプロになってなにがなんでも自己実現しる!だった。

枝元さんは、中古のマンション買っちゃったのよね。
運がいいだけじゃ、料理研究家でやってけない。
根性が必須なのだろう。


840 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 00:35
山本麗子さんが言ってたけど、「料理研究家というのは、オリジナリティがあるのはもちろん、
常に新しいものを求められるから、それに答えつづけないといけない。厳しい世界なのよ。」
だそうだ。
レシピの焼き直しを繰り返して、すっかり引出しが空っぽのカズヲは、範疇外って感じ。

841 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 00:52
山本麗子さんも、マスヒロに離婚されちゃって
腹くくって仕事してるって感じ。
最近は、粉末でだしをとる研究?されてる。

842 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 01:01
>839
有元さんって離婚したの?未亡人かと思った・・・。
れいじさんだと何故働かなくてはならないの?

843 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 01:13
>>842
だから〜商売に失敗して、有元さんに捨てられて
それから死んだの

844 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 01:34
>>死んじゃったの?

845 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 02:20
そうだよ。雑誌とかにも「亡くなったご主人が・・・」
とか載ってます。

846 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 15:28
>>836 っていうかさぁ、編集につくりあげられた?料理本についてよりも
和緒自身の言葉で発してるHPでの和緒の人間性のまずさに皆びっくりしてんじゃん。
誰を通した訳でもない、直接の飛田和緒さんってイタイ人なのねぇって事から
そ〜〜いえばぁアレもひどいねぇ・・・・ってはじまったと思うよ。

それにさすがにいろんなところにクレームつけるほど粘着質な暇人はいないだろ。
私怨じゃないしね。
結局いつかは消えていく人だと思う。

ところで平松洋子さんの本はどうですか?
2200円もする「平松洋子の台所」買おうか迷ってるんだけど・・。

847 :闇2ちゃんねる:02/04/13 16:06
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848 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 23:22
飛田のHPあれだけクチャクチャやってて結構本人登場してたけど
少し収まると飛田は全然出てこない。少しでもレスがほしいっていう
ファンの声は無視。やっぱりイタイ奴なのね。
少しは反省すればいいのに。

849 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 00:53
>>848の意見でも読んだのか?なんか書き込みしてあったよ。
でもさぁ、なんか不自然なくらい飛田を誉めまくる書き込みが増えてるんだけど・・・・。
自作自演?
まぁもうどうでもいいけど。飽きてきちゃった、飛田。


850 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 01:26
今飛田さんのHP見たよ。実は顔知らなかったんだけど、バレリーナ
って本当?私の知ってるバレリーナはあんなに黒くて馬みたいな
感じの人ではないよ。確かに細いのは認めるけど....それとあの黒猫
は何?あのTシャツは.... 私はセンス悪い料理人は参考にしないです。
さあ、センスの良い料理研究家は誰でしょう?

851 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 01:46
だ・・・だれだろ?

852 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 12:37
例えば堀井さんとか?全部が趣味良いとは言えないけどー。

853 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 13:55
堀井さんは、テーブルウェアや暮らしぶりのセンスはいいと思うけど
ご本人の服や雰囲気がセンスいいって感じじゃないのよねー。
有元さんの髪や服もなんだか私は好きじゃないし。
枝元さんは若作りすぎのような。
藤野さんは、いいとこの奥様風味のセンスのよさはあるな。
根本きことかはどうだ。

854 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 21:43
カツ代さんでしょ

855 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 21:48
藤野さんてジャストのマダムのコーナーに
でてきそうだね

856 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 23:43
>>さあ、センスの良い料理研究家は誰でしょう?

井上絵美!

857 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 12:38
小黒きみえさん、なんかシンプルでお洒落〜

858 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 12:39
井上絵美氏。レシピより「おいしいものに恋をして」(幻冬社)が
面白かった。アッパレ!ってなくらい、一流店ばかり行ってる記録が日記風に
かかれていて、ホンマにこの人って家で料理作ってるの?って思った。
それにこのご時世、相変わらずエミーズはワンレッスン1万円近くとるんでしょ?
料理研究家というより、商売上手なビジネス・ウーマンだね。
飛田の「ウィークデイの朝ごはん」ってな本も笑ったけど。
夫がほとんど不在で、ホンマに朝ごはん作ってるのかい?(藁)

859 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 13:04
>>858
和緒のレッスンも1万円だよ、それも自宅で教えるのだ。
前レスにあったけどレシピを生徒に渡してそれを作らせるだけ。
本人は何にもしないそーな。キレイで立派なお教室の分だけ
エミーズのほうがまし?和緒の料理はそんなに材料費かからない
もん。


860 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 13:08
>>850
大原照子さん。

861 :850:02/04/15 17:14
そうだなあ、堀井さんはインテリア、雑貨を参考に。
藤野さん、リッチなマダムになりたい方向き。フェロモン出過ぎだ。
有本さん、イタリアに別荘があるけど、、、??疑問
カツ代さん、料理は参考になるけど、一昔前のおしゃれさん。機能的
料理道具は参考になるかも。
井上さんは、知らないです。どんな方なんだろう。
小黒さん、結構良い線いっている。洋服も。でもお菓子研究だから。
大原さん、知らないです。どんな方?

たまにESSEを読むけど、それに1ページある渡辺さん?彼女も
なかなか良いセンスしてる!

862 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 18:04
大原さんて、料理の本だけじゃなくて、ミニマムな生活をしましょうっていう本も
出してる人だよね。アンティークの店もやってる。
そうね、ああいう人をセンスがいいっていうのかもしれないな。

863 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 18:41
井上絵美氏を見ると、な〜んとなく中尾ミエを思い出す・・

864 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 18:42
>868
似てるよね!

865 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 20:28
エミーズの詳細、なぜかぐるなびにあった。
入会金3万円、1レッスン1万2500円でデモ中心。
つくづくバブリーな教室だ。
http://gnavi.joy.ne.jp/newtwin/jp/g492037s.htm

866 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 22:34
海外に住むことになったので
何か料理本でもと思って買った、
井上絵美のパーティ料理の本、
結構役に立ってるよ。
使ってる素材が、海外じゃないと手に入りにくいと
思われるものが多いので、こっちではいいけど
日本の読者だったら材料費が高くつくんじゃないかと思ったよ。
でも彼女の省略できる所はしましょうっていうのは
楽チンでいいと思うよ。


867 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 01:36
>>858

>>夫がほとんど不在で、ホンマに朝ごはん作ってるのかい?(藁)

ここがポイントなのだ。

868 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 17:06
飛田のHPでの例の書き込みもう見れなくなってるよ。飛田マンセー組の書き込みしかなかった事になってる。
なんか本当にお嬢さん仕事っていうか、自分に甘い人だなぁ。

はぁやっぱりがっかり。

869 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 17:22
>866
井上さん「おいしい×2招待状」かな?
その本なら、わたしも結構好きですよ〜。
お嬢さま育ちで、現在もリッチな暮らし振りのようだけど、
だからこそ生まれる(?)大胆さのあるレシピは、いっそ痛快。
学校通いやセンスを磨く為の勉強はしてきた人のようだし。

870 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 17:31
マロン、キモイ・・

871 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 17:55
>870
マロンの本、立ち読みしたよ・・・
ちょっとすごいことになってる。
マロンのヒストリーとかさ。
10代の頃の写真が載ってないんだよね。
よほどイタい写真しかなかったのだろうか。

872 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 18:36
マロンさん、筋金入りのオカマちゃんらしい、、
スタイリングもやってるようだし、感性が女性的なんだろうね。
自分のことをマロンってニックネームつけるところとか(汗)

873 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 18:49
>868
あーそれはイヤだね。
それはしちゃいかんと思う。情報操作とまでは言わんけどさ。

874 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 19:01
本名・板井典夫 
どこがマロンやねん。
イタイ。

875 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 19:03
痛い典夫と改名すべし!

876 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 20:16
イノウエエミさんのどこがお嬢様なんでしょう。
女優の娘ということ?
お金があるということ?
センスがいい?あれがそうなんですかー。

877 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 20:53
映画監督と売れっ子の女優という組み合わせは、
ひと昔前の世代の感覚では、かなり裕福な家庭だと思われ。
毎日のように一流店で1−2万円単価の外食をしている、
今の彼女の暮らしぶりは少なくとも庶民ではない。
昔の写真がどっかの料理本にのっていたが、かなり初々しい
お嬢さん風だったよ。>確かに今は中尾ミエだが(藁
料理に関してはプロに混じってソコソコ苦労したようだし、
言ってることは嫌いではない。個人的には、レシピはまあまあかな。

878 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 20:56
マロンさんの番組、食チャンで始まったね。
見てみたけど、料理の手際はいいよ。作るものもおいしそう。
しかーし!
小指が立ってるの。加えてあの低い声のオネエ喋り。
・・・確実だな。

879 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 21:28
>876
映画が斜陽産業になるまえの
監督と女優だもの。
お父さんは石原裕次郎の主演映画なんか
撮ってる監督さん、お母さんは月丘夢路。
経済的には、すごく恵まれてても
子どもの頃は淋しかったんじゃないだろうか。


880 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 22:08
飛田和緒ってやっぱり痛い人だったのねー。
私はお買い物日記→料理本で入ったんだけど、
確かに自慢話が多いな。お友達が面白おかしく書いてるから救われてたのね。

あの読みづらいHPもなんかなーと思うのですが
それよりも、あの20年くらい前な感性の
ファンシーなイラストは本に書かないでくれー。
小学校の学級新聞みたいなノリでいやだー。

881 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 22:13
飛田和緒さん、私は応援しています。
ここを見ておられるかどうかわかりませんが、貴女に妬みを持つ気の毒な人の
煽りは気にしないで下さい。

882 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 22:16
>879

さみしかったんだろーね
だから典型的なお嫁さんになりたくて料理をはじめたという
パターン。
プロフィールに女優の娘とかかくのもうやめたらいいのにネ。



883 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 22:18
>882
違う違う。彼女は確かに家に他人ばっかりいて淋しかったとか書いてるけど、
料理を仕事にしようと思って、忘れたけど高名な料理学校に入ったんだよ。
男ばっかりで先生にもバカにされてたけど、すごーく頑張って
周りにも認めさせた、とも書いてたよ。

884 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 22:20
しょせん、あの時代の監督と女優。しかも・・月丘夢路ですよねー。
ヤクザっぽいですねー。カツドウヤなわけですからねー。
あの時代を知っているものとしては、
経済的な意味だけでお嬢さんといえるのかどうか疑います。
まあ日本の場合、ほんとうのお嬢さんがいるのかどうかわかりませんがね。



885 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 22:25
>883
コルドンブルーに行ったっていうのが
ウリだよね。
国立じゃなくて、フランスの。w

886 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 22:31
>884
やくざっぽいの?昔の映画見たことないからわからなかったよ。

でもほんとお金持ちらしいよ。前テレビで豪邸訪問してたけど
100坪だよ。家ー たぶん白金台か広尾か青山。

ダンナは社長だしね。芸能関係の。
いろんなたっかいレストランいってたらレシピも思いつくよね。
うらやましいっす。

887 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 22:56
井上絵美、慶応→聖心という異例(!)な学歴が謎。
ハワイでビジネスをしている夫との別居婚も謎。
ま、彼女に限らず、料理研究家にも人生の歴史アリってかんじだね。

888 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 22:58
別居婚なのか?
詳しいなー >887

889 :ぱくぱく名無しさん :02/04/16 22:59
飛田和緒さん、私はあなたのファンをやめました。
最初はなんてセンスの良い人かと思いましたが
次々出版される本の中でのワタクシ語り。他の料理研究家
の方もなさってますが、あなたのそれは特にイタイ。
他の人の物はサラッと微笑ましく読めるのにあなたの物はそうでない。
きっと人となりが出てるのでしょうね。HPを拝見して良くわかりました。
あなたが誠意の無い人間ということを。きっと同じ思いをされている元ファン
が大勢いる事でしょう。ここを見ておられるかどうかわかりませんがこれからも
印税のためにファンを軽くあしらいながらも購入させるように励んで下さい。


890 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 23:24
>887
そうそう、かなり変わってるよね。
多少成績が悪くても素行がアレでも
慶応は放り出さないらしいけど。
エミー、何したんだろう・・・

891 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 23:25
>>889
HPの掲示板に書いた内容なのかと思った。

892 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 23:26
女の妬みは激しいなー

893 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 00:28
井上さんって高橋まりこ(歌手)に煮てる。

894 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 00:36
月丘夢路さんって、あの桜〇淳〇さんと同じ宗教団体に所属よね。
金持ちなだけに、いろいろありそうなご家庭だ。

895 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 00:40
>894
じゃ、えみーも?

896 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 00:58
コルドン。リッツ。・・いずれもちょこっといっても
ディプロマは出してくれます。日本人はお金持ちなので、いいお得意さんのようです。
フランスのシェフは行きません。15歳くらいから、奉公しながら、夜学に通います。
所詮、オジョウチャンとマダムの行くお料理学校とみなされていますので。

やっぱ、お嬢様というのは・階級制度のない、日本ではいないでしょう。
それはいいことかもしれないけど。お金があれば、お嬢さんといわれて。

897 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 01:02
お金持ちって大変なのね。。


898 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 07:57
昔の芸能人って所詮、川原乞食さ。
成りあがりどもをお嬢様とかいうのは
むなくそが悪いわ。

899 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 08:02
>878
食チャン、見た見た〜。
久しぶりにテレビで見たけど、昔もあんなにカマっぽかったっけ?!
小指も立ってたし、ちょこっと味見の時のしぐさがホントにキモ〜!
「ちょこっと味見ね、うふっ」って感じ。
しかもその味見した指を使って再び味見するなよ〜。
料理は簡単でおいしそうだったけど、マロンの話しかたやしぐさばかり
に目がいっちまった・・・・・

900 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 08:05
食チャンといえば藤野真紀子女史のスイーツの番組があったよ。
なんか孫とクッキーを作ってた。
それにしても藤野女史のTシャツ、胸元がアブナイ。乳が見えるぞ。

901 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 09:42
エミーが卒業したのは辻調理師学校フランス校だってば!
自分の著作に書いてあったよ。それも半年間だけ。
その後はバブルの時代にのってエミーズを主宰し、
雑誌やらなんやらに取りあげられた。
外国モノの缶詰めやら食材使うレシピも珍しがられた。時代も良かったねー。
けれど飛田とちがって、成金生活ミエミエでもあまり叩かれないのはなぜか?
ソコソコいい仕事してるのか?単に人柄の違いか??

902 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 10:42
両親とダンナの関係で半芸能人みたいなところがあるから
マスコミうけがよいのである。

903 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 10:56
和緒のHP見て!書き込んだのここの住人?

904 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 11:31
>903
見たよ。ネタ不足でそろそろ限界を感じているのは飛田自身も感じて
いるんじゃないか?これからどう飛躍できるかが見もの。
ここの住人の多くはそんな空っぽの飛田を、
相変わらず使い続けるメディアにも頭にきてるんと違うか?
今度は食チャンだと?NHKだと?


905 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 13:24
>901
コルドンじゃなくて、辻調でしたか。
うる覚えで、いい加減なこと書いてスマソ。

>903
ここの住人ぽいねー。ついでに自作自演もしてる?

906 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 13:29
>うる覚えで

「うろ覚え」です。正しい言葉を使いましょう。


907 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 13:35
>906
うる覚えって2ch用語。
おながいします、みたいな感じ。

908 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 13:38
ルノートルにも菓子修行に行ったらしい。
>井上絵美

909 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 14:42
カズヲの掲示板、あの程度の書き込みで
「ネット荒らしですか?」だってさ。
そう書いたのは「○○ママ」だった(やっぱり、というか)

910 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 19:38
TANTOに出てたね、飛田と谷村氏。

911 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 20:46
確かマロンは藤野真紀子さんの本のスタイリングをしてた。

912 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 23:11
TANTO見たけど、営業用の笑顔には見えなかったなぁ。
2人で競作の本も出るみたいだし仲はいいんじゃないの?
別にファンじゃないけど、飛田レシピの鶏のパイナップル煮は評判イイらしいよ。


913 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 02:30
さんぺーですは服部調理師学校  藁

914 :ぱくぱく名無しさん :02/04/20 02:31
飛田、前にびびえすで逆ギレ指摘されてたね
あんなやる気ないサイトに集まってるんだから、ファンはありがたいねw

915 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 10:51
ただのおむすびじゃねーか、あんなもん。
和緒さんの塩むすびとか言ってんじゃねえ!

916 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 13:32
和緒さんの塩むすびより
うちの母ちゃんの塩むすびの方が美味しいyo!


917 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 19:36
TANTO見て思ったのは、
カズヲってビジュアル的にきついなと・・・

918 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 20:20
マロンちゃんと日大の坂本ちゃんがどんどんダブってくる
今日この頃…。

919 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 22:39
飛田さん、はじめは好きだったんだけどな。
料理が苦手でなくなったのも飛田さんのおかげ
だと思ってる。
でも・・・。「くどき料理」のあたりからかなあ、
『なんかこのレシピ、他でも見たなあ』てのが
増えてきて、レシピ本を買うのをやめた。
それに、田園調布のあたりの幼なじみと集まっての
パーティーの光景とか、すごく厭になってきて・・・。

好きだったぶん、なんだかさびしいなあ。

920 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 00:15
料理家なぞ、所詮はみんな縁故で露出してる人たちだから。
毎日ふつうにごはん作ってる者から見たら、
どってことない。飛田レベルのことなら、
料理にマメなおかあさんなら誰だってやってるよ。


921 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 01:34
マロンのサイトで流れるあの声には、わかっていても驚かされる

922 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 08:18


          マローンマジック!





923 :moca:02/04/21 15:52
「マロン」は2丁目での名前です。



924 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 00:48
ねえ、ねえ、水野真紀は、どうよ?
この人も料理研究家?
演技も料理も、たいしたことないのに、TANTOで連載もってるし、料理番組だって
もってるしィ。「料理も演技もできる女優」になるっていってたし。
世の中、こういうヤツが、一番・残るんだよね。






925 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 01:13
水野真紀はかわいい。かわいい子は何しても良い。大好き。

926 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 10:13
西田ひかるが、料理本出していて驚いたyo...

927 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 11:35
芸能人著作の料理本で結構イイと思ったのが
山瀬まみと森公美子。
優秀な出版プロデューサーがバックについているのかも
しれないが。

928 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 11:45
山瀬まみの本、スタイリスト(?)はマロ〜ンだよね?

929 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 11:47
昨日本屋に行ったら、飛田の新刊出てた・・・。
また「和緒さんの・・・」みたいなタイトルついてたぞ。
雑誌の連載をまとめた本みたいだったけども。

930 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/04/22 11:54
筑摩書房から出てる有元葉子の文庫本をみたら、解説を彼女が
駆け出しのころを知る編集者の人が書いてたけど、有元氏が
料理上手の主婦→料理研究家になる課程で、「LEE」で有名人
の料理紹介のページで、いわば料理におけるゴーストライター
みたいなことをしてもらった、という主旨のことが書いてあって、
「おいおい、こんなこと書いちゃっていいのかい」とオモタヨ。

931 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 12:34
昔の料理本は今のように料理研究家がタレント化して
なかったから、ゴーストの存在はあったらしいよね。

932 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 12:35
水野真紀は ル・コルドン・ブルー ロンドン校でてる


933 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 12:43
川津幸子。編集者として手がけた本は好きだけど、
料理研究家としてはかなりイマイチ。食ちゃんねるで、ただの肉じゃがを
「じゃがいものそぼろの煮」のような名前で出してた。
見るからにキャリアウーマンだけど、彼女の本は個人的に買うことは
この先もないだろう。くどいようだけど、彼女が編集した本はイイ!

934 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 12:48
>933
ん?なんでそれがダメなの?
彼女のレシピでは「肉じゃが」はじゃがいも、にんじん、牛薄切り肉、玉ねぎ、しらたき
なんかが入ったものでしょ。
んで「そぼろ煮」はじゃがいも、玉ねぎ、豚ひき肉に、しょうがをきかせた煮物。
別の料理ということでいいんじゃないの?

935 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 12:53
>927
森さんは、グッチ裕三氏並には研究熱心な料理好きと
お見受けしております。
そもそも、レシピ自体がとっても魅力的ですよね。
(立ち読みだけど・w)
やっぱ、料理本なんだからレシピが命!
まみちゃんも、レシピがいいのかな?

936 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 13:20
川津幸子の本は、料理ビギナーには良いのでは?
「肉じゃが」「そぼろ煮」どっちもとりわけレシピを
知ろうと思わない、というかたいていの主婦なら知ってるよ。

937 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 15:21
この前、大川雅子の店いったよ。
なんかさ、目つきの悪いとっつきにくい感じ。
睨まれたのかと思ったよ。
愛想悪いし。
あれじゃ、店にいないほうがいいんじゃないかね。
それに馬鹿高。
思ったほどそんなにおいしくない。
ふつうの自分で作ったお菓子の方が素朴でおいしいや。

938 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 15:54
>937
この人、昔ソヴァージュかけて大きいブラ下がるイアリングして料理してたな。
それは時代だからいいとして
「わたくし〜」「〜ですの」って喋りかただった(ワラ
なんかねぇ・・・
シングルマザーだったっけ?息子の話ばっかでウザイ。

939 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:09
シングルマザーなの?
離婚したの?
きつそうだもんなあ。
来る客来る客にを睨みつけてた。
笑顔なんて全然ないの。
ビクーリよ

940 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:11
その点、栗原さんは愛想が良かったよ。
べつにはるら〜じゃないけどね。
そのかわり、息子と旦那は、むすっとしてたけど。


941 :ご飯隊:02/04/22 16:24
えぇー川津幸子だめ?豚バラ好きなわたくしは大好きな人の一人。
ただたまに栗原さんとは逆に味薄くない?って時があるよ。
とにかし飯!にあうおかずが多くていいと思うけど。


942 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:30
>937
この板のスレだったかな、
やっぱり大川雅子が感じ悪いみたいなこと
書いてた人がいたね。
庶民的?な顔立ちのせいか、写真で見るかぎりでは
そんなふうには見えないのだけど・・・
この人、子ども二人いるよね。
離婚したなら、本気で稼がないといけないし。
ケーキに700円とかつけたくもなるだろう・・・



943 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:30
魚柄仁之助は文章が嫌な感じでなんだこりゃと思っていたが使えた。
ただし1冊をさらーっと読めばよくてあとは応用だからたくさん読む気は起こらない、

944 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:37
魚柄サンは、粗食のすすめのあの方と通じるものがあるような…。
私も一冊持っているが、極めてるね。


945 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:38
私は、行正さんが好き。
とてもオーソドッグな料理が多くて、目新しいものはないんだけど、
以外にいろんなヒントや料理が隠れてる。
意外ともってみると使える本だよ。


946 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:39
>942
前に太らないケーキの作り方なんて雑誌に載ってたけど、
今の彼女は…。デカイぞ。


947 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:53
うおつかさんは好きだ。
彼はいわゆる料理研究家ではないね。
料理は好きじゃないし、他にやりたいことが山ほどあるからむしろしたくないし、
可能なら食事もとくにしたいと思わない、と書いていた。
でも料理にウエイトを置かないからこそ、できるだけ金も手間もかけない
切実な工夫が生まれてきたんだろう。
よく参考にしてます。

948 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 17:18
>942この人、子ども二人いるよね。

男の子ひとりではなかったかな?10歳ぐらいの。
で、その子が3歳ぐらいの時は確かに旦那いなかったよ。
(学資保険についてアツク語ってた、雑誌で)
ケコーンしないで産んだんだと思ってた。



949 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 19:57
>048
上のお子さんは11、12歳くらいだと思う。
で、わりと最近、第二子を産んだと
雑誌か何かで見て、ビクーリしたの。
上の子とちょっと年が離れてるからね。


950 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 20:11
>949
そうなんだー、ありがと。
ケコーンされたのかな?



951 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 22:42
藤野真紀子さんも昔の本で
長めの爪の真っ赤なマニキュアにソバージュ、派手なイヤリングとかで
パイかなにかを作ってるのを手順で載せてた。
そういう時代だとしても、あんまり食べたくないなあ、と思ったよ。
今はすっかりアクがぬけた感じだけど。

952 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 23:21
桐島洋子「聡明な女は料理が上手い」
今田美奈子「料理嫌いの料理の本」
この二冊は、マジで料理が死ぬほどきらいだった、わたしを料理に開眼させてくれました。

今田美奈子はその後、「お菓子の国の…」を読んで、「げ、齋藤美澪子みたい」っておもったけど、
上の本は好き。

わたしは料理本、っていうより料理エッセイのほうが好きです。
玉村豊雄とか。

953 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 18:04
>952
上手な料理エッセイは、具体的なレシピが書いてなくても
分量や作り方が見えるような気がしますよね〜。
そして、実際に作ってみようとして手が止まる…(藁)

954 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 21:24
飛田本、私は「1DKクッキン」「2DKクッキン」「チャッピーの台所」
「お買い物日記1・2」を読んでるけど最近のはレシピがあんまり使えない
ので読んでないからわからない。
私が読んだ限りでは谷村志穂が「飛田さんはすごい」という感じで書いてて、
本人はそんなに自慢ぽく書いてないと思ったんで、正直2ちゃんでの言われ
ように少し同情的だったんだけど、今月のタントにて。
おにぎりのレシピについて「これは夫(レーシングドライバーです)も
お気に入り」というような記述が。
・・・おにぎりの好みに「レーシングドライバー」はなんか関係あるんか?
「セールスドライバー」とか「タクシードライバー」でも同じじゃないか?
本人が書いたんだか編集が付け加えたか知らないけど、こんなん書くから
癇にさわる感じなんだよなあ。


955 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 08:20
>>954
いや、それは編集者の方が加えたんだろうよ。
そこまで、飛田サンはなにもいわんだろ。
別に私は彼女が好きでも嫌いでもないが。
旦那はどんなヒトって思う人もいだろうから、付け加えてんだろ。
わたしは、「わたくし」にはビックリしたが。
赤い車もね。

956 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 12:23
>>955
「わたくし」も、彼女の喋りを聞いた編集(ライター?)が
意図的にひらがなにしたんじゃないかなぁ。
普通に漢字で「私」ってしときゃよかったのにね。
まぁ、今となってはどうでもいいか・・・

957 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 19:31
飛田さんのことは好きなんだけど、
どうもレシピのワンパターンがね・・・。
新刊に、以前のレシピ本に出てた「ちらし寿司」と
同じレシピ・写真が掲載されてて萎えた。
あと、「ゆで枝豆」とか載せられても、て思って。

そして、お気に入りグッズはいつも同じ。「飯釜」
「キッチングッズ入れのガラスポット」「トング」
「ジャムやバターを入れたカゴ」・・・。

958 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 20:58
>>957
飛田の新刊って、昨年のレタスクラブの巻頭エッセイ(?)を
編集したものでしょ。既視感あって当然かと思います。

959 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 21:19
>>957
そうそう!!お気に入りグッズ同じー。見飽きたー。
最初、「飯釜!すごい〜」って陶片木にスグ電話で注文した
あの頃が懐かしい‥‥
今、持ってるのチョットなんだかな、って感じかも‥‥ごはんは美味しいけど。

960 :ぱくぱく名無しさん:02/04/24 21:28
>ごはんは美味しいけど

じゃあ、いいんじゃないでしょうか。
飛田さんって私はよく知りませんが、HP見る限り攻撃受けるほどの人とも思えませんがね。

961 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 12:42
>>960
そう、攻撃を受けるほどの器の研究家さんではない。
逆に言えば、その分手の届く範囲で攻撃しやすい対象でもある。
しょうもないですな。

962 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 16:55
レタスクラブで、マローンの連載やってるんだね。
「〜だわ。」「〜なのよ。」って、やっぱり2丁目の人だ。

963 :   :02/04/25 16:58
坂本ちゃんだ〜

964 :959ですが:02/04/25 20:14
>960
ごはんがおいしいっていうのは、
「飯釜で炊いた」ごはんがおいしい、です。念のため。

965 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 21:45
まろーんって、さんま御殿に出たとき、やけに気取ってたよ。
肩書きが、フードコーディネーターっていってたから、
さんまが「なにそれ?」ってきいたら、マジむっとしてた。
あのときから目は笑ってない。
コワイ。。。
何であんな人がもてはやされるのかわからん。
キモイ。

966 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 23:14
>965
バラエティ番組にまで進出してたのね!
マロンって、もしや「おすぎとピーコ」みたいな
文化人路線を狙ってる?!

967 :ぱくぱく名無しさん:02/04/26 00:11
きのう、きょうの料理、にでてたYO>マロン
話し方がかなりキショかった

968 :なんちゃって:02/04/26 00:14
料理カメラマンの白根正◯は、最低らしい。
アシスタント男も女もかまわずテをつけてるらしいよ!!
本人も全然ブ男なのにねー。けんたろの本でみた。

969 :ぱくぱく名無しさん:02/04/26 00:29
>>968
そゆことを本で暴露する人もどうかとは思うが。。。

970 :ぱくぱく名無しさん:02/04/26 08:29
ケンタロの料理って、かんたんが売りかもしれが、
やけにしょうゆ味に片よってないか?
うん、本で暴露はいかんだろー。


971 :ぱくぱく名無しさん:02/04/26 08:32
マロンは、いったいナンなんだ。
オサレぶっているが、きもいぞ。
あいつの料理なんて、作ろうとなんてぜーったい思わない

972 :ぱくぱく名無しさん:02/04/26 09:09
べつにマロンの手料理食べるわけじゃなし・・・
マロンのレシピで料理してもオカマは伝染しないYO!

973 :ぱくぱく名無しさん :02/04/26 12:02
>>972
ワロタ…!
確かにレシピじゃオカマは伝染しない。

春山みどり氏と共著の「韓国うちめし」は仲々良いですよ。
(結果的には春山氏が勝っているけど)



974 :ぱくぱく名無しさん:02/04/26 12:38
っていうか、それ以前に、あいつのほんとかテレビを見る気になりないから
作れない(藁

975 :ぱくぱく名無しさん:02/04/26 13:42
そういえば、春山さんも、見るたび巨大化してきてるね。
昔、イギリス菓子に凝った頃、好きだったよ。

976 :ぱくぱく名無しさん:02/04/27 10:39
ここ、マニアックな料理研究家好きな人多いね。

977 :ぱくぱく名無しさん:02/04/27 11:56
プロの料理人だけど、研究家並に素人向けのレシピを
発表してくれている人たちの位置付けってビミョーですよね。
陳建一さんとか小山裕久さんとか。。。
主婦研究家から敵視されたりしないのかな?(w


978 :ぱくぱく名無しさん:02/04/28 00:21
行正り香‥‥1冊目すごく活用させてもらってるけど、
自分の母のことをよし子、よし子って書いてるのがなんだかなあ。
あまり気分のいいモンではナイ。

979 :ぱくぱく名無しさん:02/04/28 00:28
>978
よし子のレシピをあんなにも大々的に載せてよいの?
自分の母親のレシピを、「よし子のレシピはおいしいのです」って載せるのは
アリなのか?と思ったりする。
それは、自分のレシピじゃないわけだから・・・。

980 :ぱくぱく名無しさん:02/04/28 16:33
よし子って書くのは、やっぱり家族のことを書くからと、
文のスタイルからきっとそうしたんでしょう。
でも、私は好きだよ。あの文。
さばさばしてて、読み物としても面白いと思う。


981 :ぱくぱく名無しさん:02/04/28 18:35
>979
ああ私もちょっと思ってた。
一つ二つならともかく、多いんだよね、よし子のレシピってのが。
他の料理研究家だって、自分が母親につくってもらった料理を
紹介してるんだろうけどさ。

982 :ぱくぱく名無しさん:02/04/29 00:03
誰か 新スレおねがい

983 :ぱくぱく名無しさん:02/04/29 12:36
では立ててきます。

984 :ぱくぱく名無しさん:02/04/29 12:38
立てました。

料理研究家を研究2

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