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喫茶店を開業したい!!

1 ::01/12/11 00:12
場所:千葉県稲毛 駅より10〜15分程度の住宅街
資金:0
従業員費用:仲間内でやるから0
規模:客席5〜10の小規模
コンセプト:
利益は借り入れ金返済とわずかな生活費がもらえれば良いので、
近年のカフェの値段から大幅にカットし、ボリュームのある物を
出して毎日でも通える店。雰囲気としては、昔の喫茶店の様に古調
ではあるが、若者が逆に新しいと感じるように。
一言だとドラマ『アンティーク』のイメージ。
料理はその道でトップとして働いてた人がいるから申し分なし。
ケーキも最高とはいかないまでも自信あり。
コーヒー等ドリンク類は某喫茶店企業社長にパイプありなので、
協力はしてもらえる。

以下、みなさんへ
私はまだ20代前半なので資金が全くありません。そして店の運営も
正直良く分かりません。上の条件で店を開くことはできるのでしょう
か?
批判、氏ね発言、時には役立つ情報をお願いします…

2 :名無しさん@あたっかー:01/12/11 00:27
あしたコンビにで求人誌買え!  

3 :名無しさん@あたっかー:01/12/11 01:20
これだけ貸し渋りが言われてる世の中で、資金・経験ゼロの人間に金を
貸すところはありません。親兄弟・知人から借りられないのなら
あきらめましょう。

4 :名無しさん@あたっかー:01/12/11 01:49
人件費が仲間内でやるから0、って最初はそれでいいかもしれないけど
軌道に乗りはじめたり忙しくなったりすると不満は出るもの。
きちんと雇用関係にあったほうがすっきりするのでは?
まず、借りないでも開業できるようになるまでその筋の
お店で修行しながらお金貯めるのが吉。
でもまあ同年代なので応援したいです。

5 :名無しさん@あたっかー:01/12/11 02:11
>>3
上手に作文が書ければ、国民金融公庫から借りられるかもよ
新規開業時は、借入もしやすしな

でもさ、得意な算数で計算してみなよ
5万円/1日の売上を得るために、何回転必要よ

6 :名無しさん@あたっかー:01/12/11 02:18
>2
激しく同意
今時喫茶店って発想が出る事自体、準禁治産者指定受けるぞ。
もう少し苦労して経験を積め。
半年後「びんぼう脱出大作戦」に出演する事にならないように。
他人に迷惑をかけるのは慎みましょう。

ターゲット:若者なのに住宅地?
自分で矛盾してると思わんかい?

売上予定は?
客単価は?
経費は?

経費はあんたが今考える3倍かかるでしょう。

7 :名無しさん@あたっかー:01/12/11 02:37
>>5
昔、開業資金の借入にどっさり作文作って持っていった。
しかし・・・「せっかくお持ちいただいたのですが。所定の用紙がありますので」
と言って定型用紙に書き直されたYO!
国金は事業計画書より保証人の方が大事。
そんな私も、借り換えを頻繁に薦めてもらえるようになった・・・シミジミ

>批判、氏ね発言、時には役立つ情報をお願いします…
分かってるようなので、遠慮なく書くが・・・

>料理はその道でトップとして働いてた人がいるから申し分なし。
>ケーキも最高とはいかないまでも自信あり。
一体1の役目は?? 1はいらないじゃん。

それと、わずかな生活費って1人あたまいくら?
儲けようと思ってがんばって、やっとそこそこの利益なのに
最初かそんな気持ちじゃ赤字になるのが落ちだよ。
15年前なら良かったのにね。

8 :名無しさん@あたっかー:01/12/11 02:58
5から10人くらいの席数で5万の売上できるのかなぁ
客単価\1,000として50人 10人席でも10回て〜ん
家賃、厨房設備のリース台、内装工時代、客席用テーブル・いす
最低でも2000万くらいかからないか?
料理やケーキも作るらしいけど原価率なんぼで計算しとんのけ?
無休っていたってボランティアじゃあいるまいし、どうやって
あんたの仲間飯くうん?
運転資金(3ヶ月以上)と広告宣伝費とかみてるのかいん?

9 :5:01/12/11 03:06
>>7
保証人なのかな?
適当な保証人さえつけば、整合性のある事業計画だと思うけど

>>8
主婦のパート並みの収入でいいのでしょうか?
最低でも3万円/日程度見込めないなら、コンビニでバイトしてた
方がいいよ

10 :7:01/12/11 13:09
適当な保証人=借入額に見合った保証人
ってことですよね? だったらそうだと思います。
整合性のある事業計画ってのも当たり前ですよね?

彼らに畑違いの事業が成功するかどうかなんて分かりませんよ。
もちろん事業内容について聞かれましたが、面談15分程度で
とおり一辺倒のことしか聞かれませんでした。(当時26歳)
税理士の紹介だったからかな??
銀行と同じで担保や保証人がいて、回収の見込みがあればいいんでしょう。
もちろん、あまりに変な人じゃ困るんでしょうから面談するのだと思いますが。

スレと関係ない話なんでsage

11 :33番:01/12/11 14:12
喫茶店15年してます。

>1さん
あなたには無理です。 こんな計画は実現性がありません。

思いつきでスレッドを作るのはやめてください、マジレスしている方が気の毒ですよ。

12 ::01/12/11 15:11
私の友人で1さんのような計画で
出資してくれと頼まれたことがあります。
じゃあ、P/L予算を見せてくれと言ったのですが、
それきり返事が数ヶ月ありません・・・。

13 :アポロン:01/12/11 15:21
従業員費用がゼロというのは有り得ないだろう。

14 :学園祭の出店だね。:01/12/11 17:01
>従業員費用がゼロ
これは論外、学園祭の出店だね。

15 :   :01/12/24 14:26
ドトールのFCでもやれば?

16 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 00:21
cafeをやっています。
10年くらいずっと思い続けて、途中でむりかなと思いながらもずっと思い続けていました。
そしたら、ずっとそれを見ていてくれた友人から350万借り入れして、自分の貯金100万円とで、450万円で始めました。
初めはずっと一人でやるつもりが、気に入ってくれたお客さんがバイトとしてきてくれて、今は2人でやっています。
最初は10席で今は15席。地方なので、雑誌とかも”かわいい”と載せてくれたり、テレビの取材とかもあったりで、なんとか2年経ちました。
自分の給料なんてほとんどでませんが、来年には席数を2倍に増やすつもりです。
思い続けた10年間で本当にたくさんの方々と出会いました。だから、いま、沢山のかたがたに支えられながらやって来れました。
出合いは財産です。そして、夢は思い続ければきっとかなうと思います。けど、こんなに大変だと最初から解っていたらやっていなかったかも知れないほど大変です。
でも、2年たった今少しだけ、楽しくなってきました。みんな周りの経営者は、3年間が大変だよと口をそろえて言います。今は無理でも思い続けて下さい。だって私でもやれているんだもの。

17 :忘れられない。:01/12/29 01:24
熊本だったかな。
あのコーヒーは今でも忘れられない。
あのコーヒーなら1時間以上掛けても飲みに行く。
俺は東京に住んでいる為行けないが、
誰か、あのコーヒーを飲ませてくれる店を知っていたら(関東)
教えてくれ。また、あの豆を売っている場所でも良い。
誰か教えてくれ。
そのコーヒーは、透明の色をしたコーヒーでとても香りが
良く、コーヒー豆の香りを堪能できる。
分かる方いたら情報よろしく。

18 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 09:32
それだけでわかるわけないだろ。
ジャコウネコのうんこコーヒーかも(w

19 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 10:06
熊本の人は見てるかな?
ワシント○ホテルから、歩いて10分以内の場所にある
5席程の小さいコーヒー店のこと。
そこのコーヒー店は有名で小さいながらも繁盛している。
それから、馬刺しの美味しさには驚いた。
見た目は牛と区別がつかないほどの脂のつきかた。
熊本っていい!
もう一度、行きたいと思う今日この頃。

20 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 10:08
>19
じゃ、「牛」食えばいいじゃん。
無理して何で「馬」?

21 :おひねり:01/12/29 11:05
なんでコーヒー屋なんてやりたいの?
だってある程度おいしいコーヒー屋なんてあふれ返っているジャン
そんなにおいしいコーヒーなんてあるわけないし。
借金背負ってダレも欲しくない商売してどうなるわwけ

22 :1へ:01/12/29 16:35
喫茶店をやりたいぐらいなんだから
熊本の透明の色したコーヒーの情報
ぐらい、早く調べてや。
そんなことでは喫茶店経営なんて
出来ないよ。

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