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★☆★海外お料理事情★☆★

1 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 12:40
化粧版のまねですが、海外に住んでる方!
海外で、日本食を家で作りたくても
材料がそろわなかったりとけっこう問題とかありませんか?
そこで、私はこういうものを代用してるなど、情報交換しましょう!


2 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 14:22
初レス・おもいっきり日本からですいません。
うちの姉(在イタリア)によると、
ドライトマト(オイル漬け)は梅干し昆布に味が酷似しており、
梅干しをきらしたときなど、お粥に添えても違和感ないそうです。

3 :ブレックファストインアメリカ:2001/01/23(火) 14:57
ということでアメリカにいますが、(?)
炒飯作りたいのですが何故かこっちではラードが売ってないっす。
チャイナタウンで聞いてもムチヤ!(知らん!)と言われたし。
いちいち豚肉から切り取らにゃーいかんの?

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 15:56
最初に安い豚バラ肉の薄切りをじっくり炒めて、出た油を使うと
おいしいよ。アジアには豚バラ薄切り(まあ薄切りじゃなくても
脂身の多い部分)売ってるけど、アメリカには無い?

5 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 15:57
私がまだこどもの頃、父親の仕事の関係でパリにいたのですが、当時
母親はちぎったフランスパンで、ぬか床もどきを作り、コルニッション
(ピクルス用のキュウリ)ラディッシュ、茄子などを漬け込んでぬか漬け
もどきを作っていたそうな。

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 15:59
>5
で、お味のほうは…

7 :ブレックファストインアメリカ:2001/01/23(火) 16:16
>4
どうも。
でもね、豚肉は脂身の多い切り身ももちろん売ってるから、
それから切り取って使ってるんだけど、
日本にあるあのチューブ入りの便利なヤツが何故か無いのよ。
代用品のショートニングも使ってみたけど、マズかった・・・

8 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 18:02
海外の方は国と都市名を書いてくれると、面白いのだが。

9 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 18:36
ラードは割と変質しにくいから、豚の脂をなべかなんかで溶かして
ビンに入れて固めておくと、精製ラードよりおいしいかもですよ。
冷蔵庫に入れとけば、かなり持ちます。
同じやり方で、鳥の皮から鶏油をとってもんまいです。

10 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 23:41
こっち(アメリカ)のMILKは
1%・2%・3%に分かれてて面白い


11 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 00:53
>10
私もアメリカにいるのですが、こっちの牛乳って、へたすると半月ぐらいもつのってありますよね?
あれって、大丈夫なんでしょうか?
ふつう、そんなにもちませんよね?

12 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 00:55
アメリカって、(他の国もそうかもしれないけど)すき焼きなんかするときの薄切りの肉がなくてやだ!
みなさんどうしてます?

13 :名無しの笛の踊り:2001/01/24(水) 02:12

カルパッチョ用の肉を買っています。赤身なので、脂っ気がなくて、
ちょっと寂しい、、、

14 :名無しの笛の踊り:2001/01/24(水) 02:13
あっ、しまった、、、
クラシック板の名無しの名前で書いちった。

15 :ぱくぱく名無しさん :2001/01/24(水) 02:48
僕もアメリカですが、ラードはほとんどののスーパーマーケットで
売られてますよ。
牛のの方はみたことないですけど。

16 :15:2001/01/24(水) 02:50
>>12
頼んだら薄切りにしてもらえますよ。
しかしよほど念を押さないと厚くなりますが。

17 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 05:33
>>12
韓国食材の店にもない?

18 :12:2001/01/24(水) 06:45
みなさんレス、ありがとうございます。
そっか、スーパーで頼めばいいんですねえ。
それに、韓国料理って薄切りの肉使ってますしね。
両方試して見ます。
ありがとうございました。


19 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 11:45
>15
どちらにお住いですか?
私はCAですが、Ralphsには無かったです。
それって日本のようなチューブ入りのヤツですか?

20 :15:2001/01/24(水) 12:09
>>19
中西部ですが、東海岸にもあったし何処でもあると思いますよ。
置いてる場所は店によってことなりますが、SAFEWAYとかなら
バターの横に箱入り(僕が買ったのは水色)で置いてあります。
アルバートソンなら油売ってる横の方にちょこっと置いてたと思います。
これらのスーパーが近所になくても参考にして頂ければうれしいです。

21 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 14:55
19>15ありがとうございます。
早速近所のRalphsを見て来ましたが、置いてませんでした。
その水色の箱の名前を教えて頂けると有り難いのですが・・・

22 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 15:19
>>11
ロングライフなのかな?

23 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 15:34
>>11
野菜も卵も持ちが良過ぎて驚く。
野菜は強力な農薬使ってるってこと?
卵は何で?

24 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 15:56
ラード。
VONSの肉売り場でベーコンがある辺りのケースにありました。
赤い箱で「Farmer John」だったと思う。

うちはネバダです。

25 :15:2001/01/24(水) 16:04
>>21
他にも多分あったとおもうんですが、僕がいつも買ってるのは
johnmorrell社のSNOW CAP LARDという製品です。
ちなみに箱の上面にはSNOW CAP MANTECA(こっちが正式名称かも)と
書かれており、側面にはSNOW CAP LARDと書かれておりました。
ちなみにwebはhttp://www.johnmorrell.comです。
今ちょこっと見てきましたがour productsにはこの製品のことは
書かれていませんでした。しかしcaliにもディストリビューターが
あるらしく、売ってるとは思うのですが。
ちなみにお値段は2LBで2ドル足らずだったと思います。
見つかるいいですね^^

26 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 16:19
ミネソタ州在住です。
牛すじ肉って、どうすれば手に入りますかね?とりあえず、スーパーでは
見かけません。

27 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 16:28
こないだ、きなこバターをもらって食べたら、
ピーナツバターと味変わんなかった。
ってことは、ピーナツを細かくすりつぶしたら
きなこの変わりになるんかなぁ?

28 :そもそもきな粉バターって何?@日本:2001/01/24(水) 18:51
ピーナッツを細かくすりつぶしたら、ピーナッツバターになるんじゃないの。
油分が多いから・・・
きなこは、油脂に混ぜてるんじゃないの。

29 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 20:45
>>23
日本は高温多湿の国だからカビが繁殖しやすい、
ってのもあると思うよ。

30 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/26(金) 16:50
パスタはやきそば麺に酷似してます。chaina townでおたふくソースみつかるはず。



31 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/27(土) 00:25
きなこは大豆を煎って、ミルでがーっとひいたら簡単に出来ますよ。

32 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/28(日) 03:33
おなじく牛筋を探してますが、見つかりません。

33 :ぱくぱく名無しさん :2001/01/28(日) 04:17
>>26>>32
スーパーではまず見つからないと思います。
それは多分加工段階で廃棄されているか、もしくはミンチとして
使われているかだと思われます。
どうしても欲しいのであればブッチャーショップへ直接出向き、係りの人に
訪ねてみては如何でしょうか?うまくいけば手に入ると思います。

34 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/28(日) 04:25
牛筋、韓国系のスーパーで軟骨つきで買ってました。>BOSTON
焼きイモも、韓国系スーパーでサツマイモゲットしてました。
焼きなすには、ITALIAN EGGPLANTが一番でしたよ。
色が薄くて、細長いヤツ。とろとろになって、甘い!
日本に帰って、恋しいのは
LEEK、FENNEL、数々のSQUASH、男爵とメイクィーン以外のジャガイモたち・・・(T_T)
レンズマメや、ワイルドライス。パスタの豊富さ。

35 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/28(日) 12:54
肉屋で牛すじ肉を買いたいのですが、
「牛すじ」って英語でなんと言えば通じるでしょうか?
是非教えて下さい!

36 :ブレックファストインアメリカ:2001/01/28(日) 16:52
Albertsonsに、赤い箱のFarmer John Brand Lardがありました。
早速それ買ってチャーハン作りました。・・・美味かった!
皆さんどうもありがとう!

37 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/28(日) 17:09
>>34さん
スカッシュ、フェンネルはどう調理したらよろしいですか?
よろしければ教えてください。

38 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/28(日) 19:29
>>34
フェンネルもリーキ(ポワローねぎ)もレンズ豆も,ワイルドライスも
普通に手に入りますよ。
どちらにお住まいなのでしょう?私は長崎市内在住ですけど。

パスタでしたら,保存も利きますから通販という手もあります。
でも,うちくらいの地方都市だって,スパゲッティや,カッペリーニ,
ファルファッレ,コンキリエ,ペンネ,トルテリーニ,パッパルデッレ,
リガトーニ,リングイネ,フェットチーネ,ラザニアなどの乾麺,また,
生のフェットチーネや,ラビオリなんかも手に入りますよ。
探して見ました?

39 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/28(日) 19:32
続き
>>37
フェンネルは,葉の先端の部分はハーブのように,サラダやスープの
香り付けに使えますし,茎の根元の太いところは,セロリと似たような
使い方で大体いけます。
私は,コンソメスープで柔らかく煮込んだものが好きです。

40 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/29(月) 01:10
>>37
イェロースカッシュはカボチャだと思って使うと、
和風に使えます。スウィートパンプキン風にしたり。
ブイヨンで(ハムストックかコンソメ)イタリアントマトといっしょに
煮込むと、サワーブレッドと合わせて朝食にグッドですよ。
>>35
私は、テンドン ミートと言ってました(汗)
友達はイタリア人街のブッチャーで自分のすねを叩いて見せて買ってたらしい。
どっちの店も、英語の不自由な人同士なので、
絵か体で表現するのが一番分かりやすかったのかも・・・。
>>38、ありがとうございます。
大阪ですが、上等なスーパーでは置いてるけど、鮮度は悪いし、
高すぎるんですよね。
鍋いっぱいリークと牛肉を入れたスープとか、
オーヴンで焼いたりしたいです。
パスタは、米粒ぐらいのを(名前忘れた)ずーっと探しています。
スープに入れたり、離乳食にしたり便利なので。

41 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/29(月) 11:41
>>40
米粒ぐらいのパスタって,多分クスクスに使うスムールのことでしょうね。
大阪でしたら,間違いなく手に入ると思います。
輸入食料品を扱っている高級スーパー(たしか,イカリスーパーとかいう
名前のとこがありませんでしたっけ?)や,デパートの地下で探してみて
下さい。店員さんには「スムール下さい」というより,「クスクス下さい」
の方が通じやすいと思います。

42 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/29(月) 13:19
>>41さん、ありがとうございました!
気長ーに探してみますね。

43 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/29(月) 23:59
すじ肉はたしかシニューという名前で通じたと思います。
(スペル、忘れた。鬱だ)

44 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/30(火) 00:07
リゾっていうお米そっくりのパスタもあります。
(クスクスより大粒で紡錘形)炊いたらまずそう〜。


45 :なな:2001/01/30(火) 10:05
アメリカに住んでるけど、学校のランチの時間におにぎりを持っていったら
臭いって言われた。(何人かは平気でちょっとあげたら美味しいって言ってた)

46 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/30(火) 10:43
クスクスだったら、イカリまでいかなくても、最近では
ちょっと大き目のスーパーでも売ってるよ。
レンズ豆なんて、無印でも売ってるしさー。


47 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/30(火) 11:43
スレの趣旨から逸れてしまうので恐縮ですが
アメリカにお住まいの方に質問です。
ブレンダーって、アメリカから個人輸入して
そのまま日本で使えますか?
プラグの形と電圧は大丈夫らしい・・・という
所までは調べたのですが、東日本だと
周波数が違うらしいです。モーターを組み込んである
電化製品だと不都合あるんでしょうか?
教えてちゃんですみません。

48 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/30(火) 11:47
>>47
プラグの形、違くない?(アメリカのは片側が大きいはず)
アダプター着ければいいけどね。

49 :ぱくぱくえりい:2001/01/30(火) 12:04
ブレンダーって何?

50 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/30(火) 12:45

日本でいう,ミキサーです。

51 :47:2001/01/30(火) 13:10
48さん
プラグの形、違うんですか?
他板で、アメリカから持って帰った時計を使っているという話を
見たので、プラグ・電圧OKだと思ってました。
まぁ、プラグだけなら書かれた通り、アダプターつければ大丈夫でしょうけど。
モーター製品だけに、周波数が違うとどうなるかが気になります。
昔は東日本⇔西日本の引っ越しでも、家電の問題があったような・・・

スレの趣旨からはずれているので、さげ。


52 :48:2001/01/30(火) 13:25
>>51
プラグって差し込むところですよね?
アメリカのものは片方がもう片方より少し大きくて
ある一方向にしか差し込めないのです。

電圧は110Vで日本は100Vではなかったかな?
アメリカでの周波数は良くわかりません。

しかし、ブレンダ−をわざわざアメリカから買わなくても
日本にもいいものがあるのではないかと思いますがいかがでしょう?

53 :47=51:2001/01/30(火) 16:51
48さん、ありがとうございます。
私は米本土に行ったことなくて、実際自分の目でみたわけでは
ないので、参考になりました。電圧は、10Vくらいなら違っても
大丈夫なのかな?もう少しいろいろ調べてみます。

ブレンダーをアメリカから取り寄せる理由は、どうしても
オスタライザーの16スピードという種類が欲しいからです(笑)
既に製造中止だそうですが、検索しまくってアメリカのサイトで
発見しました。しかし送料かかるし、メンテ不安だし、バカバカしい
話です。妥協して国内で入手できる機種(オスタライザークラッシックブレンダー)か
クイジナートにしておこうかな。


54 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/01(木) 05:24
アメリカに住んでおります。
ぼくのまわりの日本人の方は食パンの薄切りに
使うスライサーという電動の機械でお肉を薄切りに
してます。24ドルくらいで買えるようなのでおすすめ
です。

55 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/01(木) 15:47
アメリカの方からの回答が多いなあ(悪いって訳ぢゃないですが)。
他の国から見てる人はいないの?

56 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/02(金) 01:38
>>55
アメリカがいかに食に対して困る国ということぢゃないでしょうか?

57 :名無しのエリー:2001/02/02(金) 13:53
2ch住民の絶対数が多いだけのこと。

58 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/02(金) 16:16
日本の電気機器はもともと北米からの輸入品でした。

だからコンセントの形も同じですし、電圧も日本100Vで
北米110Vと、ほぼ同じです。ちなみに周波数は60Hzです。
昔の機械は電圧が少し違っても寿命等の問題がありましたが
今はスイッチングレギュレータ電源なので殆ど問題ありません。

国内で使えればそのまま北米でも使えますし、逆も可能です。


59 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 12:36
フェンネルでどんな料理つくっていますか?
これまでに野菜スープ、コンソメスープしか作ったことがないので。

60 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 13:40


カレーに入れて柔らかく煮込むとうまうまです。
ポトフにもいいですよ。

61 :あんこ:2001/02/06(火) 18:18
関係ない話ですまそ。
アメリカにいた時マヨネーズに困った。甘くない?
酢がちゃんときいたのが好きです。

62 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 18:38
このあいだ「もん」って人も「おしゃべりニューヨーク」というマンガで
いつも日本からマヨネーズを持って帰るって描いてたよ

63 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 18:40

うんうん。分かる。私はとうとう自分で作ってました。

64 :あんこ:2001/02/06(火) 18:42
だよねー、やっぱり。マヨひどすぎる。
ビンはおしゃれかもだけど。

65 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/06(火) 19:50
もらいもんのめりけんマヨ、まるで“たまごのもと”だったので
肉団子作るときに混ぜたりしてた。
サラダにする時は速攻で酢やレモン汁を足したよ。
ポテトにつけたりマヨ焼きにするときはまだいいんだけど、
あれはやっぱりベースだね。

66 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/07(水) 12:14
アメリカに住んでる方に質問です。
卵ご飯を食べたいのですが友達曰く、アメリカの生卵は危険という事ですが
皆さんはどうしてます?

67 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/07(水) 12:29
器に割り入れてレンジで20秒ほどチン.
半熟状態にしています。
これでサルモネラ菌が完璧に死滅したとは思えませんが、気休めにはなってます.


68 :名無し。:2001/02/07(水) 14:20
オックス・テールやパリパリになるベーコン。
厚切りのT−ボーン・ステーキは超絶品。
リーキ、フェンネル、アーティチョークも安い。
チャイナ・タウンに行けば、鴨の腸詰や冬瓜や青いパパイヤも
買える。
ニューヨークは食材が豊富。
料理好きの天国です。


69 ::2001/02/07(水) 15:15
お金があればそりゃぁ天国だろうさね。
こっちは貧乏学生なので、NY在住といえども、
一株99セントのセロリを買って毎日食っている。
パスタ、炒め物、スープ(中華風&洋風)、チャーハン、サラダ・・・
他になんかいい食べ方ないかなぁ?



70 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/07(水) 16:41
ははは、でも、野菜類はやっぱ日本よりずっと安いよねぇ。

71 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/07(水) 16:44
もっとビンボな俺はポップコーンで飢えをしのいでいます。うぅ。

72 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/07(水) 18:59
病気(主に風邪・Flu)になった時、何食べてますか?
アメリカ人はひたすらチキンスープとセブンアップ飲むって聞きましたが。
わしはそんなもんばっか飲んではおれん! しかーし、適当な食材が
すぐには入手できないし、おまけにふらふらの体では台所に立ってられない。

73 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/07(水) 19:46
マクロバイオティックの店なんかで売ってるTOFUを買って、
レンジでチンして、めんつゆかけて食ってます。
生姜やネギをたくさん入れると風邪にも効きそう。
めんつゆは日本から送ってもらってます。

74 :あんこ:2001/02/07(水) 20:43
すいかとか1個(巨大)5ドルとかで売ってない?アメリカ
メロン、ぶどうも安いし。メロンは薄味だけど
ぶどうは皮ごと食べれて最高。それとまっしゅるーむも良い!
セーフウェイで袋に入れてよく買ってたよー。
アメリカに行きたいーー。

75 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/07(水) 22:51
>>72
そりゃ、TYLENOL FLUでしょう。

76 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/08(木) 04:20
コンタックは、やめといたほうがいい。よけい吐き気がおさまらなくなった。TYLENOL
大賛成

77 :72:2001/02/08(木) 11:14
TYLENOL FLUって凄く効くよね。以前、頭ふらふらで意識がしっかりして
いない状態で内服したら、妙にシャキッとしてかえって気味が悪かった。
こんな強い薬、飲み続けていいんだろうかって。

78 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/08(木) 14:15
>>61
暮れくらいに
はなまるマーケットで世界のマヨネーズの味の違いを取り上げてて
アメリカのは、砂糖が入って甘いってやっぱ言ってた。
北欧のは油が日本の2倍入ってて、日本人には「ぶえー」だそうです。
寒いとこだからかな。

79 :40:2001/02/09(金) 03:31
>>44さん、亀レスすみません。
リゾ、それです!日本で探しています。ありがとうございました〜。
絶対見つけてやる。
>>66さん、卵は、殻付きで熱湯に30秒?(40秒かも知れない)
茹でれば、殺菌できるらしいです。(ホームチャンネルの料理番組より)
シーザーサラダのドレッシングを作る時にはそうしていました。
>>69さん、セロリ料理。
鳥モモ肉が安いので、塩コショウなど下味をつけて、薄切りに。
クラッシュドピーナッツ(胡桃でも、アーモンドでも、松の実でも)
セロリをスライスした物を
強火で炒めて、最後にハチミツを絡めます。
いいおかずになりますよ。

80 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/10(土) 03:42
>>69さん
セロリ。
薄切りにしてサッと軽く茹でて冷やし、酢の物の具にする。
キュウリの代わりです。

81 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/10(土) 04:30
canadianの彼に作る料理を悩んでいます。

どなたかいいアイデアおもちですか?




82 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/10(土) 05:58

何で、本人に聞かないの?

83 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/11(日) 18:25
豆ちってどこで手に入るんでしょうか。日系のスーパーでもうってないし、チャイニーズのスーパー
は、近くにないので。マーボー豆腐をつくりたいんです。

84 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/11(日) 18:34
日本国内でさえ、普通のスーパーでは、豆ち(Black Been)を手に入れる
のは困難です。
チャイナ・タウンか、チャイニーズ系のお店に行くしかないのでは?

85 :ぱくぱく名無しさん from HK:2001/02/11(日) 19:05
日本だと味の素がCookDoシリーズ?の瓶詰め豆鼓醤を出しています。
海外だと、豆鼓は84さんがおっしゃるようにチャイナタウンや中国系
のお店に行かないと難しいかも。
でもコクのある塩味を出す調味料と考えれば、醤油を普通のではなく
たまり醤油や中国醤油などの深い味のものにする、甜麺醤をちゃんと
使う、油をピーナツ油にする、等の工夫である程度カバーできますよ。
甜麺醤が無かったら八丁味噌・ごま油・砂糖(黒砂糖系が良い)で
作ってみて下さい。

86 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/11(日) 19:52
>84&85
ご丁寧にすばやいレスをありがとうございます。アルバートソンとかで、
garlic blackbean sauceが売っているのですが、にんにく臭くて、
それを使ってマーボー豆腐をつくったら、にんにくの味が強すぎました。
テンメンジャンも持っているのでお醤油をかえてみます。


87 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/16(金) 11:44
アメリカに住んでいます。
豚の角煮を食べたいのですが、豚ばら肉を見つけることが出来ません。
そんな時に自分はスペアリブを使い、骨付きの角煮を作りますが、
皆さんはどうしてますか?

88 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/16(金) 11:46
中国食材店に行くヨロシ!

89 :88:2001/02/16(金) 11:46
>>87
ノコトアルヨ。

90 :セロリ69:2001/02/18(日) 08:43
>>79 さん、>>80 さん
炒め物&酢の物ですねー

今、ペーパー2本抱えていて時間が全くないので、(だったらこんな
とこ来るな!とは言わないでね)今度トライしてみます。

昨日は、マルチャンラーメンにセロリと卵を入れて食ってみました。

91 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/18(日) 09:52
まずそう・・・


92 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/21(土) 22:29
a

93 :ボブ:2001/04/21(土) 22:36
イギリスに住んでます。
この間日本で食べた馬刺しの味が忘れられない...。
イギリスで馬食べるの怖いし。

94 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/25(水) 00:39
生卵がヤバイっていうのは賞味期限が日本ほど厳しくないから
賞味期限以内でも危ないよ、って事なのでしょうか。
つまり新鮮なものを買ってすぐなら生食OKなのかな?
それともなにか生まれてからパッキングされるまでの行程に
違いがあるとか?だとしたらいくら新鮮でも関係ないし・・・。
私だけならまだいいんですが子供も好きなので気になります。

95 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/25(水) 01:06
ズレて申し訳無いんですが「タラモ」ってタラコ+じゃがいも
の造語じゃないんですか?以前スーパーで同じようなもの見て
taramoって書いてあったような気がして。
ずーっと気になってたのです。誰か教えてください!

96 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/25(水) 01:12
>>94

ちゃうちゃう、サルモネラ菌の汚染度が諸外国では高いのです。
それに元々卵は殻の部分は雑菌なども多いのです。
特に子供さんがいるなら要注意ですよ。

97 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/25(水) 01:40
>>96
そうなんですか。なぜ外国は汚染度が高いんでしょうね。
それとも日本だけ何か特別な方法で滅菌してるとか?
こどもには何年も前に離乳食代わりにあげてました。
情報・知識共に全く無くて・・・今になって恐くなりました。
でも当時平気なら、大きくなって
何か症状出たりとかそういうのはないですよね?
子供にあげるのはもうやめます。

98 :ななし:2001/04/26(木) 02:49
>>59

フェンネルはグラタンがおいしいよ。


99 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/29(日) 08:05
どーしたらアメリカのマヨネーズを
日本のマヨネーズのような味にできますかね。
いつもKraftとか、Publix銘柄
(Publixってフロリダで展開しとります)

おいらとしては、日本のには「味の素」が入っているのでは、
と思ってたのだけど。 ビネガー加えたりでいけますかね?

100 :100だ!:2001/04/29(日) 13:01
アメリカのマヨって塩分が少ないと思う。
なので、塩を入れると少しは近づくかも。

101 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/29(日) 21:14
一つには日本のブロイラーでは鶏の餌に薬をいれていることがあるのかも
しれませんね>>97

102 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/29(日) 23:47
海外は陸続きな国境線とかが多いから
周辺国からの(病原体)汚染が起きやすいとからしいです。
だから日本は海が隔ててるので今はまだ安全ですが、
近い将来には輸入産物などの影響もありえるらしいです。

卵の場合 後から後遺症がでてこないとも思いますが、
海外ならば狂牛病だけは絶対に注意してください。
これだけは現代医学でも対処法が究明できてません。要注意!

103 :狂牛病は怖いよ:2001/04/29(日) 23:57
SFで
触れたら 体がスススーって結晶化しちゃうような話とかありますが、
プリオンの場合も似たような感じ。
病原体に汚染される従来型の病気と言うよりも、
変質化されたタンパク質に触れると 正常なタンパク質も変質してしまいます。

タンパク質がやられると言う事は 脳がヤバいってことですね。
また 脳の脳細胞は2度と再生しません。怖いですね

104 :ぱくぱく名無しさん :2001/04/30(月) 01:35
97です。卵情報・警告ありがとうございました。
豪州なんですけどここって入国時に色々うるさくて(農場を最近訪れた
かなどの質問、食物・植物の持ちこみ制限、機内でのスプレー消毒)
正直うざいと思ってたんですが英国の口足病?(mouthfoot)による
ダメージとか見ると無意味では無かったんですね・・・。

105 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/30(月) 23:36
こちら香港ですが、賞味期限6ヶ月の玉子とか売ってます。
絶対買わないけど(笑)
手に入らなくて困るモノってあんまりないなぁ。
日本全国から食品が集まるので、逆に東京にいたときに
手に入らなかったモノまで手にはいるし。
恵まれた国ですね。

106 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/12(土) 08:01
もうちとレシピとか聞きたい。
自分も今度アプしてみるから。

107 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/12(土) 08:08
>>99
私もいろいろやってみたけどダメだと思う。
お酢(ミ○カンのすし酢が一番よかった)を足したり、
少々の塩を混ぜてみると、ちょっとは改良。

108 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/12(土) 09:26
味噌汁作ろうとしたら、ダシの素を切らしてた。
そいで、急遽「マリゴールド」社製の粉末ベジタブル・ブイヨンを
代用。(藁
なんか、いつもと違う感じでよかったよ〜。
和洋折衷みたいで。
うちは具にセロリとかジャガイモ入れるからもともとヘンなのかも。

109 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/12(土) 11:20
>>95
違う。タラモはれっきとした、外国語。
ギリシャ、トルコあたり発祥の料理。
トルコ語ではTaramas(タラマ)。

110 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/12(土) 19:32
中国は、三国志の一説に語られるようにカニバリズム(人食文化)の国。
今現在、ローストベビーを食す人々は少なくありません。

111 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/13(日) 10:54
英国からです。
タラモ、マークス&スペンサーで無添加・食紅なしのが売り出されたよ。
タラのツブツブがしっかり残って◎。
スマソ sageます。

112 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/14(月) 22:10
>>109
うう混乱。タラモってもともとジャガイモとタラコで出来てるんですか?
で、タラモと言う名前はただの偶然の一致なの?あほでごめんね。

113 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/15(火) 07:52
>マヨネーズのみなさん。
どうして日本のミューピーマヨネーズを買わないの?
少なくとも家の周りのお店では3件くらい扱ってるよ。
まぁ、ここはチャイナタウンもあるし、アジア人も
結構多いからかもしれないけど・・・。
因みにフィラデルフィアです。

114 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/15(火) 08:02
うちのそばで売ってるミューピーマヨネースは
賞味期限も書いてないんだもん。

他の色んな商品も賞味期限ついてないのがあるよね。
あれってどうなんだろ。

115 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/15(火) 08:07
↑ うちも特大の2個で800〜900円相当でセールしてるときに
買ってるよ。恐ろしいことに結構早くなくなる。
ここの料理板でマヨ入りレシピ見るたびに賞味してるせいかな?(汗
外国人に食べさせたら、「ローカロリーか?」って言われた。
なぜだろう?

ちなみにロンドンです。
↑でもまだまだ日本人が少ないところに住んでる方
中国人ショップを試されたら? 日本製のパン粉なんて
国籍問わず大人気なんで、マヨも置いてあるかも。

116 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/15(火) 08:09
賞味期限が明記されてない話、あるいは「偽造」されてた話、
屋風で盛り上がってるよ。

117 :113です。:2001/05/15(火) 09:02
ははぁ、なるほど。
確かに賞味期限書いてない物や、その部分をステッカーで
隠している物が多いですよね。
幸い、私が買うところのお店のマヨには
ちゃんと賞味期限書いてあるのでいいんですが、
あれって、どうしてなんでしょうね?

今気がついたけど、113のレス、「ミューピーマヨネーズ」
になってる・・・。ハズカシー!

118 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/15(火) 09:16
ミューピー・マヨって冷蔵庫に入れてなくっても
全然腐らないよね?
てゆーか、実はソファの下で半年前!のやつを発見した同居人が
そーっと冷蔵庫に戻し、それを皆でことなく最後まで
食べきったというヒストリーがある・・。

119 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/15(火) 12:29
でも2年前に賞味期限の切れたやつはうす青くてヘンなにおいがした。>ミューピー

120 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/16(水) 07:58
アメリカのマヨは酢が違うよね。蒸留酢使ってるでしょ。
乾燥粉末の穀物酢があれば塩と一緒に混ぜて
味変えられそうだけど・・・市販してないんだよね、確か。

ミューピー、長いこと放置してたら油が分離してたよ。

121 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/16(水) 08:54
うちは開封しても冷蔵庫には入れない。
寒い国だからかな。

122 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/16(水) 11:38
ミューピーってパクリ商品じゃなかったの?

123 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/16(水) 12:01
マヨネーズはもともと保存性が高い調味料なのだ、と
いつか見た「ためしてガッテン」でやっていた。
油の分子が卵を包んでどーのこーの、ではなかったかと思う。
といっても2年とか3年てのはもちろんダメだと思うよ(笑

124 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/16(水) 12:11
>>123
防腐剤が入ってるから長もちするんじゃ?
美味しんぼにそんな話が載ってた気がするよ。

125 :123:2001/05/16(水) 15:24
>>124
んー、「長持ち」の概念がちょっと違うみたいなので補足すると、
卵を割ってそのまま出しておくとあっという間にダメになってしまうけど
マヨネーズにしておくとなかなか腐敗しない、というようなことなのでした、
その番組で語られていたのは。
だから自家製マヨネーズを作っても、すぐその場で全部食べなければいけない
ということではないらしい。
ちなみにどういう条件で何日ほったらかしておくと食べられなくなるか、
と言うデータが番組中に出てきたかどうかは憶えてません。
誰か詳しい人いる?

そりゃあ確かに防腐剤を加えると、「かなり」長持ちしそうな感じはします(笑

126 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/17(木) 06:36
市販の明太子スパの素使うとき、どうしてもミュウピを
しこたま足してしまう。

127 :トゥートゥー:2001/05/17(木) 06:53
>>124
マヨネーズが腐らないのは防腐剤のせいじゃない(>>123の通り)って話じゃなかった?

128 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/17(木) 06:57
海外にいるとミューピー使うだけで豪華!
みたいな錯覚に陥りません?

129 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/17(木) 07:39
豪華なミューピーか...ブルドックとかもそーなの?

アメリカでブルドックを作る方法ってどっかのサイトにあったな。

130 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/17(木) 22:21
海外に住んでると、ありきたりのSBとかバー○ントじゃない
カレーのルー使うとき、ひゃあ豪華
と思ってしまう。

131 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/17(木) 22:35
うちは普段粉からカレー作るようにしてるから、
たまにSBのルーを使う時、ひゃあ豪華と思ってしまう。

132 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/18(金) 03:38
韓国のソウルに住んでいます。
これ以上簡単な料理はない板でも書いたんですがご飯とキムチとニンニクをフライパンにぶっこんで炒める。その上に目玉焼き。
辛い上に熱いので少し冷ましてから食べる。
おいしいです!!いやもう皆やってるかな・・・・?

133 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/18(金) 05:27
>>132
インスタントびびむばむ かな。
うまそうだね
そういや最近ビビンバくってねえなあ
やべえ食いたくなってきた。。アメリカにゃあねえのよ。。。田舎だしね

134 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/18(金) 07:03
韓国だと食べ物の悩みもなさそうだなぁ。
ヨーロッパは最悪。

135 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/18(金) 08:12
結局、その国のメシをくっとけってことかー
アメリカメシ...(泣)

136 :在イタリア:2001/05/19(土) 03:14
家が古くて、電気の許容量が少ないので
未だにほとんどの家庭に電子レンジがありません。
(うちも無い。)ので、チーズやハムなど
食材には(野菜もそこそこ美味しい)ことかか
無いけど、作りおきが出来ない・・・。

スレ趣旨と関係なくてごめんなさい。

パスタ用のペーストは種類豊富で
そこそこ美味しいです→イタリアなんだから当たり前か・・・。

137 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/19(土) 06:05
↑ イギリスからイタリアの通販で取り寄せたボッタルガ(からすみ)
美味しすぎて困ってマス。

うちではバスタにからめたり、そのまま酒の肴にしてるけど
もう注文4回目。
これがどこでも売ってるなんて、うらやましー。

138 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/19(土) 09:24
なんか、このスレ見てると一見
とんでもない時間に起きてるように見えるけど
それぞれのタイムゾーンが反映されてるだけなんだよね。(w

からすみ食べたい。

139 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/20(日) 08:23
イタリア人ってカラスミ食べるんだ〜

140 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/20(日) 08:33
みなさん、お米ナニ使ってます?

海外日本人向けお米ってヘンな名前が多いですよね.
ちなみにうちは「国宝ローズ」が一番多いかな。
その次がアメリカ製の「NISHIKI」。

141 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/20(日) 08:36
フィラデルフィア在住だけど、家は田牧ゴールド食べてるよ。
これが一番私の口には合う。粒も小さいし。

142 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/20(日) 08:41
「田牧ゴールド」<すばらしい。

143 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/21(月) 08:31
「タンザク」ってのが昔あったなあ。

144 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/21(月) 09:02
炊飯器壊れたんだけど、シチュー用に使ってた鍋(ルク○ーゼ)で
炊いてみたらびっくりするほど上手くいったよ。

お米の1.2倍の水で、フーフー噴いてくるまで中火(約6分)、
あとは弱火にして20分。
うちは2人なのでいつも2合ほどしか炊きませんが。

145 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/21(月) 09:08
「現地のお米マズ〜!」でもそれしかないから食べ続ける。

約1年後。「これのどこがマズかったんだろう。十分オイシイのに。」

久しぶりの帰国。実家で出されたゴハンを一口食べてイスごと卒倒。
最初のうちおかずなしでゴハンだけ食べてしまう・・・ウマイ(涙)。

帰国終了、現地米を食べてひとこと(最初に戻る)、これの繰り返し。
(イヤ・・・正直海外で白いゴハン食べれるだけで十分幸せっす。)

146 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/21(月) 09:18
>>145
笑っちゃいました。
我が家も全く同じ。
一時帰国したとき、たとえ塩おむすびだけでも
ホント、椅子ごとひっくり返るほどウマイ!んだよね。

147 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/21(月) 09:21
で、たまにグルメ板とか見てると、
「なぁにウダウダ言ってるんだよー!」って
一言喝を入れたくなる。

148 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/22(火) 11:41
オイシイ日本のお米で塩オニギリ食べたい〜!!!

149 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/22(火) 14:23
私は、国宝ローズ派〜
二本のお米、そんなに美味しかった記憶も無しなんだけど
家の実家がやすものかってるのかなぁ?

150 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/22(火) 18:00
読んだら自然に外国人発音になっちゃったよ(笑)>二本のお米〜

先日韓国のスーパーで棒状のおもちみたいのを斜めに切ったみたいな
やつを買いました。お餅の代わりになるかと思って。そしたら
硬いし、もちもちとかもしてなくてがっかり・・・。あれはどうやって
料理するの??韓国からの人、もういないかな。
でもその前に買った台湾のはもっともっとカタかった。

151 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/22(火) 19:22
>>150
それはトポキだね。
すんごい硬いんだったら、それは半乾燥のものかも。
斜めに切ってあるのは茹でて使うためのトポキだから
日本の餅の代りにはならないだろうね。
雑煮にしたらどうだろ?
本当はキムチチゲに入れるのが一番ウマいと思うけど。

152 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/22(火) 20:36
やっぱりおもちとは違うんだ〜。
>>151さんありがとう。
名前(トポキ)がわかったので
調理法は探してみます。
(揚げて醤油まぶしたりしてみたのですが。)

153 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/22(火) 21:50
>>151
それ「トック」って覚えてたよ。
同じものだと思うけど。

ちなみにもち米ではなくうるち米でできてるから、
あんまりもちもちしないよ。

154 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/22(火) 23:50
>>153
そそゴメン、トックトック。
トポキはそれを使った料理の名前だった。
そっか、あれはうるち米だったんだね。

>>152
じゃあ、揚げて醤油まぶしも美味しかったのでは?

155 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 00:04
韓国系のスーパーで売ってる「冷凍餃子」発見してから
自分で餃子作るの面倒になっちゃった。
あれ、3種類くらいあるよね?
キムチの入ったやつが一番好き。

156 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 03:58
トックは汁物に入れてお雑煮みたいにしたり、
炒め物にしたりするね。
固いやつは、一度茹でてからか、炒め煮みたいに
した方がいいと思う。

157 :152:2001/05/23(水) 09:16
みなさんレスどうもです。
揚げてもサクッとかならず、硬いままでした〜。今度は汁物に入れてみます。

韓国系スーパーは日本人にとって、中華系よりもファミリアな感じ。
(うわ寒!でも思いつかない・・・=見に覚えのある・親しんだ感じ?)
味とかパッケージとか。表示が読めないのが残念ですが
日系スーパーよりずっと安いし。マヨネーズなんかもそこで買ってます。
韓国製食品の表示英語化を熱くきぼんしてやみません。

158 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 10:18
表示が読めないの、ホント困るよねー。
「コチジャン」と思って買ったもの、超辛くて
どうしたらいいのかわからない。

159 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 11:01
日本食料品店で「生食用たまご」なるもの発見。
今まで普通のスーパーの卵で納豆など食べてた私は・・・??

160 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 14:05
>>145
めちゃめちゃワラタヨ!!
まさにその通りだねー。
なーんだ、皆同じだったのか。安心。

161 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 15:09
>>145

米があるだけまだいいさ^^;

イギリス北部にいた時、米があまり売ってなかった。
俺はもともと米に依存しないたちだからそれほど困らなかったが、
アジア出身の同僚(日本人に限らず)は、転任後しばらくすると
「コメ〜、俺はコメが食いたいんだぁっ(T_T)」になってたよ。

インスタントのコメ(リゾットとか)を食ったが、たしかに美味く
なかった。
 帰国後食った、ふつうのコシヒカリがやけに美味かった。

162 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/23(水) 16:34
トッポッキはよくきりたんぽ状態のものをケチャップびちゃびちゃ
(ケチャップ漬け?)状態にして韓国で売ってるのを見たこと有る。
ソーセージだと思ってついつい買おうとおもってしまう今日この頃。
でもいまは※国の※をしょうがなく食べてる今この頃。。

今度日本食買いに行こう。。

163 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 09:04
留学中、「国宝ローズ」は手に届かず、スーパーで買える
ライスプディング用米買って炊いてたなぁ。
当時はそれなりじーんと感動して味わってた。

164 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 09:07
韓国スーパーで入手できる
その他のお役立ち&美味もの情報きぼんぬです。
宜しくおねがいします。

165 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 09:37
月々の家計から、米以上に「水」に使うお金に唖然。
フィルター使ってみたけど、やっぱりミネラルウォーターに
比べると格段にまずい。
最近は節約して飲み水だけミネラル。
重いし、もう怒髪天。

166 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/24(木) 11:17
水を濾過するフィルタそのもの高いぞ〜ゴラァ

167 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 03:36
各国のミネラルウォーターの値段って
どうなんだろう。

ちなみにイタリアは ガスじゃない普通の
ミネラルウォーターが一般的なスーパーで
1リットル 400リラから700リラ
(約、20円から35円くらい)

168 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 06:23
今手元にあるAQUAFINAって言う名前の水の
ペットボトル20FLOZ(591ml)は、
今日近くのスーパーで$1.10で購入したよ。
でもいろいろ種類があるから一概には言えないけど、
他の物価から考えてアメリカでの水の値段は高い気がする。
私の知ってる限り、その中でもエビアンが一番値が張るかな。
だから私はフィルター使ってる。
で、一度買った水のボトルに詰めて持ち歩いてるよ。

169 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 09:19
近所のスーパーで売られている水で一番安いものはガロンボトル(4リットル)で78セント。
タンクを持ち込んで水を補充できる販売機もあるけど、それでも1ガロンで75セントだったよ。
たしかにアクアフィナなんかのブランドものは高いよね。

170 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/25(金) 11:21
いちばんよく買うのは「VOLVIC」1.5gで約130円相当。
エビアンはなんかチョーク臭くて避けてる。
最近はガス入り水の方が好きになって外食の時などは
そっちを頼むようになった。これって「あなたも現地人の
仲間入り〜」の指標なんだって。

水道水を濾過するフィルターは1個660円位。
これで1ヶ月使ってるけど、月末頃には正直言って
まずくなってる。

171 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/26(土) 11:55
僕も海外のシツコイ食事の時は炭酸入り水の方が好きになった。

172 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/26(土) 12:04
>>170
あんたイギリス在住だね(w
ヴォルヴィックはドーバー超えると味変わらない?
フランス行ったらしょっぱかった。

173 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/26(土) 15:00
香港です。
ポピュラーなのが、蒸留水なんですよねミネラルじゃなく。
4リットルで22ドル(340円くらい)
これって高いなぁ 必需品なのに。

174 :ぱくばく名無しさん:2001/05/27(日) 10:48
日本食料品店、高ーいっ!!!
行くたびに萎えるんですが、高価格にもかかわらず
みなさん、どうしても買ってしまうものってありますか?

175 :ぱくばく名無しさん:2001/05/27(日) 11:51
めんつゆ。
煮物にも納豆にも欠かせない。
しかし高い。

176 :ぱくばく名無しさん:2001/05/27(日) 12:02
ヴォルヴィック、日本の水道水にいちばん
近い味だとか。

177 :ぱくばく名無しさん:2001/05/27(日) 12:14
カレーの素。

178 :ぱくばく名無しさん:2001/05/27(日) 12:27
桃屋のメンマ。

179 :ぱくばく名無しさん:2001/05/27(日) 12:29
たま〜にだけど、UCC(上島)缶入りコーヒー。
そのまま日本に帰りたくなる。

180 :ぱくばく名無しさん:2001/05/28(月) 02:12
やっぱりミューピー・マヨ。

181 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/28(月) 02:40
他人のミューピー勝手につかってツナ缶たべようとした夢見た

ミューピー買ってこよう

182 :ぱくばく名無しさん:2001/05/28(月) 05:29
チューブ入り和風練りガラシ。

183 :ぱくばく名無しさん:2001/05/28(月) 10:59
食べ物じゃないけど、こないだ日本食材店でナゼか
S字型フックを買ってしまった。
結構ベンリ

184 :ぱくばく名無しさん:2001/05/28(月) 12:27
↑ワラタ

185 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/28(月) 13:04
今日、車で三時間かけて米ぬかを買いに行った。
ついでに買ったものは、粉からしと米酢。
あいかわらず製造年月日の表示なしだったので
今日もミューピーは買わんかった。

愛しのミューピー、日本に帰ったら舐めにいくよ。

186 :ぱくばく名無しさん:2001/05/29(火) 08:51
米ぬか、うちの辺りには絶対にないと思う。
何に使うんですか?
(↑ 物知らずバレバレ? やっぱ漬け物とか? <<クイズか。)

187 :ぱくばく名無しさん:2001/05/29(火) 08:52
麺つゆ、銘柄によって全然値段が違うのはなぜ?
好きな銘柄のは他のと比べて約3割高い。
日本だとどこのスーパーでも売ってる普通のやつなのに。

188 :ぱくばく名無しさん:2001/05/29(火) 09:42
>>179
生活必需品(米、しょうゆ、つゆの素、酢等)などだけを
買うつもりで出かけたのに、缶コーヒーつい買っちゃったよー
ちなみにボス。
このスレ読んだせいだと思われる。

189 :ぱくばく名無しさん:2001/05/30(水) 02:41
ベランダで鉢植えのシソを育ててますが、最初は
生食にぴったりの柔らかい葉っぱだったのが
最近はゴワゴワのたくましい葉ばかりなってしまいました。
人に聞いてみると「やっぱ気候のせいじゃない?」と
言われたのですが、どうでしょうか?

190 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/30(水) 04:49
食材じゃないんですけど、ステンレス製の無水無油鍋って、
どこいけばうってるんですか?日本ならデパートで売ってるのに・・・。
どなたかこちらで、買ったことある方、いらっしゃいますか?
ALL CLADとかCALPHALON(?)って無水鍋?

191 :ぱくばく名無しさん:2001/05/30(水) 07:59
国名書いてくれないとわかんないよ↑

192 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/30(水) 09:28
>>186
うん、ぬか漬けです。
アメリカに来るときにバアちゃんが種ぬかをくれたんだ。
本当はあんまりぬか漬け好きじゃないけど、
殺しちゃバアちゃんに悪いからさ、一生懸命育ててます。

>>189
うちのも葉っぱになっちゃったよー
「土が違うのさー、フフン」て言われた。

>>190
両方とも違うよ。
オールクラッドは普通のステンレスの厚手の鍋、
カルファロンはステンレスにテフロン加工か
なんかしてある鍋だよね。
無水鍋はVITA CRAFT
190さんがアメリカなら、店では扱ってないよ。
仲買人みたいな人から直接買うらしい。
詳しくは www.vitacraft.com で調べると良いですよ。

193 :190:2001/05/30(水) 11:23
ごめんなさい。書き忘れてました。アメリカです。>191
仲買人から、買うのってちょっと勇気いりますね。
実は、vitaには、カタログ(値段が知りたくて)欲しいってメール
だしたんだけど、音沙汰ないんです。
それで、店頭で買えないかなあと思ったもので・・・。

194 :ぱくばく名無しさん:2001/05/30(水) 11:25
>>189 >>192
しその葉、ごわごわになるのはケチってるせいですよ。
経験から語りますけど、新しい葉が出るたびに使ってやらないと
葉がどんどん成長してごわごわになっちゃいます。
お勧めは鉢植えを2、3に増やし、常に冷酷なまでに
新芽(葉っぱ)をむしって使うこと。

ベランダでの栽培とのことですが、風が強いんじゃ?
シソはそれなりに必死にがんばって抵抗力をつけるんじゃないかと。
風除け設置おすすめ。

195 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/30(水) 11:49
>>193
仲買人にあったことありますが(買ってはいない)
アヤシイ雰囲気をかもし出してるとか
そーいうことはなかったですよ。
普通のオバちゃんでした。
エイボンレディーみたいな感じ(笑

194どんはワシに鬼になれと言うですかー
あんなにめんこい新芽たちをムシれちゅうですかー
はいそうします。どうもありがとう。

196 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/30(水) 12:09
>>194に同意。
鬼にならないと、tenderなシソはたべられないよー。
うちのは風に対抗してトゲトゲまで発生したもん。

197 :190:2001/05/30(水) 16:09
>>195
よろしければ、教えていただきたいのですが、お値段は・・・。

198 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/30(水) 23:59
ダイドーダイドー
ニーホン ショックリョウ ヒンテン デー

大道、しょぼすぎ。
そして懐かしい、FortLee。

199 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/31(木) 08:03
>>190
聞いてないんだよねー、ゴメンねー
鍋を売ってる場で会ったわけじゃなくて
そのオバちゃんは友達の同居人だったんです。

200 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/31(木) 23:32
だいたい日本の3倍するんだけど、日本食料品店で必ず買うのは:

納豆、カレーの素、しょうゆ(日本製じゃないヤツはフツーのスー
パーにも売ってるんだけど、これが薄かったり、油っこかったりし
てマズいんだ。。(^^;;)

あと、乾燥わかめ
(↑溶かしバター+しょうゆを混ぜたものを細めのパスタで和える
と激ウマなんだよう。)

納豆に付いてるからしはいつも量が足りないので(食べていて心臓
が止まりそうになったり、鼻血ブーになりそうなくらい辛いのが好き)
ホット・イングリッシュ・マスタードを足しています。

あと、ネギが無い時はネギのかわりにルッコラ(ロケット・レタス)を
刻んで入れたら結構イケました。

それから私は納豆には必ず生卵を入れるんだけど現地の人に言うとすっご
くビックリされる。サルモレラ菌ってコワイらしいいね。もう9年くらい
やってるから大丈夫なんでせう。

201 :200:2001/05/31(木) 23:42
んぎゃ、今過去レス読破しました。
生卵の話題、既出でしたね。すみません。

みなさん、食事で選ぶならどの国の人として生まれ変わりたい
ですか?

私はイタリアンかタイですねー。
(でも住むのはちょっと。。。(^^;;)

それでもやっぱり食事は日本が一番だと思います。
和洋折衷で何でも美味しく食べられて、季節モノも充実してるし。。
ちょっと高いけどやっぱり日本のご飯(食事)って美味しいですよねぇ。。。

あ、ちなみに私は豪州です。

202 :>200:2001/06/01(金) 00:46
自分も豪です。今日寒いっすね。これって場所どのへんですか。
挙げてるものほとんど中華街で安く手に入りません?同郷として
日系スーパに協力したいけど少しでも安い中華スーパになってしまう。
ちなみに中華街だとだいたいですが 納豆2PK/$3〜4、カレールー/大箱$5〜7、
乾ワカメ・ヒジキ50g/$2.50 ニンベン麺ツユ1L/$16 キコマン醤油1L/$6
醤油は天源1L/$2.80がオススメデス。でもキコマンはウルワースでも小瓶カラ1Lまで売テマスヨー。

203 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/01(金) 01:07
食事だけで選ぶんだったら
韓国かイタリアかな。

204 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/01(金) 01:15
>>203
で今どちらから?

205 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/01(金) 01:57
アメリカでまんぞく!(嘘

206 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/01(金) 06:53
>>204 言ったら多分同情してくれる国。

207 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/01(金) 10:10
>>206 日本食関連で?

ベタな質問ですが皆さん薄切り肉は手に入ります?先日東欧系の肉屋で
牛タンを薄く切ってくれと頼んだのです。そこはシチュー用だけど
冷凍で無い生のタンが手に入るので。「おじさんいいナイフ持ってるから
それだったらずいぶん薄く切れるんだろうね!」「そりゃーそうさ!」
なんて持ち上げて、期待してたのにやっぱ1cm近くあった。食後顎激疲労。
日・韓国系肉屋では買えるけど冷凍だし割高だし・・・。
薄切り肉が世界的に普及する日はいつ頃来るんでしょうか。

208 :200:2001/06/01(金) 17:16
>>202
去年はこんなメチャ寒くなかった気がするんだけどなぁ。。
(だってやっとまだ6月なのにね)>シドニーです。

中華街ではあまり買い物しないんですよ。パーキング不便だし、
結構距離あるし。

んでもコリアの食材が好きで、あのきりたんぽっぽいヤツとかを
求めてコリア食料品店にはよく行きます。出来だての棒状のを
ゲット出来た時はそのままかぶりつくこともあるし、ナナメ切り
されたのはチキンとじゃがいものスープの具として加えたり(これ、
なんてレシピなんだろう?一応定番モノらしいのですが)BBQに
乗せてしょうゆで味付けすると美味しい♪

確かに日本食料品店は割高!!こんにゃくゼリーはコリアの店で
買っています>一袋$2。60

納豆は1パックに100gとか大目に入ってるヤツでなくて
1パック50g入りの4つセットみたいのを買っています。
(一人で1回に食べる量だから100gじゃ多いので。)
ちょっと割高になっちゃうんだけど、「4回分」として
計算すると一番コレが節約になるのだ。。(^^;;
4パックで$3。20だったかなぁ。

カレーの素はセールの時に1kg入りの業務用のをドカ買いして、
家帰ってから割って一回分ずつラップして冷凍しておきます。

キッ○ーマンのおしょうゆ、ウールワースにもあったんですか。
最近アジア人の多いサバーブのスーパーだとアジア食品コーナー
みたいのが出来て充実してますよね。麺類とか豆腐とか。

このごろのマイ・ブームはタイカレーのペースト、調理中はくちゃい
けど出来上がりにはすっごいいい香りがしてすっかりハマってます。

209 :200:2001/06/01(金) 17:24
がーん、省略されてしまった。。デレデレ長すぎてすみません。

>>203
コリアの食事も美味しいですよねー!毎日食べられるかって基準で
言えばコリアもマイ・ベストのうちに入るなぁ。しかし、「言ったら
多分同情してくれる国」ってホント、ドコなんでしょう(笑)

>>207
私はやったことないんですけどブッチャー(肉屋)と仲良く
なって半解凍されたローストをハムなんかを切る時のスライサー
の機械で丸ごと薄切りしてもらえるように頼んでみてはいかがでしょう?
ちょっと大目に買うからって話付けたらやってくれるところ、
みつかるんじゃないかと思うんですけど?

210 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/01(金) 19:53
果物のいろいろある季節ですね(USAです)
日本で梅酒をつくるホワイトリカーですが、こちらでは何になりますか?
リカーが蒸留酒なのはわかりますので、スーパーの棚を見ると、ウォッカか
ジンかなあ、と今日迷いました。どちらも飲んだことがないので味が判らないです。
なにかつけこんだら楽しそうな気がするんですが。

英語で検索したら、ウォッカを使って何でも好きな果物(とシロップ)
で果実酒をつくるレシピがありました。
これが日本でホワイト・リカーを使う果実酒と同じと考えていいでしょうか

211 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/01(金) 20:00
210です。
あ、むろんwhite liquor や類似語でも商品名がでないかと
念のため検索しましたが、ちょっと違うと思います。果実酒
のスレもありますが、レシピじゃなく材料探しということで
ご勘弁を。

212 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/01(金) 21:04
>>207
うちは自分で安いスライサーを買って切ってます。

>>210
ウォッカでもブランデーでも作れます。
南部の田舎に行って ムーンシャイン(密造酒)
を分けてもらうという荒技もありますが。

213 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/02(土) 08:23
果実酒、近所のスーパーの自社ブランドのいちばん安いブランデー
(一応`French Cognac'と書いてあったがとても呑めないもの)で
作ってみたらすごく美味くできたよ。ホワイトリカーよりお勧めかも。
漬けたのは、サクランボ、アロエ葉、クランベリー(アセロラ)の3種。

214 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/02(土) 19:17
>>212, 213
なるほど。では白いウォッカでマンゴなどを、安いブランデーを探して
サクランボをつけてみます。どうもありがとう

215 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/03(日) 21:39
ウイスキーでも作れないかな
ライ麦のウイスキーであるよね、フルーツ漬けてあるの
なんとかミストとか言う名前のウイスキー
これ結構おいしかったよ

216 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/03(日) 23:28
>>210
 ウォツカが一番無難。
 ちなみに、プルーフ表示はパーセントの倍掛になっているので、
70〜80プルーフのものを使う。

217 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/10(日) 05:23
ずいぶん下がっちゃったので揚げ。
総選挙も盛り下がってたなー

218 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/17(日) 02:51
ドイツはコンビニがなくって辛いよーーー。

219 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/17(日) 05:27
ドイツはじゃがいもが上手いし5kgで200円しないやろ。
活用しない手はないぞ。がんばれ218。

220 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/19(火) 08:25
ヴァイセブルストだっけ白いやつ。
あれおいしかったなー。

221 :名無:2001/06/28(木) 12:52
海外板からおじゃまします。醤油リコールニュースの続報・詳細です。

<総合情報ページ>
http://www.foodstandards.gov.uk/news/soysauce.htm
<該当商品画像一覧>
http://www.foodstandards.gov.uk/news/soyalabels.htm

222 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/29(金) 11:13
>>221
ひえ〜っ!!!昨日まで使ってたやつがしっかりと載ってる・・
情報ありがとございました。

223 :___:2001/06/29(金) 18:29
すみません、みょうがの変わりになるもの、何か無いでしょうか?
当方ロンドンです。
おナスとみょうがの浅漬け作りたい・・・・
ウエスト・エンド近辺には見当たらなかったので。
(ジャパセン、ありがとう、ライスワイン、チャイナ・タウンなど)

224 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/30(土) 10:50
ミョウガ、わたしも食べたいと思ってるけどチャイナタウンでも
見たことないよ。情報ほしいなあぷ。

225 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/30(土) 17:28
梅酒のひとへ

エヴァークリアー と言うアルコール? じゃないかな?

226 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 05:17
アメリカ・コロラド州です。
ここでは、貝類が手に入らなくて困ってます。
ぷりぷりアサリ、ふんわりホタテ、さっぱり蜆汁・・・・・
韓国人経営スーパーで、蜆の冷凍を見つけたのですが、
あれって大丈夫なのかしら?(腐ってそうで恐い)
冷凍貝類(殻ごと冷凍)を使ったことある方、教えてください。

227 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 10:52
ロンドンですけどこっちもムール貝(カラス貝)以外は
手に入りません。中華街でたまにハマグリ(生)を見かけるけど
高くて手が届かない。
中華街でアサリの冷凍を買ったことあります。ベーコンと野菜で
偽クラム・チャウダー作りましたがなかなかいけました。ただし時々
砂抜きが不十分のまま冷凍されてることがあり鬱。

228 :226:2001/07/02(月) 11:43
>>227
やっぱり売ってるだけあって、大丈夫なんですね(笑
さっそく使ってみます。

229 :___:2001/07/03(火) 19:03
ほたてがあるじゃん、ほたて!>ロンドン

中華街であさりが売ってるのは初耳、どうもありがとう。
冷凍で売ってるんですねー。
超初歩的質問で申し訳ございませんが、冷凍のあさりは
もうそれ以上砂抜きは出来ないんですよね? 死んでるから。

230 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/04(水) 09:47
>>229
Gerrard Stに大きなスーパーが2軒、ほぼ向かい合ってるよね。
そのガラス張りで、柱がない方(←わかるかな..汗)の、入って通路の
奥の方にある冷凍ケースにあるよ。
で、オサル通りそれ以上砂抜きできないけど、ジョリとくるのはほんのタマーニ
だから最近は許してあげてる。

ほたて、安いとこおしえてチョ

231 :スレを読んで:2001/07/04(水) 12:54
その土地の美味しいものを食べればいいじゃないと思うけど、
やっぱり和食が懐かしくなるのかなあ。
長期間住んだことがないから、ちょっと私にはわからないや。
土地の食材でも、醤油味にすればなんとなく日本食になると思うけど。
これだけだと、まるで煽りみたいだから、あと一言。

三つ葉や山椒は、簡単に栽培できるよ。

232 :心性疾患:2001/07/05(木) 08:30
>>231
あなたのこのレスはかなりの海外在住者を鬱にさせたと思う。

233 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/05(木) 10:25
同意sage
気持ちや事情をわかってくれてないyoyoyo・・・

234 :___:2001/07/05(木) 23:21
「ほたて」はですねー、近所にとても良い魚屋があるので
そこで買ってます。(ごめんなさい、お力になれなくて)
(N1近辺にお住まいだったらお勧めです。)

>そのガラス張りで、柱がない方(←わかるかな..汗)の、入って通路の
奥の方にある冷凍ケースにあるよ。

って、内部の向かって左側には食器とか調理器具とかおいてるところ?
外にもたくさん野菜置いてますよねー。
(近所の普通の八百屋さんでも大根とか売ってくれたらいいのに・・・)

235 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/06(金) 00:17
あっちょっと復活。

236 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/06(金) 08:37
いつから地下スレに…??
>>234
ありがと。N1だったら友達訪ねがてら逝けないこともないので
店名教えてくれたらとてもウレシイ。普段はノッティング・ヒル駅前の
魚屋さんで買ってるけど決して安くはないよん。

チャイナタウンのお店おバカな説明でスマソでした。その通りです>外に
ごちゃごちゃ野菜が出てる店。そこで売ってるラッキョの缶詰イケます@自信

237 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/06(金) 10:16
一般海外生活板から来ました。
ビビンバ作りたいんですけど、ロンドンで韓国料理の食材を売ってる
ところ知ってる方がいたら教えてください。
ここsage進行なんですか?一応下げておきます。

238 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/06(金) 21:46
あげちゃお

>>234
うちのそばではでっかいビン詰なんだけど、
あのラッキョウはズーッと気になってたんだよね。
美味しいんだ。試してみよ〜

239 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/08(日) 00:23
N1近辺の方にお勧めのお魚やさんでーす。
Steve Hatt、 Essex Roadにあります。
EssexRdは長いけど、半分よりもAngelより、
Angelから来ると右手にあります。
値段は安くはないけど、新鮮で刺し身用にって
頼むときれいにおろしてくれたりします。
土曜日は列が出来るくらい客が並んでます。
お時間あったらぜひ!
あ、もちろん月曜は休みです。

韓国料理の材料なら、チャイナタウンで売ってない?
わりと揃うと思いますよ。

240 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/09(月) 04:09
メンマが好きで、時々桃屋のを買ってしまいます。
けど高いので、度々買うわけにはいきません。
中国食料品店で、瓶詰めのメンマにそっくりなものが売っているんですが、
あれはまさしくメンマですか?
漬け汁が赤くて、ちょっと辛そうなんだけど・・・。

241 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/09(月) 07:46
東京にお住まいの方
あなたの裸の写真を撮影させてもらえませんか?
雑誌の撮影モデルを募集します
必要なら顔だしNGもOKです
プライバシーは守らせて頂きますので安心してください
年齢22歳から38歳まで希望。主婦可
謝礼金はお支払いいたします
メール rex@dog.interq.or.jp エツまで

242 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/11(水) 04:02
>>240
それ買ってる! まさしくメンマですが味付けが
やっぱり中国風。ちょっと辛くてラー油に漬けた
ような味ですが、なかなかいけます。
いっかい試してみなされ。安いのでたっぷり
つかえるし。

243 :ちんや:2001/07/11(水) 04:05
http://www.interq.or.jp/yellow/shinya/okuti.htm

244 :ご飯が進むおかず:2001/07/12(木) 00:59
ご飯って塩気のおかずがあれば食べられるんですよね。

梅干しの代りに、インド製のマンゴーのピクルス。塩っからいし、辛いし、
ご飯が進みます。あと中華のザーサイ、これはご飯に合います。これは好
みですが、オリーブもご飯と結構合います。あとはアンチョビ。そのまま
ご飯に乗っけてもいいけど、野菜と和えてもおいしいです。

次の課題:Vegemite・Marmiteとご飯は合うか?江戸紫みたいでご飯
に合いそうな気がするけどまだ試してない・・・

245 :popo:2001/07/12(木) 07:03
ロンドンで韓国料理なら、ウインブルドンの南の
NEW MALDENでしょう。車がないときついですが、
行く価値はあります。食事は韓国食堂があすすめです。

246 :240:2001/07/12(木) 15:39
242さん
おお!そうですか!是非買ってみます。ありがとう!
これでメンマがたらふく食べられる。ああ、嬉しすぎる。

247 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/12(木) 16:58
NewMoldenはLondonではないと思います。

248 :ロンドン:2001/07/12(木) 20:01
ふだんの食材はチャイナタウンで買ってます。
でも、大根・・・なんであんなに繊維が多いのだろう・・。
見た目がそっくりなだけに謎。
あとイギリスのたまねぎはなんであんなに目にしみるのだろう。
しかし冷蔵庫で冷やすとだいじょうぶと知ってからは
根菜だけどたまねぎは冷蔵庫です。
米がないというひとは、プティング用のライスがおすすめです。
渡英して3ヶ月たっていれば、だいじょうぶでしょう。
炊きたてならだいじょうぶです。
貧乏なころはこれでしのいだものです。
いまはいろいろ試してますが、どれもいまいち。
高いけどジャパセン地下の米、買ってみようかなあ。

249 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/12(木) 20:34
>>248さん

繊維の多い大根ってもしかして「長いかぶ」ではありませんか?
当方、在フランスですが、ふつうのスーパーに大根を小ぶりにしたようなものが
売っているのですが、それは「長いかぶ」です。
繊維が多めで、お味噌汁などの具にするには問題ないのですが
生ではちょっと食べづらいです。

家の近所に週3回朝市がたつのですが、その中の野菜屋さんが
独自で大根を栽培してて、大根が買えます。「日本かぶ」って呼んでました。

ロンドンですかぁ。私はたまにあの食パンにはさまれたサンドイッチがたべたくなり、
マークス&スペンサーにかけこみます。
なんかこっちのスーパーに置いてあるものより、おいしそうなものがいっぱいで
うらやましいなぁと思います。

250 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/12(木) 21:53
初歩的な質問なんですが・・。
アメリカでいう1カップって何CCのことをいうのですか?
日本の1カップとは違うんですよね?
洋書に載っているレシピで作りたいものが
あるんですが、上手くいかなくて。
ここにくれば分かるかなあと思い、質問させていただきました。

251 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/12(木) 22:36
>>250
236.584
240って覚えておけば大丈夫

252 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/12(木) 23:35
土曜日に早起きしてBoroughのマーケットに行こうと思ってます。
どなたか行った方、お勧めのお店とか
買い物あとに朝食食べるのにお勧めとかあれば教えてください。

253 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/13(金) 11:07
>251
どうもありがとうございます。普通の質問板にも書いたのですが
後でこちらがあると気づいて・・。聞いてよかったです。
ちなみに、ティースプーン、テーブルスプーンは
日本の小さじ、大さじと一緒ですかねえ・・・。

254 :ロンドン:2001/07/13(金) 12:47
>>249
あ、あれ、カブですか!?かなりびっくり。そ、そうなのかなあ。
でもあの繊維はかなりへん。

フランスはおいしいものいっぱい売っていてうらやましいですよ。
基本的な食材のレベルが断然上ですもの。
鶏肉も滋味があるし。
イギリスは限定された食材でうまくまわさないと。

それにパリはチャイニーズのテイクアウェイが多くてよいですね。
日本人の心の救済場所になれます。

でもなぜかパリのチャイニーズのレベルは低いように思う。
ロンドンはほとんど当たりなのですが。
麺や米がすでに違う。

255 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/13(金) 15:36
>>250
1カップ=250mlです。
ティースプーンは、5mlで、小さじ
テーブルスプーンは15mlで大さじになります

256 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/14(土) 01:52
正確には、液量と、乾量では、1カップの量が違います
たとえば、小麦粉(乾量)を擦り切って1カップ計る場合の計量カップの大きさは、250mlです
液量(ミルクとか、水とか、油とか)の場合、>>251さんの出した量になります。

257 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/14(土) 10:02
Pyrexのメジャーカップを買えばいいんじゃないかなと..。

258 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/14(土) 10:15
ここでレス書いてる方がたてられたのかな、結構面白いです。
【今日食べたものを記録するスレッド@海外板 】
http://teri.2ch.net/test/read.cgi?bbs=world&key=995003995

259 :フランス(地方):2001/07/15(日) 06:07
>>254さん

「カブではないか?」と書いたものです。
パリの中華のレベルは確かに低いかも。
どうしてもベトナムやタイの影響が濃いので、ごく普通の中華の店だと
100%中華なところは少ないです。

でも、パリはまだまし。地方になると、ほんとベトナム料理と中華が半々
な割合でメニューに載ってます。
個人的においしい広東料理が食べたいのですが、私の住んでいるところでは
いいお店がありません。以前ロンドンの中華街で食べたのは、まるで香港気分で
食べる事ができ感動しました。

260 :250です:2001/07/16(月) 21:42
皆さん、分かりやすいお答え有難うございます。
参考にお料理作ってみます。
海外にいらっしゃると何かと大変ですねえ。
私の友人も何人かアメリカにいますが
先週訪ねた時に、そうめんとつゆを沢山持っていって
他の日本人を集めて流しそうめん会をしました。
みんなとってもよろこんでいました。
皆さんは、そうめんなどを持っていったら嬉しいですか?
それとも、容易に手に入るのかなあ・・。
重くて重くて泣きそうになりましたが
一般的に喜ばれるのであれば、辛くてもまた持っていこうかなあと
思っています。

海外にいると何かと不便でしょうが
皆さんがいろいろと工夫しているのを読んで
スゴイなあと思いました。
北半球の皆様、美味しいゴハンを食べて
お互い暑い夏を頑張って乗り切りましょう!

261 :250です:2001/07/17(火) 16:21
南半球の方々も快適におすごしください。

262 :M:2001/07/18(水) 22:00
私はアメリカですが
持ってきてもらって嬉しいものは
そうめんは嬉しいです。 かつおぶし、カップラーメン、コンソメの素、本だし
ゆかり、お茶、焼き肉のたれ、など。

日本の物ならなんだっていいです。
食べ物じゃありませんが、お風呂用品もほしいなぁ。
体洗うやつが、みかんのネットみたいで、洗ってもサッパリしないんだよね。
最近、体がかゆくって。。。

263 :M:2001/07/18(水) 22:12
あっ、そうそう。
そうめんを食べる時、付け麺にすると麺つゆがもったいないので、
からめ麺にしてます。
めんつゆを全体にからめるのです。
節約しましょ。

264 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/18(水) 23:32
この季節、そうめんは本当にありがたいものです。
この春一時帰国した折に、そうめん二箱持ち帰ってきたのですが、
もうすでに食べ尽くしてしまいました。
金額は3倍以上してもしょうがないと、日本食材売ってるお店に
行ったのですが、売れきれ状態。
次の入荷はいつになるか分からないと言われ、凹んでます。

265 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/19(木) 08:09
めんつゆってやっぱり「にんべん」のが群を抜いておいしいような気が
するんですけど、ほかにお勧めのはありますか?(当方ロンドン)

266 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/20(金) 07:37
>>226
遅レスだけど、あの貝の冷凍は止めておいたほうが吉。
店のおばちゃんはムニエルでも酒蒸しでもいいって言ったのを
信じて買ったら、貝の中にも毛(?)が生えていてゴリゴリして
仕方がないから醤油とみりん、しょうがで佃煮にして食べたよ。
缶詰はまだましだけど、身は小さい。
韓国の魚の冷凍はおすすめ。太刀魚はおいしかった。
めんつゆは・・高いでしょうけどにんべんが手に入るだけ幸せと
思われ。

267 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/20(金) 21:52
日本食のスーパーが街に何軒かあるけど、どこもよーく賞味期限みないとだめです。
とんでもなく古いものが平気で売られているので・・・。一年たってる
きゅうりのきゅうちゃんや、らっきょう・・・、怖い〜。
日本のお店だったらとっくに廃棄処分モノですよね。
もしかして日本でそういうの拾って来て売ってるのかと勘ぐりたくなります。
こないだもノンオイルドレッシング買って帰ってよくみたら去年の10月で
期限切れのものだった。悔しいーっ!(在ドイツ)

>>260
というわけで、日本のものならなんだって有り難がられますよ。重いものを
わざわざ持ってきてくれたらそれだけでもう感激されちゃうよー。
あと、食べ物じゃないけど、サロンパスなんかも喜ばれます。

268 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 06:17
piza2鯖、引っ越し記念age。

269 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/27(金) 13:11
>266さんは、どこ在住なんですか?
鯖、本当に変わってますね。

270 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/29(日) 02:59
私、こっちに来てから(アメリカ)かなり賞味期限に寛容になったなぁ。
日本の食品、高いのにねぇ・・・。

ああ、今の時期、そうめんにみょうがとしその葉をいっぱい入れて
ズズッと食べたいなぁ・・・。

271 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/29(日) 04:59
ロンドンの皆さん、ナチュラルなんたらってところが
食べ物の宅配始めたよー。
山芋、ごぼう、しゃぶしゃぶのお肉に
山崎パンもあったよ。
私は加入したばっかりで、配達は来週からなんだけど。
車のない我が家には本当にありがたいこってす。
鮮魚も扱えばいいのになあ。

272 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/29(日) 09:15
>>270
紫蘇は種を密輸して育てたらいいよ。プランターでも作れるし。
日系スーパーで種を売ってるところも有ると思うよ。

273 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/29(日) 09:55
271さん地域限定ですか?

274 :271:2001/07/29(日) 18:17
>273
どうでしょうか?
そのお店自体はフィンチェリー辺りにあるみたいですが
今再来週の配達のカタログ見てますが
特に地域限定とは書いてないですよ。
ここに電話番号とか書いていいかわかんないので
週間ジャーニーとかニュース・ダイジェストとか見て
電話してみては?(^^)
CityとSohoに鍼とか指圧とかやってる所ありますよね?
あそこと同じ経営者みたいです。
有機栽培のお野菜や牛乳もあります。
私は早くやまいもが食べたくて仕方が無い!

275 :273:2001/07/29(日) 19:45
>>274
ありがとうございますTELしてみます。ところで山芋ですけど、
TESCOに売っています。もしくは、アラビック系のスーパーにもあります。
なまえは、Yams Loose POTATOです。やんいも?もによっては、さつまいもの
形に似ていますが、味は、まさしく山芋。しかも安いです。家ではよく
その芋を使ってとろろごはん。とろろそば。もちろんたんざくで食べています。
やはりやまいもは、出来合いのそばつゆをかけたらおいしいですね。
もしYAMSいもを見かけたら試してみてください。

276 :271:2001/07/29(日) 21:49
即レスありがとうございます。
私、前それ買ってみたんですけど、
すりおろして食べようとしたらあくがきつくて・・・
で、それから挑戦してませんが、あなたのお話聞くと
私が買ったのがたまたま悪かったのかな?と思います。
今度買ってみますね、どうもありがとう(^^)。
短冊に切って、かつお節としその葉っぱとのっけて
そばつゆ程度の濃さのお出しかけて食べたい・・・・!

277 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/30(月) 02:00
>>272さん
レス、ありがとうございます。
そっかー、種密輸かぁ・・・。
蒔く時季って今でもちゃんと育つのかしら・・・?

278 :カル中 ti7715.resnet.bris.ac.uk:2001/07/30(月) 02:48
イギリスにいますがなるべくアジア風なものつくって食いまくってます

279 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/30(月) 08:25
>>275
そのYams芋とは、里芋をでっかくしたような形で、
皮は茶色でツルツルしています?

280 :275:2001/07/30(月) 11:05
279さん
まさにそのとうり。

281 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/30(月) 13:44
>>279 280
私(北米在住)よく近所のスーパーなどで売ってる
怪しい芋はどんな味なんだろうと思っていたら、
山芋と同じなんですねー。どうしても山芋が食べたくなると
日系スーパーに生き、山芋を買ってました。
一度買って試してみます。

282 :279:2001/07/31(火) 05:44
>>275
ありがとうございました。
とてもいい事、聞きました。
早速、試してみます!

283 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/31(火) 09:48
ヤム芋ってあの筍芋みたいなやつでしょ。
生でかじってみたけどえぐかったじょー
水でさらしたりするの?

284 :チョウヅメ:2001/07/31(火) 12:38
イギリス在住の方へ質問です。
TESCO、SAFEWAY、Sainsbury’sなどのスーパーマーケットで
99P〜2£弱で売っているこちら特有のソーセージが好き!って
方いらっしゃいますか? 生と冷凍モノがあるんですが。
私は結構好きなんですよ。 味覚がおかしいですかね?(笑)
好きって方いらっしゃいましたら焼き方、使い方など教えてください。

285 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/31(火) 17:03
>252 土曜日に早起きしてBoroughのマーケット
パン、野菜、きのこなどがたくさん置いてあります。野菜はいろいろな種類を買うなら駅からおりてマーケットの入り口ふきんにある柵で囲まれた八百屋がお勧めです。
ここにはトマト、キャベツ、リークなどのよくある野菜からタイムなどのハーブ、ロケットなどの葉っぱも結構置いてあります。パン屋は2、3軒ありますが、八百屋の近く、コーヒー屋の隣か目の前のがお勧めです。
とくにサワーブレッドはしっかりしたテクスチャながら柔らかく小麦の味がじわっとしてみやめられません。他にもいろいろあるのでとりあえず行ってみることをお勧めします。ちなみに時間は9時からですので。

286 :ども。:2001/08/01(水) 14:00
中国のレスが一個もない…≧-≦ 上海は物価が安い!食材が新鮮!外食しても美味しい…でもオイルとカロリー過多で激太する人多し。お米はあんまり美味しくない..パサパサ。小石まじってるし。野菜は近くの市場でゲット。でもお肉と魚は怖くて手が出せない…カエルとか蛇とか鶉とかあと見たことない生き物も売ってるけど、香港で見た羊の頭とか馬(かな?)の足はまだお目にかかってない。どーやって食すのかわかんない野菜も沢山。長ねぎ1本2角(3円)…収入あんのか? 香菜と空心菜とガイラン(中国ブロッコリー)売ってる所ご存知の方教えて下さい。ありそーで無い。あと、うどんの面。アメリカにもあったのになぜ面の国に無いの?? 黒酢はバルサミコ・ビネガーそっくりの味でんまい!

287 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/02(木) 03:13
>285
2週間前に行ってきたよ!
お野菜もパンもおっしゃった所で買いましたよ!
だってそこが一番良さそうに見えたし。
あそこで買ったライブレッドは今まで食べた中で一番美味しいと思いました。
それにしても見事に中産階級の集まりでしたわ、客層が。

288 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/02(木) 17:06
>287 2週間前に行ってきたよ!
ありゃ、もう少しはやく書いておけばよかったですね。ライブレッドおいしいですよね。買った後に我慢できずに電車の中でもぐもぐさせながらよく帰っています。私も今週末に行く予定です。
買い出し買い出し。野菜とかもきれいで、一回買ってしまう早起きしてまた行こうとついつい土曜日なのに早起きしていってしまいます。

289 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/02(木) 17:10
>287 も一つ追加情報です。
Brough駅の近くのToulmin streetにはAberdeen sea productと呼ばれる魚卸があります。もしもし寿司が使っている程度には新鮮な魚が置いてあって個人にも一匹単位で売ってくれます。
日曜日はお休み、平日は5時から11時まで、土曜日は5時から9時までです。わたしはよく土曜日の朝8時くらいに買いにって、そのあとマーケットによって帰ります。7、8回買いましたが刺し身にしてよく食べています。またお値段も○オ○ンの魚屋よりも
ぜんぜん安い。一回トライしてみる価値はあります。ただし道がちと怪しい感じなので女性でしたら、最初は友達と行ったほうがいいでしょう。

290 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 17:26
アメリカにいるんですが、普通にシチューを作りたいんですが、
日本にあるようなシチューの素ってないですよね?
ここ2日ほど、アルバートソンズとあるオーガニックストアで
探してみたんですが、見つからなかったんです。

みなさんアメリカでシチューを作る時は、どのようにされて
いますか? とり肉とじゃがいもたっぷり入れて食べたいなあ。

291 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 17:34
>>290ハインツのデミ缶とか売ってんじゃないの?

292 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 18:10
ああ! そういうので食べるのか。
ハインツというのは知らないんですが、キャンベルとかの仲間みたいな
かんじですよね?(予想)
全然思いもよりませんでした。なんだそうなのか。

291さん、私の目を開いてくれてどうもありがとう!

293 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 20:14
>>290
(ホワイトシチューをおいしくつくりたい!!)
http://piza.2ch.net/cook/kako/975/975334954.html

294 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 22:38
アメリカにはハインツのデミ缶ってないよー
あれは日本だけのもの
クノールから粉のが出てるけどまずいのね
美味しいデミグラスたべたーい!
作ると大変そー

295 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 22:42
ハインツってイギリス?

296 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 22:49
>>295
いやアメリカなんだけどデミ缶は日本しかないの
なーんでだっかねー

297 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/03(金) 22:56
>>296
そっか、といっても私は在伊だから
どちらも手に入れるのは至難のわざ。
こないだ、キャンベルのチャウダー見つけて
高かったけど、この季節に買い込みしました。

298 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 01:27
そそ!
アメリカにデミ缶なくて困ってます。
トレーダージョーに「ビーフブイヨン」とかいう、
黒いドロドロした液体っぽいものが瓶に入って売ってたけど、
あれってデミグラスソースの代替品として使えるんだろうか。

299 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 02:38
>>298
CampbellのBeef Brothからデミを作るレシピ
どこかのホームページでみたけど。。。
ビーフブイヨンも一緒でしょう
トマトソースとか野菜なんかと混ぜて煮詰めればいいのでは?

300 :290:2001/08/04(土) 14:11
ああ〜ないんですか〜。
今日、目を皿のようにしてキャンベルのあたりを眺めてきたんですが、
シチューできあい缶がなくって、明日も遠征してこようと思っていました。
実は、パスタスレのパスタにシチューのルウを入れるっていうやつも
やってみたかったんですが(お手軽でおいしそう!)、日系マーケットで
買ってくるしかないのかなあ。でも高いんですよね。

293さん、参考になるスレ教えてくれてどうもありがとう〜!

301 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 17:28
Knorrからこんなものが出ている!
明日スーパーに行ってみようっと。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/6796/pphtml/ppdmmix.html

302 :294:2001/08/04(土) 19:13
>>297
イタリアにチャウダーってないんだ
ちょっとビックリ
でもその他のスープが美味しいからねー
>>301
それ美味しくないよー
日本のマギーから粉末のデミでてるでしょ
それと同じかなって買ってみたら...

303 :301:2001/08/04(土) 19:23
>>302
ああ、294さんの、ちゃんと読んでなかった。ごめん!
やっぱり、そのままじゃおいしくないんだって。
301のリンクの人は、味を補って使ってるみたい。
その方法も書いてあるよー。
一応、やってみるね。

304 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/04(土) 23:30
301のサイト、好きだったのに更新中止してる。。。

305 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/08(水) 21:53
あの〜北米なんですけど、カラマリって知っていますか?
鍋をするとき入れるのですがイカ・・みたいなやつ。
あと、タコマの豆腐は美味しいです!

306 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/08(水) 22:17
それはイカだす。
サンノゼ豆腐も旨いらしいね。

307 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/09(木) 02:50
ニュージーランド在だけど、マギーとかのインスタントヌードルの
粉末スープを半分捨ててその分かつおのだしの素いれると
日本のインスタントラーメンの味に近くなるよ。

308 :m:2001/08/09(木) 18:49
アメリカより
どうして腐ったものへーきで売ってるんでしょうか?
チーズを探してたら、カッテージチーズが真っ青。
ブルーチーズかなーと、でも何度確認しても確かにカって−時チーズなんです。
いつか食中毒起こしそう。

309 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/09(木) 21:40
自分の身は自分で守ろうってところでしょうか。
でも北米ですがうちの近くの日本食材屋さんは結構つぶれてるんです。
駐在員の人たちがめっきり減ってからのようです。

310 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/11(土) 08:07
買って一時だけチーズなのかと思った(笑)
前にスーパーで鶏手羽を1パック買ったら腐ってた、
返品したらゴメンていって3パックくれた。もうけた

311 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/11(土) 11:55
作ったことはないのですが、参考になれば。

【ドミグラスソースの作り方】

材料(できあがり8カップ分)
サラダオイル適宜
玉ねぎ1/2個
にんじん 1/2本
にんにく 1かけ
牛すじ肉 350〜400g
鶏ガラ1羽分
小麦粉 大さじ5〜6
トマトピュレ 1/2〜1カップ
ブイヨン 12カップ (固形スープの素3個を12カップの水でといたものでもよい)
月桂樹の葉(ローリエ) 2枚

1.たっぷりのサラダオイルを熱し、粗切りにした野菜を入れて、色づくまでよくいためます。
2.粗く切った牛すじ肉と鶏ガラを加えて、時間をかけて徹底的に炒めます。
3.火が通ったら、小麦粉をふり混ぜ、さらによく炒めてから、深鍋に移します。
4.トマトピュレを加えてから、温めたブイヨンを加えて煮立てます。
5.煮立ったら月桂樹の葉を加え、ときどきかき混ぜながら、2時間ほど弱火で煮ます。
6.その間に浮いてきたあくを、おたまですくいとります。
7.茶褐色になってきたら、こします。
8.鍋に戻して煮立てると油が浮いてきますから、これをすくいとってできあがりです。

家庭ではこれでOKのようですが、さらに凝りたい時は
肉を足してはこしながら何日も煮続けるのもいいかも。
知り合いに一週間くらいかけて煮続けた人がいます。
でも失敗したら数日間が水の泡ですね。一度上記の方法で
試してから色々と工夫してみてください。
冷凍庫で約1ヵ月、冷蔵庫でも10日間は保存可だそうです。

中公文庫ビジュアル文庫「帝国ホテル総料理長の おいしい家庭料理」(上)より

312 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/12(日) 12:09
日本で紀伊国屋とか輸入品スーパーで買い物してた頃は
外国に行けばこういうものが毎日食べられると思ってた。
結局は日本人が好むものだけを選んで売ってただけだったのね・・・
アメリカの激マズ食品にめげて、うどんやソバまで自作自演する人に
なってしまいました。

313 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/12(日) 22:23
きのう当たりやに久しぶりに行って
さわらの味噌漬け買い占め。
おいちー。
あのお店、もっと便利なところにあると
もっと嬉しいのにって思いません?>在ロンドン者

314 :ぱり在:2001/08/13(月) 04:44
フランスは食材においては恵まれ国たでんな。乳製品や野菜がうまいで。
日本へ帰ったとき野菜の不味さと値段の高さに驚いたわ。
パリの日本料理屋は高くて不味いので自分で何でも作るようになりました。
米はカリフォルニア米を無水鍋または圧力鍋で炊くとよし。
醤油は自然食品の店で日本製の美味しいのが手に入る。
日本から来た人にいただいて嬉しいのは、焼きノリ、乾燥ワカメ、昆布、かつお節かな。
軽いもんだから日本から送ってもらってます。
魚はだめでんな。さんまやいわしの塩焼きが食べとうござる。

315 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 20:23
>314
7月はパリの市場ではイワシが1キロ300円でした。
塩焼きも結構美味しかったですよ。

316 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 20:28
>>314-315
turbotやrougetは、和食には使えないの?
煮魚できそうな気もするけど。

317 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 22:57
スパゲッチーのANGEL HAIR を柔らかめに茹でて、
冷水によくさらす…ソーメンの代用にしてます。 オレゴン在

318 :ぱり在:2001/08/14(火) 23:12
>>315-315
レスありがとうございます。ぱりのさかな、探すと新鮮なの
見つかるみたいですね。探す気がないだけなのかも。でも最近
市場で買い物する時間の余裕がなくなって、ほとんどFranprixですませてます。
やすいし。日本みたいにスーパーにサンマの開きとかパックでならんでないのが
ちょっと残念。フランス人さかな食べませんねー。
以前は、さばの味噌煮(酢でしめるのは心配)とか作っておりましたが、
一人暮らしでは面倒で最近はつくっていません。

319 :ぱり在:2001/08/14(火) 23:21
>>315-316だった。すまぬ。

320 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/15(水) 21:38
>>317
エンジェルヘアーをソーメンに!なるほど〜。

321 :韓国在住者:2001/08/16(木) 12:25
初めて来ました〜。皆さん結構苦労されてますね。それに比べ、
韓国はかなり恵まれていますね。韓国に来た日本人女性で「これがない!」
とよく話題に上がるのは、「しそ」と「ゼラチン」です。
シソに似た形の葉っぱで「ケンニプ」というのがあるんですが
ゴマの葉みたいです。これがくっさい、くっさい。私は苦手で、
シソによく似てるのですが全然違う。(w

日本の食材はスーパーや百貨店などに結構あるんですよね、これが。
しかし、かつおぶしミニパックが500円もしちゃいますが。
日本系調味料は殆ど持ってきてますので不自由してないですが。

お肉は充実しています。魚は日本には負けますが、寿司も売ってるし。
あれ?なんか不自由してないみたいですね。ダシもイリコもあるし。
ソーメンもソバもうどんもある。はやり近いからかな。

322 :韓国在住者:2001/08/16(木) 12:37
あ、書き忘れです、韓国の仁川(インチョン)に住んでいます。
結婚してきました。半年ちょっと経ちました。
野菜や果物は激安で嬉しいです。

今、過去ログ全部ざーーーっと見ましたけど、欧米にお住みの方の
苦労がよく分かりました。きっとここでは書き尽くせないものがあるで
しょうね〜、無印にレンズマメあるんですか?来週里帰りするので見ます!

323 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 20:54
>>322
スレ違いですみませんが私15年位前に
仁川に行った事があります。
魚市場みたいなところでその場で
ひらめをおろして貰い食べました。
ウマかったッス!

324 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/16(木) 23:05
住んでるわけじゃないけど、たぶん韓国で食の苦労はあんまり
ないんじゃないかと思う。

325 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/17(金) 07:36
>>321
ケンニプって、巨大なシソの葉みたいなのですか?
アメリカの韓国系スーパーで売っているのを見て、
「おお!シソだ!そうめんに入れて食べよう!」と思って買ったら、
変なくせがあったので、がっかりしたことがあります。

326 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/17(金) 09:19
仁川って宝塚じゃないのか〜。

327 :韓国在住者:2001/08/17(金) 10:02
>>323おおっ。それは良かったデス!かなり前に行かれたのですね。

>>324それでも初めの頃は色々不満がありました。しかし慣れました。
初めはキムチ平気でしたが、ここ何ヶ月かは食べません。
やはり、住むと違いますよ。食習慣ってやっぱり違うし。
今は洋食屋がない!あってもマズイ!ってのが辛いです。(w

>>325お。騙されましたか、あなたも・・・。そう、あれです。
シソよりちょっと肉厚で濃い緑の、あれです。
ここで見ると欧米に住んでいらっしゃる方は韓国スーパーよく
利用されてるのですね!

>>326私も関西の友人に言われました。にかわ、ですよね?
インチョンはソウルの隣の都市ですよ〜

328 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/17(金) 10:55
> キムチ
私は在米ですが、韓国人移民の多い町に住んでいます。
おお!本場のキムチが食べ放題〜♪・・・と思いきや、
あの辛くない唐辛子のタプーリ入ったキムチを食べると
どうも、食べた後にお腹の具合が悪くなるんですね。
ニンニクと辛子が体にきつすぎるのかなと推測していますが・・

シソの葉っぱは、こちらでは甘く煮たような缶詰が売られています。
が、私はあまり好きじゃなかったな。

グローサリーは日系食料品店よりも安くて新鮮でいいですね。
つたない英語で「チャプチェ」「冷麺」「ナムル」の作り方を聞いて
今では我が家のスタンダード料理です。

何か純韓国製品の缶詰などで、おすすめありますか??

329 :韓国在住者:2001/08/17(金) 19:04
>>328チャプチェ美味しいですよね。あれはお正月などのお祝い料理の
一つです。案外簡単ですよね?
かんづめでしたら、「コンチ」(??)さんまの水煮ちょこっと塩味。
これが案外美味しいです。うちの夫はこの缶のまま、コチュジャンと
がーっと混ぜてご飯と食べますが。色々アレンジも可能なのでお試しを。
あと、上にあるケンニプの塩漬けみたいなのも平べったい缶であります。
あれは・・・口に合えばすごい美味しいみたいだけど。(ご飯の共かな)

あ、日系食品店もあるのですね。って、日本のものってどこでも
高いのですね(-_-) 韓国はアメリカ行きビザとるのが非常に困難なので
カナダに移民に行く人が多いんですよ。
それにしても日本旅券って本当に最強ですよね。(脱線ですみません)
アメリカ暑いそうですが、いかがです?

330 :329:2001/08/17(金) 19:05
ああ、ここでは化けましたか、コンチの後にハングル書いたけど。

331 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/18(土) 01:49
>>329 レス有難うございます。
 「コンチ」ですね。多分ハングルで書くまでもなく、言えば通じるような
気がします。週末に試してみます。
 質問があるのですが、韓国の「ミナリ」って野菜、ご存知ですか?
セリと似ているのですが、香りがちょっと弱い。
どうやって食べるのがおいしいのかな?と思っていたのですが・・・

 

332 :ぱり在:2001/08/18(土) 02:33
韓国料理美味しいですね。私も大好き。
ぱりには安くて美味しい韓国料理店がいくつかあって重宝しております。
チャプチェ、おいし〜い。私も韓国人の友人に教えてもらってよく作ってる。
ほかにも簡単で旨いお勧め料理があったら教えてください。
ところで私は仁川近くにある大学に通っておりました。懐かしや。もちろん日本のほうですが。

333 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/18(土) 03:15
>>317
オレゴンにはそうめん売ってないんですか〜!
ヨーロッパだったら日本食品専門の店でなくても中国系の食品店に売っていますよ。
比較的入手しやすい食材のひとつです。
そうめんorインスタントラーメン>生うどん>そば
とゆー感じ。
こっちの日清のカップヌードルなんかドイツ製です。
昔はホンコンとかタイからの輸入モンだったのに、
いつの間にやらドイツでも作られるようになったのね。

334 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/18(土) 03:16
>>332
最近のぱりの韓国料理店の増殖ぶりには驚くねー。
昔はあんなにいっぱいなかった。韓国料理店。
韓国人の人口増えたんかー。

335 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/18(土) 11:04
そうめん、日本製は高いので、台湾製のを買ってます。
いろいろためしておちついたのが台湾製だった。
ISO取得って書いてあった。
そうめんも国際的だなー。

336 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/19(日) 02:25
>>335
キティちゃんの絵のついたそうめん、見たこと無い?
それも台湾製でビクーリしたよ!!

337 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/19(日) 13:41
>>331韓国在住2ちゃねらーです。
さて、ミナリですが、あれは旦那に聞いて見ました。
春先に味噌汁(テンジャンチゲ)にあさりなどと一緒に入れて
食べると美味しいとか。
けっこう汚い所でも育つ植物なので「僕は嫌い」とか言ってましたデス。
香草系みたいですね。あとは生ナムルとかするみたいですよ。

338 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/21(火) 12:40
日本のロールケーキなどが食べたくなるので、
お菓子作りの本を見て、作ろうと思ったのですが、
アメリカと日本では、「天板」のサイズが違うので困ってます。
アルミ箔かなにかで、自作するしかないのかなあ。

339 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/21(火) 13:41
パイレックスの四角いグラタン皿の大きいやつ
で代用できない?
もしくは、でっかい皿とか。

340 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/22(水) 02:01
>>337
ミナリの情報Thanksです。
汚いところっていうとやはりセリと素性は似てますね。
アメリカで栽培されているようなので、あまり汚くないと信じたい(笑)。
アサリのお味噌汁。。。いいですねぇ。今度貝類と試してみます。

>338
ポットラック用の安いアルミの皿はどうでしょう。
いろんな大きさがありますよ。

341 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/22(水) 02:58
すみません、N.Y.に居る友達に日本食をいきなり送って喜ばせたいのですが、
もらって嬉しい、出来たら保存のきく、割れ物や液体以外の日本食を教えてください。
ログにもちょっとあったのですが、もう少し伺えたらと・・。
今のところ候補は、
インスタントラーメン、緑茶、だしの素、梅のど飴、カリカリ梅、とろろ昆布、
チューブ入りわさび、醤油せんべい などです。

342 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/22(水) 03:29
>>341
海外在住者です。
来月友達が遊びに来る予定なので、お土産リスト作成中です。
今のところ、味海苔、ふりかけ、ごはんですよ、塩昆布、インスタント味噌汁、
お好み焼きソース、青のり、だしの素(いりこ、昆布)、ゆず胡椒、七味
明太子パスタソース、昆布茶、なんか考えています。

343 :338:2001/08/22(水) 14:26
>>339-340
どうもありがとう!そういう手がありますね。お店に見に行きます。

344 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/22(水) 15:00
341さん
NY在住じゃないので事情は良く分からないのですが、
「だしの素」は日本製のみならず、韓国産もかなりUSでは流通している
と思われます。
 値段はちょっと張るかもしれませんが、いわゆるグルメ系のインスタント
ラーメン(マイナーなやつ)なんていかがでしょう。
 意外ですが、中華三昧は日本人の間でとても人気があるんですよ。
 ゆずコショウは私もおすすめ。フリーズドライの三つ葉もいいですね。
 

345 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/22(水) 16:32
341さんへ
私もアメリカ(西海岸だけど)在住です。

私が親に頼んで持ってきてもらったものは、まず山椒でした。
うなぎの蒲焼きは手に入るけど、山椒はなかなか手に入らないから。
親子丼とかにかけて喜んでます。わさびはアメリカ系のスーパーでも
売ってるけど、山椒やゆず胡椒、七味ってなかなか手に入らないです。
あと、ちょっと重いけどレトルトカレー。カレールー(S&Bとか)もこれまた
どこででも手に入るけど、一人暮らしだとなかなかカレー作らないし、
食べたいと思い立ってすぐできるものじゃないからレトルトは重宝しました。
ゼラチン(こっちのはなんか臭い・・・)と麦茶パック、どくだみ茶パックも
重宝しました。
でもたいていの物は韓国産や中国産が手ごろな値段で買えます。
NYだとどうなんだろ・・・?

346 :341:2001/08/23(木) 01:16
皆様、あたたかいレスをありがとうございます(^^)
海苔関係、昆布関係、ゆず関係、山椒関係など和ハーブ&スパイス、明太子関係、
ちょっと凝ったラーメン、ふりかけ、レトルトカレー、ゼラチン、麦茶パックなど
あたりを早速追加します。 だしの素は意外に手に入るんですね。>>344さん
あと、食べる煮干やこんぶやあさりの佃煮なんかどうでしょうか。
友達、喜んでくれるといいナ。皆様に感謝します!
ちなみに私は、アメリカのメープルシロップアイスが狂おしく食べたいです・・・

347 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/23(木) 03:56
>346
そのお友達は「2ちゃんねらー」でしょうか?
海外在住の2ちゃんねらーでしたら、「アロエリーナ」に興味が
あるはず。(私もまだどんなおかしかよくわからない)
いかがかしら・・(笑)

348 :没収!かも?:2001/08/24(金) 05:35
レトルトカレーは、お肉が入っているから捕まるよ!
へたすりゃ、残りの物まで全部没収! 当方カナダ在だけど・・・

私の欲しい物・・・(N.Y在住だったらね)

金・・・(藁
ほとんどの物は買えるから、高いけど・・・


美味しい煎餅、
地域限定商品、 特産品
保存料の入っていない旨い物が食いたい。

恐ろしいくらい入ってます。>保存料

その友人の好物が一番良いんじゃないですか?

家にも送ってくれーっ!

349 :ぱり在:2001/08/24(金) 06:45
>「アロエリーナ」
何ですのん?

350 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/24(金) 23:15
>>349
整腸作用やダイエット食品として有名な群馬県特産のこんにゃく(グルコマンナン)を、
フルーツ果汁とアロエピューレで味付けしたアロエゼリーです。
アロエレモンゼリー、アロエマスカットゼリー、アロエカムカムゼリー
アロエバイナップルゼリー があるそうです。
蒟蒻ゼリーはご存じ? あのクニョクニョした触感いいですね。

351 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/24(金) 23:50
たまごかけご飯食べたい。

352 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 00:02
私がN.Y.の友達に持っていって一番喜ばれたのが
フジッコの煮豆。普通にスーパーに売ってる真空パックのものです。
自分じゃ作らないうえに、デリでもさすがに似たものはない。
あの手の味付けはやっぱり嬉しかったらしい。
あとは新発売のスナック菓子類かな。いわゆる日本食っぽいものは
コリアンのお店でたいていは揃ってます。

353 :ぱり在:2001/08/25(土) 03:22
>>350
さっそくレスありがとうございます。
なんだか美味しそうですね。
アロエパイナップルゼリーが食べたい。
日本は本当に食材が豊富で食べ物だけのために時々とんで帰りたくなるよ〜〜〜〜。

354 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 07:57
>>353
おはようおかえり。みんな待ってるし〜。
いっしょに、マンナン食感あじわいましょーね。がんばってね。
里心ついてしまったらゴメンなさい。

355 :ぱくぱく名無しさん:01/08/28 01:33 ID:FsDZUFkw
西海岸在住ですが、最近こちらでもマンナングミは大流行。
所変わっても起こる悲劇は変わらず、やはりのどに詰めてしまう
死亡事件はあって、ベイエリアで裁判が進行中・・・
おかげで近所の中華スーパーでも販売自粛になってしまいました。
ちなみにライチー味が人気のようです。

356 :ぱくぱく名無しさん:01/08/28 02:31 ID:Ht96v496
人が死ぬような食品を、販売中止しないで売りつづける
企業の姿勢に、疑問を感じる。
マンナンライフの製品は、危険なので買ってはいけない。
何人も死んでいます。

357 :353:01/08/28 04:52 ID:y/4rpN5U
>354
ありがと〜〜〜〜〜。
優しいのね。なんか嬉しくなりました。
お正月に帰るよ 〜。

358 :ぱくぱく名無しさん:01/08/28 07:33 ID:PGmowUOE
馬鹿っぽい質問ですいませんが、よくレシピなんかに「固形スープの素」って
ありますよね。
あれってどうしてます?
ビーフ系とか、指向(?)があれば、それようの素が使えるんですが、
たまによくわからないのがあって。
日本じゃコンソメ使っとけば無難な気がするけど、
海外ってコンソメスープの素って見た事無い気がします。
ちなみにアメリカ(西東)、NZ、オーストラリアと渡って、今はブラジルです。
皆さんがどうされてるか、知りたいです。

359 :ぱくぱく名無しさん:01/08/28 10:08 ID:M/668Ahg
>>358
日本のコンソメだって何の系統かよくわからないよ。
最近はブイヨンキューブも系統表記されたものが当たり前になったけど、
実際のところは使ってみないとどんなものだかよくわからないよね。
外国のものは特に、現地の味になってるから、表記どおりの作り方では
口に合わなかったり想像と違ったりすることが多いので試してみないと。

360 :358:01/08/28 12:19 ID:PGmowUOE
>>359
なるほど。試してみるべし、ですか。まあ、そうなんですよね。
一つ参考までに訊いておきたいんですが(決して煽りじゃないですよ)
レシピに「コンソメの素」ってあった場合、どうされますか?
もしなにか試されていたら、どれ系統が一番だと思われます?
「コンソメの素」表記で諦めてるのって結構あったような気がするから。
「それを試してみるもんだ」などとおっしゃらずに、参考までに教えていただけませんか?

361 :アメリカ在住:01/08/28 12:47 ID:Neii6gaM
>360
私はHormel Foods「Herb ox Vegetable Bouillon Cubes」を
使っています。(ちなみにNo MSG)
クノールのビーフとかチキンのキューブに比べると香りと味が
優しい気がします。
上記のものが無くても他メーカーのベジタブルのブイヨンを
試してみたらいかがでしょうか?

362 :ぱくぱく名無しさん:01/08/31 13:39 ID:zzXrBwyk
age

363 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 07:58
クノールのチキンブイヨンMexico版を試しに買ってみました。
安いんだけど・・・くさい。
トマト味もあったんだけど、どなたか利用されている方います??

私も普段は361さんと同じキューブを使用しています。
日本のマギーよりも溶けやすいのがとてもGood!

364 :ぱくぱく名無しさん:01/09/17 13:16
>329

「コンチ」とてもウマーだったので、ageまーす。

365 :358:01/09/17 13:41
あー。やっと復活してる。
361さん。ありがとうです。試してみます。

366 :_:01/09/17 17:08
アメリカなんかではステーキ1枚いくらくらいですか?
日本では200から300円くらいですが

367 :ぱくぱく名無しさん:01/09/21 11:07
一枚って言うのははっきりしないけど、
今日の広告で450グラム(1ポンド)2.50ドルだった。
日本だと200グラム位で一枚だろうから、1.25ドル?
今だと140円くらいかな・・・
でも、霜降りなんてないからBBQで炭焼きにしないとマジュイです。
所詮、和牛にはかなわないと思うんだけど、その和牛も・・・嗚呼・・・

368 :ぱくぱく名無しさん:01/09/22 07:49
がいしゅつだったらごめん。軽く全部よんだけど

http://www.maruwa.com/

私はアメリカですけど、かなり田舎の方なので材料とかそろいません
ここで買い物してます、日本食。
何度か利用したけどいいですよー
届くのも早いし

369 :ぱり在:01/09/24 20:29
B級グルメ板の「ミスタードーナツ」スレを読んでて
無性にオールドファッションが食べたくなった。
おふらんすには、イーストで膨らましたドーナツしか
ありません。誰かオールドファッションの作り方を
知りませんか。教えてください。

370 :ぱくぱく名無しさん:01/09/24 20:52
この週末2日酔い続きで、買い物にもでれなかったから
やむを得なく、夏に食材店で買い込んだソーメン食べて
暮らしてた。ソーメン茹でると、うちのウサギは喜ぶけど
こっちは、他に食うもんもなく、かなりの拷問だった。

371 :ぱくぱく名無しさん:01/09/25 04:39
兎〜
今中国にいるんだけど、どうやって食べるのが一番かな?>うさぎ

372 :味噌餡:01/09/25 06:43
>>369
ホットケーキミックスで作ると
近い食感がでるのではなかろうか。

373 :味噌餡:01/09/25 20:38
つーかスレとか建てる前にここで返事待てばよくね?>>369

HOTCAKE MIX 300g
EGG 1
BUTTER(MELTED) 30g
MILK 60cc

これでけっこう近いと思うがsage

374 :ぱり在:01/09/26 06:59
>>373
ありがとう。ごもっともです。
ただホットケーキミックスも手に入りにくいのです。
ドーナツ好きだから他のドーナツの話もしたいな〜と思い立てちゃいました。
どうもすみませんです。

375 :味噌餡:01/09/26 11:44
>>374

http://www.ytv.co.jp/docchi/dotti174.htm
http://www1.plala.or.jp/STONE/donuts.html

376 :ぱくぱく名無しさん:01/10/03 05:26
カラアゲ

377 :ぱくぱく名無しさん:01/10/06 13:24
日本では、「アメリカから輸入されている牛は大丈夫」
ってことになっているみたいですが、
本当のところ、アメリカも危ないみたいです。
しかし、アメリカで「肉はダメ」と言われたら、
食べるものがなくなってしまいそうです。
そもそも、私の住んでいる所は、「魚屋」というのがないし、
スーパーで売っている魚といえば、サケ、タラ、そしてエビ、カニぐらい。
海外で狂牛病が危ない地域に住んでいる方、どうされてますか?

378 :アメリカ在住:01/10/07 10:34
うわ、アメリカも危ないんですか?
気持ち悪いんで一応ポーク、チキン、魚を食べるようにはしてるんですが、
やっぱり食べるものなくなっちゃうんで、ビーフも口にしてます。
もう遅いだろうけど、これから食べないようにします。

しっかし、本当に魚の種類が少ないですよね。しかもおいしくないし。
このさいベジタリアンになっちゃうのも手かと。

379 :_:01/10/07 12:30

0.69PPM :  BHC(有機塩素系殺虫剤)

人間のリンパ球に染色体異常を起こす発がん性物質であり、
日本では、1971年に使用禁止

これは、中国産ごぼうから検出されています。
この他にも、驚くべき事実があります。

中国産ねぎ 142トン中126トン
中国産たまねぎ 150トン中116トン

これだけの輸入野菜が、検疫で不合格になっているのです。
で、どうなったか? 廃棄処分になったのなら良いのですが、

ところが、何と堂々と日本国内に入ってきて いるのです。

"青酸ガス"と"臭化メチル"で、消毒されて、日本国内に入ってきているのです。

380 :377:01/10/07 15:09
>>378
もうベジタリアン目指すしかないですよね。
さっき、オーガニックの野菜などを売っているスーパーに行って、
いろいろ見てきました。ベジタリアン向けの商品もたくさんあって、
ひき肉の代わりに使うものとか、べジーバーガーなどが売っていたので、
バーガーをとりあえず購入しました。お肉が食べたい時に、
これを何とか利用できないか、工夫してみます。
あと、オイルサーディン缶、豆腐と、ベジタブルbrothも購入。
大変だけど、工夫して頑張ってみましょう!

381 :香港:01/10/07 20:07
神戸牛半額セールやってる。
つーか、値段の問題じゃないだろ。
香港人ってバカ?

382 :341:01/10/22 01:09
超遅いレスですが。
その節はアドバイスを沢山ありがとうございました。
おかげさまで友達に色々送れたのですが、結局狂牛病の関係で
「着いてもあれとあれは食べちゃダメ」と電話する羽目になってしまいました。
それでも、気持ちは届いたと喜んでもらえました。
はやく安心して何でも食べられるようになりたいものです。

383 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 09:51
>341

お友達の喜ぶ顔が目に浮かびます。

私なら・・ゴクン・・食べちゃうかなー
それくらい日本の食品はうんまいんで・・・

384 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 23:23


385 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 00:39
スーパーで買った豆腐を翌日開封したら腐っていた。鬱打・・・
アメリカの賞味期限って・・・

386 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 01:03
>>379
ギャース!スゴイね!!
もっと知りたいんだけど、ソースある??

387 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 08:37
何で海外(日本以外)の牛肉は安全だって
宣伝してるのかなあ?>日本のレストラン
根拠無いよーな気がする。

388 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 10:52
非常にすれ違いで申し訳ないのですが、 イギリスに在住の方に質問。
イギリスでは 洗剤でお皿を洗った後
すすがずに布巾で拭くのは広く行われているのでしょうか?
一度TVで見て ビックリして以来 気をつけているのですが、
やはり すすがずに拭いているように見えます。
洗剤が違うのでしょうか。 特定の人だけなのでしょうか?
私の勘違いでしょうか。
教えていただけたら 非常に嬉しいです。

389 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 11:20
>>388
高濃度の洗剤液につけてそのまま引き揚げて終わり。
イギリス人はみんなやる。アメリカ人もやる。

390 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 12:14
>389
ホントに? ほんとに本当?  ガ〜ン(カルチャーショック
料理を盛った時 味や臭いがしませんか?
洗剤を食べてる という意識はあるのでしょうか。
布巾で拭くときぬるぬるしませんか?
食べても良い洗剤なのでしょうか?
日本でもCostcoでアメリカ仕様の
ウルトラジョイと言う食器洗い洗剤を売ってますが、
これで すすがずに 片付けるのでしょうか?
    ‥乱文 お許しください。

391 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 12:21
>390
不覚ながら料理を出されるときづきません
奴らには洗剤を食ってるという意識はないです
食べてもいい洗剤のわけがないです
おわかりでしょうがあの洗剤は濯いでもすぐに手がかさかさに荒れます
日本の洗剤より強力です
だってつけおき専門に使いますから

392 :ぱくぱく名無しさん :01/11/22 12:34
あれ意外にあのサイトがあがっていない。
ttp://www.kolisinn.com/index.html
日本食およびお料理全般について、在米者にはかなりイケてるサイトだと思います。
素材の説明とか使えます。作成者はプロと読んでますが。

393 :ロンドン在住:01/11/22 15:55
日本米(カリフォルニア米)高いのでプディングライスで代用・・・
って基本中の基本ですね。めんごめんご

話に登ってますが、こっちの連中は本当に皿洗った後すすがないです。
曰く、「洗剤の匂いが残ってる方が洗ったという気がするだろ?」
とのこと、この件に関しては実際自分たちで自虐ネタにしてしまう程
開き直っています。外国人(彼らからみた)に何言われても知らん顔
たくましいですね。
もちろん体にいいわけ有りません。

394 :393:01/11/22 16:33
日本米の代用策でプディングライスってのおもくそガイシュツでした。失敬

ところでイギリス在住の皆様、ソーセージですよ、ソーセージ。
某プリマハム、シャウエッセンみたいなあの歯ごたえなソーセージ。
歯で噛むとパキッって音がして口ん中ピュッと油飛んでジワーッと味がしみ渡る。
在英7年を迎えましたが、未だそんなプリマハムなソーセージに出会う事なく
過ごしてきました。そろそろ誰か助けて下さい。ああゆうソーセージはこっちで
売っているんでしょうか?食べたい・・・ああこれ書きながら胃が泣いています。
食べたい。

395 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 16:50
ドイツ人も洗剤ゆすがないよ〜。
洗剤液にお皿つけて、濡れたまま食器棚へ…というのを見た。

>394
ドイツにはプリマハム的ソーセージあります。
でもちょっと違うかな?(スパイス強いから)
イギリスのよりは美味しいと思うけど。

396 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 18:45
もうすぐ渡欧します。
洗剤にお皿浸して、洗い物終了!>アメリカ・イギリス・ドイツ
びっくり、びっくり、びっくりだぁ〜!!
もしかして他の国々でもやってるのでは?と勘繰りたくなってしまう。
お皿にのったソースをパンでちょこっとフキフキしながら食べる。
これ好きなんだけど、洗剤もパンに擦り付けてることになるのね。ウトゥ〜

397 :394:01/11/23 01:37
>395
以前友達がドイツ土産に持ってきてくれたソーセージ。
ぶっといやつなんだけどフライパンでばちばち炒めて食べたら涙モンにうまかったです。
流石本場は違うな、と妙に納得してみたり。

ああ食べたい。おいしいソーセージ・・・ 助けて

398 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 01:44
>>397
マークスのリコッタ入りのとか結構美味しいけど?
でなければウェイトローズの精肉売場で片端からためせば?

399 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 01:33
メリケンの方は狂牛病ダイジョーブですカー?

400 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 02:50
まだFDA等からの報告はないので、ダイジョブなんでしょう・・
ていうか、この国からビーフをおあずけにしたら、9/11どころの
騒ぎじゃすまないかも。
一応、モツと骨髄関係、Tボーンは避けるようにしています。

401 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 03:38
スープやソースに虹色の泡を発見すると鬱になる。
よくあるんよね。

402 :388:01/11/25 00:12
>401
ウソ〜ッ TVで見たときも何か 信じられないものを見た!て感じだった。
ほんとにホントなんだ。 でも‥ ぅぅ‥  

403 :うさうさ:01/11/25 02:05
泡風呂入った後も そのまま拭いたり バスローブ着たりで
体を濯がないんだってさ

404 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 09:15
旦那(アメ)がお皿についた洗剤をすすがない
(以前、何度か料理が洗剤臭くなってしまった)
ので、自分で洗うようにしています。

一度カフェでコップが洗剤臭くで萎え、でした。

405 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 12:27
>403
シャワージェルは洗った後流さずそのままタオルで拭きとる、というのが
正しい使い方です。せっかくの保湿成分が全部流れてしまいます。

406 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 15:52
ん?私はカナダ在住ですが、アパートに住んでいる人以外は、
大体の家庭でディッシュウォッシャーがあるから、
『つけおき→そのまま流さない』っていうのは、ありえないんじゃ???
手で洗う時も、私の周りのカナダ人はちゃんとおすすいでますよ...。
カナダだけなのかな...???

407 :ぱくぱく名無しさん:01/11/26 00:56
アメリカも406と同じ感じかなぁ。

洗剤流さないのはイギリス人、と聞いたことがある。
若い世代が無気力なのは残留洗剤の摂取によるんじゃないか
という研究があるとかないとか・・・

408 :ぱくぱく名無しさん:01/11/26 20:05
これからイギリス駐在だ、洗剤ウトゥ〜

409 :在米 ◆/GAKr0fY :01/11/27 05:57
皿洗い洗剤の話ですが
相当安いアパート以外はたいていディッシュウォッシャーがあるので
洗いものの量があるときはそっちを使いますし
手洗いでもみんな濯いでいますよ・・・・とりあえず、私のまわりは。

同居人はイギリス出身ですが、濯いでます。
でもイギリスでは濯がない人が多いとは聞いた。

410 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 15:38
 カナダ在住なんですけど、合びき肉ってないですねー。
ハンバーグを作るときに、豚ひき肉と牛ひき肉を混合して
使わなきゃいけないので、すごい量になってしまい途方に
くれています。

 いいひき肉の使い方知りません?ミートソースの種に
するのがいいのかな?

411 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 23:28
>410
全然見当違いかもしれないけれど‥
スピードカッターを買われたらいかがでしょうか。
塊の肉からいとも簡単にひき肉が出来ます。
冷凍庫で少しづつ余った肉を全部ひっくるめてガ〜ッとやって
ハンバーグを作ってます。 おいしいよ。

412 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 06:19
>409私の周りもすすいでいる。
でも、ホームステイでいったイギリスのホストマザーはすすいでいなかった。
これでいいんだっていってたけどいいわけない。
挽肉は重宝するよね。いつも常備してある。
牛はミートボールやチリを作ったり、
ハンバーグ、タコスのトッピング。
ブタは、中華風いためやスープにいれたり、チャーハンなどに。

413 :aaa:01/11/28 06:22
テスト

414 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 07:25
みんな「濯いでいる」ではなく「漕いでいる」
に読めてわけがわからなくなった純日本人。

415 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 08:42
age

416 :ぱくぱく名無しさん:01/12/04 21:10
北米で安い冷凍魚の大型パックになってるのをよく使ってる方います?
いろいろあって、むろんものによるんでしょうけれど、メルルーサみたいのや、
タラ、マヒマヒ、スメルト(わかさぎ?)が安いようです。

今、マヒマヒ(太刀魚だっけ??)の冷凍を買って、一切れ二切れずつ汁物に
ほうり込んだりしてます。あとは解凍してピカタとかでしょうかね。

韓国系の人は大量のスメルトの頭と内臓をとっていたけど、丸ごと揚げて
もよさそうですが、よく食べてる方居ます?

切り身や魚料理スレッドで聞いてもいいけど、調味料も不自由なんでこちらで。

417 :ぱくぱく名無しさん:01/12/07 09:44
北米ではないんですが、わかさぎの冷凍魚はよく
塩、胡椒、小麦粉振ってフライにして食べていますよ。
もちろん、内臓、頭付きで。
残ったものは、南蛮漬によいですね。

418 :416:01/12/07 18:35
レス、どうもありがとうです>>417
10数年前に一生懸命つくったことあるなー>南蛮漬け。
デパートの地下のとか美味しかった。

しかし、Smeltってどこから見てもわかさぎ、しかし、辞書には、キュウリウオ
なんて書いてあるんだから(笑)一瞬、悩みます。
からあげは今度挑戦してみます。

419 :自炊小僧:01/12/07 18:46
>410
挽肉が余ったのでしたら、
それを玉ねぎ、(しいたけ、たけのこが有れば入れる)を細かく刻んで、
オイスターソースでいためる。
オイスターソーすの量は、色がオイスターソース色に変わるまで入れます。
ちょっと濃い目に味付けしておくと良いです。
それに、あれば海老せんべい、もしくわ、春雨を油で揚げたものを用意、
両方とも手に入らなければ、味無しのタコス(ハード)をこなごなに砕いて、
それらをレタスに巻いて食べる。
これ結構おいしいです。

420 :ぱくぱく名無しさん:01/12/08 03:01
友達がよくわかさぎを揚げて、南蛮漬けみたいの作るけどおいしいよ。
でもアメリカ人は嫌がるよね。
やつら、小魚を丸ごと食べるっていうことになれていないから。
うちのだんなにも不評だった。
でも私は好き。
しかしこっちって魚の種類が少ないよね。
おまけに高い。
干物の冷凍をよく食べます。

421 :ぱくぱく名無しさん:01/12/08 04:12
お正月も近くなったことだし、
今年こそは蒲鉾など作りたいと思ってるんですが、
どなたか、蒲鉾を手作りされたことあります?
冷凍タラでいけるかな?と思ってるんですが、
手間ひまかかりそうで、及び腰です。

422 :ぱくぱく名無しさん:01/12/08 09:47
>>421
すり身を水で洗う工程は、省いたほうがいいって、
東海林さだおがマンガで言ってました。
わたしは、作ったこと無いんですが。

423 :ぱくぱく名無しさん:01/12/09 10:44
>422
レスありがとう。
なるほど、できるだけ水分がない方がいいのかな。
となると、冷凍魚はちょっと無理かも、うーん。

424 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 09:13
あああああああどっこいしょー

425 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 09:21
>424 お疲れさまです。

426 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 14:21
激しく亀レスで申し訳ないが、
>410
私の近所の普通のスーパーでは(日系とかでない)
1パックに250gぐらいづつ牛と豚のひき肉がセットになって売ってるよ〜。
ちなみにトロント在住。

427 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 22:26
>>421さん 蒲鉾です
http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/kama_fr.htm
↑(男の趣肴ホームページ)

428 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 03:39
>>95さん

ギリシャ料理らしいっすよ。
正確には『タラモサラタ』というらしいです。

タラモ=たらこ
サラタ=サラダ
なんだそうで。

私も造語だと思ってました。。。

429 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 06:58
そうだとは思っていましたが。

アメリカの牛肉は“安全”ではない[ニューズウィーク日本版 12・19]
http://www.asyura.com/sora/gm3/msg/10.html 

430 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 07:22

最近、北米に来たばかりです。

自炊する食べ物は自然食品店(Whole Foods Market)を利用しています。
オーガニックの素材を使った冷蔵のベーグルが2メーカーあって、
ひとつのメーカーは賞味期限が入っておらず、
もうひとつのメーカーは充分に賞味期限内だったにもかかわらず、
カビが生えていました。

431 :明太子:01/12/22 12:15
在ロンドンです。
辛子明太子作ってみたいんですけど、チョット自信がなくて・・・
作り方のぺージを見つけたんですが、ベテランの方、いかがなもんでしょうか。
http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/ment_fr.htm

432 :421:01/12/29 07:24
>427
蒲鉾作りのURL、ありがとうございました。
ありがたく、参考にさせていただきます。
お正月ももう間近、蒲鉾と鰻蒲焼くらい、
なんとか今年こそは、がんばってみようかな
と思っています。

それでは、皆さんよいお年を!

433 :421:01/12/29 07:31
>431
過去ログ倉庫にあったものです。
参考にどうぞ。

「たらこの作り方を教えて下さい。」
http://piza.2ch.net/cook/kako/983/983147842.html

434 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 02:08
age

435 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 03:44
>>430
賞味期限内にもかかわらず、ヨーグルト状になってた牛乳、
腐って異臭を放つ肉、を買ってしまったことがあります。
アメリカ人はアバウトですから、商品管理もいいかげんです。
日本では日付だけを確認する習慣でしたが、
こちらにきて、商品を直接見て判断する習慣に切り替えました。
(牛乳は振ってみて音を確認)

436 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 09:46
私も卵パックを開けて、一つ一つ割れていないか、チェックして
買うくせがつきました。
乱暴に陳列するから、がんがん割れているんだもの・・・

437 :ぱくぱく名無しさん:01/12/31 06:17
>436
>卵パックを開けて、一つ一つ割れていないか、チェックして

私もそれやってますー。
こっち来て最初の頃に、お店の店員がそうするといいと教えてくれました。
つーか、客にそんなこと教える前に、割れた物陳列するなよ。

438 :ぱくぱく名無しさん:01/12/31 10:37
http://jbbs.shitaraba.com/shop/16/creditcard.html
クレジットカード専門掲示板を立ち上げました。

439 :ぱくぱく名無しさん:01/12/31 21:40
西豪州に住んでいる主婦です。ここで聞くのも何ですが・・・
今、つわりで食べる物に苦しんでいます。
さっぱりした物が食べたいんですが、簡単に出来て材料も安易に手に入る
料理のレシピをご存知でしたら教えて下さい。

440 :ぱくぱく名無しさん:01/12/31 23:08
>439
きゅうりのピクルスなんか、お漬物感覚で美味しいかも。
あと、又思い付いたら書き込みますね。
余談ですが、この時期(時間)の料理板はかなり美味しいそうな
ものであふれ返ってますね。ちょっとサビシイ。

441 :Kusakabe Youichi:01/12/31 23:56
In article >>439, ぱくぱく名無しさん/439 wrote:

> 西豪州に住んでいる主婦です。

いいなーマーガーレットリヴァーやスワンヴァレイにも近いですか?
マーガレットリヴァーのソーヴィニヨンブランは好きです。

> ここで聞くのも何ですが・・・
> 今、つわりで食べる物に苦しんでいます。
> さっぱりした物が食べたいんですが、簡単に出来て材料も安易に手に入る
> 料理のレシピをご存知でしたら教えて下さい。

ご飯やパスタもだめなほうですか?
つわりのときって人によって「食べたくないもの」が違うんですよね。
うちの場合は末娘のときは、ごくふつうの食生活でOKだったし。
(ブランデーのたっぷり入ったシュトーレン以外は^^)

442 :ぱくぱく名無しさん:02/01/01 02:07
>>441は読めません。トイウコトニ シマショウ

443 :439:02/01/01 10:28
>440さん、>441さん、
レスありがとうございました。
とにかく今、ニオイが出るものがダメなので(涙)
きゅうりのピクルスですか、気づきませんでした。探してみます!!
冷めたご飯は大丈夫なんですが、ご飯の炊けるニオイがダメで・・・
今、夏なので暑さでバテているのもあるかと思います。
もう少しでつわりが終わると思うので、がんばります。
ありがとうございました。

444 :ぱくぱく名無しさん:02/01/01 12:12
つうか、健康な赤ちゃん産むのに、それほど栄養を取る必要は
ないものと思われ。
それより、太らないほうがよいのでは?

445 :ぱくぱく名無しさん:02/01/01 12:32
>444
それ言ったら、よく食べ、よく動いて
太らないようにする方が健康的じゃないかな。
夏バテで、心身共につらい頃だと思いますが、
ある日突然、つわりが全くなくなることもあるので、
もう少しがんばってね。
私は、毎日お寿司が食べたくて泣きそうだったよ。
海外生活の場合、ちょっとそれは無理ですよね。
だから、大瓶紅しょうがを中華食材ショップで購入して、
よく食べてたよ。

446 :Kusakabe Youichi:02/01/01 12:42
In article >>444, ぱくぱく名無しさん/444 wrote:

> つうか、健康な赤ちゃん産むのに、それほど栄養を取る必要は
> ないものと思われ。

うちの末娘のときは、
妻は、妊娠当時から出産のために入院するまでの10か月、
体重は1kgも変化しませんでしたよ。(ふえもへりもせず)

447 :ぱくぱく名無しさん:02/01/01 17:01
>>439 さん
スティックにしたキュウリとか人参やセロリなどはどうでしょうか?
あとピクルスに近いけど、キュウリの塩もみにお酢をササッとかけた
ものとか。

ちなみに私の時は、チキンやサーモン、味噌汁などが食べられなかったです。
あと「もずく酢」が無性に食べたくて大変でした。
アメリカの田舎に住んでいたので買いに行くのに車で2時間以上。辛かった〜

448 :ぱくぱく名無しさん:02/01/07 05:31
倉庫行き防止の為、コソーリsageます。

海外の皆さん、お正月どーでしたか?
一応今日まで松の内でしたね。
うちは日本人の少ない町に住んでいるので
紅白のかまぼこも買えず(中華系であるんだけど腐ってそうで買えない・・)
侘しいというか、あまり気持ちの改まらない正月でした。

そうそう、白カブとにんじんでなますを作ってみました。
ゆずの代わりにレモンゼストを入れて。さっぱりしてよかったです。
>439 さん、どうかしら。

449 :Kusakabe Youichi:02/01/07 05:51
In article >>448, ぱくぱく名無しさん/sage/448 wrote:
> 海外の皆さん、お正月どーでしたか?
> 一応今日まで松の内でしたね。

あと1か月ほどでお正月ですもんね。

450 :ぱくぱく名無しさん:02/01/07 06:56
人間のクズだな。

451 :ぱくぱく名無しさん:02/01/07 10:55
>439
うちのカミさん、ティービスケットとバナナだけで乗り切ってましたね。

ちなみにつわりが終わってからが大変。
どーしても「スキヤキ」が食べたいと言って毎日ごねるごねる。
「牛肉」+「生卵」って、当時(狂牛病真っ盛りのロンドン在)
最悪の取り合わせ…

452 :ぱくぱく名無しさん:02/01/07 11:41
>446
それは いくらなんでも 母体に負担かかりすぎのような。
だって 赤ちゃん+胎盤+羊水で 6kgはあるでしょう。
そのぶんだけ 奥さん痩せたってことですよ。

453 :Kusakabe Youichi:02/01/07 11:58
In article >>452, ぱくぱく名無しさん/452 wrote:
> それは いくらなんでも 母体に負担かかりすぎのような。
> だって 赤ちゃん+胎盤+羊水で 6kgはあるでしょう。
> そのぶんだけ 奥さん痩せたってことですよ(I。

ですので、もとがでぶだっただけ:)

454 :439:02/01/07 13:43
みなさん、たくさんのアドバイス本当にありがとうございました。
今は夏バテしてしまって、料理を作る気力もなくスイカばかり
食べています。正直、マグロの刺身がお腹いっぱい食べたいです。
みなさんのアドバイスを参考にしてつわりを乗り切ります。
ありがとうございました。

455 :ぱくぱく名無しさん:02/01/11 07:05
中華マーケットに売ってる生きてるカニを試された方いませんか?
見た感じちょっと汚げで、なんとなく普通のマーケットの茹でたカニを
買ってしまうのですが・・・
どちらがおいしいのでしょうか?

456 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 04:08
雑誌で見たビーフシチュウの作り方の中に
juniper berry ってあります。
なんですか、これ?


457 :Kusakabe Youichi:02/01/18 05:14
In article >>456, ぱくぱく名無しさん/456 wrote:
> 雑誌で見たビーフシチュウの作り方の中に
> juniper berry ってあります。
> なんですか、これ?

杜松子のことでしょ?


458 :456:02/01/18 06:50
無知ですみません、杜松子ってなんですか?
なに屋さんで買えるのでしょう
どんな味がするのでしょう

459 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 07:01
>>458
ジュニパーベリーはスパイス屋で買えます。
でかいスーパーや百貨店でも売っていると思います。
ジン(酒の)のにおいの元です。

460 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 07:10
>>458
ジュニパー ベリー(杜松子(ねず))ですね。
ひのき科の植物。

461 :456:02/01/18 07:19
みなさん、どうもありがとう
スパイス屋行って見ます

462 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 07:34
>>455
中華マーケットの蟹、良く買いますよ。
生きているので鮮度はよいのでしょうが、かなり痩せてしまって
いるものにあたることも、しばしばですし、普通のマーケットで
良くうっている太い足の(タラバ系?)ものに比べると身は少ない
気はしますが、とにかく安いので、茹でたり、お鍋にいれたり、
酒蒸ししたり、気軽に使ってます。

463 :Kusakabe Youichi:02/01/18 09:07
質問ばかりしてないで、少しは自分で調べたら?

In article >>458, 456/458 wrote:
> 無知ですみません、

謝ってもだめです。

> 杜松子ってなんですか?

だからjuniperのことでしょ。

> なに屋さんで買えるのでしょう

食糧品店で売られてますよ。スパイス屋さんにもある場合も

> どんな味がするのでしょう

ジンは飲んだことありますか?


464 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 09:24
>>458さん
juniper berryは、スーパーマーケットのスパイスコーナーに
結構普通に置いてありますよ。日本では、杜松子という名前で
売っていたり、知られているものとは、私も知りませんでした。
私が日本で買った時はJuniper berryとラベルに書いてある瓶
だったし、杜松子っていうと、なんか、茎のほうをつかう染料
とか漢方薬を想像しちゃいました(笑)。
味というより、ちょっとぴりっとした香りを加えるものかな?

465 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 09:26
小さな黒い粒粒。使うときにゴリゴリしてください。

466 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 10:15
>462
レスありがとう。今度試してみますね。

ミンナマターリモードデレッツゴー!!


467 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 13:58
バッファローウイングって何ですか?
ご存知の方いらしたら教えて下さいな。

468 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 15:53
>>467
ニューヨークのバッファローという街で生まれたチキン料理です。
どちらかと言うと、おつまみ系の料理でビールによく合います。

手羽先をチリソースにまぶしてオーブンで焼いたモノで、
食べやすい大きさに切ったセロリを添えて、ブルーチーズのディップに
つけながら食べます。

今週末はスーパーボール。
TV観戦用のおつまみとして作る予定です。(w

469 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 09:34
>468
ありがとうございました。
463さんが言う通り、自分でもちょっと調べてみたら、
日本でもそれ用のソースが売られてました。
http://www.buffalowings.co.jp
(↑モロなURLですね。)
写真も見たけどおいしそー!
468さんはご自分で作られるんですか?
宜しければ作るコツとか教えてくださーい。

470 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 12:40
以前カルフォルニアに仕事で行った時、
近所のRalphs(スペル合ってる?)で
「スパイシーしょうゆ」ってな物が売ってました。
タバスコと同じ形の瓶に入っていたようなんですが、
(たぶん日本でよく見るタバスコと同じメーカー)
これについて知っている方、っていうか
味わった方いますか?



471 :468:02/01/30 14:08
>>469
バッファローウィングスの素で作るのでコツなんて全然ありませんです。
ちなみにこんなヤツです。
http://spiceadvice.com/index.html

スパイスとオーブン用バッグがセットになっています。
オーブン用バッグに手羽先を入れて、スパイスも投入、シェイク。
バッグごとトレイに乗せてオーブンで蒸し焼き?すること40分程で
出来上がりです。
うちでは面倒なのでディップ無しでそのままいただいてます。(w

素なしでの作り方はこちらのサイトにありました。
ご参考まで〜
http://www.kolisinn.com/menu-a/amenu008.html

472 :467:02/01/31 10:31
>468さん
またまたありがとうございます。
「料理」といえないほど便利ですね(笑)。
私は早速ソースの方を注文してみました。
美味しかったらご報告しまーす。(しなくていい?)
ところで「ディップ」とはもしかして先のHPにある
ブルーチーズドレッシングのことですか?

473 :467:02/02/04 09:11
>468さん
食べてみました。
スッパ辛い!ビールにピッタリ!
手羽の素揚げがちょっと油がはねて恐かったけど・・・。
病み付きになりそうでーす。
p.s.
スーパーボール楽しかったですか?
ルールがイマイチよくわからない。

474 :ぱくぱく名無しさん:02/02/04 11:06
スーパーボール、今旦那が見てる。
私はルールがよくわからないので2ちゃんしてる。

475 :468:02/02/05 07:14
>>467さん
遅くなりましたが・・・
ディップとはブルーチーズドレッシングのことです。旦那が嫌いなんですよー
そうそう、焼いている時すっぱい匂いが立ち込めますよね。
あれが何だか食欲&ビールをそそります。

スーパーボールは最後の最後に盛り上がりを見せてくれたので
昨年よりは楽しめましたです。
ルールは大まかにしか分かってないです。
どちらかというとハーフタイムショウ目当てだったりして。

476 :467:02/02/05 10:27
>468さん
私は焼かないタイプ(素揚げしてソースをかける)なんですが、
たしかに、ソースの蓋をとると既にスッパイ!です。
ビール欲をそそります。(笑)
とても気に入ってしまって、
昨日はポテチにつけて食べてました。
(これでは国内料理事情になってしまうか・・・)

477 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 11:58
age

478 :ぱくぱく名無しさん:02/02/23 16:45
www.kolisinn.com/menu-a/amenu008.html
これ作ってみたらうまかったよ
面倒だけどね

479 :スイス在:02/02/25 22:42
初めましてー。こんな掲示板があるとは知らずにいました。
2日に分けて、1から全部読みましたよ。
さすが!英語圏(特に北米)の方が多いですね。
現在、スイスのフランス語圏に住んでます。
一年半前までは米国、その前は香港にいました。
なんだか、どんどん日本食とは縁の無い国
へ移動してます。(悲)
他の方も書かれていましたが、ホント、香港では苦労知らずでした。
意外だったのは、餃子、春巻き、ワンタンの皮が日系のデパート(しかも冷凍!)
でしか売って無かったことかな。それと、賞味期間が半年の卵は恐かったです!!
(その卵、米産なんですよ。米でもそんなのは見たことないんでビックリ!)
アメリカ時代、地方だったんですが、日本人がかなり多い町(Cincinnati)だったんで、
これと言って不自由は無かったですが、ヤッパリ日本の物って高いんですよね。
専門店とかで買う事は殆ど無かったです。最低限必要な物は近所の普通のスーパーでOKでしたよ。
ちなみにお米は「NISHIKI」を使ってました。不満があったのはヤッパリ(?!)魚の種類と鮮度です!!
スイスでも一応、町に住んでますが、食に関してはお淋しい限りです。日本食材のお店の一軒あるんですが、
当方、貧乏な為、一度も行ったことが無いんです。
スイスって、何だか体に良い物を食べてそうなイメージ無いですか??
意外と食事は質素です。しかも乳製品が多くって、デブっちゃいました!
アメリカから引っ越ししてきたからか、スーパーで商品の品種の少なさに溜息の毎日。
お菓子の種類、品種、味にはブッタマゲちゃいました。不味いんです。
チョコレートもミルキー&クリーミーが多いんです。あー、ロッテのガーナチョコレートが食べたい。

話がそれましたが、冷凍したお肉を半解凍してからだと、包丁で簡単にスライスできますよ。
ところで、ビールと食パンを利用してのお漬物作りをされた事のある方、いらっしゃいますか??
うちには文明の力「電子レンジ」も無いん(これは貧乏だからではなく、台所が狭いからです!
あ、高い家賃の所へ住めないからか。ヤッパ、貧乏だからだ。)でレンジでチンができないんです。
こんな我家でもできるお漬物のレシピをお持ちの方、是非、教えてください。
大根、白菜は入手可能です。(糠は入手不可能)

480 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 04:53
アメリカへ来ておどろいたのはお米が安くて美味しい事。
うちではこしひかり品種の「かがやきセレクト」を買ってるけど
日本のこしひかりと同じ美味しさで値段は半値以下。

知らなかったよー。
外国産の米はまずいってイメージしかなかったんだもん。
日本はお米の国なのに、高いお米を買わされていたんだわ!

もう日本には帰れない。
だって、うちの旦那の給料でこんな美味しいお米はもう食べられないもの。

481 :るり:02/02/28 09:03
>479
パンをちぎって密閉容器に入れ、ビールを注いで味噌くらいの
堅さになるように調節し、軽く塩揉みした野菜を入れて漬けるのですが
浸かりに時間が掛かるので電子レンジで加熱するというのが一般的です。
無ければ様子を見ながら常温で放置で良いのではないでしょうか。
お味は・・うーん・・・・
私はプレーンヨーグルトと味噌を半々に混ぜたものに野菜を漬けたものの
方が好みでした。

482 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 20:45
最近海外に来ました。ここに載ってた「パスタで焼きそば」を作ってみた。
おいしかった!このスレありがとう。

483 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 10:36
☆☆☆ 海外食材で日本食! ☆☆☆ 
http://life.2ch.net/test/read.cgi/world/1010975736/l50
こちらもよろしく

484 :shampoo:02/04/17 04:22
中国の高校生です。料理もちょっと得意けど、日本料理はあんまりわからない。
これからもよろしくね。

485 :ぱくぱく名無しさん:02/05/05 14:07
韓国のお店で売ってるコーン茶。
何だか甘くて好きです。
麦茶みたいに煮出して飲んでます。
スンドゥブのお店で出してて味が忘れられず、、、。

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