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そうめん好きよ集まれ!!

1 :やめられない名無しさん:02/04/17 17:21
おい!おまえ等そうめんのうまい食い方について語れ!

2 :やめられない名無しさん:02/04/17 17:22
ジサクジエーンハケーン

3 ::02/04/17 17:22
そうだ、もう素麺の季節だ!!

4 :やめられない名無しさん:02/04/17 17:22
冷や麦の方が好きだ!

5 :やめられない名無しさん:02/04/17 17:23
キタ━━━(゚∀゚)━━━ !!!!!

6 :やめられない名無しさん:02/04/17 17:23
( ´,_ゝ`)プッ

7 :7:02/04/17 17:30
何年か前、そうめんのツユとアイスコーヒーを間違えて食ったことがあった。
激(゚Д゚)マズーだった。

8 :やめられない名無しさん:02/04/17 17:30
>>7
(・∀・)ソレダ!!

9 :やめられない名無しさん:02/04/17 17:33
そうめんつゆに酢を入れると(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー

10 :やめられない名無しさん:02/04/17 17:48
追いがつおつゆに胡麻

11 :やめられない名無しさん:02/04/17 18:03
>>9
(・∀・)ソレダ!!

>>10
(・∀・)ソレダ!!

12 :やめられない名無しさん:02/04/17 18:10
我が家ではマルタイラーメンの替え麺としてソーメンを使っている。
うちの近くにあるロジャースと言う名のディスカウントストアーは
そーめんが一袋30円で売られており
夏が近づくとそーめんが主食となる。


13 :やめられない名無しさん:02/04/17 18:13
調子にのって食うと、満腹感突然来て、動けなくならない?

14 :やめられない名無しさん:02/04/17 18:34
スーパーで売ってるレベルなら揖保の糸がベストワン

15 :やめられない名無しさん:02/04/17 18:37
ペペロンチーノにして食べてます

16 :やめられない名無しさん:02/04/17 19:56
>>13
ある(w

そうめんの具ってシソ位しか思いつかないよぅ

17 :やめられない名無しさん:02/04/17 22:50
やっぱソーメンは質素が基本だよね?
椎名誠がエッセイで書いてたのだが錦糸玉子やハム等、沢山の具が
無いと嫌だといってた。しかしそんなに具に凝るならば冷やし中華のほうが
良い気がする。ソーメンは薬味だけで食べれる手軽さと質素さがイイ!

18 :やめられない名無しさん:02/04/17 22:55
うむ、どうもゴテゴテしたのはイメージできない…
ところでそうめんって外(外食)で見かけた事ないねえ。

19 : :02/04/17 22:59
>>17
以前はわけぎやみょうがの刻みや胡麻を入れていたけど、
最近は何も入れないのがマイブーム
夏バテでも食える爽やかさがグー
だるくっても簡単に用意できるし。
>>18
うどん屋の夏メニューで見たことあるYO

20 :やめられない名無しさん:02/04/17 23:11
きゅうりの細切りに一票!
単体でも、もちろんおっけい。

21 :やめられない名無しさん:02/04/18 00:44
ニュウメンって素麺のあったかい板ですよね?

22 :やめられない名無しさん:02/04/18 00:50
問題は缶みかんやさくらんぼが入ってるやつだ。

23 :          :02/04/18 00:51
沖縄にはこういうのがある
ttp://www.porktamago.jp/soumenchan/soumen.htm

24 :やめられない名無しさん:02/04/18 00:55
>>21
(・∀・)アタリ!!

25 :やめられない名無しさん:02/04/18 01:14
素麺は、固湯でこそが王道だと思うのだが、どうか?

26 :やめられない名無しさん:02/04/18 02:17
何故一本だけ赤いのが入ってるのがあるのかと問い詰めたい
喧嘩の元ダタヨ

27 :やめられない名無しさん:02/04/18 02:28
タイではタイカレーをつけて食べてる、
ちなみに漏れも試したが(グリーンカレー)
めちゃうまかった!

28 :やめられない名無しさん:02/04/23 10:33
めんつゆがなかった時、つくるのめんどくさいから
ポンズつけたらおいしかったよ。
めんつゆに納豆いれてもウマ。

29 :やめられない名無しさん:02/04/24 03:10
皮とタネ取って刻んだトマトも合う。

30 :やめられない名無しさん:02/04/25 05:25
家で食べるけど外では割高って感じがしてならない。

31 :やめられない名無しさん:02/04/25 05:30
ウマーな麺つゆがホスィ……。
オススメある?

32 :やめられない名無しさん:02/04/25 05:42
胡麻ダレで(・∀・)マターリクエ!!

33 :やめられない名無しさん:02/04/25 06:05
おれは桃屋のつゆッス!

34 :やめられない名無しさん:02/04/25 07:26
そうめんは味噌汁にいれても
うまいぞおぉ

35 :やめられない名無しさん:02/04/25 07:50
>>31
やっぱ「追いガツオ」でしょう。


36 : :02/04/25 08:39
>>31
醤油のみ

37 :やめられない名無しさん:02/04/25 14:37
椎茸を甘辛く煮付けたのと食べるのが、我が家の定番です。

38 :やめられない名無しさん:02/04/25 14:45
冷たいソーメンでおなかがピーピーになるので、つけつゆを熱くして食べる。
麺は氷まで入れないで、冷水で締めただけで。
薬味はおろししょうがと胡麻。

39 :やめられない名無しさん:02/04/25 14:51
薬味はみょうがが好き!

40 :やめられない名無しさん:02/04/25 20:43
そうめんのかたゆでってどこまで固さがあるものなの?
そうめんにコシは出ないよね?

41 :やめられない名無しさん:02/04/26 20:25
あんかけ野菜炒めとかミートソースとかカレーとかなんでもからめて
おいしく食べるのが(・∀・)イイ!!

42 :やめられない名無しさん:02/04/26 21:06
普通に素麺を茹でてから、うどんとかの熱いダシで気持ち煮込んで
喰う「煮麺(にゅうめん)」も美味いぞ!マジだぞ♪

43 :やめられない名無しさん:02/04/26 21:32
そうめん好きだけど、たくさん食っても「食事をした」って満足感が無い。
おやつ代わりにちょろっと食うのが好き。

44 :やめられない名無しさん:02/04/26 21:52
私はお腹いっぱいそうめんを食べるのが好きだ(w
そうめんマンセー!!

45 :やめられない名無しさん:02/04/26 21:54
ちと高いが「揖保の糸」は激(゚д゚)ウマー
あの”プツプツッ”とした食感・・・(;´Д`)ハァハァ

46 : :02/04/26 22:58
あのさ、ここにカキコしている人達、
「ひやむぎ」の事はどう思ってんのよ。

私はあくまで「冷麦」が好き。固めアルデンテで4649.
そうめんなんて邪道!

47 :やめられない名無しさん:02/04/26 23:24
>>46
スレタイ読めよ。

48 :やめられない名無しさん:02/04/26 23:51
そうめんと天ぷら、一緒にたべるのが好きだ。
ちゃんとした食事にもなるし。

49 ::02/04/27 00:07
>>27に似てるが「カレー素麺」を作って食ってる、
作り方はカレーうどんのうどんのそれを素麺に
置き換えるだけ。
なぜかご飯があわんと思うのは私だけか?

50 :やめられない名無しさん:02/04/27 00:29
素麺だけだと300g以上食べないと気が済まない。
ペペロンチーノのスパゲティだと200gも食べれないのに・・。

51 :やめられない名無しさん:02/04/27 00:41
素麺をくってると途中飽きてくるので
麺つゆ→+わさび→+生卵
と変化させている
残ったつゆは飲む

52 :やめられない名無しさん:02/04/27 00:49
>>51
あー、卵はやったこと無いな、こんどやってみよう。
ところで、その重量は乾麺の時の重量?


53 :          :02/04/27 01:29
ソーメンチャンプルー食べたい

54 :やめられない名無しさん:02/04/27 01:39
>>27
タイのやつは良く似てるけど、米の粉で作ったやつじゃ無かったっけ?

55 :やめられない名無しさん:02/04/27 04:36
そうめんはいいな、漏れも好きだ・・・。
年に89回は世話になってる(金欠の時は特に)

56 :やめられない名無しさん:02/04/27 05:44
揚げ茄子をのっけて、つゆをぶっかけて食べる。
揚げ茄子の甘みと適度な油分が(゚Д゚)ウマー

57 :やめられない名無しさん:02/04/27 05:52
つゆにゴマ油とかラー油いれてみるのもいいかもね

58 :やめられない名無しさん:02/04/27 12:03
そうめんに入ってるみかんやさくらんぼだけど、入ってても1個ぐらいじゃないか?
そんな少しだけでもフルーツを入れるぐらい、そうめんには栄養が無いって事なのかな。
米から出来ていると言うことはご飯といっしょだから、ご飯にしょうゆをかけて食べてるのと
同じ感じなのかな…

59 :やめられない名無しさん:02/04/27 12:32
>>58
アレは、清涼感を出すためだろが。

60 :やめられない名無しさん:02/04/27 13:29
>>58
>米から出来ていると言うことは
小麦だっつ〜の・・・・

61 :やめられない名無しさん:02/04/27 13:35
米から出来ているのはビーフンだーね

62 :やめられない名無しさん :02/04/27 13:37
うちの家は具だくさん。
きゅうり、甘めの卵焼き、茹鶏、梅干、大葉etc・・・
それと、アボガドが素麺とすごく合います。
1度お試しあれ。

63 :やめられない名無しさん:02/04/27 13:44
基本は つゆ+ねぎ+わさび+大葉+みょうが

飽きたら キムチ鍋
     既出だけど、堅めに茹でてペペロンチーノ。
     焼きうどん風

全部美味しい。

64 :やめられない名無しさん:02/04/27 13:49
>>60失礼致しやした。ビーフン茹でたら不味そうだ。
>>62大葉は美味いよね。アボガド…あれはトロみたく刺身で食うのが好きだが、素麺とは…
>>にゅうめんも美味いぞな。

65 :やめられない名無しさん:02/04/27 14:05
>>64
そーめんにアボカド。
つゆが醤油ベースだから、ホントにうまいよ。

66 :やめられない名無しさん:02/04/27 14:34
そうめんは外で食っても家で食ってもあんまかわらないからいいな(いいのか?)
あと俺は麺が水に漬かってるの嫌い、
やっぱざるに盛った方が旨い、
良い麺つかうのは当然として、
奮発していいつゆ使うと劇的に旨くなるね!
それも稀釈タイプじゃいないのが良い感じ、そうめん専用だとなおイイ

67 :やめられない名無しさん:02/04/27 16:01
冷や麦と比較する人が多いけど、なんかチガーウ。
冷や麦は乾麺うどんの細いものだと思っている。
製法的にも冷や麦はうどんと近いけど、そうめんは
別なんじゃなかったっけ? JISだと太さの差だけだけど。

別だと)

68 :やめられない名無しさん:02/04/27 16:17
>>67
冷麦は切って作るけど、そうめんは延ばしていって作るんです、本来は。


69 :やめられない名無しさん:02/04/27 17:56
タマネギ、厚揚げ、シイタケ、鶏肉の入った温かい
つゆをかけたソーメンが美味かった。

70 :やめられない名無しさん :02/04/27 18:33
絶対にすりごまを入れるね。あれがなかったら味は半減してしまう。
つゆも重要だね。甘すぎると食いたくなくなる。

71 :やめられない名無しさん:02/04/27 20:09
ふしもうまい。

72 :やめられない名無しさん:02/04/27 23:48
そうめんって作るときに油を塗ってくみたいだけど
カロリーどれくらいあるんだろ。

73 :やめられない名無しさん:02/04/28 00:44
>>72
塗らないで作ってるのもあるよ

74 :やめられない名無しさん:02/04/30 00:05
インスタントラーメンのカロリーが気になる人は茹でこぼしして
油を切るでしょ。
冷やそうめんなら、茹でた上に水でさらすんだから油は落ちてるんじゃない?

75 :やめられない名無しさん:02/05/04 14:05
カリカリに焼いた油揚げときゅうりの千切り。(゚д゚)ウマー

76 :やめられない名無しさん:02/05/04 20:53
島原そうめんage

77 :やめられない名無しさん:02/05/04 20:58
ネギ、生姜、ミョウガ、わさび
これだけで満足

78 :やめられない名無しさん:02/05/04 21:00
漏れは、東マルのそうめんつゆ(青いキャップ)
激ウマーでもなかなか売ってないんよネ!

79 :やめられない名無しさん:02/05/04 21:01
シーチキン油抜かないでそのまま入れるとウマイ

80 :やめられない名無しさん:02/05/04 21:03
七味のみ。

81 :やめられない名無しさん:02/05/04 21:08
つゆはにんべんが好みでござーる

82 :やめられない名無しさん:02/05/04 21:12
>>79
俺はサバ缶。
あと、鳥皮も合う。

83 :やめられない名無しさん:02/05/04 21:22
酢味噌もうまいぞよ・・・。
夏なんて、酢、いいじゃん!

84 :やめられない名無しさん:02/05/04 21:31
いいね!

85 :やめられない名無しさん:02/05/04 22:52
ソーメンにおはマヨネーズ、これ最高

86 :やめられない名無しさん:02/05/04 22:53
ガイシュツかもしれないが、ゆず七味使ったことある?
麺つゆにいれると激ウマ。
でもなかなか手に入らない。観光地の土産物屋とかで
まれに売られていることがある。

類似品に柚子胡椒、柚子一味などがあるが、柚子七味が最高。
(胡椒はだめよ)

87 :やめられない名無しさん:02/05/04 23:01
そうめんの油はしばらく放置すると良い。
化学変化が起きて有機酸になるのさ。
余った桐箱があるとベスト。

88 :やめられない名無しさん:02/05/04 23:05
ソーミンチャンプルー
これ最強

89 :やめられない名無しさん:02/05/04 23:37
納豆+大根おろし+ソバツユ
これ最凶!

90 :やめられない名無しさん:02/05/05 00:29
そうめんつゆは「やまもりのそーめんつゆ」が最高。
じゃがスーパーで取り扱ってないところが少なかったりするので
みつけるとついついまとめ買いしてしまふ。
缶入りより瓶入りの方がお値ごろ感あり。

91 :やめられない名無しさん:02/05/05 00:38
揖保の糸が大好きさ!
カツオのきいたつゆにワサビ+みょうが+ゆず投入!

92 :やめられない名無しさん:02/05/05 00:47
なめこを忘れないでくれ。

93 :やめられない名無しさん:02/05/05 01:22
>>92
なめこいいねぇ。
つゆにとろみが出て、これがまたなんとも・・・
うーん、食いたくなってきたぞ。


ところで、みなさんはストレートつゆ、濃縮つゆ
どっちを使ってる?
漏れは、濃い目なのが好きなんで濃縮派。

94 :やめられない名無しさん:02/05/05 01:23
甘い卵じゃなくて、普通の炒り卵がうまい。
俺は、油で炒った卵入れて、油が浮いたのをカッ込むのが好き。

95 :やめられない名無しさん:02/05/05 01:27
引かれるかもしれないけど、、、

ニンニクをすりおろしたのをチョコっとだけ
ちょい薄めの麺つゆにいれて食べる。
そうめんは固めにゆでて、器に氷浮かべて冷たくして。

ただしその後、人に会う予定の無い時限定に。

96 :やめられない名無しさん:02/05/05 20:07
ってゆうかそうめんはB級グルメじゃないし・・・

もしかしてこのスレは、そうめんをB級にして喰おうって意図なの?
個人的にはなんか勿体無いナリ・・・

97 :やめられない名無しさん:02/05/05 21:32
揚げナスをよく冷やしたやつと、大根おろし・生姜・
ミョウガ・ねぎなどの薬味と一緒に食べる。

98 :やめられない名無しさん:02/05/05 21:37
>>96
んーでも、そうめんってそんなに高価な食べ物でもないし
気軽に簡単に食べられる食材だからB級と言ってもいいんじゃないの?

99 :やめられない名無しさん:02/05/05 21:43
ブランドそうめん(wでは、揖保の糸よりも、断然、三輪そうめんの方がおいしい。
なめらかな喉ごしがたまらん。
でもスーパーでも揖保の糸の方が売れてるみたいね。
三輪そうめん、試してみてください。

100 :やめられない名無しさん:02/05/05 21:59
薬味として出てないのが不思議だ、のりは!?
きざみのりだと物足りないので
でかいのりを手でちぎって大量にかける。
箸で、麺とのりの固まりををがばっと持ち上げる感じで食べる。
のりにつゆが染み込んでウマー。

たくさんのりを用意して、どんどん追加しながら食べてる。

101 :やめられない名無しさん:02/05/05 22:05
>>97
夏野菜(゚д゚)ウマー
つゆにどっぷり漬けるとまろやかになるのもいい。
あと、ナスは蒸したのを冷やして生姜醤油もいける。
そうめんと合わせてあっさりと。

>>100
へー。蕎麦だけじゃないんだ。今度試してみよう。

102 :やめられない名無しさん:02/05/06 00:32
>>90
やまもり禿ドウ!!! 他のを使っていても、これが売っていると
買い換えたくなる。
タマネギすりおろしたの入れても (゚д゚)ウマー

103 :やめられない名無しさん:02/05/06 00:43
やまもりのHPにレシピがあったよ
ttp://www.yamamori.co.jp/recipe/recipe_natu21.html

104 :やめられない名無しさん:02/05/06 00:43
>>99
激しく同意。
三輪素麺の方が絶対うまいって。

105 :やめられない名無しさん:02/05/06 01:59
三輪素麺うまいの?揖保の糸をいつも食べてるけど、
なんかカビと言うか、独特の匂いがするんだよね、
あれってなんなのかな?


106 :やめられない名無しさん:02/05/06 02:09
>>105
あんたブルジョアか?
熟成期間とかのせいじゃないかな>>87 が言ってる当たりとか

107 :やめられない名無しさん:02/05/06 03:35
あっ!そうめんつゆに、納豆いれとくのも、
ありですよ!かなり、つけツユがとろ〜りします。
これは、ざるうどんでも、オッケー!

108 :やめられない名無しさん:02/05/06 04:58
素麺を味噌汁につけて食べます。


109 :やめられない名無しさん:02/05/06 05:07
>>108
親父が昔よくヤテタヨ。

めんつゆに意外と合うのが「すじこ」。
素麺より日本そばの方がより合うのだけれど。

110 :やめられない名無しさん:02/05/06 05:10
>>107
早速やってみたよ。
タレ入たらしょっぱかった。
でも(゚д゚)ウマー

111 :107:02/05/06 08:13
山梨には、こうやって食う吉田のうどんやが、
実在しています
たしかに、醤油加減、麺への汁をつけ加減
によって、しょっぱくなります。
でも、一回やるとなれますので、是非お試しあれ!!

112 :やめられない名無しさん:02/05/07 04:21
島原の糸が(゚д゚)ウマー
めんつゆに飽きたら胡麻ダレも(゚д゚)ウマー

113 :やめられない名無しさん:02/05/07 10:06
うん。ごまだれいけます。
あと、ポンズに柚子胡椒。
ふつうの素麺つゆにマヨとゴマとかつぶし

114 :やめられない名無しさん:02/05/07 10:10
>>112
禿同。
桐箱に入った高級品食ったら他の食えない。

115 :やめられない名無しさん:02/05/08 04:54
これは良スレだな!

116 :やめられない名無しさん:02/05/08 10:27
>>105
三輪素麺は、その辺に売ってある奴の中では最強と思う。
島の光もこの系統で旨いが、漏れの口には揖保の糸はあわない。

117 :やめられない名無しさん:02/05/08 11:58
香川在住なので、そうめんはいつも島の光。
炒めて食べるとウマー。ごま油と共に野菜たっぷりと炒めると、栄養もとれたような心地。
あとはシンプルに湯がいて食べる。

素麺食べたくなったなあ。買ってこよう。

118 :やめられない名無しさん:02/05/08 12:04
そういえば今だかつて素麺を外食でオーダーしたこと無いな・・・
同じ値段で盛り蕎麦があったら間違い無くそっち頼んでしまうな。
家で喰ってもあんま変わらないだろうし。
流し素麺とかは、感心しないしなあ。

119 :やめられない名無しさん:02/05/08 13:23
以前九州で見つけた流し素麺ガーデン。卓上の円柱プールの中をちんまり素麺が流れててちょっとがっかり。
かといってイベントなどで竹割ったやつに流してるのは下流の麺の行く末が気になります。どうなってるんでしょう?


120 :やめられない名無しさん:02/05/08 13:33
そうめんて茹でた後、水でしめる時、思いっきり洗えば洗うほど
おいしくなるって聞いたことあるけど本当?
こう、ごしごしと麺と麺をこすりあわせるように、油をとるっていうか・・・。
みんなはどうしてる?

121 :やめられない名無しさん:02/05/08 14:59
>>120
蕎麦もそうだけど素麺も洗えば洗うほど美味しいと思います。

122 :やめられない名無しさん:02/05/08 15:30
索麺のピンク色を食べるとエロになるのです。
おにぎりと犬と猫とネズミがそうめん食べた時に
話してました。
つうかこのスレ読んでたらそうめん食べたくなった。

123 :やめられない名無しさん:02/05/08 17:20
>>86
柚子胡椒の胡椒って七味の事って知ってた?

124 :やめられない名無しさん:02/05/08 18:03
いつも揖保の糸なんだけど
三和素麺ってこのスレで初めて知った
そこいらのスーパーにも売ってるの?

125 :やめられない名無しさん:02/05/08 19:21
>>123
>柚子胡椒の胡椒って七味の事って知ってた?
七味じゃなくて唐辛子ね。有田焼の柄にもあるんだよ>胡椒=唐辛子。

126 :やめられない名無しさん:02/05/10 06:38
今朝もそうめんたべますた。
もう中毒です。

127 :やめられない名無しさん:02/05/10 08:41
>124
三輪そうめんって奈良なんだけど、当方大阪ですが、スーパーで普通に
売ってます。
ただ、目線の高さの棚には揖保の糸がだーっと並んでいて
一番下の段にひっそりとあったりはします(w

128 :やめられない名無しさん:02/05/10 08:58
三輪そうめんは奈良で作ってないのが殆どです。島原産のそうめんを三輪ブランドで売っているのです。

なお、島原そうめんも独自ブランド化の動きが盛んです。


我が家の定番に焼きそうめんってのがある。そうめんを醤油で味付けて炒めたものなんだが、これが(゚д゚)ウマー。

129 :やめられない名無しさん:02/05/10 09:38
三輪素麺はスーパーでは目立ちませんが、デパートのお中元ギフトセンター
では圧倒的な存在感で、立場が逆転します。

三輪素麺に限らず、おいしい素麺の最低条件として、
 1.手延べであること。
 2.ヒネであること。
をageたいですが、B級の話から遠ざかるのでsageときます。



130 :やめられない名無しさん:02/05/12 05:52
ツユを酸っぱくすると(゚д゚)ウマーという人、ツユにトロロ昆布を入れてみて下さいな。
昆布だから当然旨みが増して、そんなに高くないツユでもイケます。
ただし、酸っぱいのが嫌いな人、あととろみがつくのがいやな人はダメかも。
>>111
ウチの実家の方では、ヒッパリうどんといいます。(糸が粘るから?)
農繁期の農家でお昼として伝わってきたとか。


131 :やめられない名無しさん:02/05/14 22:48
私はぺぺろんbyそーめん
文句ある?

132 :やめられない名無しさん:02/05/15 14:31
byってなに?

133 :爺翁:02/05/15 16:54
>>132
ペペロンチーノをスパゲティではなく素麺で作るということじゃろ

>>131
byはそんな風に使わんぞ
日本語が不自由なのか、可哀相にのぉ

134 :132:02/05/15 17:45
マジレスされるとは・・・

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