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フライドポテトなどに高濃度発がん物質

1 :快速特派員:02/04/30 23:58
★ポテトチップスに高濃度の発がん物質=スウェーデン研究
・ポテトチップスやビスケット、パンなど、世界中で数百万人が日常的に口にしている食べ物に、
 がんを引き起こすとみられている物質がかなりの分量含まれているとする研究結果が、
 スウェーデンで発表された。
 政府の食品安全機関とストックホルム大学が共同で行った研究で、炭水化物を多く含むコメやイモ、
 穀物などを焼くか揚げるかした場合、発がん物質の可能性が高いとされるアクリルアミドが非常に
 高い濃度で生成されることが分かった。
 これらの食品をゆでた場合には、アクリルアミドは生成されないという。
 研究チームは今回の発見の意外性と重要性を重視、学会機関紙での発表を待たずに
 異例の事前発表を行った。
 政府の食品当局者は会見で、「30年間この分野に携わってきたが、こんな結果は見たことがない」と
 驚きを語った。
 発表によると、一般的な分量のポテトチップス1袋に含まれるアクリルアミドの濃度は、世界保健機関
 (WHO)が飲料水について許容範囲としている含有濃度の500倍にも及ぶことが判明した。
 また、国内にある米ファーストフード大手バーガーキングやマクドナルドの店舗で販売されている
 フレンチフライでは、この濃度が約100倍だったという。
 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020425-00000291-reu-int
※前スレ
・【社会】ポテトチップスやフライドポテトから高濃度の発がん物質
 http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1019719351/
・【社会】ポテトチップス、フライドポテト、パンなどに高濃度発がん物質★2
 http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1019737764/


2 :もぐもぐ名無しさん:02/05/01 00:00
過去スレみれないんだけど、張る意味あんの?

3 :?o?¬?A´?h?o:02/05/01 00:09
http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1020077822/l50

4 :もぐもぐ名無しさん:02/05/01 00:38
身体・健康板に逝ってください。
いや、マジで。
孤島で独りで自給自足の生活してください。
いや、マジで。
煙草吸う〜スレ・逝き印スレ乱立、
味の素〜スレ、野菜信望スレの輩たち、
頼むからあっち逝って。うざいの、わかる?

5 :もぐもぐ名無しさん:02/05/01 04:07
5げっちゅ

6 :もぐもぐ名無しさん:02/05/02 07:37
じゃあさ、何を食べて生活すれば良いわけ?
肉類駄目、米・芋・穀物を油調理したもの駄目。
どうなのさ?そこのデムパちゃん。

7 :もぐもぐ名無しさん:02/05/02 07:58
健康ヲタ氏ね

8 :快速特派員 ◆Ofhhtqrk :02/05/17 03:54
こんなところに偽者が…。

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