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ラーメン店FC、どこがいいですかね?

1 :不況業種社長:01/12/27 02:00
前々からラーメン店FCに興味がありました。調べれば調べるほど解らない。
一体、どこが良いのでしょうか?

2 :アポロン:01/12/27 03:55
たかがラーメンの為にフランチャイズに加盟して、ピンハネされ
まくる必要はまったく無い。
フランチャイズのラーメンというのはどこも非常に不味い。
不味いラーメンの作り方の為に、やれロイヤリティだなんだと
ゼニをむしられまくるのは奴隷の人生だろう。
考えてみて欲しい。
フランス料理や中華や京都の和食でも無く、たかがラーメンである。
大勝軒に行ってタダで教えてもらいなさい。

3 :名無しさん@あたっかー:01/12/27 04:15
FCって時点で負け

4 :名無しさん@あたっかー:01/12/27 04:39
FCは加盟するものではない。
FCは自ら起こさないと旨みは得られない。

5 :名無しさん@あたっかー:01/12/27 13:21
>>2
そりゃお前の味覚がズレてんだろ

>>3-4
おっしゃるとおり。
FCなんて加盟しないで済めば、それに越したことはない。
でも、何の技術もノウハウもない奴が独立しようってんだから
しょうがないんじゃない?

6 : :01/12/27 13:29
何の技術もノウハウもない奴が独立したって、うまくいかない。

あたりまえだろ!うんなの
フランチャイズに加盟しようが、しまいが、おまえみたいな人間は
駄目!

7 :名無しさん@あたっかー:01/12/27 13:38
あたりまえだとわかってるからFC加盟を考えるんだろうが。
わかってないやつは闇雲に始めちゃうよ。

8 :5:01/12/27 14:18
>>6
お前は俺を1と勘違いしてんのか(w
技術やノウハウを持ってる人間がFCなどに加盟するわけないだろ?
無い知恵絞ってよく考えろよ。

最近は>>7がいうような奴が多いよね。
修行もなにもせずにいきなり始めたがる奴。
素人料理で始めたって、すぐに愛の貧乏にでも出なきゃ
やってけなくなるのがおち。

9 :名無しさん@あたっかー:01/12/27 14:21
ガチンコ

10 :すきやき:01/12/27 14:52
どうぞ
http://job.rnet.or.jp/BI/soudan/soudan_top_flame.html

相談結果書き込みきぼ〜〜〜〜ん

11 :花O:01/12/27 17:41
私も他業種からFCで始めましたが1年半たったいまか止めときゃよかったと思っています
後の祭りですが・・・・

12 :名無しさん@あたっかー:01/12/27 17:43
能力がなきゃFCでさえ駄目。

13 :名無しさん@あたっかー:01/12/27 17:51
複数のFCに加盟して店鋪展開し、株式を公開してる会社もあるね。

14 :名無しさん@あたっかー:01/12/27 18:05
12じゃないけど経営資質というか適性のない者は
FCだろうがFCでなかろうが駄目なもんは駄目。
1年くらい自分がやりたい業種で修業してみて、
自分に向いてるかどうか検証してみたらどうか。

15 : :01/12/27 18:10
>>11
え”っ 花*ですか...
ちょっと調べてたので。

16 :花O:01/12/27 18:48
FCは 商圏を無視して出店されますから・・・
興味のあるFCのオーナーさんたちに聞くと 参考になるのでは

17 :騙す教祖のえびす顔:01/12/27 18:57
盛業中(ほんとに盛業かどうかはわかりませんが)の直営店を譲渡してくれるFCもありましたね。
東京の小さなFC本部で、数百万くらいだったと思います。

18 :名無しさん@あたっかー:01/12/28 03:52
客がちゃんと来るという意味では天下一品がいいと思うのだが。

19 :アポロン:01/12/28 03:59
大勝軒みたいな有名店がタダで教えてくれるのに、なんでカネ
を出す必要があんのよ。

20 :goku-:01/12/28 05:45
天下一品、儲かっている人知ってるます
2店舗持ってて、どちらかの店、月700万の売上あるそうだ
地方に行かないともう無理と言ってたよ

21 :  :01/12/28 09:06
売上が700マンあっても純利益がいくらなの?

22 :名無しさん@あたっかー:01/12/28 10:29
俺も業種は違うが某FC。ラーメン屋も考えたことがあるが、初期費用の高さに挫折。

23 :名無しさん@あたっかー:01/12/28 13:59
>>19
ラーメンの作り方だけ習ってもしょうがないだろ

24 :アポロン:01/12/29 06:58
フランチャイズは能力があっても駄目なのだ。
例えば花月だ。
ここは不味い。
そして、その不味い味を一切変えてはいけないのである。
不味い味を一切変えてはいけないというシステムで一体
どこの誰が成功できるだろうか?

25 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 12:51
アポロンが正論吐いちゃ価値ないよ。
なんか斬新なこといってよ。

26 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 12:59
ラーメンの好みは十人十色
9人がまずいと行っても、1人はうまいというかもしれない
ラーメン談義で話がこじれるのはこの辺だよね
個人的には、太麺、こってり味、具だくさんが好きだ

27 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 15:05
>>24
だからお前のラーメンの好みだけで、決めつけるな。
あれをうまいと思ってる奴だって、きっといっぱいいるんだよ。
ファミレスだって、コンビニ弁当だってうまかないと思うが
あれを好んで食べる奴もいっぱいいるだろ?

俺は滅多にラーメン食べないから、味はよくわかんないけど
ウチの近くの花月は、日曜の夜には車が路上に列作って待ってて
駐車場整理のおやじまでいるよ。
FCのラーメンなんてファミレスの料理と同じ位でいいんじゃない?

ちなみに俺の好みは喜多方ラーメン

28 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 16:17
アポロンは自称外食産業の経営者なのに、自分のメニューの好き嫌い
からしか経営のアドバイスができないのです。

花月・・・まずくはないけど高いね。ジーが怪しいカルト団体だったっけ?

29 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 16:58
ジーの社長の兄貴が右翼系団体で、その食い物にされている
と聞いたが。

30 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 19:03
>>28
そう その名も「平和神軍」
トラブルおおいらしね

31 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 19:51
大勝軒てただで教えてくれるの?
詳細希望

32 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 20:42
hpのレシピのことでしょ

33 :名無しさん@あたっかー:01/12/29 21:25
>>31
タダというか、修行歓迎のお店でしょ。
確か弟子になれるのは身長が160以下とか、変な条件が
あった気がする。

34 :アポロン:01/12/30 03:02
だから私が言いたいのはこういうことだ。
なぜタダで教えてくれるラーメン屋が腐るほどあるのに、
フランチャイズ本部に金を出しまくる必要があるのか?

35 :ポム:01/12/30 07:03
わたしラーメン屋です。
しかも脱サラ・修行なし 独学ではじめました
FCも少し考えたのですが、どうせ経営者になるなら
自分の力で勝負したいと思って たべ歩き・創作を繰り返し
なんとか開店して現在4年目になります。
とっても田舎の閑古鳥の鳴いている商店街のはずれという
立地条件最悪の場所で贅沢ができないくらいの生活をしています。
もともと資金が乏しかったのでしょうがないのですが・・・
ただ、今になってもやっぱりFCにしないでよかったとは思います。
自分の作り上げた味・店で少ないながらもお客さんが喜んでくれるのは
至福の喜びに思うからです。FCではサラリーマン経営者には成れても
本当の意味での経営者にはなれないです。がんばってください

36 :銀行印:01/12/30 07:21
そうしてDQN経営者が増えてくれると
助かります。

37 :レトルトパック出汁:01/12/30 07:52
FCは利用するもの
知識を得たら辞めて旗を揚げれば良い

ラーメン屋なんて、店の前の車の通過量と
ガレージと味の素さえ準備できれば何とかなるよ

38 :ポム:01/12/30 08:08
>36
残念ながら無借金経営です。
リスクを背負わないで開店した分、リターンが少ないといった状況ですが・・
今の時代には合ってるような気がします。
>37
たしかにラーメン屋なんて場所しだいでしょうね、
場所がよくて多少 雰囲気がよければある程度流行ます。
味は二の次です。
でも、一等地にありながら閑散としている店もあるのも
現状です、理由はいろいろあるでしょうけど・・

39 :レトルトパック出汁:01/12/30 12:58
>>38

確かに場所次第だわな

トラフィックが多くても、入りにくい場所とか、目立たない店とか多いしね。
商業地とかなら、味で勝負してリピーターを稼ぐというのもあるけど。

国道筋のFC系は味の素マンセーな店が多くて嫌い。
やっぱ職人気質の店の方が好きだけど、最近は前者が
多くて寂しいです。

40 :アポロン:01/12/31 06:06
例えば個人のラーメン屋さんであれば味やサービスや値段を
市場の変化に合わせて変えることができるだろう。
しかしフランチャイズでは何一つ変えてはいけない。
そんなソ連の経済システムみたいなものを高い金出してやっては
いかんよ。

41 :名無しさん@あたっかー:01/12/31 06:35
ラーメンか…35さんは独力でがんばっているからえらいと思うよ
世の中には彦龍らーめんとか
がんばってもすごい味しか出せないラーメン屋があるからね。

42 : :02/01/02 11:19
花○は確かにまずい。

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